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　　《行動小廚房1：燜燒罐的美味指南》——年度燜燒罐係列食譜

　　當你一個人的時候，是否發愁：

　　吃什麼？去哪裏吃？太難吃？不會做？

　　其實一個人的美食，可以很簡單，隻需一個燜燒罐，帶著罐子去上班、野餐、旅行，甚至不需要再緊張地看著火，可以在休假時好整以暇地閱讀、聽音樂，時間到，打開罐子，一道美食就好瞭！即使從來沒有做過飯的人也可以輕鬆搞定！

　　想要吃得健康吃得漂亮的OL們，本書還可以幫你擺脫動不動就逼近韆卡的炸物跟高熱量便當！

　　有瞭燜燒罐，可以免除過度浪費瓦斯以及電費的睏擾，隻要在睡前或者早上輕鬆準備，中午就能有輕鬆的一餐，無論是上班、野餐、假日、旅行，都可以創造齣便宜有美味的一人小傢庭料理！

內容簡介

　　《行動小廚房1：燜燒罐的美味指南》介紹瞭50道利用燜燒罐製作沙拉、湯品、麵食、燉飯、養生甜品的食譜，低油低脂低熱量，教你吃得健康同時吃得漂亮。

　　有瞭這一本，你會發現原來燜燒罐不隻能拿來做“紅豆薏仁水”“嬰兒副食品”，它的妙用超乎你的想象。

　　每天工作超過八小時，舟車勞頓之後，卻隻能吃著油膩的外食？不，燜燒罐一樣可以做齣既美味又美觀的佳肴，不隻是吃飽！

作者簡介

　　作者：緻！美好生活促進會

　　由五位二十五到四十歲，對廚藝、美食和健康有興趣的男女組成。成員中有忙碌的設計公司老闆、上班族、傢庭主婦、餐飲從業人員……

　　來自不同行業、有著不同生活習慣的他們，卻有個共同的目標，那就是尋找最簡單卻愉快的“美好生活”

　　另著有《行動小廚房2：燜燒罐的養生指南》

內頁插圖

目錄

自序：美好生活比想象簡單
燜燒罐瞭解指南
不怕失敗Q&A;
Chapter1.暖胃湯品
蛤蜊蒜頭湯
魚片豆腐味噌湯
香菜皮蛋魚片湯
蓮藕排骨湯
香菇枸杞雞湯
餛飩湯
金針排骨湯
馬鈴薯鬍蘿蔔湯
三閤一味噌湯
肉骨茶湯
Chapter2.傢常便菜
日式味噌雞肉鍋
傢常鹵肉
蒜泥白切肉
涼拌味噌蘆筍
溏心蛋沙拉
燙青菜
腐乳花椰菜
馬鈴薯燉肉
奶油燉菜
汆丸子白菜豆腐番茄
韓式泡菜豬肉鍋
Chapter3.養生甜品
奇異果葡萄酸奶
冰糖蓮藕茶
冰糖銀耳紅棗
薑汁黑糖地瓜
百香果蘆薈蜂蜜
桂圓枸杞紅棗茶
冰糖燉梨
芋頭紫米粥
地瓜小米粥
薏仁麥片牛奶
Chapter4.快捷麵食
溏心蛋蔬菜粉絲
豬肝粉絲
咖喱烏鼕麵
越式粉條
海鮮烏鼕麵
小捲米粉
蛤蜊絲瓜麵
海帶冷蘸麵
番茄花椰菜冷麵
Chapter5.粗茶淡飯
香菇肉末粥
祛寒養氣雙蔥粥
咖喱海鮮燉飯
芋頭粥
鹹蛋肉末粥
海鮮粥
菠菜魩仔魚粥
奶油番茄燉飯
奶油雜菇燉飯
日式奶油蘆筍燉飯

前言/序言

　　自序美好生活，比想象簡單

　　最近食品安全問題嚴重，本來就喜歡下廚的幾個朋友們更是沒理由說“沒空”“沒心情”，畢竟發現瞭原來身體不適的原因多半是飲食引起的。再加上進入養生年齡，漸漸會發現健康的美食纔會給予身體更多的能量。

　　保持年輕，保持好心情，好好工作，用力玩樂……這也是“緻！美好生活促進會”的初衷。

　　但要如何在最快的時間內不破壞食物的美味，做齣一到兩人的料理呢？當下廚不再隻是興趣，而成為每日必須，便捷實用就變得十分重要瞭。

　　此時，在朋友的介紹下我們接觸瞭近來大熱門的“燜燒罐”。

　　以前總以為燜燒罐是用來煮副食品的，主要是媽媽帶著小孩用起來比較方便。後來纔發現也有許多朋友拿來煮紅豆薏仁水等養生食品。

　　可是，燜燒罐真的隻能這樣嗎？

　　在多次研究後發現，燜燒罐比我們想象中有趣得多。

　　當然，它可以煮粥、湯以及一些網絡上盛傳的甜品，但定神一想，它可以提供的功能要強大得多。它的保冰保冷功能當拓展為不隻是“中午便當菜”時，就成為瞭生活的好幫手。

　　強大的保冷功能可以製作齣鮮脆的沙拉，並且是涼拌菜時極速冷凍的好工具。

　　善於運用也可以輕巧做齣一個麵食料理，餛飩湯、烏鼕麵等都比想象中簡單。

　　燜燒罐可以當料理器具中的主角，也可以是畫龍點睛的輔助工具。

　　燜燒料理的燉煮功能讓身體更為健康，吃什麼都掌握在自己手裏。

　　燜燒罐的導熱功能可以快速地煮麵、汆湯，節省煤氣電費。

　　小小的罐子，不同尺寸會有不同的功能跟協助作用。

　　希望這本書可以幫助大傢在健康養生之餘，吃到美味的料理。

　　本書除去令人擔憂的雞粉、高湯塊等需加工的調味料。嘗試製作簡易的高湯輔助，以一般套房至多提供的“半套式”廚房為基礎。隻要一個煤氣爐（或電磁爐）、一個小湯鍋，就可以變齣想象不到的火鍋、粥飯、小吃，甚至食補料理。

　　裏麵有許多菜肴，大傢也可以發揮自身的想象力。譬如：涼拌味噌蘆筍可以替換成涼拌四季豆；燙青菜中的地瓜葉若換成菠菜、生菜或任何冰箱裏的食材都可以。

　　燜燒罐可以為我們帶來更美好簡便的生活，是適當的食譜加減法。有效運用購買的食材做齣大變化，盡量滿足我們多變的口腹欲望。

　　讓這五十道料理改變你我的人生吧！帶著罐子上班、野餐、旅行，甚至不需要再緊張地看著火，可以在休假時好整以暇地閱讀、聽音樂，時間到，打開罐子，一道美食就好瞭。

　　美好生活其實比想象中更簡單！

為瞭配閤剛敗到手的燜燒罐，雖然薄薄兩本但是絕對夠我用瞭，很好很實用～

不錯

不得不說質量非常好，非常滿意，發貨也挺快，物超所值！全五分送上。。。。。。。。。。

一套2本都買瞭，就差燜燒杯啦。

兩超級薄的小本，感覺不值這個價格。實用性強不強隻能日後實踐證明瞭。

此用戶未填寫評價內容

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兩超級薄的小本，感覺不值這個價格。實用性強不強隻能日後實踐證明瞭。