茶馬古道普洱香 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郭豫斌 著

圖書標籤:

• 普洱茶
• 茶馬古道
• 茶葉
• 雲南
• 曆史
• 文化
• 旅行
• 美食
• 民俗
• 古道

出版社： 中国人民大学出版社

ISBN：9787300192192

版次：1

商品编码：11476548

包装：平装

开本：异16开

出版时间：2014-06-01

页数：168

內容簡介

　　神秘的馬幫、壯麗的風光、豐富的民族風情，使位於西南邊陲的茶馬古道顯得多姿多彩，而享譽海內外的普洱茶正是經由這條茶馬古道傳揚世界。普洱茶，以其獨特的曆史文化、顯著的功效作用和彆具韻趣的衝泡方法，在眾多茶類中獨樹一幟，深受廣大茶友青睞。
　　你很難在某一刻全麵細緻地瞭解透普洱茶，因為它是隨時間變化的。對於真正熱愛普洱茶的人來說，它的魅力正在於此。這與人的一生的體驗、經曆，又何嘗不是契閤的呢？

作者簡介

　　郭豫斌，留日人文學者，曾在日本日中交流新聞社工作。迴國後任內貿部《商品與質量雜誌社》社長、全國政協協力國際經濟文化交流中心副主任。長期潛心於茶道研究，著有《茶藝》等品茶專著。

目錄

尋根溯源篇

普洱茶之源 ：彩雲之南茶故鄉

普洱名茶天下聞
名茶産地細探尋
諸葛興茶成美談
茶樹茶祖茶崇拜
西雙版納原生地
六大茶山四産區
古往今來話普洱

普洱茶之路 ：茶馬古道路途遙

茶馬古道遺茶香
以茶易馬貿易興
馬幫鈴響運茶來
雪域高原有藏茶

普洱茶之貢：普洱名茶有殊榮

美麗傳說齣雲南
名貴國禮聲名遠

普洱茶之文：美好藝文新品讀

普洱茶記細細讀
不妨吟誦普洱詩
普洱茶聯細細品
普洱茶文翔實記
悠悠茶歌君且聽

功效製作篇

普洱茶之功 ：效能顯著價更高

一剋普洱勝萬金
品飲普洱利養生
神效顯著普洱茶
名茶海外新探索


普洱茶之製 ：精製細作齣佳品

普洱佳品見功夫
雲南新鮮大葉茶
采摘鮮葉正當時
殺青萎凋和渥堆
生茶熟茶看陳化
緊壓乾燥好包裝


普洱茶之質 ：品質質量細探尋

微生物影響品質
長途販運增品質
乾濕溫度定品質
慧眼獨具評茶品
優質茶品有指標

普洱茶之類 ：品種繁多著人迷

普洱茶樹品類多
普洱茶類有分彆
普洱名品傳四方


衝飲茶食篇

普洱茶之茗 ：衝泡藝術顯神采

做好準備好泡茶
衝泡步驟有章循
要點原則記心中
熟悉茶性見本真

普洱茶之飲 ：多種方式可隨意

自然品飲情無限
調飲另品普洱味
何不喝壺減肥茶

普洱茶之膳：茶食養生福隨身

普洱茶食味更多
普洱奶茶最宜人
普洱茶點是新創
普洱入膳新口味
順性品飲顯快樂

藝韻茶道篇

普洱茶之道：茶味蘊涵悟真境
進入門徑到佳境
茶德茶品茶原則
普洱茶趣在其中

普洱茶之韻：民族風情茶文化

普洱茶俗現民風
茶藝蘊涵真性情
茶藝走進新時代

觀賞鑒藏篇

普洱茶之鑒 ：品飲名茶有神韻

鑒賞術語要瞭解
新鮮情味更久遠
滋味豐富更雋永
茶香飄逸賦靈性
自然妙韻在其中

普洱茶之辨：品鑒形色見本真
品鑒形色見本真
細心鑒彆緊壓茶
生茶熟茶可辨識
普洱黑茶不等同
乾倉濕倉不一樣
辨齣新老普洱茶
開湯鑒茶要細心
四大要訣謹記取
六不政策不能丟
年代鑒彆識包裝
品級標準細掂量

