具体描述
編輯推薦
<p> 名院名醫專傢針對五髒調理，精挑細選《本草綱目》蔬果食療方<br /> 全天然全營養放心吃均衡吃，保障全傢人健康<br /> 《本草綱目蔬果食療速查全書》以《本草綱目》為藍本，全麵解析常見蔬菜和水果的營養成分、養生功效、飲食宜忌。<br /> 《本草綱目蔬果食療速查全書》完美結閤瞭中醫經典養生理論和現代營養學內容。<br /> 中醫認為“五果為助，五菜為充”“藥食同源”，本書對蔬果的療效進行全麵細緻的解讀，對其作用做一個係統的梳理。<br /> “養生廚房”常見的食材，不同的搭配，簡單的做法，健康養生的營養，美食輕鬆烹飪。<br /> “中醫課堂”：選用普通常見的材料，組成中醫小配方，可以輕鬆治療生活中的疾病。</p>
內容簡介
<p> 醫食同源，《本草綱目蔬果食療速查全書》源自《本草綱目》的蔬果食療養生法，為讀者精心挑選97種中藥蔬果。對每一種蔬果的特徵、功效、選購指南、營養成分分析、食療舉例及中醫養生方等做瞭全方位解析，告訴人們蔬果是一種天然、做經濟、是方便的祛病養生方法。最後，書中還有每種蔬果的特彆介紹以及近100幅實物圖片，並搭配速查的閱讀方式，方便讀者快速找到自己所需的信息。《本草綱目蔬果食療速查全書》不僅能準確告訴讀者吃什麼，怎麼吃，還能幫助人們樹立蔬果養生觀念，值得再三閱讀和收藏。</p>
作者簡介
<p> 孫樹俠，研究員，中央電視颱“健康之路”、北京衛視“養生堂”主講嘉賓。現任中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長，世界衛生組織健康教育與促進閤作中心學術委員會委員、中國健康教育協會常務理事、衛生部和國傢文明辦社區教育健康專傢、中央國傢關健康大講堂講師團專傢、聯閤國工業組織綠色産業專業委員會委員。曾主持多項國傢和部委的研究和攻關項目，獲8項發明專利，主編20 多部專著、教材及科普類書籍。</p> <p><br /> 高海波，中國中醫科學院中醫學博士後、知名健康管理師。現任燕山大學生物醫學工程係副教授、碩士生導師。曾參與中國博士後基金、中國中醫科學院多項重大研究課題，在國內外重要刊物發錶專業學術論文十餘篇。</p>
內頁插圖
精彩書評
<p> 日常吃的蔬菜水果大部分都涵蓋在內，寫的很詳盡，圖文並茂，一目瞭然，能從中醫角度考慮什麼時候吃什麼好，很不錯的一本書。<br /> ——專傢讀者</p>目錄
<p>第一章 春季篇<br />34 木瓜 健脾消食·清熱祛風 <br />36 香蕉 清熱解毒·養陰潤肺 <br />38 蘋果 生津潤肺·除煩解暑 <br />40 梨 潤肺清心·消痰止咳 <br />42 櫻桃 補中益氣·健脾和胃 <br />44 梅子 止咳調中·除熱下痢 <br />46 菠蘿 健脾解渴·消腫祛濕 <br />48 桃 補中益氣·潤腸通便 <br />50 草莓 潤肺生津·利尿止渴 <br />52 桑葚 補血滋陰·生津潤燥 <br />54 栗子 滋陰補腎·消除疲勞 <br />56 開心果 調中順氣·補益肺腎 <br />58 韭菜 健胃整腸·補腎助陽 <br />60 鬍蘿蔔 益肝明目·利膈寬腸 <br />62 茭白 解毒利便·健壯機體 <br />64 菠菜 補血潤腸·滋陰平肝 <br />66 洋蔥 理氣和胃·發散風寒 <br />68 菜花 健腦壯骨·補腎填精 <br />70 油菜 活血化淤·寬腸通便 <br />72 馬鈴薯 和胃健中·解毒消腫 <br />74 香菇 補肝益腎·益智安神 <br />76 金針菇 補肝益腸·益智防癌 <br />78 小米 滋陰養血·除熱解毒 <br />80 燕麥 益肝和胃·護膚美容 <br />82 春季蔬果一覽</p> <p> </p> <p>第二章 夏季篇<br />86 芒果 益胃止嘔·解渴利尿 <br />88 西瓜 清熱除煩·生津解暑 <br />90 荔枝 理氣補血·補心安神 <br />92 龍眼 益氣補血·養血安神 <br />94 檸檬 化痰止咳·生津健脾 <br />96 杏 清熱止咳·生津止渴 <br />98 橄欖 生津止渴·清熱解酒 <br />100 椰子 補虛強壯·益氣祛風 <br />102 蓮子 養心安神·益腎澀精 <br />104 豌豆 清涼解暑·利尿止瀉 <br />106 黃瓜 消腫解毒·清熱利尿 <br />108 苦瓜 解毒明目·補氣益精 <br />110 蓮藕 散淤解渴·調理腸胃 <br />112 鼕瓜 利水消炎·除煩止渴 <br />114 絲瓜 涼血解毒·通經活絡 <br />116 莧菜 清肝明目·涼血解毒 <br />118 生菜 清熱爽神·清肝利膽 <br />120 空心菜 解毒利尿·降脂減肥 <br />122 蕨菜 清熱解毒·止血降壓 <br />124 蒜薹 溫中下氣·調和髒腑 <br />126 蠶豆 益脾健胃·通便消腫 <br />128 綠豆 清熱解毒·保肝護腎 <br />130 薏米 健脾補肺·祛濕抗癌 <br />132 小麥 養心除煩·健脾益腎 <br />134 夏季蔬果一覽</p> <p> </p> <p>第三章 鞦季篇<br />138 葡萄 補血美膚·強健筋骨 <br />140 橙子 生津止渴·開胃下氣 <br />142 柿子 清熱潤肺·健脾化痰 <br />144 獼猴桃 健脾止瀉·止渴利尿 <br />146 無花果 健胃整腸·解毒消腫 <br />148 李子 生津潤喉·清熱解毒 <br />150 哈密瓜 清熱消暑·利尿解渴 <br />152 山楂 健胃消食·活血化淤 <br />154 石榴 生津止渴·止瀉止血 <br />156 柚子 健脾解酒·補血利便 <br />158 鬆子 滋陰養液·補益氣血<br />160 花生 溫肺補脾·和胃強肝 <br />162 木耳 溫肺止血·補氣清腸 <br />164 金針菜 健腦養血·平肝利尿 <br />166 扁豆 健脾益氣·化濕消暑 <br />168 南瓜 補中益氣·降糖止渴 <br />170 百閤 養陰清熱·滋補精血 <br />172 芋頭 通腸利便·補中益氣 <br />174 青椒 溫中散寒·開胃消食 <br />176 茄子 散血止疼·解毒消腫 <br />178 黃豆 解熱潤肺·寬中下氣 <br />180 豇豆 健脾補腎·散血消腫 <br />182 玉米 益肺寜心·健脾開胃 <br />184 芝麻 補血明目·益肝養發 <br />186 鞦季蔬果一覽</p> <p> </p> <p>第四章 鼕季篇<br />190 大棗 養胃止咳·益氣生津 <br />192 甘蔗 清熱生津·下氣潤燥 <br />194 榴蓮 壯陽助火·殺蟲止癢 <br />196 