編輯推薦

內容簡介

本書用科學標準定量每一餐的營養，從飲品、粥、點心、菜、湯做到品種多樣化，注重色、香、味、形的豐富多樣，避免孩子因單調而産生偏食，根據各階段孩子的發育特點與營養需求科學設計，注重葷素搭配，口味、色彩多樣，讓孩子每天都吃得開心、吃得營養。

作者簡介

甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。

內頁插圖

目錄

精彩書摘

兒童處於一個特殊的年齡段，他們的身體比嬰幼兒更加強壯，

比成年人則羸弱有餘，可以說是人生的一個過渡階段。在這一時期，兒

童對營養的需求各有特點，所以傢長要格外留心，在繁忙工作之餘，也

要注意孩子的一言一行，及時發現存在的問題。如過早近視可能是缺乏維生素A 的

信號；個子比彆的孩子要矮，可能是缺乏維生素D 和鈣的原因；寶寶老是生病，則

是免疫力的問題……發現問題後，就要對癥下“菜”。有些問題是需要專業的醫師來

解答，但是“是藥三分毒”，而且對於身體還未定型的孩子來說，吃過多的藥、攝入

過多的激素會促使其生長係統紊亂，最終導緻生長發育的變異，所以，最根本的方式

就是通過食療的方式來吸收身體發育各方麵所需要的營養。民以食為天，對於這個年

齡段的孩子來說更是如此，所以父母身上的擔子就更重瞭。

6~12 歲的兒童大都已經入學，因此，父母在安排孩子膳食方麵應該充分考慮到

這點，多給孩子補充健腦益智類物質，以補充學習時的消耗。本書共收錄瞭137 道兒

童佳肴，分食材介紹，每個食材都有功效介紹，且基本上做到食材配有一菜一湯，相

得益彰，使您吃得放心。其中的二維碼視頻可以邊看邊學，即使是生手也可以快速上

手，為孩子備上一份愛的菜肴。

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滿意滿意滿意 重要的事情說三遍

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