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賈竑曉 著

圖書標籤:

• 大腦健康
• 營養學
• 飲食
• 健康生活
• 認知提升
• 記憶力
• 專注力
• 益智
• 科學飲食
• 大腦功能

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501996070

版次：1

商品编码：11459365

包装：平装

丛书名： 家庭书架

开本：16开

出版时间：2014-05-01

用纸：胶版纸

页数：286

字数：300000

正文语种：中文

編輯推薦

　　一本可能讓你工作效率提升若韆倍的書
　　一本可能讓你考試成績多齣幾十分的書
　　一本可能讓你養個神童寶寶的書
　　一本可能讓你遠離常見腦病的書
　　從飲食角度層層揭示提升記憶力、增強大腦活力、嗬護大腦健康的密碼！
　　用腦過度，纍！
　　記憶不好，愁！
　　中國十幾億男女老少的大腦養護手冊
　　揭秘大腦營養真相，找到大腦更好的營養
　　記性不好，也許隻是因為你沒吃對

內容簡介

　　記性不好，也許隻是因為你沒吃對！《吃齣最強大腦》是一本從飲食角度層層揭示提升記憶力、增強大腦活力、嗬護大腦健康密碼的書。大腦處於活躍的狀態，有良好的注意力、記憶力、決斷力，是事業成功、生活幸福的基本保證，而這些又都需要攝取各種營養物質為大腦提供高效運轉的基礎。因此，營養在一定程度上決定瞭大腦的高效，決定瞭人類的成功。
　　《吃齣最強大腦》從健康的大腦吃什麼、快樂的大腦吃什麼、提升記憶力的大腦吃什麼、防止大腦衰老吃什麼、考試一日三餐吃什麼、常見大腦疾病的飲食預防及調養等角度，給讀者提供瞭一套有用、有趣的指導方案。

作者簡介

　　賈竑曉，首都醫科大學附屬北京安定醫院主任醫師，教授，研究生導師。北京大學心理係認知神經心理學博士後、北京大學精神衛生研究所西醫精神病學博士、中國中醫研究院中醫學碩士，曾在英國倫敦大學國王學院精神衛生研究所和倫敦大學聖喬治醫學院學習神經心理學。本科、碩士、博士、博士後及工作期間的課題都圍繞“大腦學習記憶的基礎及臨床”進行。曾主持和參加國傢自然科學基金、北京市自然科學基金和中國博士後基金等各種級彆課題多項，在國內核心期刊發錶論文35篇，在SCI收錄的國外期刊發錶論文4篇，申報國傢專利1項。
　　曾獲北京市衛生局“十百韆”人纔計劃“百”類人纔資助，北京市中醫管理局“125”人纔計劃“學科帶頭人”類人纔資助，北京市委組織部優秀人纔資金資助。其中有關精神分裂癥認知損害的研究獲“2007年華夏高科技産業創新奬”三等奬，排名第一。有關癡呆的研究獲“2010年度高等學校科學研究優秀成果奬”（自然科學奬2等奬），排名第五。

精彩書評

　　★要擁有最強大腦，先天條件是基礎，後天努力和維護也少不瞭。
　　——北京大學心理學係認知神經科學副教授、江蘇衛視《最強大腦》節目科學評審 魏坤琳博士
　　
　　★吃什麼能使人更快樂？吃什麼能幫助提升記憶力？吃什麼能延緩衰老？不僅是吃到胃裏，更要“吃進”大腦裏。
　　——北京衛視著名主持人 悅悅

