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古法今觀 酒經 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

古法今觀 酒經
☆☆☆☆☆

[宋] 硃肱 著，郭麗娜 譯

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发表于2024-12-23

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齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN：9787553772394
版次：1
商品編碼：11988845
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2016-10-01
用紙：膠版紙
頁數：160
字數：195000

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具體描述

産品特色

內容簡介

　　本書著重講述瞭中國酒文化的內容，既有對中國酒文化的高度概括和論述，同時又提供瞭具體的製麯、釀酒方法以及如何榨酒、收酒、貯存酒。本書對其原典進行瞭精準的注釋和翻譯，方便讀者在瞭解釀酒知識的基礎上，進一步瞭解中國博大精深的酒文化。由此，使本書既具有科學實用性，也具有一定的文化性。

作者簡介

　　硃肱（1050—1125年），字翼中，號無求子，晚號大隱翁，因曾官奉議郎，人稱硃奉議。吳興（今浙江湖州）人，元祐三年（1088年）進士，無意為官，退而釀酒著書，其間對《傷寒論》深有研究，值朝廷重視醫學，遍求精於醫術之人，硃肱遂被徵為醫學博士，後因書蘇東坡詩獲罪，被貶於達州（今四川達縣），次年還為朝奉郎提點洞霄宮。


　　郭麗娜，長期從事編輯工作，在古代文學和曆史方麵有著深入的閱讀和研究，基礎知識紮實，曾精研《戰國策》《資治通鑒》《水經注》《茶經》《酒經》《洗冤錄》《考工記》《紅樓夢》《夢溪筆談》《閑情偶寄》等古代曆史、科技與文化類經典。

內頁插圖


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本酒經還好，插圖現代版，相對來說易讀

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古代的做法，現在又有多少人能做的瞭，

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