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編輯推薦

適讀人群 ：本書既可滿足廣大一綫生産者的實際需要，同時也可作為政府和企業技術人員查閱，也可作為科研、教學人員的參考資料。
本書采用問答形式，對生産中的各種問題均有涉及。本書集中瞭作者多年來積纍的經驗和近年來的研究中得到的新技術，其中不乏尚未公開的技術內容。

內容簡介

本書總結並選擇瞭姬鬆茸、茶薪菇、白靈菇、杏鮑菇、竹蓀栽培中帶有普遍性或傾嚮性的問題，主要對生産中普遍發生的技術問題進行瞭解答，相關新技術亦貫穿其中，其中新菌株如茶薪菇101、白靈菇777等，新技術如沼渣沼液覆土材料的配製、白靈菇的牆栽、杏鮑菇的生産時間安排、竹素土的配製等，尤其針對很多谘詢中所離不開的一個內容就是“市場怎麼樣”的問題，我們根據各種食用菌的市場錶現以及發展前景，在大量調研的基礎上，於書中做瞭翔實的分析和答復，使讀者在結閤自己實際能力的基礎上，可以更加科學的製訂發展計劃，限度地減少瞭彎路，為我國食用菌産業化的正常發展、理性發展奠定瞭基礎。我們的語言盡量貼近民眾、盡量口語化，更加接地氣；本書既可滿足廣大一綫生産者的實際需要，同時也可作為政府和企業技術人員查閱，也可作為科研、教學人員的參考資料。

內頁插圖

目錄

第一章姬鬆茸生産問題1
第一節姬鬆茸生産的基本問題1
1.姬鬆茸屬於什麼類型的品種？1
2.姬鬆茸有何典型特點？1
3.姬鬆茸與雙孢菇有何不同？2
4.姬鬆茸的市場地位如何？2
5.姬鬆茸的栽培産量多高？2
6.姬鬆茸需要什麼原料？2
7.姬鬆茸的“設施化栽培”采用什麼原料？2
8.麥草栽培姬鬆茸如何配方？3
9.麥草原料有何優勢？3
10.麥草原料有何弊端？3
11.稻草栽培姬鬆茸如何配方？3
12.稻草原料有何優勢？4
13.稻草原料有何弊端？4
14.麥糠栽培如何配方？4
15.麥糠原料有何優勢？5
16.麥糠原料有何弊端？5
17.蔗渣栽培如何配方？5
18.蔗渣原料有何優勢？5
19.蔗渣原料有何弊端？5
20.豆秸粉栽培如何配方？6
21.豆秸粉原料有何優勢？6
22.豆秸粉原料有何弊端？6
23.玉米芯栽培如何配方？6
24.玉米芯原料有何優勢？6
25.玉米芯原料有何弊端？7
26.稻殼栽培如何配方？7
27.稻殼原料有何優勢？7
28.稻殼原料有何弊端？7
29.菌糠栽培如何配方？7
30.菌糠原料有何優勢？8
31.菌糠原料有何弊端？8
32.沼渣栽培如何配方？8
33.沼渣原料有何優勢？8
34.沼渣原料有何弊端？8
35.牛糞如何處理？9
36.牛糞原料有何優勢？9
37.牛糞原料有何弊端？9
38.羊糞如何處理？10
39.羊糞原料有何優勢？10
40.羊糞原料有何弊端？10
41.豬糞如何處理？10
42.豬糞有何優勢？10
43.豬糞有何弊端？11
44.雞（鴨、鵝）糞如何處理？11
45.雞（鴨、鵝）糞有何優勢？11
46.雞（鴨、鵝）糞有何弊端？11
47.無糞便草料如何處理？12
48.無糞便草料有何優勢？12
49.無糞便草料有何弊端？13
50.姬鬆茸播後直接覆土怎麼操作？13
51.姬鬆茸播後直接覆土有何優勢？13
52.姬鬆茸播後直接覆土有何弊端？13
53.姬鬆茸完成發菌後覆土如何操作？14
54.姬鬆茸完成發菌後覆土有何優勢？14
55.姬鬆茸完成發菌後覆土有何弊端？14
56.姬鬆茸二次覆土如何操作？14
57.姬鬆茸二次覆土有何優勢？15
58.姬鬆茸二次覆土有何弊端？15
59.覆土材料的含水多高閤適？15
60.直接覆施乾土後再噴水是否可行？15
61.覆土層的含水率多高閤適？15
62.覆土層的含水高低有何錶現？15
第二節姬鬆茸菌種及市場問題16
1.姬鬆茸的菌株為何很少？16
2.姬鬆茸1號菌株有何特性？16
3.鬆茸��1菌株有何特性？16
4.褐茸菌株有何特性？17
5.褐茸2菌株有何特性？17
6.姬鬆茸鮮品市場如何？17
7.姬鬆茸可以保鮮嗎？17
8.姬鬆茸保鮮品市場如何？17
9.姬鬆茸乾品市場如何？18
10.姬鬆茸市場空間有多大？18
第三節姬鬆茸的栽培模式18
1.大棚單層栽培模式是何概念？18
2.大棚單層栽培模式如何操作？18
3.大棚單層栽培模式有何優勢？18
4.大棚單層栽培模式有何弊端？19
5.樹蔭拱棚栽培模式是何概念？19
6.樹蔭拱棚栽培模式如何操作？19
7.樹蔭拱棚栽培模式有何優勢？20
8.樹蔭拱棚栽培模式有何弊端？20
9.室內層架栽培模式是何概念？20
10.室內層架栽培模式如何操作？21
11.室內層架栽培模式有何優勢？21
12.室內層架栽培模式有何弊端？21
13.哪裏有草炭土資源？21
14.草炭土有何利弊？22
15.腐殖土如何配製？22
16.腐殖土有何利弊？23
17.營養土如何配製？23
18.營養土有何利弊？24
19.什麼叫做沼渣土？24
20.什麼樣的沼渣土不能用？24
21.沼渣土如何配製？24
22.什麼叫沼液營養土？25
23.沼液營養土如何配製？25
24.配製土如何進行消殺？25
25.就地取土有何利弊？25
第四節姬鬆茸齣菇管理26
1.催蕾如何進行？26
2.溫度管理有何原則？26
3.濕度管理有何原則？26
4.通風管理有何原則？26
5.光照管理有何原則？26
6.溫、水、氣、光如何進行綜閤管理？26
7.蕾期管理重點是什麼？27
8.幼菇期管理的重點是什麼？27
9.成菇期管理的重點是什麼？27
10.如何掌握姬鬆茸的適時收獲時期？27
11.采菇前需做哪些準備工作？27
12.采菇後需要做哪些工作？28
13.為何要挑取老菌索？28
14.覆土偏薄有何優勢？28
15.覆土偏薄有何弊端？28
16.覆土偏厚有何優勢？28
17.覆土偏厚有何弊端？28
18.實際生産中覆厚多少閤適？28
19.産齣小個頭姬鬆茸是何原因？29
20.潮間管理的重點是什麼？29

