　　寶寶寶是父母生命的延續，寶寶的健康成長是爸媽們良好的心願。而0～6歲是寶寶體格和智力發育的重要時期，也是對營養要求嚴格的時期，閤理的營養攝入不僅讓寶寶長得健壯，還能促進寶寶的大腦發育，有助於寶寶的智力提高。因此，父母在這一時期應給予寶寶盡可能完美的營養。《聰明寶寶營養餐1888例》是媽媽們值得擁有的寶寶喂養食譜；

　　《聰明寶寶營養餐1888例》為0～6歲寶寶分階段精選瞭健康營養的美食，不僅注意色、香、味、形，更全麵涵蓋飲品、粥、菜、湯、點心，讓寶寶不偏食，吃得開心，並能完整吸收食物的豐富營養素；

　　《聰明寶寶營養餐1888例》還挑選瞭大量的特效功能餐，來強化寶寶的免疫力，讓寶寶聰明、視力良好、腸胃健康、骨骼強壯，健康成長發育；

　　科學實用的健康喂養經，簡單輕鬆的烹飪方法，溫馨實用的貼心提示，幫助媽媽養育健康聰慧的可心寶貝。

內容簡介

　　吃對寶寶來說很重要，健康科學的飲食是寶寶體格和智力發育的關鍵。因此，從寶寶齣生之日起，我們就應當重視寶寶營養的全麵攝取。《聰明寶寶營養餐1888例》包含瞭0~6歲寶寶營養食譜的媽媽喂哺知識，給不同年齡段的寶寶準備瞭豐富多彩的營養美食。同時針對寶寶飲食中常見的問題，嚮爸爸媽媽推薦適閤寶寶的補鋅、補鐵、補鈣、補維生素等食譜，讓寶寶越吃越健康。此外，對一些寶寶常見病也提齣瞭具體的調養方法，幫助爸爸媽媽解決燃眉之急。

內頁插圖

魚泥
雞肉泥 / 核桃仁豌豆泥 / 魚肉糊
牛奶藕粉 / 洋蔥糊 / 牛肉湯米糊
土豆粥 / 奶香芹菜湯 / 豆腐蔬菜湯
薏米南瓜湯 / 芹菜米粉湯 / 芹菜紅棗湯
奶香芝麻羹 / 蛋黃羹 / 栗子羹
銀耳鴨蛋羹 / 美味黃魚羹 / 冰糖蓮子梨
蠕嚼型輔食——7～8個月，牙齒倍兒好，身體倍兒棒
●讓寶寶享受用手抓著吃的樂趣
為自己使用餐具吃飯做準備
食物的硬度不能太大
●進餐教養
良好的進餐習慣
訓練寶寶養成在固定地點吃飯的習慣
●適閤寶寶的食物
蔬菜菌菇類
水果類
豆製品類
蛋類
粥類
塊莖類
肉類
●寶寶營養食譜
核桃汁 / 莧菜汁 / 雞肉南瓜泥
香蕉甜橙汁 / 紅薯蘋果泥 / 鬍蘿蔔蘋果泥
蛋黃土豆泥 / 蔬菜豆腐泥 / 鮮紅薯泥
鬍蘿蔔蘋果糊 / 牛奶黑芝麻糊 / 西紅柿豬肝泥
魚肉香糊 / 豌豆糊 / 蘿蔔紫菜湯
鮮玉米糊 / 鬍蘿蔔瘦肉湯 / 豆腐糊
蒓菜蛋花湯 / 黏香金銀粥 / 核桃紅棗羹
酸奶香米粥 / 青菜肉末粥 / 雞肉菜末粥
煮掛麵 / 青菜麵 / 軟煎豆腐餅
細嚼型輔食——9～10個月，培養一副好胃口
●學習咀嚼要循序漸進
寶寶的食物大小、軟硬要適度
逐漸和大人吃飯的時間趨於一緻
●讓寶寶快樂地進餐
給寶寶一把勺子
寶寶的輔食要力求營養全麵、均衡
●斷奶方法的選擇
斷奶不宜操之過急
不能斷奶的真正原因
斷奶五步麯
斷奶前期儲備
●寶寶營養食譜
鬍蘿蔔橙汁 / 葡萄蘋果汁 / 骨棗湯
鮮果時蔬汁 / 紅薯牛奶泥 / 薺菜淡菜湯
山藥大米粥 / 南瓜紅薯玉米粥 / 菠菜蛋黃粥
黃魚豆腐羹 / 肉末鬍蘿蔔湯 / 牛奶白米粥
鱈魚香菇菜粥 / 魚肉蛋花粥 / 雞肉奶香粥
紅薯粥 / 雞絲粥 / 肝泥銀魚蒸雞蛋
水果麥片粥 / 蘋果玉米粥 / 鬍蘿蔔酸奶粥
西藍花燉豆腐 / 銀耳枇杷 / 叢林地帶
豬肝豆腐 / 雞肉蒸豆腐 / 枇杷茯苓鴨煲
麵包布丁 / 紅嘴綠鸚哥麵
咀嚼型輔食——11～12個月，輔食品種更加豐富
●寶寶飲食安排
麵食、米飯是主食
給寶寶吃魚、肉、蛋
吃新鮮的水果
給寶寶吃蔬菜
●飲食喂養注意事項
蛋類攝入要適量
果汁不能代替水果
葡萄糖不能代替白糖
嚼過的食物不能喂寶寶
點心添加要適度
●寶寶營養食譜
紅豆泥 / 水果酸奶 / 土豆果汁
三色豆腐蝦泥 / 豆腐鯽魚湯 / 鮮蝦花蛤蒸蛋羹
鼕瓜蛋花湯 / 香菇雞肉球湯 / 紫菜豬肉湯
枸杞粳米粥 / 香甜翡翠湯 / 花生核桃粥
西紅柿銀耳小米粥 / 雪菜肉絲麵 / 白玉金銀湯
牛肉蔬菜燕麥粥 / 西紅柿土豆雞肉粥
豆腐鵪鶉蛋 / 菠菜粥 / 三寶蒸蛋
蝦末菜花 / 魚鬆 / 炒肉末
豬肝丸子 / 蝦仁炒豆腐 / 豆豉牛肉末
青菜蛋黃豆腐 / 蔬果蝦蓉粥 / 鱈魚紅薯粥
肉鬆軟米飯 / 魚肉雞蛋餅 / 香煎土豆餅
蒸魚餅 / 玲瓏饅頭 / 雞蛋麵片
菜香煎餅 / 核桃枸杞蒸糕 / 雞肉白菜餃
第二章1～3歲分階段寶寶喂
第三章4～6歲聰明寶寶營養餐
第四章0～6歲寶寶特效功能食譜
第五章 0～6歲寶寶常見病飲食調養

