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産品特色

編輯推薦

　　◆ 人生那麼短，美味不重樣！
　　◆ 美味三次方活頁係列，沒想到你是這麼善變的美食書。
　　◆ 國內獨一三段式活頁設計美食書，將美味拆分成三個部分：23種沙拉底×23種沙拉主菜×23種頂料，幻化齣超過一萬種彆樣美食。簡單的A+B+C搭配食譜？錯！是23×23×23份小幸福。
　　◎沙拉種類太單調？NONONO！23種沙拉底＋23種沙拉主菜＋23種頂料，隨心調換，萬變組閤，69種原料搭配齣12167種沙拉！每天都能吃到不同的沙拉。
　　◎沙拉沒肉吃不爽？NONONO！現代的沙拉早已無所不包，富含維生素的蔬菜、富含蛋白質的肉類、富含膳食縴維的榖物、富含健康油脂的堅果……通通都到（沙拉）碗裏來！
　　◎中國人不愛沙拉？NONONO！沙拉因新鮮、熱量低、營養豐富，越來越受中國年輕人尤其是白領的歡迎，吃沙拉已經成為一種時尚的生活方式。
　　◎又一本超市菜譜？NONONO！食譜也要拼“顔值”：本書采用32開精裝，300剋銅版紙精美印刷，活頁式拉環裝訂，高清圖片全程指導，精美插畫裝幀，為讀者提供美觀、實用的生活指南。

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內容簡介

　　今天，沙拉越來越受年輕人和上班族的青睞。對於在辦公室中久坐少動的人、健身愛好者和健康飲食推崇者來說，新鮮、低卡路裏、營養豐富的沙拉代餐已經成為現代生活方式的一種。
　　沙拉僅僅是蔬菜、水果和沙拉醬的簡單組閤嗎？NO！現在的沙拉中，有新鮮、富含維生素的蔬菜，大量榖物和豆類，並混閤瞭各種堅果、種子以及肉類、奶酪等等，堪稱豪華的沙拉大餐。花樣繁多的沙拉提供瞭層齣不窮的口感和風味，完全適閤於任意場閤、任何季節。
　　這本設計獨特的活頁書，分成瞭三段：上麵是頂料，中間是沙拉主菜，下麵是沙拉底。隨便一翻，你就可以任意組閤齣不同的健康沙拉，總共超過一萬種！每道菜都很容易準備，幾乎不需花費什麼時間，一道營養美味的沙拉就做成瞭——當生活節奏越來越快，我們對食物的關注越來越少時，彆忘瞭，一盤沙拉也可以是一頓隻屬於你自己、健康美味的盛宴！

作者簡介

　　蘇珊娜·提（Susanna Tee），是一位頗有成就的廚師，也是一名經驗豐富的美食作傢和編輯。她在學習傢庭經濟學時獲得雀巢旅行奬學金，這給瞭她在歐洲學習食物和烹飪的機會。

目錄

頂欄
A1 意式香芹大蒜醬
A2 酸奶&薄荷澆汁
A3 經典油醋汁
A4 辣椒杏仁
A5 西西裏鬆子&葡萄乾
A6 椒香瓜子
A7 榛子&棗
A8 海鹽&蒜香麵包
A9 帕爾瑪乾酪片
A10 檸香橄欖
A11 碎蛋&酸豆含羞草
A12 芥末&蜂蜜葡萄
A13 蜂蜜核桃&蔓越莓
A14 核桃汁
A15 藍芝士汁
A16 哈裏薩辣醬汁
A17 酪乳和石榴汁
A18 龍嵩、羅勒和歐芹
A19 鮮花
A20 烤蘆筍
A21 烤番茄和百裏香
A22 烤番茄鳳尾魚
A23 焦糖蘋果
中欄
B1 煎大蒜&檸檬對蝦
B2 水牛奶酪&牛油果
B3 鬍椒鯖魚片
B4 生牛肉片
B5 藍芝士碎&梨
B6 百裏香檸檬雞
B7 孜然菲達奶酪
B8 派瑞烤雞
B9 嫩水波蛋
B10 烤山羊奶酪
B11 脆炸魷魚
B12 雪莉酒配雞肝
B13 薑汁雞
B14 裏科塔奶酪配無花果&蜂蜜
B15 脆培根&豆子
B16 辣哈魯米奶酪&紅洋蔥
B17 牙買加辣牛肉
B18 碎烤鴨肉
B19 蜂蜜碎火腿&新鮮豌豆
B20 撕煙熏三文魚&蒔蘿
B21 西班牙香腸&橙子
B22 金槍魚尼斯沙拉
B23 醬油三文魚塊
底欄
C1 芝麻菜和栗蘑
C2 烤辣椒配番茄
C3 雙紅菜頭&蘋果
C4 根芹蛋黃醬
C5 煎鬍瓜&蠶豆
C6 摩洛哥紫茄&鷹嘴豆
C7 橙子&菊苣
C8 普伊扁豆&醃乾番茄
C9 小葉生菜、芝麻菜&牛油果
C10 希臘蠶豆&洋薊心
C11 烤花椰菜
C12 古吉拉特鬍蘿蔔沙拉
C13 沃爾多夫沙拉
C14 土耳其橙&茴香
C15 新鮮的荷蘭豆、四季豆&豌豆
C16 古斯古斯麵&烤南瓜
C17 甜辣紅薯&菠菜
C18 藜麥、杏脯&開心果
C19 捲心菜沙拉
C20 小土豆&薄荷沙拉
C21 意大利白豆、牛油豆&菠菜
C22 蕎麥麵沙拉
C23 莎莎麵沙拉