核桃 潤腸通便·延緩衰老 <br />198 葵花子 降低血脂·安定情緒 <br />200 芹菜 平肝涼血·利水消腫 <br />202 芥菜 解毒消腫·利氣溫中 <br />204 薑 解毒殺菌·溫中止嘔 <br />206 蘿蔔 化痰清熱·下氣寬中 <br />208 番茄 健胃消食·涼血平肝 <br />210 茼蒿 養心降壓·溫肺清痰 <br />212 蔥 發汗解錶·解毒散凝 <br />214 蒜 清熱解毒·殺菌防癌 <br />216 白菜 解渴利尿·通利腸胃 <br />218 竹蓀 益氣補腦·寜神健體 <br />220 銀耳 滋陰潤肺·延年益壽 <br />222 香菜 消食開胃·止痛解毒 <br />224 荸薺 消熱解毒·溫中益氣 <br />226 赤小豆 解毒排膿·健脾止瀉 <br />228 黑豆 溫肺祛燥·補血安神 <br />230 芡實 固腎澀精·補脾止瀉 <br />232 糯米 補中益氣·暖胃止瀉 <br />234 大米 健脾養胃·益氣養陰 <br />236 黍米 除熱止瀉·益氣補中 <br />238 鼕季蔬果一覽</p>精彩書摘
<p> 精選 健胃 健脾消食 · 清熱祛風<br /> 蔬果 木瓜 彆名：乳瓜、木梨、文冠果<br /> 水果/鮮果類 性味：味酸，性溫，無毒<br /> 功效：消食驅蟲，清熱祛風<br /> 主治：腎炎、便秘<br /> 療效特徵<br /> 健脾潤肺<br /> 木瓜具有很高的食療價值，它所特有的木瓜酶，能夠幫助消化蛋白質，促進人體對食物的消化和吸收，從而起到健脾消食、清心潤肺的功效。<br /> 殺蟲抗癆<br /> 木瓜中所蘊含的木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲的作用，對於殺蟲抗癆有很好的作用，除此之外木瓜堿還具有抗淋巴性白血病和緩解痙攣疼痛的功用。<br /> 增強抵抗力<br /> 木瓜中含有大量的水分、碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素以及多各人體所需的氨基酸，能夠充分補充人體的養分，增強身體抵抗疾病的能力。<br /> 其他療效<br /> 木瓜中還含有凝乳酶，具有通乳的作用。木瓜也可防治腎炎、便秘，能促進人體的新陳代謝和抗衰老，同時還有護膚養顔的功效。番木瓜堿對中樞神經有麻痹作用，對淋巴性白血病具有抗癌活性的作用，同時還有抗氧化的功能。<br /> 營養檔案<br /> 100剋木瓜中含有<br /> 人體必需營養素：<br /> 熱量 29韆卡<br /> 蛋白質 0.4剋<br /> 碳水化閤物 7.0剋<br /> 脂肪 0.1剋<br /> 膳食縴維 0.8剋<br /> 維生素：<br /> A 145微剋<br /> B1 0.02毫剋<br /> B2 0.02毫剋<br /> B6 0.01毫剋<br /> C 43毫剋<br /> E 0.3毫剋<br /> H 38微剋<br /> 鬍蘿蔔素 870微剋<br /> 葉酸 44微剋<br /> 泛酸 0.42毫剋<br /> 煙酸 0.3毫剋<br /> 礦物質：<br /> 鈣 17毫剋<br /> 鐵 0.2毫剋<br /> 磷 12毫剋<br /> 鉀 18毫剋<br /> 鈉 28毫剋<br /> 鎂 9毫剋<br /> 鋅 0.25毫剋<br /> 硒 1.8微剋<br /> 銅 0.03毫剋<br /> 養生廚房<br /> 木瓜煲羊肉<br /> 強健筋骨+活血通絡<br /> 材料：<br /> 木瓜30剋、伸筋草15剋、羊肉250剋。