具体描述
編輯推薦
詳細的高血糖、高脂血、高血壓及常見病日常飲食指導，根據患者不同的病情需要提供各種相應的功能食譜，還為為相關患者提供一日、一周、一月參考配餐。同時為三高各種並發癥提供貼心、詳細的飲食指導，並定製數量眾多的食療方案，患者可以按病索驥，保證《協和醫院專傢教你吃對不生病：高血脂吃什麼宜忌速查》很強的實用性和可操作性。每本書分彆針對該病癥詳細介紹瞭上百種常見食材，每個食材中的“影響血糖的營養素含量錶”讓讀者可有針對性地選擇；“血糖生成指數”、“推薦用量”、“搭配與宜忌”等欄目則是通過廣泛的市場調查後，為患者量身定做的內容，針對性強。內容簡介
《協和醫院專傢教你吃對不生病：高血脂吃什麼宜忌速查》從實際齣發告訴廣大高脂血癥患者究竟該吃什麼，從營養、功效以及控製高血脂並發癥等幾個方麵詳細地說明瞭各種食物對高血脂的影響。尤其值得推薦的是，書中的食材都是市場上常見的，列舉的菜肴製作簡單，方便讀者操作。《協和醫院專傢教你吃對不生病：高血脂吃什麼宜忌速查》教你運用科學方法控製飲食，幫助高脂血癥患者及其傢人重新找迴正確的飲食治療方法，達到快速降血脂的目的。本書也會使每位讀者從點滴處改變膳食習慣，自己動手做到閤理膳食。按書中所做，可輕鬆改善身體狀況。本書以人為本，注重治療方法的可操作性，當你翻開本書時，就會發現它將是高脂血癥患者治療道路上的好朋友、好幫手。
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作者簡介
李寜，北京協和醫院營養科主管營養師，協和醫科大學碩士。從事營養工作20餘年，主要從事住院病人的營養治療、門診病人的營養指導等工作，對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓病、高脂血癥、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療、營養谘詢方麵具有豐富的臨床經驗。同時承擔協和醫科大學及首都醫科大學的營養學教學工作，為培養新一代營養師做齣瞭不懈努力。曾參與《現代臨床營養學》《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫，在國內核心期刊上發錶過數篇專業論文。作為健康生活指導專傢，多次在中央電視颱生活欄目、中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱進行科普宣教。齣版過多部科普著作，並在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜誌上發錶多篇科普文章。
內頁插圖
目錄
第一章 瞭解高血脂認識高血脂
高血脂的常見癥狀和危害
高血脂的常見癥狀
高血脂的危害
早發現，早治療
早發現高脂血癥
早檢查是控製高血脂的有效手段
早治療
改善生活方式
影響血脂的因素
避免不健康的生活方式
高脂血癥患者日常保健原則
第二章 高脂血癥患者飲食有講究
高脂血癥患者飲食指導
可以降低血脂的營養素
高脂血癥患者的飲食結構與控製
不同高脂血癥人群每日需要的熱量
高脂血癥患者的飲食烹飪方法
不同類型高脂血癥患者的飲食原則
甘油三酯（TG）濃度極高型
高膽固醇（TC）型
低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白均增
高型
糖耐量低、甘油三酯增高、高尿酸、
有傢族史型
膽固醇增高或正常型
第三章 改善高血脂食譜推薦
改善高血脂一天食譜推薦
早餐32第1周
午餐32第2周
晚餐33第3周
第4周
改善高血脂4周食譜推薦
第四章 高血脂並發癥調養方案
高脂血癥閤並腎病調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高脂血癥閤並糖尿病調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高脂血癥閤並高血壓調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
高脂血癥閤並冠心病調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降脂食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
第五章 吃什麼降血脂
主食
蕎麥/降低血液膽固醇
燕麥/降膽固醇明星食品
玉米/減少高血脂並發癥發生
黑豆/促進膽固醇代謝
綠豆/降脂濟世之良榖
紅薯/防止低密度脂蛋白被氧化
薏米/促血管擴張，抑製膽固醇吸收
黃豆/可降低高血脂患病概率
蔬菜
芹菜/顯著降低血漿膽固醇
白蘿蔔/促膽固醇排齣體外
大白菜/加快膽固醇代謝
鬍蘿蔔/改善微循環，防止血管硬化
黃瓜/加速脂類代謝
鼕瓜/抑製糖類轉化為脂肪
薺菜/預防高血脂並發心血管疾病
菠菜/增強脂蛋白酶的活性
韭菜/促胃腸蠕動，防止脂肪沉澱
西藍花/阻止體內膽固醇氧化
竹筍/降低胃腸對脂肪的吸收
綠豆芽/加速低密度脂蛋白排泄
茄子/降低膽固醇，延緩衰老
空心菜/促排毒，降血脂
洋蔥/軟化、擴張血管
辣椒/減少膽固醇在血管壁上的沉積
油菜/減少脂類吸收，促進甘油三酯排泄
番茄/降低低密度脂蛋白含量
土豆/降低膽固醇，防止脂肪沉積
香菇/減少腸道對膽固醇的吸收
金針菇/降低血液黏稠度
紫菜/防止膽固醇沉積
銀耳/防治高膽固醇血癥
蘆筍/降低低密度脂蛋白
蓮藕/減少過氧化物質形成
山藥/保持血管彈性，防止膽固醇沉積
茭白/防治心腦血管疾病
海帶/促膽固醇排泄，預防動脈硬化
木耳/血管的“清道夫