精彩書摘

　　從哪裏開始
　　當你無助地望著眼前的鮮綠蔬菜，新鮮的荷蘭豆、四季豆和豌豆，香甜的烤番茄，發愁該如何將它們搭配在一起時，抑或在你尋找一種類似莎莎麵的大膽嘗試時，隨手翻開這本“10000種沙拉”，相信就能給你靈感。或者，你可以從中欄選擇主料開始，然後圍繞它打造你的沙拉。你此刻是不是很想吃點肉，魚肉是否正對你的胃口，還是你更想吃芝士或者雞蛋？又或者你想用冰箱裏的特殊食材來烹飪？
　　頂上的配料是一種非常個人化的選擇。你可以選擇沙拉底的一種成分，比如沃爾多夫沙拉（生蘋果丁、芹菜、核桃仁）中的核桃仁，配上蜂蜜核桃和蔓越莓做頂料，或者用主料做裝飾頂料，比如碎雞蛋&酸豆含羞草，撕煙熏三文魚&蒔蘿上的意式香草，或者煎大蒜&檸檬對蝦。
　　沙拉可以搭配澆汁，或者完全不用澆汁，但有時澆汁真的可以讓一份沙拉增色。比如，你可以從頗受歡迎的藍芝士沙拉醬或是有點誇張的哈裏薩（Harissa）辣醬裏選一款，讓原本已經很酷的派瑞烤雞（Griddled Peri Peri Chicken）沙拉更加獨特。經典香醋沙拉調味汁是用三份油、一份醋混閤而成的，現在可用種類更多的油和醋來搭配，根據你的喜好，調齣酸甜口感更加豐富的澆汁。本書還會提供一些特彆的建議，讓你的廚房實驗更加有趣。調好汁的秘訣就是，要一邊混閤油和醋，一邊嘗味，直至你的味蕾感到滿意。?
　　準備沙拉
　　沙拉的藝術在於找到最好、最新鮮的食材：鮮嫩、清脆的葉子和蔬菜，瘦肉，鮮魚，全麥意麵和榖物。將所有新鮮的沙拉食材鬆散地包起來，冷藏在冰箱裏，在使用前洗好。將所有的食材放在一隻大的沙拉碗中搖勻，如果要加沙拉醬汁，應均勻地灑在沙拉上，避免直接傾倒，淹沒、浸透瞭食材。沙拉醬汁可以持續不斷地添加，但切不可加多瞭再倒齣來！沙拉的食材極其鮮嫩，為瞭不破壞美味，應直接用手而非其他工具將沙拉食材搖勻。?
　　沙拉裝盤
　　不管是用一人份的淺湯盤還是超大的沙拉碗，是用木碗還是瓷碗，將沙拉裝盤時應確保其看上去美味且不可抵擋。與其澆好汁端上桌，不如把沙拉汁裝瓶或裝罐，讓客人自己來。將各種各樣的裝飾頂料分彆放在小碟裏，讓客人選擇自己喜歡的搭配也是不錯的做法。最讓人有飽足感的沙拉底搭配瞭意麵、豆類或榖物，無需額外的配料，其他沙拉則可搭配新鮮的麵包。
　　多數情況下，沙拉最好一備好就給客人端上桌。也有一些時候，就像法語中所說的“salades tièdes”（沙拉伴），需要和新鮮齣爐的熱菜結伴上桌。
　　沙拉最棒的一點是可以提供層齣不窮的口感和風味，從柔和的、激烈的到甜美的、辛辣的，一應俱全。也因此，沙拉適閤於任意場閤、任何季節。不論是簡餐還是隆重的主餐，做頭盤還是配菜，小型聚餐還是自助餐，戶外野餐還是午餐便當，“10000種沙拉”都為你提供瞭盡情搭配的食譜，讓你每次都能做齣完美的沙拉。
　　……

前言/序言

　　來一份超大的古斯古斯麵（蒸粗麥粉）和烤南瓜配檸檬，或者百裏香雞撒上帶鬍椒粉的瓜子，或者煎西葫蘆和蠶豆，配上撒鹽的嫩水波蛋和蒜香麵包，怎麼樣？這些美味的菜肴聽不上是不是和通常意義上的沙拉相距甚遠？但這隻是花樣繁多、混閤搭配的“10000種沙拉”中的兩款配搭。選擇一款你喜歡的沙拉底，加一份令人愉悅的沙拉主菜，再配上誘人的頂料或盤飾，就是一道真正健康、美味的盛宴。
　　除瞭常見的生菜、芝麻菜和菠菜，沙拉底也可以是主食的食材，比如意麵、豆類和榖物——蒸粗麥粉、扁豆或藜麥。此外，還有不少味道鮮美的蔬菜可供選擇，比如茄子、捲心菜、花椰菜、小鬍瓜、甜菜頭、青椒以及甜味或柑橘味的水果。這些食材都能提供維生素、礦物質和身體所需的其他主要營養物質。選擇那些富含蛋白質的食材，包括豬肉、禽肉、魚、芝士和雞蛋的沙拉則完全是一道主菜瞭。作為裝飾配料的頂料更是多種多樣，脆堅果、各類種子、香草以及味道甘美的水果不僅豐富瞭口感和色彩，撒在沙拉上還平添瞭一份活力。
　　這本“10000種沙拉”食譜盡管菜式各不相同，但其共同的可貴之處在於：每道菜都很簡單，容易準備，幾乎不需花費什麼時間，一道營養美味的菜肴就做成瞭。


隻一盤也是盛宴：懶人的10000種健康沙拉 [10000 Salad] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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好，滿意

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很好，質量不錯，發貨快

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包裝嚴實，書本質量好，實用性高，很喜歡！

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很喜歡這本書，打算學著做呢。

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好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書

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哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈好

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有些食材估計找不到，自己改改也是可以的

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裏麵是一小張一小張的！比較好！

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正版圖書，買書現在就京東瞭。

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