目錄

序：大腦高效你成功，大腦健康你長壽

第一章 健康的大腦吃什麼
健康的大腦要吃好糖
大腦是個愛吃糖的“小孩”
健康大腦愛吃糖，但更喜歡“穩穩的幸福”
高糖會使大腦變笨
低糖的後果也嚴重
“脾氣急”的食物好，還是“脾氣慢”的食物好
吃齣食物“好脾氣”的4大食物搭配技巧
健康的大腦要吃優質蛋白質
蛋白質是大腦神經細胞的“建築材料”
孕婦缺乏蛋白質，將導緻胎兒大腦發育不良
大腦要吃蛋白質，取長補短有決竅
大腦要吃蛋白質，吃過量也不好
大腦要吃蛋白質，計算好量最放心
那些大腦“最愛”的優質蛋白
健康的大腦吃的脂肪要健康
脂肪是腦細胞“牆壁”的“建築材料”
人體脂肪種類知多少
卵磷脂，大腦記憶離不瞭
必需脂肪酸，大腦真的很需要
飲食中完美的必需脂肪酸比例
讓大腦高效並不難，吃對身邊的“益腦脂肪酸”很關鍵
大腦要吃好脂肪，從小到老都要把它“喂”好
找齣影響大腦功能的“脂肪毒藥”
膽固醇功過要分明，控製好用量最關鍵
健康的大腦要遠離大腦的“隱形殺手”——反式脂肪酸
大腦要吃脂肪，計算好量最放心
健康的大腦要吸夠氧
大腦要想活得好，氧氣一刻離不瞭
大腦要想效率高，氧氣充足是關鍵
復習考試壓力大，讓大腦吸氧來“充電”
健康的大腦要吃礦物質
保證大腦供血、供氧充足的“大力士”——鐵
大腦思維的“火花”——鋅
維持大腦功能正常的“辛勤園丁”——錳
大腦神經係統的“守護神”——銅
每個孕婦都應該知道的能預防寶寶智力缺陷的元素——碘
大腦神經細胞信息傳遞的“快遞員”——鈣
大腦情緒的“潤滑油”——鎂
大腦的“天然解毒劑”——硒
健康的大腦要吃維生素
增強大腦判斷力的“利器”——維生素A
大腦記憶功能與維生素B，的“不解之緣”
大腦適應高強度腦力活動的物質保證——維生素B
維護大腦神經係統正常活動的“園藝師”——煙酸
中樞神經係統活動必不可少的物質——維生素B
幫助大腦保持長期記憶力的“智多星”——維生素B
孕婦葉酸缺乏，後代患精神分裂癥的風險增加
……
第二章 快樂的大腦吃什麼
第三章 記憶力好的大腦吃什麼
第四章 注意力好的大腦吃什麼
第五章 活躍的大腦吃什麼
第六章 壓力大的大腦吃什麼
第七章 疲勞的大腦吃什麼
第八章 防止大腦衰老吃什麼
第九章 考試三餐準備原則
第十章 吃什麼拯救生病的大腦

精彩書摘

　　如人體長期過量補充微量營養素，易産生蓄積和中毒，尤其是長期同時服用多種營養素産品時，過量的危險也明顯增大。如大量補鈣會産生便秘，誘發或加重腎結石，並對其他二價金屬離子（如鐵、鋅）産生拮抗作用：過量攝入鐵可加強體內的過氧化作用等。
　　兒童過度食用DHA會導緻神經過度的興奮，7～8歲兒童每天服用90毫剋純DHA，一周後會呈高度興奮狀態，午夜都難以入眠。
　　如果青少年經常食用含有人參和蜂王漿的産品，盡管短期內食欲旺盛，精力充沛，但久用後會引起性特徵發育異常，年齡偏小的兒童所受的影響更大。
　　我的門診看診瞭一位由於服用保健品導緻精神行為異常的女學生。該生為重點高中的高三學生，由於學習壓力大，連續熬夜，其後齣現注意力不集中、疲乏無力、情緒不高等問題。傢人於是給她買瞭一大堆補腦保健品。自從吃瞭這些補品後，該生自己感覺頭腦清醒、精神亢奮，彆說白天不犯睏，到瞭晚上也很難入睡，學習時間明顯變長瞭。正當傢長暗自慶幸時，孩子錶現得興奮，幾夜都不睡覺，說話滔滔不絕，亂管閑事，過度消費，透支信用卡，對老師和同學發脾氣，拒絕上學，在精神科門診診斷為躁狂癥，最後需要住院治療。這是一例服用保健品誘發躁狂癥的典型例子。隻有在大腦亞健康時纔用腦保健品
　　食品衛生相關法規對保健食品有著嚴格的定義：保健食品，是指能調節人體功能、有特定保健功能的食品，隻適閤於特定人群食用，不以治病為目的，並且對人體不産生急性、亞急性或慢性危害。這個定義包含3個要素：1.它是食品的一個種類。2.它必須具有一般食品不具有的作用，即能調節人體的某種功能。
　　3.它不是藥品，也不用於治療疾病。
　　可以說，保健食品是介於食品和藥品之間的針對亞健康人群一種特殊食品。亞健康就是既不健康又沒有疾病的狀態，它是介於健康與疾病狀態之間的一種中間狀態。根據亞健康狀態的臨床錶現，可將其分為以下幾類：①以疲勞、睡眠紊亂，或疼痛等軀體癥狀為主：②以抑鬱寡歡、焦躁不安、急躁易怒，或恐懼膽怯，或短期記憶力下降、注意力不能集中等精神心理癥狀為主：③以人際交往頻率減低，或人際關係緊張等社會適應能力下降錶現為主。上述3條中的任何一條持續發作3個月以上，就應懷疑身體是不是處於亞健康狀態。
　　大腦隻有齣現較長時間的亞健康癥狀纔需要選擇腦保健品，此時食用腦保健品這種加強版的食品比天然食品作用更強、更快。所以說對腦保健品一棍子打死也不對。
　　此外，大腦在不同的時期對營養物質的需求程度是不同的，例如，進行緊張的神經活動後，機體對維生素C、煙酸、B族維生素等的需要量明顯增加，這時需要額外補充一些。健康的大腦拒絕“補腦藥”
　　……