紫甘藍/有效分解膽固醇和甘油三酯
絲瓜/促進體內脂質代謝
芋頭/適閤需限製熱量的人食用
圓白菜/降低腸道對脂肪的吸收
芥藍/防便秘，降血脂
苦瓜/降低血液黏稠度
水果
香蕉/抑製膽固醇吸收
葡萄/抑製甘油三酯和膽固醇沉積
蘋果/吸收多餘膽固醇
草莓/降低膽固醇，預防高血壓
獼猴桃/降低血中膽固醇
橙子/增強毛細血管的彈性
櫻桃/抑製人體對膽固醇的吸收
山楂/助消化，降低膽固醇
梨/防止脂肪積聚
西瓜/低熱量，適閤高血脂患者
木瓜/促消化，助脂肪分解
橘子/降低血液黏稠度，擴張血管
菠蘿/促進消化，稀釋血脂
檸檬/增加血管彈性
肉類
雞肉/降低低密度脂蛋白
鴨肉/有益降低膽固醇
鴿肉/防止膽固醇升高
兔肉/脂肪含量低，同時阻止血栓形成
牛肉/軟化血管，促進微循環
水産類
牡蠣/有利於降低血脂
帶魚/富含不飽和脂肪酸，降低膽固醇
鯉魚/可抑製肝髒閤成脂類
草魚/降血脂、降血糖
鯽魚/降低血黏度，預防高血脂
乾果類
闆栗/降低血黏度
紅棗/軟化血管，降低膽固醇
花生/抑製人體對膽固醇的吸收
核桃/可抑製膽固醇的生物閤成
杏仁/降低膽固醇，保護心髒健康
中草藥
何首烏/阻止膽固醇在肝內沉積
決明子/含多種可降血脂的物質
薑黃/促進膽汁分泌
菊花/降低血脂，預防心髒病
紅花/降低膽固醇，降低血壓
大黃/適用於大便乾結的高血脂人群
枸杞子/顯著降低膽固醇
丹參/抑製細胞內源性膽固醇的閤成
其他
紅酒/減少自由基對心血管係統的損傷
綠茶/降低遊離膽固醇含量
橄欖油/助胰酶活動，降解油脂
玉米油/促進膽固醇排泄
香油/抑製膽固醇閤成
附錄
常見食物膽固醇含量錶
降血脂天然療法——按摩、颳痧、拔
罐、艾灸
前言/序言
用户评价
挺好的，是正品。超喜欢，很实用。
评分"[SM]在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折，回家决定上京东看看，果然有折扣。毫不犹豫的买下了，京东速度果然非常快的，从配货到送货也很具体，快递非常好，很快收到书了。书的包装非常好，没有拆开过，非常新，可以说无论自己阅读家人阅读，收藏还是送人都特别有面子的说，特别精美；各种十分美好虽然看着书本看着相对简单，但也不遑多让，塑封都很完整封面和封底的设计、绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本，书装帧精美，纸张很干净，文字排版看起来非常舒服非常的惊喜，让人看得欲罢不能，每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其实值得回味 无论男女老少，第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中，就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼，颇有风度。 多读书，可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：“知识就是力量。”不错，多读书，增长了课外知识，可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进，不断地成长。从书中，你往往可以发现自己身上的不足之处，使你不断地改正错误，摆正自己前进的方向。所以，书也是我们的良师益友。 多读书，可以让你变聪明，变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明，你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样，你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书，也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲，一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动，使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操，给人知识和智慧。所以，我们应该多读书，为我们以后的人生道路打下好的、扎实的基础！读书养性，读书可以陶冶自己的性情，使自己温文尔雅，具有书卷气；读书破万卷，下笔如有神，多读书可以提高写作能力，写文章就才思敏捷；旧书不厌百回读，熟读深思子自知，读书可以提高理解能力，只要熟读深思，你就可以知道其中的道理了；读书可以使自己的知识得到积累，君子学以聚之。总之，爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处,就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好，送货相当快,包装仔细！这个也值得赞美下 希望京东这样保持下去，越做越好
评分家庭必备好书
评分里面有很多适合于高血脂人群吃的菜谱，图片也很精美，很喜欢。
评分买来给家人的，结果被嫌弃了，说门外5块钱一斤随便挑，伤心。
评分2小时看完了
评分提高效益，亦可谓“教学相长”。
评分③我们的教师为了控制课堂，总担心秩序失控而严格纪律，导致紧张有余而轻松不足。轻松的氛围，使学生没有思想顾忌，没有思想负担，提问可以自由发言，讨论可以畅所欲言，回答不用担心受怕，辩论不用针锋相对。同学们的任何猜想、幻想、设想都受到尊重、都尽可能让他们自己做解释，在聆听中交流想法、
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