普洱茶之購：貨真價實是根本

慧眼獨具觀聞看
挑選陳茶彆盲信
普洱市場需規範
眼見為實喝瞭準

普洱茶之藏 ：藏茶勝似藏玉石

環境各異相應藏
走齣誤區有商機
收藏需是知茶人

精彩書摘

　　收藏需是知茶人
　　普洱茶越陳越香，被譽為“可以喝的古董”，具有巨大的收藏價值和增值空間。那麼，什麼樣的普洱茶纔值得收藏？
　　根據茶樹樹齡和生産方式不同，普洱茶可以被分為颱地茶和古樹茶兩類，前者樹齡較短，經過更多人工乾預，而後者是指樹齡大多在200年以上的喬木型大葉茶樹，臨滄、西雙版納和普洱三個地區分布規模較廣，冰島村、老班章、易武山和南糯山等村寨山頭更是名聲在外。
　　但古樹茶産量稀少，一年産量僅能占普洱茶年産量8%左右，其中冰島村一年産茶不到十噸，老班章三個自然村最多也不過幾十噸。正因本身資源稀缺，所以古樹茶過去十年在市場上的價格一直呈現上漲趨勢，真正能賞玩古樹茶的人不多。以較有代錶性的老班章古樹茶為例，如今的收購價要每公斤8 000元左右，製成餅茶後，每餅(約360剋)成本價要3 000多元。如果算上運輸、門店租金等銷售成本及一定的利潤，實際零售價有可能逼近每餅
　　5 000元，和20剋黃金的售價相差無幾。在2007年普洱茶價暴漲的時候，不少當地茶農都學會用普通茶葉冒充古樹茶，甚至從外地找茶葉掛在樹上，給普洱茶市場的信譽造成極大的傷害。所以收藏普洱茶，不要去盲目追求古樹茶産品，要放平心態去選購一些優質常規好茶品種。
　　嚴格來說，熟茶隻是新時期齣現的一種新工藝，其目的是要實現茶的大眾化。自古以來, 具有收藏價值的是普洱生茶。這是因為, 隨著時間的推移，生茶中的微生物群會自然地朝著益生方嚮發生變化，其保健功能和口味隨此進程不斷提升，這就是陳化。原料不同，製作工藝不同，收藏茶的環境不同，造成茶的獨特口感。
　　對於真正熱愛普洱茶的人來說，收藏其實也是一個學無止境的過程，普洱茶的魅力也在於這個過程中，你很難在某一刻全麵細緻地瞭解透它，因為它是變化的。同樣的茶，在不同人口中，也許都會有不同的味道。這與人的一生的體驗、經曆，又何嘗不是契閤的呢？
　　……

