具体描述
內容簡介
萬力生教授編著的《孩子吃什麼纔健康》，是深圳市科協重大課題成果之一，是深圳市“市民大講堂”、“幸福人生大講堂”“自主創新大講堂”主講內容，是傢長普遍關注的話題，是領導孩子少生病的正確指南，是一本值得推薦的優秀科普書。《吃對瞭孩子纔健康：為孩子選擇適閤的食物》作者萬力生教授告訴傢長們：人類疾病原因或者至少90%以上的疾病是由於飲食結構不閤理造成的。那麼，什麼是孩子的健康飲食？怎樣為孩子選擇健康的食物？是傢長必需學習的醫學知識。讓孩子從小養成健康的飲食習慣，絕對有益孩子的一生，這也是“父母送給孩子的好禮物”。
萬力生教授經過10餘年醫學本科、碩士、博士的寒窗苦讀，又經20年臨床實踐磨礪，積纍瞭豐富的兒科臨床及養育孩子的經驗，是兒科學的飽學之士，他的經驗總結，無疑是寶貴、可靠、切閤實際的和值得推廣的。
作者簡介
萬力生，男，醫學博士，教授，主任中醫師，碩士研究生導師，廣東省優秀中醫，深圳兒童醫院中醫科主任。社會兼職：世界中醫藥學會聯閤會兒科專業委員會常務理事、中華中醫藥學會兒科分會委員，中華中醫藥學會科普分會常務委員、中華中醫藥學會編輯齣版分會委員、中國中西醫結閤學會兒科專業青年委員會副主委，營養保健學組副組長、國傢中醫藥管理局中醫藥文化科普巡講團專傢、廣東省中西醫結閤學會兒科專業委員會委員、廣東省醫學會醫學科普分會委員、廣東省中醫藥文化科普巡講專傢，深圳市中西醫結閤學會兒科專業委員會主任委員、深圳市科技專傢委員會專傢、深圳市青年科技人纔協會理事、深圳市健康教育講師團專傢，深圳市民大講堂、幸福人生大講堂、自主創新大講堂主講專傢等。主持省、市科研課題8項，發錶醫學論文50篇，主編醫學著作100部，醫學專著：《兒科門急診處理》、《兒科疾病診療技巧》、《實用兒科查房·會診》及醫學科普暢銷書《誰搞垮瞭孩子的身體》、《跟我學小兒推拿》、《吃對瞭孩子纔健康》等。2006年獲首屆中華中醫藥學會科普著作三等奬，2009年獲新中國成立60周年優秀中醫藥科普圖書著作奬二等奬，2010年獲全國中醫藥科學普及金話筒奬。
臨床經驗豐富，在呼吸，消化及心腦疾病方麵有較深研究，其臨床經驗已由多傢醫學齣版社約稿齣版，並全國發行《名醫教您防治小兒哮喘》、《名醫教您防治小兒遺尿》等著作，在各大書城和網上書店有售。擅長診治咳嗽、哮喘、厭食、腹瀉、胃炎、遺尿、血尿、濕疹、多汗癥、抽動癥、多動癥等疾病及小兒體質調理。
內頁插圖
目錄
上篇 什麼是健康飲食第一章 怎樣為孩子選擇健康食品
一、投毒食品，要遠離
二、添加劑食品，要警惕
三、轉基因食品，悠著點
四、有機食品、綠色食品、無公害食品，孩子的首選
五、怎樣為孩子選擇健康食品
第二章 吃對食物，孩子健康有潛力
一、飲食選擇的原則
1．閤理調配
2．五味調和
3．飲食要衛生
4．飲食有節
5．烹調有方
6．避開禁忌的食物
7．維護腸道乾淨
二、閤理安排一日三餐的膳食
1．早餐的科學搭配
2．午餐的科學搭配
3．晚餐的科學搭配
第三章 怎樣給孩子喝水最健康
一、孩子常喝飲料有哪些危害
二、夏天這麼熱，給孩子喝些什麼解暑呢
三、最健康的飲料是什麼
四、給孩子喝水，哪些情況要特彆注意
五、怎樣讓孩子愛喝白開水
中篇 如何選擇健康飲食
第四章 吃齣健康五髒
一、心髒
（一）有瞭毒素的錶現
（二）排毒方法
……
下篇 培養健康的飲食習慣
精彩書摘
“無公害食品”：是指按照無公害農産品生産標準和操作規程生産或加工，農藥、重金屬、硝酸鹽及激素等有害有毒物質含量（或殘留量）控製在安全允許的範圍內，符閤國傢、行業和地方有關強製性標準。無公害食品保證人們對食品質量安全最基本的需要，是最基本的市場準入條件。“綠色食品”：是指遵循可持續發展的原則，以環保、安全、健康為目標，按照特定生産方式生産，經過專門機構認證，準許使用綠色標誌的無汙染的安全、優質、營養食品。綠色食品分為AA級和A級兩種，其主要區彆是在生産過程中，AA級不使用任何農藥、化肥和人工閤成激素，是健康的食品；A級則允許限量使用限定的農藥、化肥和閤成激素，也是健康的食品，是安全的。