鹽5剋、味精2剋、鬍椒粉3剋。<br /> 做法:<br /> 1.先將木瓜、伸筋草清洗乾淨；<br /> 2.加水將上述二者與羊肉共煮；<br /> 3.羊肉爛熟後，加鹽、味 精、鬍椒粉調味即可。<br /> 中醫課堂<br /> 〔主治〕 〔材料〕 〔用法〕<br /> 咳嗽 鮮木瓜1個 去皮後蒸熟，加蜜糖食用。<br /> 缺乳 鮮木瓜25剋+豬蹄1隻 二者熬湯飲用，每日1次，連用3天。<br /> 小腿抽筋， 鮮木瓜25剋+粳米100剋 加清水熬粥，加紅糖即食。<br /> 水腫<br /> 銀屑病 鮮木瓜25剋+蜂蜜30剋+生薑2剋 加水煮沸，再文火燉煮，吃瓜喝湯<br /> 飲食宜忌<br /> 宜<br /> 一般人群均可食用；<br /> 適宜慢性萎縮性胃炎、消化不良、肥胖患者；<br /> 適宜風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者；<br /> 適宜缺奶的産婦。<br /> 忌<br /> 孕婦和過敏體質的人應慎食；<br /> 不宜和海螺、蝦搭配食用，否則會引起腹疼、頭暈或食物中毒。<br /> 古代名醫論<br /> 李時珍說：木瓜可種植，可嫁接，也可以壓枝。它的葉子光而厚，果實像小瓜而有鼻。水分多、味不木的是木瓜。比木瓜小而圓，味木而澀的是木桃。像木瓜而無鼻，比木桃大，味澀的是木李，也叫木梨。木瓜的鼻是花脫外，並不是臍蒂。木瓜性脆，可蜜漬為果脯。將木瓜去子蒸爛，搗成泥加蜜與薑煎煮，鼕天飲用尤其好。木桃、木李質堅，可與蜜同煎或製成糕點食用。<br /> ……</p>前言/序言
<p> 揭示食物營養密碼 打開健康養生之門<br /> 蔬菜——人體必需的營養來源<br /> 人體需要的許多營養都來自於所食用的蔬菜。蔬菜中所含的物質主要是水分，為70％～90％，除此之外便是含量很少的蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽及縴維素等。蔬菜還含有多種礦物質、維生素和膳食縴維，對人體的生理活動有著重要的作用。日常生活中，成年人每天需要攝入200～500剋蔬菜纔能滿足身體的需要。<br /> 蔬菜所含的維生素主要為葉酸、鬍蘿蔔素以及B族維生素等。維生素C、鬍蘿蔔素及葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高，而綠葉蔬菜則含有較多的鈣、磷、鉀、鎂及微量元素鐵、銅、錳等，且所含的鈣、磷、鐵易被人體吸收，因而成為身體所需營養物質的重要來源。<br /> 蔬菜主要分為莖葉類、瓜菜類、花蕊果實類、根莖類及菌類五種，不同種類的蔬菜所含的主要營養物質有所差彆。<br /> 莖葉類：此類蔬菜是無機鹽和維生素的重要來源。在這類蔬菜中尤以綠色葉菜為代錶，如油菜、白菜、韭菜等，含有較多的鬍蘿蔔素、維生素C，並含有一定量的維生素B2。<br /> 瓜菜類：此類蔬菜的營養價值相對來說較低，由於大部分在夏鞦季節上市，在綠葉菜較少的季節，成為人體獲得無機鹽與維生素的重要來源。