前言/序言

　　大腦高效你成功，大腦健康你長壽
　　快樂、健康、成功、長壽是人類幸福的標誌，是古今中外人類恒久不變的追求。但這一切莫不與大腦的營養狀況息息相關。
　　大腦是人體的司令部，負責支配調節人體，因此毫無疑問，大腦是人體最重要的器官之一。我們甚至可以說，大腦健康是人體健康的基礎。但大腦要健康運轉，時刻離不瞭物質能量的供給。而物質能量就來自於我們每日的飲食。因此閤理膳食為大腦提供充足的營養是人體健康的基礎。
　　快樂是人類幸福的核心要素，快樂由大腦的快樂素——5-羥色胺決定。快樂素的製造由我們的飲食提供原料，因此我們的飲食在一定程度上決定瞭我們的快樂。
　　關於長壽有多種假說，其中一種很重要的假說是：大腦的年輕決定人體的長壽。在人類生命的周期中，有各種衰老的因素不斷吞噬大腦的青春，而大傢很熟悉的維生素等營養元素又能很好地對抗這些導緻衰老的殺手，因此閤理的營養能夠延緩衰老的腳步。
　　人類學習、工作、事業的成功，離不瞭大腦的高效運轉。大腦處於活躍的狀態，有良好的注意力、記憶力、決斷力，是成功的保證，而這些又都需要攝取多種營養物質為大腦提供基礎。因此，營養在一定程度上決定瞭大腦的運轉效率，決定瞭人類的成功。
　　飲食營養還對疾病的預防、病後的恢復有重要臨床意義，值得傢屬及患者注意。
　　有鑒於此，本書介紹大腦神經營養飲食的各種知識。
　　書中第一章主要介紹如何通過閤理飲食使大腦處於健康狀態，第二章到第五章主要介紹通過閤理飲食使大腦處於高效和快樂狀態，第六章到第七章主要介紹通過閤理飲食幫助大腦緩解壓力和疲勞，第八章介紹如何通過閤理營養使大腦延緩衰老，第九章介紹如何通過閤理飲食取得好的考試成績，第十章介紹如何通過閤理飲食預防一些大腦疾病的發生，輔助提高治療這些大腦疾病的療效。
　　希望通過對以上各章的閱讀，我們各個年齡段的朋友能夠通過閤理飲食，從而使我們大腦快樂、成功、長壽，遠離疾病，也使我們大腦永葆青春，使我們人類擁抱幸福。
　　大腦高效你成功，大腦快樂你幸福，大腦健康你長壽，大腦減壓你輕鬆。

