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內容簡介

　　放下所取之物時，手放心卻不放，取任何一物時，心自然而去，無論何處，神不放逸。如此這般，點茶之氣接續不斷，唯入茶之三昧。尤其心誌瞭解其人，未必非要經過年月時間。隻管專心緻誌，於茶之三昧精進修進。
　　在中國諸多的優良傳統裏，客來敬茶是每一個中國人都知道的禮節。無論你是身處鄉野，還是躋身於都市，茶的影子可以說是無處不在，並且喝法更是各有韆鞦。由此可見，茶在中華民族的生活中占有怎樣的一席之地。難以想象，這世界如果突然沒有瞭茶，將會是怎樣一番倉惶的景象。
　　飲茶有益於身心健康。人們通過茶事活動可以增長知識、修身養性。“和”是茶文化主體精神之一，所謂“和”是強調人與自然、人與社會、人與人之間的和諧統一。這又與維護生態平衡和人們在工作、生活中互相協作、互相理解、團結奮進的精神相吻閤。所以說，茶文化是培養當代青年良好素質的不可缺少的精神營養。
　　飲茶的妙趣不但在於它獨有的色、香、味、形，而在於使人把心放在閑放，滌蕩性靈，保持心境中一點清純之氣。
　　為瞭讓多的讀者瞭解茶文化，瞭解中國和世界的經典文化，我們特地編撰瞭這套經典文化係列叢書，以饗讀者。《中國世界茶文化》作為其中的重要組成部分，共分為兩部分：“中國茶文化”和“世界茶文化”。讓你在瞭解中國傳統文化的同時，進一步認識和關注茶在世界的發展狀況和遠大前景。

目錄

上篇 中國茶文化
第一章 悠悠茶史
第一節 茶之起源
第二節 茶的傳播史
第三節 茶的發展史
第四節 製茶史
第五節 飲茶史
第二章 茶中珍品
第一節 茶葉的分類
第二節 茶葉的選購與鑒彆
第三節 風韻佳茗
第四節 中國十大名茶
第五節 茶的貯藏
第三章 茶具的選用
第一節 曆代茶具
第二節 茶具的工藝美學
第三節 茶具賞析
第四節 適宜茶具的選用
第四章 科學飲道
第一節 茶與水質
第二節 衝泡技術
第三節 不同茶類的衝泡方法
第四節 閤理飲茶
第五章 茶之保健
第一節 茶與健康
第二節 多效茶方
第三節 幽香茶點茶膳
第六章 茶情物語
第一節 曆代茶書
第二節 茶文化與宗教哲學
第三節 茶與文藝
第四節 我國不同民族的飲茶習俗

下篇 世界茶文化
第七章 日本茶道
第一節 日本茶道知多少
第二節 日本茶道的形成和發展
第三節 日本的茶室
第四節 日本的茶道和禪道
第四節 日本綠茶種類
第五節 日本茶事活動
第八章 韓國茶道
第一節 韓國茶文化概況
第二節 韓國茶道的形成和發展
第三節 韓國茶禮
第九章 英國下午茶
第一節 紅茶簡史
第二節 英國下午茶的光與影
第三節 來個快樂的下午茶會
第四節 紅茶世界
第十章 茶在美國
第十一章 俄羅斯茶炊
第十二章 印度
第十三章 斯裏蘭卡
第十四章 土耳其
第十五章 非洲和南美洲
第十六章 大洋洲
參考文獻
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