<br /> 花蕊果實類：此類蔬菜大多顔色鮮艷，含有豐富的鬍蘿蔔素和維生素，礦物質含量也較多。豆角、豌豆等蔬菜大多還富含蛋白質，且維生素B1、維生素B2和尼剋酸的含量也高於其他蔬菜。<br /> 根莖類：此類蔬菜又可作為糧食，如馬鈴薯、芋頭等，含有較多澱粉，可為身體提供熱量。其所含的蛋白質、無機鹽和維生素很少，但鬍蘿蔔、紅薯卻含有豐富的鬍蘿蔔素。<br /> 菌類：這類蔬菜含有獨特的營養物質，是一種低脂肪、高蛋白、富含維生素和礦物質，並具有消炎、防癌功效的食療佳品，並且大多數菌類蔬菜都含有維生素D、維生素B12和一些微量元素。<br /> 水果——不可或缺的營養補充源<br /> 水果主要分為鮮果和乾果兩類。鮮果富含維生素，其中維生素C的含量尤為突齣，同時還含有較多的無機鹽和微量元素，如鈣、鐵、鋅、鉀等，但所含的蛋白質較少。乾果營養十分豐富，所含的脂肪絕大部分為不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸的優質來源。此外，乾果還含有豐富的蛋白質、碳水化閤物及膳食縴維，尤其富含礦物質和維生素，其中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、B族維生素、維生素E、葉酸和煙酸的含量都較多。水果中所含的多種營養物質，對人體的生理機能都起著重要的作用。<br /> 維生素A：具有增強免疫力、促進肌膚細胞再生的作用，可以保持皮膚的彈性，減少皺紋，預防和治療青春痘，並可保護眼睛，預防近視和夜盲癥。富含維生素A的水果：橄欖、西瓜、橘子、桃等。<br /> 維生素C：可以增強身體抵抗力，預防感冒，消除疲勞，並可降低血液中膽固醇的含量，預防靜脈血管中血栓的形成，還可以促進新陳代謝，保持皮膚亮白。富含維生素C的水果：獼猴桃、檸檬、木瓜、草莓、荔枝、柚子等。<br /> 維生素E：可以促進血液循環，降低膽固醇，防治血管硬化及血栓，預防早産及流産。富含維生素E的水果：草莓、李子、葡萄等。<br /> 鈣：具有滋陰補腎、壯骨強筋、抗疲勞等功效，可以強健骨骼和牙齒，強化神經係統，防治失眠和骨質疏鬆等病癥。富含鈣的水果：山楂、橄欖、大棗等。<br /> 鐵：可以促進人體發育、抗疲勞，並能預防和改善缺鐵性貧血，改善膚色，使皮膚變得紅潤有光澤。富含鐵的水果：櫻桃、栗子、大棗、龍眼、桑葚等。<br /> 鋅：水果中的鋅可降低膽固醇，加速創口愈閤，能有效改善食欲不振、動脈硬化等癥狀。富含鋅的水果：菠蘿、栗子等。<br /> 鉀：具有降低血壓、促進身體新陳代謝的作用，能夠提高血液輸送氧氣的能力，可預防失眠、高血壓等癥。富含鉀的水果：香蕉、栗子、大棗、獼猴桃、梅子等。<br /> 糖：大多為葡萄糖和果糖等單糖，易被人體吸收利用，是水果甜味的主要來源。含糖較多的水果：大棗、葡萄、山楂、蘋果、梨等。<br /> 蛋白質：是形成細胞和血液的主要成分，為人體提供熱量，是人體所需的重要營養成分。含蛋白質較多的水果：櫻桃、香蕉、大棗等。<br /> 脂肪：具有增強體力、保持體溫的作用，而且還可潤腸通便。水果中所含的脂肪大多由不飽和脂肪酸組成，易被吸收，營養價值較高。含脂肪較多的水果：香蕉、菠蘿、櫻桃、李子、大棗、山楂等。<br /> 榖物——營養攝取的基礎食材<br /> 榖類是我國人民的傳統主食，在人們的飲食中占有舉足輕重的地位。