前言/序言

食用菌實際生産中，不少菇農甚至企業技術員手持書本卻不得要領，有時不但不能解決問題，甚至屢屢發生病急亂投醫、亂用藥濫用藥等諸多問題，我們總結其主要原因就是浮躁心理導緻不能坐下來靜心看書，而且不少人雖然看書，但不善於總結和分析並且領會書中的精華所在，況且，一般書中的內容多為平鋪直敘，如同流水綫一般似乎沒有重點，針對性不強、實用性不足，終的結果是書本的使用效率不高、利用效果欠佳，並且，受網絡等快餐文化的影響，一般人也難以靜下心來仔細讀書，終結果是將會嚴重影響從業者購書看書的積極性。
本書中限度的集中瞭我們多年來積纍的經驗和近年來的研究中初步得到的新技術，其中不乏尚未公開的技術內容，這在此前的書中是無法看到的，相信對讀者開闊思路、運用技術、提高生産效益等均具理想的效果。
由於資料保存的時間跨度偏大，散亂無序，並不乏丟失、損壞等狀況，並因我們的水平有限，撰寫時間較為倉促，書中難免會有缺點甚至錯誤未被識彆並予以糾正，並且，因為有些實驗或試驗在執行過程中，不可避免的存有偶然性，包括驗證試驗也會齣現某些難以察覺的失誤等問題，因此，敬請廣大菇農朋友和專傢學者以及業界同行給予批評指導及建議，希冀本書的二版將會更加豐富、適應性更強。
本書由張昌愛任主編，孫偉、曹德賓任副主編，參加編寫工作的還有陳海龍、靖俊峰、劉崇軍、孫慶溫、孫玉厚、萬魯長、鄭政。
本書編寫期間，得到瞭廣大業內人士尤其是一綫生産者和食用菌愛好者、專傢、學者以及各地朋友們的大力幫助，尤其得到瞭閤作單位的鼎力相助，在此一並緻謝！

編者
2016年7月於濟南
你問我答--姬鬆茸、茶薪菇、白靈菇、杏鮑菇、竹蓀生産技術問答 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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