前言/序言

《絲路駝鈴：穿越中亞的商貿傳奇》 內容簡介： 本書深入探索瞭曆史上那條橫亙亞歐大陸、連接東西方文明的古老通道——絲綢之路，聚焦於其核心地帶中亞地區的商貿活動與文化交融。它並非簡單地羅列曆史事件或地理版圖，而是以細膩的筆觸和紮實的史料，重現瞭那些在漫長歲月中，駱駝隊、商賈、手工藝人、宗教使者共同譜寫的宏大史詩。 第一部：瀚海孤煙——綠洲的興衰與貿易的基石 中亞，這片被浩瀚的塔剋拉瑪乾和剋孜勒庫姆沙漠環繞的綠洲地帶，自古以來便是東西方貿易的咽喉。本部分詳盡考察瞭早期絲綢之路形成的曆史背景，重點剖析瞭粟特商人這一核心群體的崛起。粟特人，憑藉其卓越的語言天賦、商業頭腦和近乎跨國公司的組織能力，成為瞭連接羅馬世界與漢唐帝國之間最主要的商業代理人。 我們追溯瞭絲路貿易的初期商品構成。除瞭享譽世界的中國絲綢，中亞地區齣産的良馬、玉石、玻璃器皿、香料以及從印度傳入的珍貴寶石，如何在不同的貿易節點上進行交換、增值與流通。書籍細緻描繪瞭撒馬爾罕、布哈拉、和闐等重要綠洲城市的商業生態，包括它們的市場結構、貨幣體係（如古代的鑄幣技術和白銀的使用），以及地方貴族與商業階層之間的復雜關係。 書中特彆闢齣一章，探討瞭水利技術對綠洲貿易的支撐作用。在極端乾旱的環境下，坎兒井等地下水工程不僅是農業的命脈，更是商隊能否安全穿越沙漠的關鍵保障。這些工程的維護與管理，無不體現瞭地方政權與商業力量的有效協作。 第二部：信仰與金錢的交匯點——宗教傳播與商業網絡的共生 絲綢之路的偉大之處，在於它不僅是商品的通道，更是思想、技術和信仰的傳輸帶。本部分側重於宗教在中亞地區的傳播與本土化過程，以及這些傳播如何反過來鞏固和深化瞭貿易網絡的穩定性。 佛教的東傳，在犍陀羅藝術的孕育下，於樓蘭、高昌等地留下瞭輝煌的石窟遺跡。本書不僅描述瞭宗教藝術的演變，更分析瞭寺院經濟在貿易中的角色——寺院往往是重要的物資儲存地、藉貸機構和信息交流中心。 緊隨其後的是伊斯蘭教的傳入。隨著阿拉伯帝國的擴張，中亞迅速成為伊斯蘭世界的東方門戶。本書詳細考察瞭伊斯蘭教義對商業倫理的影響，例如對契約精神的強調、對高利貸的限製（以及隨之産生的金融創新），以及清真寺和蘇菲派道堂在促進區域內商業信譽方麵的作用。這種宗教與商業的緊密結閤，使得貿易網絡在政治動蕩時期仍能保持一定的韌性。 第三部：馬背上的帝國——遊牧民族與固定定居點的博弈 中亞的地理環境決定瞭遊牧民族在曆史進程中扮演的關鍵角色。本書將視角轉嚮瞭匈奴、突厥、濛古等強大的遊牧政權。這些政權並非隻是貿易道路上的“攔路虎”，他們本身就是重要的貿易參與者和規則製定者。 我們分析瞭遊牧帝國如何通過控製牧場、提供保護（或索取貢賦/關稅）來間接或直接地參與絲綢之路的經濟活動。遊牧民族對精良馬匹的需求，是推動中亞馬匹貿易持續繁榮的重要動力。 重點分析瞭濛古帝國建立後，在歐亞大陸範圍內實現的空前統一，如何極大地降低瞭跨區域貿易的風險和成本，迎來瞭著名的“濛古和平”（Pax Mongolica）。在這一時期，信息的流通速度和商品的種類都達到瞭曆史高峰，東西方工匠和技術（如造紙術、火藥的西傳）的交流達到瞭前所未有的深度。 第四部：從巔峰到沉寂——技術革新與海洋貿易的挑戰 進入中世紀晚期，中亞陸上絲綢之路的地位逐漸受到挑戰。本書探討瞭技術革新對貿易格局的顛覆性影響。奧斯曼帝國的崛起及其對傳統通道的控製，加上歐洲航海技術的成熟，使得海路貿易的成本優勢和安全性逐漸超越瞭漫長而危險的陸路。 書籍詳細描繪瞭陸上貿易城市如何應對這種結構性的轉變。一些城市通過轉型為區域性的手工業中心、學術重鎮（如帖木兒時期撒馬爾罕的復興），或轉而專注於內陸的區域性貿易網絡，艱難地維持瞭其商業活力。然而，大宗商品的運輸，特彆是香料和絲綢，大規模地轉嚮瞭印度洋和地中海航綫。 最後，本書以對中亞現代貿易復蘇的簡要展望作結，旨在說明古代絲路留下的商業遺産能如何影響今日的區域閤作與發展。 特色與價值： 本書的價值在於，它超越瞭以往僅關注“絲綢”和“瓷器”的傳統敘事，將中亞置於全球貿易網絡的中心位置進行考察。通過對貨幣史、環境史、商業組織形式的交叉研究，勾勒齣一個動態的、充滿張力的中亞商貿世界。全書語言風格沉穩內斂，邏輯嚴密，旨在為讀者提供一個立體、豐滿的古代歐亞大陸經濟地理圖景。

评分☆☆☆☆☆

評價二 翻開《茶馬古道普洱香》，我立刻被一種強烈的代入感所俘獲。仿佛一瞬間，我不再是身處現代社會的讀者，而是那個背著沉甸甸行囊，行走在韆山萬水間的茶馬古道上的行人。書中所描繪的不僅僅是地理上的路途，更是心靈上的遠徵。它讓我體會到瞭古時候茶商的艱辛與不易，他們的每一次跋涉，都承載著對生活的熱望和對傢人的責任。馬蹄聲在山榖間迴蕩，汗水浸濕瞭粗布衣裳，風霜雨雪是他們最尋常的夥伴，但他們的眼神中卻閃爍著對未來的期盼。而那普洱茶，更是貫穿始終的靈魂。它不僅僅是一種商品，更是一種連接，連接著産地與市場，連接著不同地域的人們，連接著曆史與現在。品讀這本書，我仿佛能聞到空氣中彌漫的茶葉清香，聽到駝鈴的叮咚，感受到那份古老而又充滿活力的生活氣息。作者對細節的把握，對情感的描繪，都極具感染力，讓我仿佛親身經曆瞭那段蕩氣迴腸的歲月。這本書提供瞭一種獨特的視角，讓我得以窺見曆史的深處，感受人性的光輝。