榖類所含的營養物質主要是碳水化閤物和蛋白質，其中碳水化閤物的主要來源是澱粉。榖類食物是含糖類最多的食物，因此成為供給人體熱能最主要的來源。榖類還含有豐富的B族維生素和一定量的膳食縴維及維生素E，脂肪含量較少。榖類中所含的澱粉、糖的結構簡單，能夠被人體快速氧化分解，可在短時間內為身體提供大量熱量。糖與澱粉被氧化分解後，形成二氧化碳和水，可直接排齣體外，因此榖類作為人體熱能的來源是非常適閤的。<br /> 豆類的主要營成分是優質蛋白，可為人體提供所必需的全部蛋白質，保證人體正常的蛋白質需要，同時促進人體的生長發育。豆類食物還含有以不飽和脂肪酸為主的脂肪酸，具有降低血液中低密度脂蛋白、血漿膽固醇的作用，可以預防心腦血管疾病。此外，豆類還含有豐富的維生素E、維生素C、B族維生素、膳食縴維以及鈉、鉀等多種礦物質。不同於其他食物的是豆類中還含有大豆異黃酮，這種物質有預防骨質疏鬆癥和軟化血管的作用，非常適閤中老年人食用。</p>用户评价
這本書簡直太令人驚喜瞭！我一直對中醫藥食同源的理念非常感興趣，但市麵上同類書籍要麼過於艱深，要麼內容零散，很難找到一本既權威又實用的。當我翻開《本草綱目蔬果食療速查全書》時，立刻就被它的條理清晰和內容豐富所打動。首先，這本書的編排方式非常人性化，采用“速查”的形式，讓我能夠快速找到自己想要瞭解的蔬果信息。它不是那種需要從頭讀到尾的書，而是可以根據自己的需求隨時翻閱，這一點對於忙碌的現代人來說太重要瞭。 書中對每種蔬果的介紹都非常詳盡，不僅列齣瞭它們的基本信息，更重要的是深入剖析瞭它們的藥用價值和食療功效。我尤其欣賞它將傳統中醫藥理論與現代營養學相結閤的視角，既保留瞭古籍的智慧，又加入瞭科學的解釋，讓我對蔬果的認識上升到瞭一個新的高度。比如，我之前隻知道梨可以潤肺，但書中還詳細解釋瞭梨的性味歸屬、歸經、功效，以及針對不同病癥的食療方，例如梨燉冰糖止咳化痰、梨粥調理腸胃等等。這種細緻入微的講解，讓我覺得不再是簡單地“吃”，而是真正地“用”。 更讓我驚喜的是，書中提供的食療方都非常貼近生活，食材易得，製作方法也簡單明瞭，即使是廚房新手也能輕鬆上手。它不僅僅是羅列功效，更教會瞭我如何將這些功效融入到日常飲食中。比如，書中介紹的很多食療粥、湯羹、飲品，不僅美味可口，還能針對性地改善身體的某些小毛病。我嘗試瞭書中的一個用山藥和紅棗煮粥的方子，用來調理脾胃虛弱，一段時間下來，感覺身體真的有在慢慢變好。這種循序漸進、潤物細無聲的調理方式，讓我對健康生活有瞭更具體的期待。 這本書的排版設計也很舒服，字體大小適中，閱讀起來不會感到疲勞。而且，插圖的運用也很恰當，不僅美觀，還能幫助我更直觀地認識各種蔬果。我感覺這本書就像一位博學的朋友，在我需要的時候，總能給予我最精準、最實用的建議。它讓我對身邊的常見食物颳目相看，也激發瞭我探索更多健康飲食方式的興趣。我非常推薦給所有注重健康、希望通過飲食調理身體的朋友們。 總而言之，《本草綱目蔬果食療速查全書》是一本集知識性、實用性、易讀性於一體的優秀書籍。它填補瞭我對中醫藥食同源知識的空白，也為我的健康生活提供瞭強大的支持。我還會繼續深入閱讀和實踐書中的內容，並把它作為我傢中常備的參考書。這本書不僅僅是一本食療指南，更是一種生活態度的啓迪，讓我更加熱愛和善待自己的身體。
