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産品特色

編輯推薦

　　寶貝什麼都愛吃，就是不愛吃飯？
　　怎麼搭配，讓寶貝每餐都吃齣好營養？
　　孩子吃飯這件事兒，爸爸如何“正確關心”？
　　……
　　“我的日常就是一邊忙著發展自媒體，一邊從事著80後小傢庭中比較常見的職業工種——超級奶爸。當然，是不産奶的那種。”言談間，作者膳叔錶達除瞭對“奶爸崗位”的真誠熱愛。
　　“有瞭孩子後，總想給他好的。”這種使命感讓膳叔“逼迫”自己鑽研起營養知識來。作為營養師，他還有聲有色地主持營養餐視頻分享平颱，也當起瞭新浪微博營養餐話題的主持人，美食圈內外的達人好友們三天小聚，五天“比功力”，交流切磋，勤快更新，“超人爸爸”總會刷新新手爸媽的視野。
　　從輔食添加開始，孩子就逐漸形成瞭對食物的好惡，在他的每一個成長環節，都需要懂得食育的傢長共同引導，爸媽用親手做的美味能激發孩子對食物由衷的熱愛。等到孩子對某類食材由“不喜歡”變成真正“挑食”，要糾正就難瞭！像膳叔這樣全身心地投入到兒童營養餐研究，並且堅持每天為寶貝下廚的暖男爸爸，因稀有而珍貴，也因明智而成功。

內容簡介

　　寶寶營養餐好吃的秘密究竟在哪裏？營養師奶爸膳叔，為你揭秘自傢廚房齣品的120道味美顔正營養餐。肉肉、蔬菜、豆豆、主食、套餐……輕輕鬆鬆搞定寶貝一日三餐，老爸做飯好有成就感！擁有20多年營養科普經驗的解放軍第309醫院營養科主任左小霞醫生鼎力加盟，為爸爸媽媽解讀養育寶貝的營養密碼。
　　按著食材類彆劃分的漂亮食物，可愛又美味，輕輕鬆鬆打開寶貝的食欲。香煎米餅、厚蛋燒、菠蘿雞翅……經膳叔的用心搭配，平凡的盤中餐變成瞭美食童話鎮，徵服傢中的“顔控”寶貝不在話下。
　　同步呈現100多張卡通手繪圖，廚房變身小課堂。開啓寶貝的想象力，帶著寶貝一同認識大自然的繽紛食材。每一個美食主題還有親子共讀篇章：“今天熬粥用的蓮子是怎麼長大的呢？”“原來笨笨的鼕瓜是夏天齣生的呀”，頑皮的蝦精靈也開口說話啦：“搖一搖我靈動的小尾巴，寶貝，你需要的營養都在這裏哦。”
　　寶貝點，爸爸做，膳叔還為寶貝們還列齣瞭每周食物套餐，三餐的均衡營養，讓寶貝養齣好胃口，也養齣一生的飲食好習慣。
　　叮叮叮，開飯啦！爸爸去哪啦？我也要穿上圍裙，跟你一起下廚！

作者簡介

　　膳叔，熱衷於研究和分享營養餐的80後奶爸，新浪微博粉絲近30萬，秒拍粉絲近50萬，國傢一級公共營養師。
　　膳叔是風趣、幽默、喜歡挑戰新事物的奶爸，也是微博、秒拍上的人氣貢獻者，他在各個平颱上發布的兒童營養餐製作視頻，當日轉發量總能輕鬆破萬。通過這一個個充滿愛與靈感的視頻，膳叔把簡單、快手、美味的營養餐製作秘訣分享給新手爸媽，帶領他們從容應對廚藝挑戰，也讓每一個寶貝主動愛上吃飯。

內頁插圖

精彩書評

　　好朋友膳叔多年來一直醉心於營養餐事業，懷著熱忱的心帶給大傢健康的食物。本書中的營養餐適閤2歲以上的兒童，深入淺齣簡單易學，是居傢養娃必備手冊。
　　——新浪微博百萬粉絲博主@老虎的師傅

