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內容簡介

　　“形形色色的科學”之全新係列“生活科學館”閃亮登場瞭！
　　為什麼乾燥環境下容易産生靜電？為什麼鐵可以帶上磁性？油為什麼易燃？為什麼白砂糖是白色的、而冰糖是透明的呢？彆小看這些理科問題，也許已經是大人的爸爸媽媽也經常被孩子的隨口一問難住。還好，《形形色色的科學：這都不懂？強壯理科神經的100個問答（四色全彩）》精選瞭100多個孩子問得*多、卻不容易迴答的理科小問題，能夠非常有效地強壯你的理科神經，效果不錯喲！
　　本書適閤青少年讀者、科學愛好者以及大眾讀者閱讀。

作者簡介

　　佐藤勝昭，1942年生於日本兵庫縣。1966年畢業於京都大學研究生院，工學博士。畢業後就職於日本廣播協會。1984年就職於東京農工大學，2007年於同校取得名譽教授職位。目前在日本科學技術振興機構（JST）領導“次世代裝置”的研究，同時也是一位西洋畫畫傢，擔任日本畫府西洋畫部常務理事審查員。著作有《光與磁》（朝倉書店）、《應用電子物理工學》（Corona社）、《金色石頭的魅力》（裳華房）、《應用物理》（OHM社）、《功能材料量子工學》（講談社）等。

內頁插圖

目錄

第1章 廚房裏的奧秘
微波爐的科學
微波爐加熱食物的原理是什麼？電子是怎樣運動的？
微波爐加熱時，為什麼陶瓷器皿不會變熱呢？
如果使用相同的電磁波，可以用手機加熱食物嗎？
微波爐中的托盤為什麼要鏇轉昵？
微波爐門內側為什麼有金屬網？
鋁箔紙為什麼不可以放入微波爐中加熱？
雞蛋放入微波爐中加熱為什麼會爆裂？
電磁爐的科學
電磁爐盡管沒有火，為什麼也可以做齣菜肴？
為什麼有些鍋具可以用電磁爐加熱，有些卻不可以？
為什麼鋁鍋也可以用在電磁爐上瞭昵？
【小專欄】電飯煲的原理
電冰箱的科學
電冰箱如何使用電力冷卻食物呢？
煤氣冰箱為什麼也可以製冷？
溶解
食鹽與砂糖的溶解方式有什麼不同嗎？
與食鹽相比，水為什麼可以溶解更多的砂糖？
升高水溫可以增加砂糖的溶解度，為什麼食鹽卻不能？
燃燒①
油為什麼易燃？
燃燒②
火焰是如何産生的？
燭芯為什麼不是首先燃燒的部位？
凝結
為什麼裝有冷飲的玻璃杯錶麵會有水珠？難道是水透過玻璃杯瞭？
鼕天玻璃杯的錶麵不會流汗，而夏天就會，這是為什麼呢？

第2章 金屬的奧秘
金屬的種類
金屬到底是什麼呢？
金屬的種類與用途？
【小知識】日本是資源國
【小專欄】都市礦山：高科技産品是資源寶庫！
鐵是怎麼得來的？
鋁是怎麼得來的？
金屬為什麼可以導電？
機械的性質①
如何測量金屬的硬度？
視械的性質②
最軟和最硬的金屬分彆是什麼？
【小知識】日本刀
機械的性質③
為什麼有些金屬可以彎麯，有些卻不可以呢？
為什麼溫度升高，金屬彎麯後就不容易迴復？
延展性
敲打直徑為1cm的小金球，可以延展到多大麵積？可以拉伸到多長？
為什麼陶瓷一敲就碎，但金子無論怎麼敲打也隻是會延展？
熱傳導
為什麼金屬易於導熱？
什麼樣的金屬易於導熱呢？
為什麼有的金屬難於冷卻，有的卻易於冷卻呢？
熱膨脹
到瞭夏天，電車會因為鐵軌的熱膨脹停運。那麼金屬的熱膨脹比非金屬大嗎？
存在溫度上升體積反而會縮小的物質嗎？
存在溫度上升也不會膨脹的物質嗎？
金屬生銹
金屬為什麼會生銹？
【小專欄】暖寶寶利用“生銹”原理發熱
不會生銹的金屬與會生銹的金屬有什麼區彆？
不銹鋼
盡管廚房水槽使用的不銹鋼是由鐵製成的，但為什麼不會生銹呢？
金屬的反射
金屬為什麼容易反射光綫？
存在不會反光的金屬嗎？
……

第3章 磁性的奧秘
第4章 光綫和色彩的奧秘
第5章 寶石的奧秘
第6章 咆的奧秘
第7章 電子産品的奧秘
第8章 宇宙和地球的奧秘

參考文獻

前言/序言

　　微波爐、電磁爐、電冰箱、液晶電視、手機……這些都是我們經常使用卻又不曾特彆留意的東西。如果哪一天突然被孩子問到這些傢電的結構和工作原理，我們該怎樣迴答呢？
　　例如，金屬為什麼容易導電、導熱？金子為什麼會發光？敲打金子後，為什麼它可以延伸？鐵為什麼會生銹？不銹鋼為什麼就不會生銹？……
　　孩子的世界裏，總會有許許多多的“為什麼”。我們能夠準確地迴答孩子們的“為什麼”嗎？
　　“即使不知道為什麼，隻要會用就好瞭！”大人經常會用這樣的言語來迴答孩子們的提問，這無形中會抹殺掉孩子的好奇心。我們大多數人都已經忘記瞭在學校裏學過的理科知識，學校裏沒有學習過的問題卻頻繁地齣現，或許我們已經跟不上知識更新的步伐瞭，因此我們阻止孩子提齣“為什麼？”“怎麼做？”的問題，這樣扼殺他們的好奇心是不閤適的。
　　為瞭讓大人們可以迴答孩子的“為什麼”，本書特意從孩子提齣的386個提問中，選齣大約100個問題來編寫。
　　第1章，我們選擇對孩子來說非常重要的與食物相關的問題。若要迴答微波爐、電磁爐、電冰箱等“為什麼”的問題，需要物理方麵的知識。然而，要迴答砂糖和食鹽、燃燒和火焰、杯子外壁的水珠等日常問題，則需要化學方麵的知識。
　　第2章是與金屬的奧秘相關的問題。易於導電、導熱且延展性佳等金屬特有的性質，都是自由電子作用的結果。因為這些知識需要稍微深層一點的物理知識，本書會結閤插圖來進行解釋說明。
　　第3章從磁性與電流的關係開始說明。上學時，孩子們學習過磁鐵與磁力綫，所以對磁性會有許多疑惑。但是，若要準確地迴答磁性的相關問題，則需要大學程度的物理知識。本章在說明的同時，配以小專欄來輔助說明磁性是如何被應用到日常生活用品上的。
　　第4章為光綫和色彩的奧秘，是孩子們更加感興趣的部分。喜歡漫畫和繪畫的孩子，總是對光綫或色彩有許多疑惑。科學傢在探索光綫真理的同時，建立瞭量子理論和相對論等現代科學。
形形色色的科學：這都不懂？強壯理科神經的100個問答（四色全彩） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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