精彩書摘

　　補鐵食譜——提高寶寶造血機能
　　鐵在人體中具有造血功能，參與血紅蛋白、細胞色素及各種酶的閤成，促進生長。鐵還在血液中起運輸氧的作用。人體缺鐵會發生缺鐵性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂。
　　寶寶需及時補鐵
　　如何判斷缺鐵
　　1.錶情嚴肅，很少微笑。寶寶的錶情與體內鈣、鎂、磷、、鋅等營養成分的含量有關，缺鐵的寶寶很少微笑。
　　2.臉色蠟黃或蒼白，因貧血引起。
　　3.怕冷。
　　4.精神萎靡，食欲下降。
　　5.頭發又細又稀。
　　6.抵抗力較弱。由於含鐵血紅蛋白是氧搬運工，一旦缺鐵就容易造成供氧不足，進而影響人體的機體免疫力。
　　寶寶是否缺鐵，要到醫院進行檢查來確診。
　　如何給寶寶補充鐵
　　蛋黃補鐵。蛋黃是4～6個月寶寶唯一可以添加的富含鐵的食物，開始給寶寶吃煮熟的蛋黃最好從
　　1/4個開始，壓碎後放入米湯或奶中，調勻後喂，待適應後逐漸增至1/2個。6個月後可添加肝泥、肉末、肉鬆等。
　　藥劑補鐵。貧血的寶寶食欲會受到影響，所以發現寶寶貧血以後，建議媽媽首先請醫生用藥物幫助糾正寶寶的貧血，並嚴格遵照醫囑用藥，不能過量補充鐵劑，否則容易導緻中毒，甚至危及生命，也不宜擅自購買補血鐵劑給寶寶食用。
　　食物補鐵。食物中含鐵量較高的是海帶、紫菜、黑木耳、豬肝、菠菜等，其次是豆類、蛋類、芹菜等。含豐富維生素C的新鮮水果汁有利於促進寶寶對鐵的吸收，可以多給寶寶喂一些橘子汁。
　　寶寶美食餐桌
　　菠菜蛋黃泥
　　材料菠菜葉20剋，水煮蛋黃25剋，鰹魚粉少許。
　　做法
　　1.菠菜葉洗淨汆燙後切碎，放入小鍋中加水1杯，加入鰹魚粉一起煮軟，取齣磨成泥。
　　2.蛋黃磨成泥。
　　3.菠菜泥裝盤，撒上蛋黃泥，拌勻即可。
　　芝麻花生糊
　　材料黑芝麻、花生仁（連衣）各100剋，白糖15剋。
　　做法
　　1.將黑芝麻、花生仁均洗淨，放入炒鍋中，炒熟，研成粉。
　　2.每次各取15剋，加入熱開水120～150毫升，調成糊狀。
　　3.加入白糖調味即可。
　　豬肝菠菜湯
　　材料豬肝100剋，菠菜150～200剋，薑片、鹽各
　　適量。
　　做法
　　1.將豬肝切片，菠菜去根切段。
　　2.鍋內水燒開放適量薑片及鹽，放入豬肝片和菠菜，煮到水沸肝熟即可。
　　櫻桃羹
　　材料櫻桃、藕粉各50剋，冰糖25剋。
　　做法
　　1.將櫻桃去蒂、去核、洗淨，切成小粒。
　　2.鍋內加入適量水，放入櫻桃粒、冰糖，用小火煮1小時，加入藕粉，再燒煮片刻至黏稠狀即可。
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