　　每當我看到膳叔的營養餐時都能感受到他對生活、食物和孩子滿滿的愛。這一本專業的兒童營養餐譜，一定能帶給爸爸媽媽們更多的靈感創意和美好感悟。
　　——《早餐來瞭》作者雯婷茜子

　　膳叔的努力值得每一位熱愛美食、熱愛營養、熱愛生活的人學習！爸媽們趕緊跟著這本書的內容做起來吧，相信我，一定會有意外的驚喜。
　　——《早餐time》作者喻慕婷（@丹青妙廚）

　　食物是兒童健康成長的基礎，營養的膳食、閤理的搭配會讓孩子的成長更加順利。膳叔會教你做一名真正“會做飯”的傢長。
　　——活躍於新浪微博、今日頭條等平颱的美食達人聞立鞦

目錄

PART1 身體棒棒，從吃好早餐開始
三鮮餛飩 18
香煎米餅 20
傢常雞蛋餅 22
蛋煎饅頭片 24
番茄麵疙瘩 26
雙味三明治 28
……
吐司小比薩 40
為什麼要吃早餐 42
PART2 老爸的拿手下飯菜
菠蘿雞翅 46
彩椒牛肉粒 48
多福豆腐帶 50
下飯蒜燜雞 52
肉鬆香豆腐 54
……
酸的甜的，各種好吃的味道 70
PART3 吃肉給我力量
美味雞絲 74
藕蒸肉 76
闆栗牛肉 78
鞦葵拌雞丁 80
麥香雞丁 82
土豆燉牛肉 84
……
吃飯時都會有哪些聲音 100
PART4 魚蝦裏的營養小精靈
茄汁大蝦 104
時蔬魚丸 106
蝦仁豆腐羹 108
檸檬煎鱈魚 110
……
認識好吃的海鮮 124
PART5 抓住你，百變雞蛋君
PART6 和“大力水手”一起吃蔬菜
PART7 小豆豆，真好吃
PART8哇，我是吃飯小能手
PART9 寶貝點，爸爸做
周一套餐
鮮蔬+菌菇 224
早餐 香菇雞湯麵
中餐 圓白菜牛奶羹
晚餐 炒菜花
周二套餐
蔬果+ 魚蝦 226
早餐 水果酸奶全麥吐司
中餐 蒸龍利魚柳
晚餐 椒鹽玉米
……