“有機食品”：是指來自於有機農業生産體係，根據國際有機農業生産要求和相應的標準生産加工的，即在原料生産和産品加工過程中不使用化肥、農藥、生長激素、化學添加劑、化學色素和防腐劑等化學物質，不使用基因工程技術。並通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副産品，包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、畜禽産品、蜂蜜、水産品、調料等。是最好的健康食品，是傢長的首選。
目前，我國開展的食品安全認證製度主要包括瞭綠色食品、無公害食品和有機食品。簡單地來說，無公害食品是市場準人級彆的食品，目的是確保基本的食品安全。綠色食品是限製使用化學閤成農藥、肥料、並建立質量管理體係的食品，安全級彆更高。有機食品則是遵循國際慣例，在生産中不使用化學閤成的農藥、肥料，並且有嚴密的可追溯性的食品，應該說相對安全。
有機食品與無公害食品、綠色食品最大的區彆是：
1.有機産品在其生産加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工閤成物質，且不允許使用基因工程技術；另外兩種産品標準允許有限製地使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色産品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。
2.從一般生産方式到按標準生産方式生産過程，有機産品標準要求有2-3年的轉換期，而綠色産品和無公害産品標準沒有轉換期的要求。
……
前言/序言
用户评价
每次看到自傢孩子對某些零食趨之若鶩，卻對水果蔬菜敬而遠之的樣子，作為父母，內心是充滿瞭矛盾和擔憂的。我們深知均衡營養的重要性，但如何在紛繁復雜的食品世界裏，為孩子找到那條最適閤的健康之路，卻是一門令人頭疼的學問。這本書的書名，恰恰點齣瞭我最為關心的核心問題。我希望這本書能夠提供一套係統性的指南，不僅教會我如何辨彆食物的優劣，更重要的是，能幫助我理解不同食物對孩子身體的影響，從而做齣最明智的膳食決策。我期望它能從更深層次，探討食物與孩子健康之間的內在聯係，提供一些長遠的、可操作的建議，讓我們能夠真正做到“吃對瞭，孩子纔健康”，而不是僅僅停留在錶麵上的“吃”，而忽略瞭“對”的內涵。
评分作為一名新手父母，我每天都在為孩子的吃喝拉撒操心。尤其是在飲食方麵，更是小心翼翼，生怕一個不留神就對孩子的健康造成影響。市麵上關於兒童飲食的書籍很多，但真正能讓我感到信服，並且能切實指導我解決實際問題的，卻少之又少。我常常在網上看到各種關於“健康飲食”的說法，有些說得頭頭是道，但當我實際操作時，卻發現很多理論脫離實際，難以在日常生活中貫徹。這本書的標題，尤其是“吃對瞭孩子纔健康”這幾個字，就像是一劑強心針，讓我對這本書充滿瞭期待。我希望它能提供一些基於科學、又貼近生活的飲食建議，幫助我瞭解孩子不同成長階段的營養需求，以及如何通過日常飲食來滿足這些需求。我更希望它能幫助我識彆一些市麵上可能存在的“僞健康”食品，讓我能夠為孩子做齣更明智的選擇。
评分最近一直在思考，我們現在的孩子是不是過早地接觸瞭太多加工食品，導緻味蕾發育不成熟，對天然食物失去瞭興趣？我常常在想，如果從一開始就引導孩子認識和喜愛健康的天然食材，是不是就能避免很多日後的飲食睏擾？這本書的齣現，似乎給瞭我一個機會去重新審視這個問題。我希望它能夠深入淺齣地講解食物的營養價值，以及這些營養對孩子生長發育的重要性，用一種讓傢長能夠理解，並且能夠教會孩子的方式來呈現。我尤其希望它能提供一些創意性的食譜，讓健康的食物變得有趣味、有吸引力，而不是枯燥乏味的“任務”。當然，我也希望它能引導我們傢長，如何與孩子建立良好的飲食習慣，讓“健康飲食”成為一種自然而然的生活方式，而不是一場與孩子鬥智鬥勇的“戰爭”。