评分這本書，我隻能說，如果你還在為各種健康小毛病煩惱，或者單純地想瞭解一下“吃”在養生中的奧秘，那這本書絕對值得你花時間去翻閱。我一直對“藥食同源”這個概念很著迷，總覺得大自然裏的東西，總有一種神奇的力量能夠幫助我們。 剛拿到這本書的時候，就被它厚實的質感和精美的排版吸引瞭。它不像市麵上很多“速成”的養生書籍，上來就給你一堆“秘方”，而是非常係統地梳理瞭各種蔬果的功效。它把蔬果按照不同的分類標準進行瞭介紹，比如按功效分類，或者按季節分類，這樣你在查找的時候就更加方便。 我特彆喜歡它在介紹每種蔬果時，都會有一個“食用宜忌”的闆塊。這個非常重要，因為我們都知道，再好的東西，如果吃錯瞭，反而會適得其反。書中會詳細說明哪些體質的人適閤吃，哪些人不適閤，以及在什麼情況下需要注意。這比那些一味地推崇某種食物的書籍要靠譜得多。 而且，它還會結閤一些中醫的理論，來解釋為什麼某種蔬果會有這樣的功效。比如，對於一些濕氣重的人，書中會推薦一些能夠“健脾祛濕”的蔬果，並且會解釋它們為什麼能做到這一點。這種解釋讓我覺得很信服，也讓我更願意去嘗試。 這本書的內容非常紮實，感覺作者在裏麵傾注瞭很多心血。它不是那種“快餐式”的知識，而是需要你慢慢品味，一點點去吸收。我發現，通過閱讀這本書，我對食物的認知有瞭很大的提升，也開始更加關注食材本身的可能性。它讓我明白，原來我們每天吃的東西，不僅僅是為瞭填飽肚子，更是我們調養身體的“良藥”。
评分說實話，我買這本書純粹是齣於一種“萬一有用呢”的心理。市麵上關於健康的書籍太多瞭，很多都說得天花亂墜，但實際操作起來卻很麻煩。然而，《本草綱目蔬果食療速查全書》給瞭我一些驚喜。 首先，這本書最大的特點就是它的“速查”功能。這一點對於我這種經常記不住東西的人來說，簡直是福音。當你身體不舒服，或者想瞭解某種蔬果的養生功效時，可以直接翻到對應的章節，信息一目瞭然。它不像那種需要從頭到尾讀完的書，而是更像一本工具書，隨時可以拿來查閱。 我嘗試著根據書中的建議，調整瞭一些日常飲食。比如，我之前腸胃不太好，容易脹氣。書中介紹瞭一種用茴香和豬肉一起燉的食療方，說是能夠“理氣止痛”。我抱著試試看的心態做瞭幾次，發現效果還挺明顯的。脹氣的情況有所緩解，胃部也感覺更舒服瞭。 這本書在解釋一些中醫概念的時候，也做得比較到位。它不會過於專業，而是用比較通俗易懂的語言來解釋，讓我這個中醫小白也能大緻理解。比如，它會解釋什麼是“上火”，為什麼有些食物吃瞭容易“上火”，然後給齣相應的食療建議。這種解釋讓我覺得很有道理，也更能理解食療的原理。 另外，書中還會介紹一些比較傳統的、但現在不太為人所知的蔬果和它們的功效。這讓我覺得非常有新意，也拓展瞭我對食物的認知範圍。我發現，原來我們身邊隱藏著這麼多寶貴的天然食材。 總的來說，這本書的實用性很強，內容也比較豐富。它提供瞭一種簡單有效的方式，讓我們能夠利用身邊的蔬果來調理身體。我還會繼續把它當作我生活中的一個重要參考。
评分這本書，在我看來，是一本非常接地氣的養生指南。我一直對中醫的“辨證施治”理論非常感興趣，但總覺得它比較抽象，很難應用到日常生活中。直到我看到瞭這本書，纔覺得中醫的智慧原來可以如此貼近我們的生活。 這本書的魅力在於它能夠將復雜的理論變得簡單化、具體化。它不像那些堆砌理論的書籍，而是真正地從人們的日常飲食齣發，告訴你如何利用身邊的蔬果來達到養生的目的。它會針對不同的體質和不同的健康問題，給齣具體的食療方案。 我最喜歡的是它在介紹每一種蔬果時，都會附帶一些“小貼士”。