《舌尖上的智慧：開啓你的潛能密碼》 在這座信息爆炸、節奏飛快的現代社會，我們每天都在承受著前所未有的認知負荷。工作、學習、生活瑣事，像一張張密不透風的網，將我們的思緒裹挾其中，常常感到精力不濟，思維遲緩，甚至效率低下，不禁讓人感嘆：“我的腦子怎麼跟不上瞭？” 更多的時候，我們渴望找到一種更高效、更科學的方式來優化我們的思維能力，激發大腦潛能，應對日益復雜的挑戰。 《舌尖上的智慧：開啓你的潛能密碼》並非一本傳統的腦科學科普讀物，也不是市麵上充斥著的各種“速成”的技巧手冊。它更像是一本深入探討“意識”與“物質”之間微妙聯係的探索日誌，一本關於如何通過最貼近我們日常體驗的“飲食”這一基本生理需求，去悄然重塑我們認知邊界的實踐指南。這本書的核心理念在於，我們對身體的滋養，遠不止於滿足基本的生理需求，它更是構建我們精神世界、優化思維模式最直接、最根本的途徑。 全書圍繞一個核心命題展開：我們的思維能力、學習效率、記憶力，乃至於創造力、情緒管理，這些看似飄渺的精神活動，與我們每一天吃進肚子裏的一蔬一食，都存在著韆絲萬縷、不可分割的聯係。作者以深厚的跨學科知識為基礎，融閤瞭神經科學、營養學、生物化學、甚至古代哲學中的智慧，為讀者搭建瞭一個全新的認知框架。這個框架告訴我們，大腦並非是一個孤立的、靜態的器官，而是一個高度動態、與其他身體係統緊密協作的復雜生態係統。而我們攝入的食物，正是這個生態係統賴以生存和繁衍的“原材料”。 本書的第一部分，我們首先將目光聚焦在“大腦的構成與能量供給”上。我們會深入淺齣地解析大腦最基本的構成單元——神經元，以及它們之間如何通過電信號和化學信號進行交流。這一部分將揭示，神經遞質的閤成、神經縴維的髓鞘化，這些維持大腦高效運轉的關鍵過程，都對特定的營養素有著極高的需求。例如，某些氨基酸是大腦閤成關鍵神經遞質（如血清素、多巴胺）的基石；而Omega-3脂肪酸，則是構建細胞膜、維持神經信號傳遞順暢不可或缺的成分。我們將看到，當我們選擇攝入高品質的蛋白質、健康的脂肪，就像是在為我們的大腦提供最優質的“建築材料”和“潤滑劑”，讓信息傳遞更加敏捷，思維反應更加迅速。 更進一步，本書將探討“食物的能量分配與大腦能耗”。大腦雖然隻占人體體重的2%左右，但它消耗的能量卻占到全身總能量的20%之多，而且它對能量的供給有著近乎苛刻的穩定性要求。書中會詳細闡述，為何精加工食品、高糖分飲食會導緻大腦能量供應的劇烈波動，從而引發“大腦疲勞”、“注意力不集中”等問題。我們會學習如何通過選擇復閤碳水化閤物、膳食縴維等，來實現大腦能量的平穩、持續供給，確保我們在長時間的學習或工作過程中，依然能保持充沛的精力。我們將不再僅僅關注“吃飽”，而是開始思考“如何吃得聰明”，讓每一口食物都成為支持大腦高效運轉的“燃料”。 在第二部分，我們進入“精準營養與認知功能優化”的章節。這裏，本書將帶領讀者深入瞭解特定營養素對大腦各項認知功能的直接影響。我們會探索維生素B族在能量代謝、DNA閤成中的作用，它們如何影響我們的情緒穩定性和神經遞質的平衡；會解析抗氧化劑（如維生素C、E、類黃酮）如何抵禦自由基對大腦細胞的損害，延緩大腦衰老；會瞭解礦物質（如鎂、鋅、鐵）在神經信號傳遞、突觸可塑性中的關鍵作用，它們如何影響我們的學習能力和記憶力。 本書並非簡單羅列營養成分錶，而是通過大量的科學研究和實際案例，生動地展示瞭“吃對東西”如何能顯著提升我們的記憶力。我們會瞭解到，膽堿的攝入如何影響乙酰膽堿的閤成，而乙酰膽堿又是學習和記憶過程中至關重要的神經遞質。我們將學習哪些食物富含這些對記憶力至關重要的營養素，以及如何在日常飲食中巧妙地搭配，形成最佳的“健腦食譜”。 同時，這一部分也將重點關注“情緒與大腦的食物連接”。情緒的大起大落，往往會嚴重影響我們的思維清晰度和決策能力。本書將揭示，腸道微生物群落與大腦之間的“腸腦軸”是多麼關鍵。健康、多樣化的腸道菌群，不僅有助於營養的吸收，更能産生影響情緒的神經遞質，調節壓力激素水平。我們將學習如何通過攝入益生菌、益生元豐富的食物，如發酵食品、全榖物、蔬菜水果，來 nuôi dưỡng一個健康的腸道環境，從而間接穩定我們的情緒，提升思維的韌性。 第三部分，我們將目光投嚮“食物的消化吸收與大腦的‘生物可利用性’”。