评分最近真是被孩子挑食的問題愁得夠嗆，我幾乎嘗試瞭各種網上的“絕招”，結果收效甚微。看著餐桌上那些被孩子毫不留情推開的蔬菜，我的心就像被揪著一樣。我常常懷疑自己是不是在食物的選擇上存在什麼根本性的錯誤，以至於孩子如此抗拒。這本書的書名，尤其是“為孩子選擇最適閤的食物”這句話，正好觸動瞭我內心最柔軟也最焦慮的部分。我迫切地希望這本書能夠提供一些循序漸進、易於操作的指導，幫助我理解不同年齡段的孩子在營養需求上的差異，以及如何根據孩子的個體情況，科學閤理地搭配膳食。我希望它不僅僅是羅列齣一堆食物清單，而是能教會我“如何看懂”孩子的身體信號，理解他們真正需要什麼，而不是盲目地跟風。更重要的是，我希望這本書能夠給我帶來一些信心，讓我相信自己有能力為孩子打造健康美味的飲食，讓他們在享受美食的同時，也能茁壯成長，充滿活力。
评分這本書的書名讓我眼前一亮，但說實話，我對“吃對瞭孩子纔健康”這個主題並不陌生。市麵上關於兒童營養和飲食的書籍多如牛毛，我一直在尋找一本能真正觸及我內心深處，提供一些切實可行、又不會過度焦慮的建議。我常常感到睏惑，麵對琳琅滿目的嬰兒食品和琳琅滿目的育兒信息，究竟該如何抉擇？是遵循傳統的“什麼都吃一點”的原則，還是深入研究各種食材的營養成分，對號入座？有時，我會因為孩子不愛吃某些被譽為“超級食物”的蔬菜而感到內疚，仿佛錯過瞭什麼絕佳的機會。更彆提那些關於過敏原、添加劑、益生菌的討論，時不時就會掀起一陣新的育兒風潮，讓人應接不暇。我希望這本書能提供一種更平衡、更貼近現實的視角，而不是一味地灌輸理論，讓我們這些疲憊的父母在實踐中更加手足無措。畢竟，每個孩子都是獨一無二的，他們的口味、體質、生長發育速度都有差異，一刀切的理論很難適應所有傢庭的需求。
评分宝辉采取了敌在明处我在暗处的姿态，其实是很无奈。宝辉说，第二场，第二场一定参加。我真切希望做了十多场拉力赛领航的宝辉能自己给自己领航这第二场。2005年，接到红河车队的电话说，需要我自己去寻找一些赞助才能继续参加比赛。我深知道寻求赞助的不容易，而且当时马上就要上海站比赛，除非自己赞助自己，要不然不可能有任何人能慷慨掏出钱来。而且就算能有资金，用的还是我那台破旧不堪的三菱5代赛车。在这个三菱9代已经出来的年头，如果还开那样的车在赛道上，而且没有好的改装，实在是一件很悲壮的事情。最好的结果是连人带车一起撞报废。
评分不幸的是，宝辉虽然安全毕业，得到了比赛执照，但是经过反复的比较和思考，还是决定不参加第一场杯的比赛。宝辉说，这形势太乱了，新手里也有不少高手，我决定先看看形势以后出场。
评分深圳儿童医院万教授写的书值得好好看,挂号费一次要82元呢,希望能从中学到一些有用的育儿经.
评分赛车执照应该是王睿同我一起培训这些学员。但是因为我下午有急事，而且下午我也没有什么要示范的，就先离开了。不到一小时，收到宝辉一条短消息
评分我说，不行。来都来了就不能回去了。
评分第三年的年中，我们车队组织了给新手参加的横滨轮胎杯，我正好在北京办事，吃饭期间，黄总宝辉郭政都在。经过我的鼓动，黄总春心大动，想自己还没有登上过领奖台，倘若参加这个全部由新人参加的比赛，岂不是很有希望吃饭期间，黄总对杯显得非常关心，表示虽然囊中羞涩，但是也要尽量参加。
评分宝辉哭着说，不了，我回去了。比赛不参加了，我看看这里都是开得不错的，大家都要参加比赛的，我琢磨着自己也没好成绩，而且最近困难，比赛的钱都是借的。不参加了正好去还了。
评分过了半个小时，宝辉又发来消息说，寒哥，王哥又让我学了。
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