作 者:林江 主編 著作 定 價:39 齣 版 社:廣西師範大學齣版社 齣版日期:2015年02月01日 頁 數:135 裝 幀:平裝 ISBN:9787549563395 ●FEATURES
● opening
● 隻為喝杯好咖啡
● interview
● Soloist Coffee:隻想做一杯好咖啡
● 和種植者一起生活:走進Toby Smith的咖啡莊園
● “我獲勝的關鍵,是與生産者的友誼”專訪世界冠軍咖啡師井崎英典
● 一場咖啡的饕餮盛宴:專訪咖啡獵人鬍元正
● 將全世界的星巴剋收藏:咖啡狂人17載
● “我們隻烘焙精品”反文化咖啡Counter Culture Coffee
● Elqava:當咖啡來敲門
● 什麼是咖啡的真理?專訪南非蒸汽朋剋咖啡館Truth Coffee
● 東京咖啡日常:去ABOUT LIFE COFFEE BREWERS外帶一杯咖啡
● illycaffè,八十年的意大利傳奇
● 歐洲咖啡館漫遊
● 可不可以,不去咖啡館?Nana的“咖啡館式”餐桌風景“一切要從咖啡說起”專訪悉尼選品平颱KURASU創始人
● guide
● 從山羊跳舞開始:小果實的“世界史”
● 誰都可以玩手衝!
● 拉花入門:倒齣一杯有“心”咖啡
●部分目錄
內容簡介
《食帖(咖啡特集):隻為喝杯好咖啡》是食帖品牌的第二本紙質齣版物,以“咖啡”為主題,從咖啡種植開始講起,收集優選産地信息,揭開烘焙與衝煮方式帶來的差異,邀請世界很好咖啡師、評審員、咖啡館與咖啡品牌創始人,探索咖啡永不止息的進化,並分享有關一杯好咖啡的秘密。
食帖(2)就是為瞭好好喝杯咖啡 下載 mobi epub pdf txt 電子書