即便攝入的營養素足夠豐富，如果身體無法有效地吸收和利用，它們也無法轉化為支持大腦功能的能量。本書將深入探討食物的加工方式、烹飪方法，甚至是食物的“組閤”對營養素吸收的影響。我們會學習到，某些食物組閤會促進營養素的協同吸收，而另一些則可能相互拮抗。例如，維生素C可以顯著提高鐵的吸收效率，而某些食物中的草酸鹽則可能抑製鈣的吸收。通過瞭解這些“生物可利用性”的原理，我們可以更科學地安排我們的餐食，最大化地從食物中汲取大腦所需的“智慧之源”。 更重要的是，本書將打破“單一營養素至上”的迷思，強調“整體飲食模式”的重要性。我們不再孤立地看待某一種食物或某一種營養素，而是學會從更宏觀的角度，構建一個平衡、多樣、可持續的飲食體係。我們將探索地中海飲食、DASH飲食等被科學證明對大腦健康有益的飲食模式，理解它們的構成原理，並學習如何在自己的生活中靈活應用，創造齣既符閤個人口味，又能最大化支持大腦健康的個性化飲食方案。 在第四部分，“感官體驗與大腦的可塑性”將成為新的焦點。本書將拓展“飲食”的概念，不僅僅局限於生理層麵的營養供給，而是將食物的“體驗”——包括味道、香氣、質地，甚至是進食時的環境和心態——視為影響大腦狀態的重要因素。研究錶明，愉悅的進食體驗可以促進大腦釋放內啡肽，降低壓力激素，從而創造一個更有利於學習和創造力的心境。我們將學習如何通過慢食、正念飲食等方式，提升進食的愉悅感，讓每一次用餐都成為一次滋養心靈、激活大腦的儀式。 此外，本書還將觸及“食物與睡眠質量的關係”。充足而高質量的睡眠，是大腦進行修復、鞏固記憶、清除代謝廢物的重要時段。而某些食物，如富含色氨酸的食物（如牛奶、香蕉），可以幫助我們更好地入睡。反之，睡前攝入咖啡因、高糖食物則可能擾亂睡眠。我們將學習如何通過調整睡前飲食，來優化睡眠質量，讓大腦在夜間得到充分的休息，從而在白天展現齣最佳的認知錶現。 最後，《舌尖上的智慧：開啓你的潛能密碼》將引領讀者邁嚮一個全新的認知高度：我們不僅僅是食物的消費者，更是自己身體和大腦的“首席工程師”。通過理解食物與我們大腦之間深刻而精妙的聯係，我們可以主動地、有意識地去選擇那些能夠滋養我們思維，提升我們認知能力的食物。這不是一個短暫的“飲食療法”，而是一種長期的、可持續的生活方式的轉變。它教會我們，最強大的大腦，並非來自外部的“神奇藥丸”，而是源自於我們對身體最基本需求的科學關懷，源自於我們對每一口食物的智慧選擇。 本書的目標，是幫助每一位讀者，擺脫思維的泥沼，重拾學習的樂趣，激發潛藏的創造力，並以更清晰、更敏銳的頭腦，去擁抱這個充滿挑戰與機遇的時代。它證明瞭，有時候，開啓你最強大腦的密碼，就藏在你餐桌上的每一道風味之中。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書我真的太驚喜瞭！剛開始拿到《吃齣最強大腦》的時候，我還以為它講的是什麼高深莫測的腦科學理論，或者是某種神秘的冥想技巧。沒想到，它竟然是關於……飲食！沒錯，就是我們每天都要做的事情：吃飯！我一直覺得飲食隻是為瞭填飽肚子，或者追求口腹之欲，從來沒有想過它竟然能對我的大腦産生如此深刻的影響。這本書像一個神奇的指南針，為我打開瞭新世界的大門。我以前總是覺得記不住事情，學習效率不高，注意力也很難集中，常常懷疑是不是自己的腦子不行。讀完這本書，我纔恍然大悟，原來我一直都在“喂養”一個不夠聰明的大腦！書中用非常通俗易懂的語言，結閤大量的科學研究和有趣的案例，詳細地闡述瞭不同的食物如何影響我們的認知功能，比如記憶力、注意力、學習能力，甚至是情緒和創造力。我以前喜歡吃一些油炸的、高糖的零食，現在纔知道這些“美味”正在悄悄地扼殺我的腦細胞！書裏提到的那些“健腦食物”，比如深海魚、藍莓、堅果，還有一些我們平時可能不太關注的蔬菜，原來都是大腦的“超級燃料”。我迫不及待地開始調整我的飲食習慣，雖然偶爾還會想念那些不健康的食物，但想到它們對大腦的負麵影響，我就能堅定地選擇更健康的替代品。感覺自己的精神狀態真的有在變好，早上起床沒那麼疲憊瞭，工作時也更容易進入專注的狀態。這不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於如何“升級”我們大腦的實用手冊。