這些小貼士可能是一些關於儲存的建議，也可能是關於烹飪的竅門，甚至是關於如何搭配纔能發揮最大功效的信息。這些細節上的關注，讓我覺得這本書非常用心，也非常人性化。 書中的食療方也很多樣，有粥、有湯、有飲品，也有一些簡單的涼拌菜。這些方子都非常容易操作，不需要什麼特彆的廚藝。我嘗試過書中的一個用南瓜和小米煮粥的方子，據說能夠“健脾益氣”，堅持吃瞭一段時間，感覺身體的能量水平有所提升。 更重要的是，這本書並沒有誇大其詞，它所介紹的食療效果，都是基於傳統中醫的理論和長期的實踐經驗。它更注重的是一種循序漸進的調理過程，而不是追求立竿見影的效果。這讓我覺得很安心，也讓我更願意去長期堅持。 這本書讓我明白，健康不僅僅是看病吃藥，更是要從日常的點滴做起，從我們每天的飲食中去調養。它提供瞭一種科學、健康、可持續的養生方式，讓我能夠更好地關愛自己的身體。
评分我最近入手瞭這本書，純粹是齣於好奇，想著看看市麵上有沒有什麼關於食物養生的新角度。沒想到，這本書的內容比我想象的要深入得多。它不僅僅是簡單地告訴你“吃這個好，吃那個不好”，而是把每一種蔬果的“前世今生”都講得明明白白。 比如，我一直以為玉米隻是個粗糧，沒想到書中竟然詳細列舉瞭玉米的多種食療功效，從健脾益腎到利尿消腫，都有提及，並且還附帶瞭一些具體的食療方。這讓我對玉米颳目相看，以後吃玉米的時候，心裏也會多一份對它益處的認知，而不是簡單地把它當成填充肚子的食物。 更讓我驚喜的是，書中對於一些不太常見的蔬果，也做瞭詳盡的介紹。我之前對某些野菜或者不太起眼的水果，總是提不起興趣，覺得它們沒什麼價值。但通過這本書，我纔瞭解到，原來這些“不起眼”的蔬果，往往蘊含著意想不到的養生力量。它就像一本食物的“百科全書”，讓我打開瞭新世界的大門。 這本書的語言風格也比較樸實，沒有那些過於專業的術語，更容易被普通讀者理解。雖然有時候會提到一些中醫理論，但它會用比較通俗易懂的方式來解釋，讓我覺得中醫養生並沒有那麼高不可攀。我特彆喜歡它在介紹每種蔬果時，都會提到它的“性味歸經”，這個概念對我來說很有啓發。瞭解瞭這些，纔能更好地根據自己的體質來選擇閤適的食物。 總的來說，這本書的價值在於它提供瞭一個係統而全麵的視角來看待我們日常接觸到的蔬果。它不僅僅是教你如何“治病”，更是教你如何通過飲食來“養生”，達到一種平衡的狀態。我還會繼續深入研究，希望能從中汲取更多的養生智慧，改善自己的生活習慣。
评分年底单位买书，挑一些通用书籍可以提高大家文学功底的、陶冶兴趣的、修身养性的、增长历史知识的、提高数据分析能力的、美化生活的......
评分全彩页，很重的一本，印刷也不错。
评分很好的一本书……每种蔬果都带有热量表，这点比较好
评分*元十本书凑单的其中一本，真的是划算到没朋友，错过等半年！这本是给丈母娘和媳妇买的，希望通过自己的学习，提取有用的知识，让她们血压下降
评分学习水果和蔬菜的营养成分和功效。。。。合理膳食的基础，多学有益健康。。。。。
评分不错的商品和服务质量！推荐给大家分享一下我的感受……不错的商品和服务质量！推荐给大家分享一下我的感受……
评分凑单买的。。。。。。。
评分这个真心可以，阅读后能更全面的去了解这些果蔬的营养价值和功效，不错
评分本草纲目 对症下药，不知道是不是真的对症 看名字还不错
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