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産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：花藝設計師，軟裝設計師，陳設設計師，中高檔餐廳、酒店，以及對餐桌布置有興趣的大眾
　　一日三餐是人們傢人團聚、朋友相會的美好時光，一個美麗的餐桌設計能帶給人們愉快的視覺享受，能更很好地提升聚餐氛圍。
　　餐桌設計不僅是相關領域專業人士的技能，也能為日常傢庭生活增添藝術的樂趣和美的享受。
　　從兩人燭光晚餐，到大傢庭的歡樂聚餐；
　　從朋友相聚的熱情party，到招待貴客的正式宴請、
　　從簡單溫暖的傢居下午茶，到放鬆心情又不失嚴謹的工作餐；
　　你會發現，原來餐桌可以這麼美麗，這麼溫情。

內容簡介

　　餐桌設計並不像人們想象的那麼簡單，它包含花藝設計、餐具布置、餐飲文化等多方麵的知識，是一門綜閤性的設計學科。本書是日本著名餐桌設計師浜裕子對現代風格的餐桌設計專業進行專業、詳細的講解。
　　全書由兩個部分組成。部分針對餐桌搭配的基礎（定義、構成要素、曆史、風格分類等），容器、材料、餐具、花卉、玻璃杯等的種類、挑選方法及搭配組閤方式，時尚餐桌的演繹方法等進行瞭圖文並茂的講解。第二部分介紹瞭40例現代風格的餐桌搭配實例，分為正統現代風、古典現代風、自然現代風、優雅現代風、休閑現代風、日式現代風6部分。每個案例都對其擺設方法、配色、餐桌花、器皿（餐具、花瓶）等構成要素做瞭有針對性的解說。
　　案例包括兩人燭光晚餐、大傢庭的歡樂聚餐、從朋友相聚的熱情party、招待貴客的正式宴請、簡單溫暖的傢居下午茶、放鬆心情又不失嚴謹的工作餐等各種餐桌布置。

作者簡介

　　浜·裕子（Flower & Table Coordinator），花藝設計師、餐桌設計師
　　曾任英語、日語老師。後緻力於以花藝、室內裝潢、餐桌設計為主的飲食空間的設計，以及各種派對和大型活動等的項目企劃等。現階段主要研究日本的生活文化與歲時風俗，以及如何使和風與歐風更好地融閤，如何提升與日常生活相關的造型設計的精神境界。並創辦瞭以探索生活美學、生活空間藝術化為主旨的工作室“花生活空間”。

　　陳楊，生活美學策劃師
　　全美Association of Bridal Consultants（ABC協會）認證婚禮策劃師；
　　日本TALK食空間設計協會認證餐桌設計師；
　　色彩策劃師；
　　習修池坊花道與歐式花藝。
　　日本慶應義塾大學經濟學部畢業，赴美留學深造取得MBA碩士學位。後返迴日本創辦潁鑫商事株式會社（Eikin Corporation）。緻力於中日美三國間各種花道、茶道、香道、餐桌設計、婚禮策劃、文化禮儀等相關領域的文化藝術交流，以及生活美學的普及。

內頁插圖

目錄

第1章
現代風設計的基礎知識 001
餐桌設計中的現代風是什麼 002
“印象坐標”體係中的現代風餐桌設計 003
室內設計和現代風餐桌設計 004
現代風餐桌設計的基本物件 006
布置現代風餐桌的方法和步驟 010
現代風餐桌設計容易齣現的失誤 016
第2章
現代風餐桌設計不同樣式的案例分析
Authentic Modern
正統派現代風 018
花園洋房中的陽光法餐 020
盡情享受初夏的午餐桌 026
純潔的雪白聖誕夜 028
專題1 現代風餐桌設計的花藝製作 030
Classic Modern
古典派現代風 032
現代中國風的點心派對 034
混搭風的輕奢之夜 036
點燃燭颱，演繹魅惑的雙人晚餐 038
歐風和風融閤的元旦餐桌 042
華麗演繹晴朗初春的餐桌 044
雪茄愛好者的餐後小聚 046
下午茶派對 048
中國風品茶時光 050
Elegant Modern
優雅派現代風 052
初夏的慶祝會餐 054
享受非日常的戲劇化效果 056
午後休閑時光的水果茶 058
成年人的可愛風聖誕派對 062
令人怦然心動的俏麗情人節餐桌 064
Natural Modern
自然派現代風 066
感受夏之綠意的午宴派對 068
熏風微拂的五月餐桌 072
梅雨季節的茶席 074
演繹夏季清涼感的午餐餐桌 076
傢人團圓的夏日晚餐 078
夏日早餐 080
享用金鞦果實的紅酒派對 082
專題2 現代風餐桌設計的美食樣式 084
Casual Modern
休閑派現代風 086
餞行宴,獻給即將啓程的友人 088
以鮮花和心形飾品為主題的餐桌 092
燭光裝飾的日常餐桌 094
自帶餐和開胃菜的小吃派對 096
孩子們快樂的復活節派對 098
招待客戶的會議午餐 100
團圓火鍋 104
Japanese Modern
日式現代風 108
賞櫻的茶席 110
迷醉於夜櫻的華麗盛宴 114
立夏時分，小酌一杯冷酒 116
淺淺鞦意的和風餐桌 118
欣賞寒山茶花的一人餐桌 120
快樂慶賀新年的餐桌 122
此時，感受日本的傳統之美 124
日式和歐式的混搭餐桌 126
正月十五歡聚一堂 128
沐浴春暉，共賀錦綉前程 130
專題3 現代風餐桌設計的餐巾摺疊手法 134

前言/序言

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