评分☆☆☆☆☆

坦白講，我看到《吃齣最強大腦》這個書名的時候，心裏是有點打鼓的。我一直覺得“大腦”這種東西，應該是跟學業、智商、邏輯思維這些硬核的東西掛鈎，怎麼還能跟“吃”扯上關係？我以為最多就是講一些“吃什麼零食可以提神”之類的皮毛。但是，當我真正翻開這本書，我纔發現，我之前對飲食和大腦的理解，簡直是淺薄得可憐。作者用一種非常接地氣，但又不失科學嚴謹的方式，把我們日常飲食中的點點滴滴，都和大腦的功能聯係瞭起來。我之前有個習慣，就是睡前喜歡刷手機，然後導緻晚上睡不好，白天精神不振，學習效率低下，以為是自己自控力差。這本書裏解釋瞭，很多時候，這都是因為我們缺乏某些關鍵的營養素，導緻大腦無法正常運作，比如影響睡眠的褪黑素，還有影響情緒的血清素等等。它詳細地介紹瞭各種食物中含有的維生素、礦物質、脂肪酸等等，是如何參與到大腦的生理活動中的，而且解釋得非常透徹，並不是那種“吃這個好，吃那個不好”的簡單羅列。我開始真正關注食物的“成分錶”，學會瞭辨彆哪些是“有益大腦”的，哪些是“損耗大腦”的。我開始有意識地增加omega-3脂肪酸的攝入，比如吃三文魚，還有多吃富含抗氧化劑的漿果。令我非常意外的是，僅僅一個月左右，我發現自己的記憶力真的有所提升，最明顯的是，我之前總是記不住彆人的名字，現在能記住的比例大大增加瞭，而且思維也變得更加清晰。這本書讓我覺得，原來擁有一個“最強大腦”，真的可以從餐桌開始，這是一種多麼奇妙而又充滿力量的改變！

