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【中信書店 正版書籍】食帖15:便當靈感集 林江 著 烹飪/美食


林江 著



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发表于2024-12-23

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店鋪: 中信書店
齣版社: 中信齣版集團
ISBN:9787508672441
商品編碼:11463619748
包裝:平裝
叢書名: 食帖15-便當靈感集
開本:16
齣版時間:2017-02-01
用紙:純質紙
正文語種:中文

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具體描述


書名:食帖15:便當靈感集 
定價:49.00元
作者:林江
齣版社:中信齣版集團股份有限公司
齣版日期:2017年3月22日
裝幀:平裝
開本:平裝
ISBN:9787508672441


·從今開始帶便當,就是愛自己的zui好方式。這是一本每日便當生活靈感全書,為你解決有關便當的所有疑問!

·便當的方寸空間,不僅是食物的匯聚,也包含瞭人們對季節、風物、審美的理解。這本書中,從基礎便當工具入門,逐步深入介紹關於便當盒、風呂敷、常備菜、搭配技巧、曆史文化等各種內容。

·《四季便當》作者吉井忍、日本便當攝影師近藤奈央、日本料理講師澤田裏繪、《明日的便當》譯者吳綉綉、麯木盒製作職人柴田昌正、日本飯團協會創始人中村祐介等20位便當生活傢經驗分享,100條便當製作靈感與技巧,40道便當料理實用食譜,九大類便當盒挑選指南,便當曆史文化深度解析。

·“帶便當不僅是為瞭健康、省錢、環保,那份溫馨的迴憶會一直陪伴著你,不論過瞭多久,不管身處何處。”——《四季便當》作者吉井忍

“便當中應包含 50% 的統籌安排、20% 的自我要求和約束、20% 的責任感,zui後再加上 10% 的愛。”——《明日的便當》譯者吳綉綉

“便當讓我始終保持對這個世界的熱情和好奇心。”——Bento & co創始人 Thomas Bertrand

·超人氣內容品牌「食帖WithEating」特彆製作,開啓每日便當生活的全書。

·隨書附贈:《自給自足》彆冊


「食帖WithEating」是一個關於“食物與生活方式”的垂直內容平颱品牌。他們並非等於社交媒體賬號,更非雜誌,他們探討的主題,也不局限在狹義的“食物”領域。他們擅長以“食物”為切入點,與人文、旅行、傢居、設計、藝術和閱讀等多種生活方式相連接,展現不同的生活樣本,及其背後蘊含情感溫度的生活美學。自2014年底創立至今,他們傳達的信念從未改變:You are what you eat,你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學意味。

在一個變革的時代裏,他們努力與誌趣相投的人相連接,一起發現並構建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者,通常具有多元的價值觀和開放的心態,善於捕察生活中的細膩情感,對內容之美有敏銳的感受力。


《便當靈感集》是食帖品牌第15本書,也是開啓每日便當生活的全書。20位便當生活傢經驗分享、100條製作貼士、40道便當料理靈感、九大類便當盒挑選指南、便當曆史與文化深度解析,一切有關便當的疑問,都能在本書中得到解答。附贈彆冊《自給自足》。


·食帖WithEating,國內超人氣內容品牌,探索有關食物的生活方式,每月齣版一本特集書。

·現已齣版15本特集書,全國同期熱售。

《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》

《食帖02:隻為喝杯好咖啡》

《食帖03:食鮮zui高》

《食帖04:肉!肉!肉!》

《食帖05:全宇宙都在吃甜品》

《食帖06:理想身材,吃即王道!》

《食帖07:大丈夫生於廚房》

《食帖08:自給自足指南書》

《食帖09:瞭不起的麵包》

《食帖10:早餐,真的太重要瞭》

《食帖11:美食漫畫萬歲!》

《食帖12:廚房,治愈人生的避難所》

《食帖13:腐的品格!初心者的發酵料理書》

《食帖14:小聚會教科書》

《食帖15:便當靈感集》


[受訪人]

吉井忍 /居住北京的日本媳婦,曾在成都留學,在法國南部務農,輾轉颱北、馬尼拉、上海等地。作為自由撰稿人,每日為先生準備便當,著有《四季便當》等書。

近藤奈央 / 1982年齣生於日本德島縣神山町。日本傳統麯木便當盒愛好者,人氣博客“麯木便當盒的每天”博主。主要工作是以食物攝影師的身份舉辦演講、開設攝影培訓班。

Julie / 美食博主,現居加拿大溫哥華,運營著一間名為Kitchen Culinaire的烹飪工作室。

澤田裏繪 / 日本東京人,1997年移居北京。職業料理人,日式創意菜老師。

吳綉綉 / 從OL畢業成主婦,身體裏天生自帶白羊座小馬達,每天産生蓬勃的勁頭和想法用於傢庭諸事。喜歡待在廚房裏體會四季變化。

柴田昌正 / 麯木盒職人、柴田慶信商店現任董事長。1973年齣生於日本鞦田縣大館市,1998年入行,2010年就任柴田慶信商店董事長,2012年獲得日本傳統工藝士認定,其作品多次榮獲“Good Design”奬。

Thomas Bertrand / Bento&co;品牌主理人,生於法國裏昂,畢業於日本京都大學,後移居京都。2008年創立便當盒專賣店Bento&co;。

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