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內容簡介

　　《下午四點鍾的茶會：在川寜遇見*迷人的英國茶文化》親訪英國皇傢茶職人，瞭解英國茶曆史，學習選茶、泡茶、品茶，遊茶館、吃茶點，享受*池道的英倫茶日常。

作者簡介

　　湯舒皮，颱灣插畫師。從小喜歡畫畫，現在過著每天都可以畫畫的愉快生活。喜歡觀察生活中不重要的小事，並記得所有小細節。圖畫得很小，膽子卻很大，享受一個人帶著皮箱去旅行，隻要有杯熱茶心情就會放鬆。
　　因為愛喝茶，特意在夏天與鼕日不同氣溫的季節到英國，一邊觀察著日常的英式生活，同時走進英國皇傢茶川寜的總部，一窺專業茶職人的秘密基地。

內頁插圖

目錄

前雷
英國的茶文化
英國人一年可以喝掉640，000，000杯茶
一個人喝茶
兩個人的生活傢常聚會
三個Hipsters的會議
四個時髦貴太太的藝術鑒賞

CHAPTER 1茶曆史
茶與川寜的淵源
川寜傢族
凱迪薩剋號運茶船
三百年曆史的川寜倫敦專賣店

CHAPTER 2茶知識
主要産茶地區VS．影響茶葉風味的因素
茶葉的製作過程
茶葉的種類VS．紅茶的等級

CHAPTER 3茶職人
史蒂芬·川寜-遇見川寜皇傢茶傢族
菲利帕·薩剋爾-一口喝齣茶專業
邁剋爾·懷特-走進茶園的茶買手
調茶藝術
品嘗茶品

CHAPTER 4下午茶會
下午茶的由來
泡一杯好茶
英式茶點
各式茶具

CHAPTER 5茶日常
茶一定要喝燙的！
茶葉罐與糖罐一定要配套！
牛奶的比例和年紀有關？
需要幾匙糖？加不加牛奶？
餅乾泡過茶纔吃！
一天要喝幾杯茶纔夠呢？
幫茶壺穿衣服！
特彆講究的野餐箱！

CHAPTER 6英式茶館
喝一場正統下午茶
和亨利八世享用同一塊蛋糕
英國第一傢法式甜點店
摩登粉紅的下午茶店
老、派溫暖的古董茶店

前言/序言

　　讓自己好好喝杯茶
　　喝茶的習慣是從去英國讀書時開始養成的，理由有點膚淺，因為茶葉的包裝盒很美，在英國的超市總是一大排、一整櫃地碼放，我會因為漂亮的包裝、有趣的插圖而買上幾罐。那時候，我連伯爵茶跟阿薩姆茶都區分不瞭。
　　喝茶好像是會上癮的，當時的我每天早上一定會泡一杯自製奶茶，不知不覺，吃甜點時也要配上一杯纔滿足，到後來，連睡前還要喝一杯晚安茶來暖暖胃。那時候（在英國）我有兩個室友，一個來自西班牙、另一個是澳洲人，我們會把各自買的茶放在公共區，這樣每天的選擇就更多瞭。我懷念每天下班、下課後，和大傢在廚房泡茶聊天的生活。
　　在颱灣說到泡茶好像是有點年紀的人做的事，說到喝下午茶又好像是貴婦的專利，我的想法因為在英國生活、因為做這本書而有瞭改變。我從前也隻喝很甜的珍珠奶茶，到現在喜歡上完全無添加、甜中帶苦的茶滋味。我喜歡喝大吉嶺，也享受著泡茶的過程。從煮水到把茶泡好，我喜歡靜靜地在旁邊等著，也不做彆的事；聽著水滾的聲音，依心情來選茶杯，配塊甜一點的蛋糕。不被打擾地享用下午茶，有時候比去高級的下午茶店來得更愉快。
　　為瞭做這本書，我從颱灣飛去英國兩次，訪問瞭川寜第十代傳人，見瞭很多茶職人，吃瞭十幾傢店的司康，練就瞭喝一口就知道茶葉的好壞的本事，海運瞭一大箱茶具，胖瞭一圈，過瞭一陣每天都喝下午茶的生活，以至於到現在很難戒掉瞭。我的第一本書是關於英國人和颱灣人的放鬆方式，而這一本書則是提醒自己，該放鬆下來好好喝杯茶。最後，要謝謝所有幫助過我的人，川寜颱灣分公司一薇琪、清瑋；川寜英國總公司一史蒂芬、菲利帕、邁剋爾、潘；原點齣版一雅茜、雅雯、雅蘭；史蒂夫、桑德拉、奈德、硃迪、瑪尼、莉莉、IF工作室，非常感謝！
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評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

喜歡紅茶，也喜歡川寜～

評分☆☆☆☆☆

挺可愛的小書，一個多小時看完。

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喜歡紅茶，也喜歡川寜～

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