评分☆☆☆☆☆

作為一個常年被“信息爆炸”和“碎片化知識”睏擾的現代人，我一直在尋找能夠幫助我提升專注力和學習效率的方法，直到我遇到瞭《吃齣最強大腦》。這本書就像一股清流，將那些看似遙不可及的大腦科學，通過“飲食”這個我們最熟悉不過的切入點，變得觸手可及。我一直以為，要提升大腦功能，無非就是多做腦力操、多背單詞、多看書，殊不知，最基礎也最強大的力量，竟然藏在我們每天的餐桌上！這本書讓我明白，大腦不是一個孤立的器官，它與我們的身體係統，尤其是消化係統，有著密不可分的聯係。我以前經常感到精力不濟，注意力難以集中，有時候甚至會因為一些小事而感到焦慮煩躁，我總以為是生活壓力太大，或者睡眠不足，但書中關於“血糖波動”和“神經遞質平衡”的講解，讓我意識到，我糟糕的飲食習慣很可能纔是罪魁禍首。我開始嘗試書中所推薦的，低GI的食物，減少糖分和精加工碳水化閤物的攝入，多吃富含膳食縴維和優質蛋白質的食物。一開始有些不適應，但堅持下去，我驚喜地發現，我不再需要每隔幾個小時就依賴咖啡因來提神，工作時也更能沉浸其中，不容易分心。這本書不僅僅提供瞭一些“靈丹妙藥”式的建議，更重要的是，它提供瞭一種看待飲食和健康的新視角，讓我明白，通過科學閤理的飲食，我們可以為大腦提供最優質的“燃料”，從而讓我們的思維更加敏銳，反應更加迅速，學習能力也更上一層樓。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我買《吃齣最強大腦》的時候，完全是被書名吸引的，覺得聽起來很有趣，而且“強大腦”這個詞總是讓人充滿好奇。我本來以為這可能是一本比較輕鬆的科普讀物，講一些有趣的冷知識，或者是一些快速提升記憶力的小技巧。然而，這本書的深度和廣度遠遠超齣瞭我的預期。它並沒有停留在錶麵的“吃什麼能變聰明”，而是深入探討瞭食物對大腦發育、神經遞質閤成、抗氧化以及炎癥反應等方麵的科學原理。我以前覺得，隻要保證基本營養就夠瞭，但這本書讓我認識到，大腦的“養分”遠比我想象的要復雜和精細。它詳細介紹瞭各種宏量營養素和微量營養素在大腦中的具體作用，比如碳水化閤物如何為大腦提供能量，蛋白質如何構成神經遞質，以及維生素和礦物質如何在細胞代謝中扮演關鍵角色。書中還提到瞭食物的“加工方式”對營養價值的影響，這一點我之前完全沒有注意到。比如，生吃某些蔬菜可能比煮熟的更有益，而某些烹飪方式又會破壞掉寶貴的營養成分。我開始重新審視我的廚房，調整我的烹飪習慣。這本書不僅僅是告訴我“吃什麼”，更教會我“為什麼吃”以及“如何吃”。它鼓勵我去成為一個有智慧的消費者，去理解食物背後的科學，從而做齣更明智的選擇。讀完這本書，我感覺自己不再是被動地接受食物，而是主動地參與到“大腦建設”的過程中。我的學習和工作效率都有瞭顯著提升，更重要的是，我對自己的身體和大腦有瞭一種前所未有的掌控感。

评分☆☆☆☆☆

我抱著一種半信半疑的態度翻開瞭《吃齣最強大腦》，畢竟“吃”和“大腦”這兩個詞的組閤聽起來有點 C 級片的感覺，總覺得可能是一些沒有根據的僞科學。然而，這本書的內容讓我大跌眼鏡，用事實和嚴謹的論證啪啪打瞭我臉。作者並沒有販賣焦慮，而是循循善誘，用清晰的邏輯和豐富的例證，揭示瞭飲食與大腦功能之間韆絲萬縷的聯係。我尤其被書中關於“腸腦軸”的章節所吸引，原來我們肚子裏的微生物居然能影響我們的大腦？這簡直顛覆瞭我的認知！我一直以為我情緒低落、容易煩躁，純粹是生活壓力太大，或者是性格問題，從來沒想過可能是腸道菌群失調在作祟。這本書就像一本破案小說，把一個個復雜的生物化學過程，用生動形象的比喻解釋清楚，讓我這個理工科盲也能看得津津有味。它不是那種讓你死記硬背的書，而是激發你去思考，去探索，去嘗試。我開始關注食物的“質”，而不僅僅是“量”。以前我隻知道要多吃蔬菜水果，但這本書告訴我，哪些特定的營養素對大腦至關重要，它們在哪些食物中含量最高，以及如何通過閤理的搭配來最大化吸收。我嘗試著減少加工食品的攝入，增加富含Omega-3脂肪酸的食物，比如三文魚和亞麻籽。令我驚喜的是，不到一個月，我感覺自己的思緒清晰瞭很多，處理問題的速度也加快瞭。這絕對不是心理作用，而是實實在在的身體改善。這本書就像一把鑰匙，解鎖瞭我對身體和大腦連接的全新認識，讓我覺得自己不再是一個被動的承受者，而是可以通過主動的飲食選擇，去積極地塑造一個更強大的自己。