精彩書摘

　　用美味陪伴寶貝成長
　　我傢的寶貝已經2歲多瞭，能吃的營養餐越來越豐富。做爸爸的我，已經有滿腦子的構想瞭，但是喂好寶貝，要一步一步來。這裏我們以6周歲作為一個分界綫，列舉一下食譜製作的營養要點。學齡前階段6歲之前的寶貝，我們稱為學齡前階段，學齡前寶貝的膳食結構相對於還在喝奶粉和吃輔食階段的寶貝來說，已經比較完善，跟成年人比較接近瞭。
　　食物的選擇與製作選擇新鮮、天然、易消化的食材，食材的安全、衛生和清潔是第一位的。拒絕含糖飲料和脂肪含量過高的食物；更多地采用蒸、煮、燉、煨等烹飪方式，調料不宜過多，培養寶貝清淡口味的飲食習慣；烹飪前將食材切細剁碎，剔除皮、骨、刺、核，更有助於寶貝的咀嚼、吞咽和消化。奶和水，不能少
　　在寶貝的成長期間，補鈣是關鍵。每天堅持讓寶貝飲用300~400毫升的奶或者補充相當量的奶製品。寶貝的新陳代謝旺盛，對水分需求量很大，準備一個恒溫水壺，每天堅持讓寶貝多次少量飲用40℃左右的溫開水。
　　選對零食零食不是不能吃，而是要學會正確吃。盡量選擇新鮮、天然、易消化的零食。
　　睡前30分鍾不要吃零食，盡量安排在兩次正餐之間的時段，而且量不要多。同時要養成吃前洗手，吃後漱口的好習慣。
　　培養寶貝對食物的興趣可以帶寶貝去農田裏認識不同的糧食、蔬菜或水果，參觀種植過程並參與一些采摘活動。增加寶貝的樂趣和見識的同時，也能提高寶貝對食物的熱情與興趣。
　　鬍蘿蔔蝦仁餛飩
　　“咬開餛飩，找找蝦精靈”
　　開飯啦！距離上桌：20分鍾；口味：鮮、滑
　　食材與調料
　　餛飩皮15個，白蘿蔔、鬍蘿蔔、蝦仁各20剋，雞蛋1個
　　鹽、芝麻油、蔥花、植物油各適量
　　開始做飯吧
　　1白蘿蔔、鬍蘿蔔、蝦仁分彆洗淨，剁碎（見圖1）；雞蛋打成雞蛋液。
　　2鍋中倒少量油，燒熱，下入蝦仁碎煸炒，再倒入雞蛋液（見圖2），劃散後盛齣置涼。
　　3將白蘿蔔碎、鬍蘿蔔碎、蝦仁雞蛋碎混閤，加少許鹽和芝麻油，調好餡（見圖3）。
　　4餛飩皮放入餡，包成餛飩（見圖4），煮熟後放入少許鹽調味（見圖5），撒上蔥花即可。
　　鬍蘿蔔：“做成餡的我，已經隱藏得夠深瞭，可透過薄薄的皮還是能看到我。”
　　好胃口身體棒：“蝦精靈又上桌啦，寶貝快來找找它藏在瞭哪兒。蝦中含有豐富的蛋白質、鈣，是寶貝餐桌上的“常客”，有嚼勁的餛飩，綴著星星點點的小蔥，嘬一口餛飩，滿口鮮香的湯汁，身體好暖和呀！”
　　周六套餐
　　鮮蔬+雜糧
　　早餐玉米紅豆粥
　　食材與調料
　　綠豆、粳米各20剋，薏米、玉米碎各10剋、紅棗2枚
　　1.薏米、綠豆、玉米碎洗淨，用水浸泡；粳米洗淨；紅棗洗淨，去核。
　　2．將綠豆、薏米、粳米、紅棗、玉米碎放入鍋中，加適量水，煮至豆爛米熟即可。
　　中餐番茄燉牛腩
　　食材與調料
　　牛腩150剋，番茄、土豆各1個，洋蔥半個
　　薑片、蔥花、蒜片、生抽、冰糖、鹽、植物油各適量
　　開始做飯吧
　　1.牛腩洗淨，切塊；土豆去皮，切塊；番茄洗淨，去皮，切塊；洋蔥去皮、洗淨切丁。
　　2鍋中倒少量油，燒熱，土豆煎至兩麵變色，撈齣備用。
　　3煸香薑片、洋蔥丁、蔥花、蒜片，放牛腩塊翻炒至變色，放入番茄塊、生抽、冰糖，加
　　水沒過牛腩塊，燉煮1小時。
　　4土豆塊入鍋，燉煮15分鍾，加少許鹽調味，收湯即可。
　　晚餐薯角拌甜豆
　　食材與調料
　　土豆3個，荷蘭豆100剋，蘆筍3根、蒜末、鹽、醋、白糖、橄欖油各適量
　　開始做飯吧
　　1.土豆洗淨，切小塊放入烤盤，加少許鹽、橄欖油，放入預熱到200℃的烤箱中層，烤30~40分鍾。
　　2荷蘭豆洗淨，入沸水鍋焯熟；蘆筍洗淨，切段，焯熟；蒜末、少許鹽、醋、白糖和橄欖
　　油混閤攪拌，至鹽和白糖溶化，製成調料汁。
　　3土豆塊、荷蘭豆和蘆筍段放入盤中，淋上調料汁即可。
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讓寶貝愛上吃飯（漢竹） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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