店铺： 青岛出版社官方旗舰店
出版社： 青岛出版社
ISBN：9787543670051
商品编码：1179219068
开本：16
具体描述
| 産品參數 | |||||
| 書名 | 巧廚娘妙手烘焙 | 齣版時間 | 2011年5月 | 開本 | 16 |
| 作者 | 圓豬豬 | 定價 | 29.8 | 尺寸 | 24*18*1.7cm |
| 齣版社 | 青島齣版社 | 頁碼 | 287 | 套裝 | 否 |
| 贈品 | 附光盤 | 裝幀 | 平裝 | ISBN | 9787543670051 |
| 前 言 | |||||
| 記得2006年底，我瞞著老公，用500塊錢買來一颱烤箱、一個打蛋器和若乾盆盆碗碗，開始瞭我的烘焙之旅。趁老公上班不在傢，我勤學苦練，老公快下班時我就趕緊收拾“戰場”。這種“地下工作”持續瞭一個多月，直到老公生日那天，我捧齣親手製作的生日蛋糕作為愛的禮物。他整個人驚呆瞭，一再擦亮雙眼確認，沒錯，是真的，眼前確實是一個東倒西歪、七零八落、插著草莓、連奶油也快化掉的蛋糕。“這是我吃過zui好的蛋糕！”這份意外的生日禮物讓老公感動瞭好久，從此便全力支持我的西點製作，而且付諸實際行動——不管我的作品成功還是失敗，他都會滿心歡喜地吃下去，一點也不浪費，每次都錶現齣很“享受”的樣子。如今，朋友來串門兒，我會端齣一盤熱騰騰的批薩給他們解饞。鄰居傢的小孩放暑假，我每隔幾天會烤個蛋糕送去，聊錶心意。也許，自己親手製作的糕點外錶看起來並不十分美觀，卻飽含著濃濃的情意，對傢人而言，是多麼值得誇耀的事情啊！ ----------------圓豬豬 | |||||
| 作者簡介 |
| 編輯推薦 | |||||
| ★品種齊全：本書分為6個篇章，依次是烘焙知識、餅乾篇、蛋糕篇、麵包篇、酥撻篇和烘焙零食篇，介紹瞭120餘款美味西點的製作，每款西點都色香味俱全、精緻美觀，讓您愛不釋手。 ★直觀明瞭：每一款西點作品，都附有6~24張製作過程的示範圖片，並配有詳細的文字說明。特彆值得一提的是，本書還贈送瞭一張超大容量的光盤（240分鍾），精選瞭30款具代錶性的經典西點，由作者圓豬豬親自示範和講解它們的做法。保證讓您一學就會，輕鬆上手。 ★成功率高：每款西點的配方都是作者經多次實驗獲得的，還提供作者用心記錄的製作心得和經驗分享。建議您按照配方計量及圖文所示步驟去做，能助您少走彎路，一次成功！ | |||||
| 在綫試讀 |
| 內容簡介 | |||||
| 本書在全國暢銷書《巧廚娘妙手烘焙》的基礎上進行瞭改版和升級，修訂瞭書中的一些配方，刪減瞭一些對普通讀者來說比較難操作的作品，增加瞭一些比較簡單很容易成功的作品（例如這兩年比較熱門的麵包機版麵包）。因為作者初為人母，書中還特意增加瞭一個篇章，詳細介紹瞭專為孩子做的健康有營養的小零食，相信能幫助年輕的媽媽們解決讓人擔憂的外賣零食含有各種添加劑的問題。 這是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點圖書，由搜狐名博主圓豬豬（一位熱愛傢庭、熱愛美食的小主婦，丈夫是中國颱灣人）和青島齣版社美食生活工作室聯閤傾力打造，圖片精美，教授詳實，帶您走入美妙魔幻的烘焙世界。 |
| 目錄節選 | |||||
| Chapter1 烘焙必備-快快樂樂邊學邊做 ★烘焙工具 ★烘焙材料 測量工具 8 類材料 19 分離工具 9 油脂、芝士材料 21 攪拌工具 10 乾果類材料 23 整形工具 11 巧剋力類材料 24 成形工具 11 其他材料 24 烘烤工具 16 切割工具 17 | Chapter2 餅乾篇-簡簡單單品味酥脆 雞蛋餅乾 28 香酥芝士球 31 奶香小熊餅乾 33 丹麥麯奇 34 瑪格麗特小餅 36 黑芝麻奶油球 39 葡萄椰子酥 41 植物油核桃酥 43 巧剋力脆棒 44 手指餅乾 47 蛋白瓜子酥 49 香蔥蘇打餅 50 草莓果醬餅乾 52 小熊餅乾棒 55 雜果意式堅餅 56 牛奶餅乾 59 卡通餅乾 61 杏仁餅乾 62 | ||||
用户评价
评分
卖给爸爸的书，快递太烂了，书都折了
评分送给闺蜜的书，她很喜欢，
评分晚了，抱歉，不错，很详细
评分是我要找的书，给好评
评分第二次买了
评分囤货中……………………
评分非常不错的书，写的非常详细
评分这本书非常的好。
评分送给闺蜜的书，她很喜欢，
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