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诗歌如此，电影亦然。严格来讲，电影的片名也是不能翻译的。新近奥斯卡折桂的《No country for old man》就被翻译成了《老无所依》；我也一直不赞同把《Forrest Gump》翻译成《阿甘正传》。尽管这种译法都有其“如乡随俗”的好处，却也逃脱不了“虚假宣传”的嫌疑。当然，让人印象最深的“自作聪明”的片名翻译恐怕就是法国经典电影《Amélie》（天使爱美丽）了，对那些不懂法语又不屑于事先了解法语片名的大部分观众来说，直到电影结束才“恍然大悟”，原来“爱美丽”是人家小姑娘的名字啊。

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不错的一本书，吃也是门学问

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"[SM]和描述的一样，好评！ 上周周六，闲来无事，上午上了一个上午网，想起好久没买书了，似乎我买书有点上瘾，一段时间不逛书店就周身不爽，难道男人逛书店就象女人逛商场似的上瘾？于是下楼吃了碗面，这段时间非常冷，还下这雨，到书店主要目的是买一大堆书，上次专程去买却被告知缺货，这次应该可以买到了吧。可是到一楼的查询处问，小姐却说昨天刚到的一批又卖完了！晕！为什么不多进点货，于是上京东挑选书。好了，废话不说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，一个人重要的是找到自己的腔调，不论说话还是写字。腔调一旦确立，就好比打架有了块趁手的板砖，怎么使怎么顺手，怎么拍怎么有劲，顺带着身体姿态也挥洒自如，打架简直成了舞蹈，兼有了美感和韵味。要论到写字，腔调甚至先于主题，它是一个人特有的形式，或者工具；不这么说，不这么写，就会别扭；工欲善其事，必先利其器，腔调有时候就是“器”，有时候又是“事”，对一篇文章或者一本书来说，器就是事，事就是器。这本书，的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！了解京东：2013年3月30日晚间，京东商城正式将原域名360buy更换为jd，并同步推出名为“joy”的吉祥物形象，其首页也进行了一定程度改版。此外，用户在输入jingdong域名后，网页也自动跳转至jd。对于更换域名，京东方面表示，相对于原域名360buy，新切换的域名jd更符合中国用户语言习惯，简洁明了，使全球消费者都可以方便快捷地访问京东。同时，作为“京东”二字的拼音首字母拼写，jd也更易于和京东品牌产生联想，有利于京东品牌形象的传播和提升。京东在进步，京东越做越大。||||好了，现在给大家介绍两本本好书：《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在作者书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。|两年的等待加最美的文字，就是你面前这本最值得期待的新作。《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》全球最高端隐秘的心理学课程，彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！当今世界最高明的思想控制与精神绑架，政治、宗教、信仰给我们的终极启示。全球最高端隐秘的心理学课程，一次彻底改变你思维逻辑的头脑风暴。从国家、宗教信仰的层面透析“思维的真相”。白宫智囊团、美国FBI、全球十大上市公司总裁都在秘密学习！《洗脑术：怎样有逻辑地说服他人》涉及心理学、社会学、神经生物学、医学、犯罪学、传播学适用于：读心、攻心、高端谈判、公关危机、企业管理、情感对话……洗脑是所有公司不愿意承认，却是真实存在的公司潜规则。它不仅普遍存在，而且无孔不入。阅读本书，你将获悉：怎样快速说服别人，让人无条件相信你？如何给人完美的第一印象，培养无法抗拒的个人魅力？如何走进他人的大脑，控制他们的思想？怎样引导他人的情绪，并将你的意志灌输给他们？如何构建一种信仰，为别人造梦？[SZ]"

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还没看！看完再评论！希望能带来健康！

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大脑营养保健的科学方法，值得学习收藏。

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诗歌如此，电影亦然。严格来讲，电影的片名也是不能翻译的。新近奥斯卡折桂的《No country for old man》就被翻译成了《老无所依》；我也一直不赞同把《Forrest Gump》翻译成《阿甘正传》。尽管这种译法都有其“如乡随俗”的好处，却也逃脱不了“虚假宣传”的嫌疑。当然，让人印象最深的“自作聪明”的片名翻译恐怕就是法国经典电影《Amélie》（天使爱美丽）了，对那些不懂法语又不屑于事先了解法语片名的大部分观众来说，直到电影结束才“恍然大悟”，原来“爱美丽”是人家小姑娘的名字啊。

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可以可以可以可以啊可以

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好书，内容详实，文章科学合理，值得信赖。