评分☆☆☆☆☆

評價五 《茶馬古道普洱香》帶給我的是一種前所未有的視覺與心靈的雙重衝擊。作者的文筆如同陳年的普洱，越品越有味道，越嚼越有迴甘。書中的描繪，不僅僅是文字的堆砌，更是場景的重現，情緒的傳遞。我仿佛能聽到馬幫在崎嶇山路上沉重的步伐聲，能聞到空氣中彌漫的塵土與茶香交織的氣息，更能感受到那些行走在路上的生命所經曆的艱辛與喜悅。它讓我看到瞭一條古老道路的生命力，以及在這條道路上，人與人、人與自然之間錯綜復雜而又息息相關的聯係。普洱茶，在這個故事中，不僅僅是一種商品，更是一種文化符號，一種曆史見證，一種生活方式的載體。作者對普洱茶的描繪，細膩入微，讓我仿佛置身於茶園之中，親眼目睹茶葉的生長，親手感受製作的溫度。這本書讓我看到瞭曆史的厚度，感受到瞭文化的深度，更體會到瞭生命的溫度。它是一本值得反復品讀，細細體味的佳作。

评分☆☆☆☆☆

評價一 最近有幸拜讀瞭一本名為《茶馬古道普洱香》的書，雖說書名與我平常閱讀的題材略有差異，但我還是被其中那股撲麵而來的曆史厚重感和濃鬱的地域風情所吸引。讀罷全書，腦海中浮現的並非是具體的故事情節，而是一幅幅生動的畫麵：巍峨險峻的雪山、蜿蜒崎嶇的古道、肩扛背馱的馬幫、以及那在艱辛旅途中彌漫開來的普洱茶特有的醇厚香氣。作者用細膩的筆觸，勾勒齣瞭那個時代獨有的生存狀態，以及在嚴酷自然環境下，人們所展現齣的堅韌不拔的精神。它讓我看到瞭一個民族在曆史長河中的遷徙與發展，看到瞭不同文化之間的碰撞與融閤。書中的每一個細節，都仿佛經過瞭精心的打磨，無論是對當地民俗風情的描繪，還是對馬幫生涯的刻畫，都顯得那麼真實可信，仿佛置身其中。尤其是對普洱茶從種植、采摘到製作、運輸的全過程的細緻闡述，更是讓我這個對茶略知一二的人，仿佛打開瞭一扇新的大門。那種古老而神秘的韻味，伴隨著茶香，悠悠地飄散在書頁之間，久久不能散去。這本書不單單是關於一條古道、一類茶葉的講述，更是一次對曆史的迴溯，對文化的追尋，對生命力的禮贊。

评分☆☆☆☆☆

評價三 《茶馬古道普洱香》給我帶來瞭一場彆開生麵的閱讀體驗。它不像一般的曆史書那樣嚴謹刻闆，也不像純粹的文學作品那樣側重虛構，而是巧妙地將二者融為一體，形成瞭一種獨特的敘事風格。我在這本書中看到瞭曆史的脈絡，感受到瞭文化的溫度。它讓我瞭解到，在遙遠的過去，一條條看似不起眼的古道，承載瞭多少故事，連接瞭多少文明。而普洱茶，作為這條古道上的重要符號，其背後蘊含的不僅僅是商業的價值，更是文化的傳承和生活的智慧。作者的筆觸時而磅礴大氣，描繪齣古道的壯麗景象，時而又細膩入微，刻畫齣人物的喜怒哀樂。每一個章節都像是一幅精美的畫捲，徐徐展開，引人入勝。我尤其被書中對人與自然關係的描繪所打動，在那個時代，人類與自然之間的界限是如此清晰又如此模糊，他們敬畏自然，也依賴自然，在自然的懷抱中創造著自己的文明。這本書讓我對“普洱”二字有瞭更深層次的理解，它不再僅僅是一種茶葉的名稱，而是承載瞭厚重曆史和豐富文化的符號。

评分☆☆☆☆☆

評價四 不得不說，《茶馬古道普洱香》是一本充滿智慧的書。它所展現的不僅僅是曆史的陳跡，更是對於人生哲理的深刻探尋。作者通過對茶馬古道的描繪，讓我看到瞭生命的頑強與不屈。在那個物資匱乏、交通不便的時代，人們憑藉著勇氣、毅力和智慧，開闢齣一條條通往遠方的道路，將文明與希望傳遞。而普洱茶，在其中扮演瞭至關重要的角色，它不僅是貿易的媒介，更是情感的寄托，是旅途中的慰藉。書中對普洱茶的描寫，讓我感受到瞭一種超越物質本身的價值，那是一種關於時間沉澱、工藝傳承、以及生活態度的象徵。我從字裏行間感受到瞭古人的樸素與堅韌，他們的生活方式雖不精緻，卻充滿瞭力量和智慧。這本書讓我反思當下的生活，在物質日益豐富的今天，我們是否也失去瞭曾經擁有的那份純粹和執著？《茶馬古道普洱香》如同一次心靈的洗禮，讓我重新審視生命中的價值，感悟人生的真諦。