出版社： 中国科学技术出版社
ISBN：9787504676580
版次：1
商品编码：12246689
包装：平装
开本：32开
出版时间：2017-08-01
用纸：轻型纸
具体描述
內容簡介
本書選取瞭生活中非常熟悉、應用方便，營養豐富，健康的養生飲品豆漿；豆類與其他榖類和菜果類不同搭配營養方，補充人體各種需求的食療妙方；適閤春夏鞦鼕進行食療保健的靚湯粥膳方；科學飲食吃對食物保養五髒的食療方上百種，以供廣大食療養生愛好者選用。其特點是博采眾長，製作方法簡便易行，適閤各階層人士閱讀選用，希望對食療愛好者進行保健養生有所幫助。
作者簡介
馮芳 畢業於北京協和醫科大學臨床醫學專業，大學學士學曆。現在中國醫學科學院整形外科研究所工作，副研究院員職稱。
內頁插圖
目錄
一、營養豐富。健康的養生佳品——豆漿1．大豆植物蛋白
2．異黃酮
3．大豆卵磷脂
4．大豆膳食縴維
5．大豆皂素
6．不飽和脂肪酸
7．礦物質
8．大豆低聚糖
二、食療效果更佳的豆類+搭配方
1．豆類+豆類
延緩衰老：花生五豆豆漿
潤腸通便：黃豆豌豆豆漿
清熱解毒：原味黃綠豆漿
護肝養肝：黃豆青豆豆漿
2．豆類+榖類
滋陰潤燥：五榖豆漿
清熱利濕：紅豆小米豆漿
潤腸通便：玉米小米豆漿
溫經散瘀：花生糙米豆漿
平衡膳食：米香豆漿
養心生津：玉米小麥豆漿
3．豆類+菜果
清熱減肥：蘋果香蕉豆漿
養血生肌：雪梨獼猴桃豆漿
增強體力：紫薯南瓜豆漿
降壓降脂：西芹豆漿
減肥塑形：生菜豆漿
4潤肺生津：梨瓜豆漿
防癌抗癌：筍芹豆漿
健脾養胃：大米蓮藕豆漿
調節血脂：燕麥紫薯豆漿
消暑解渴：黃瓜玫瑰豆漿
三、春夏鞦鼕吃對“傢常便飯”靚湯粥膳方
1．春季：溫補陽氣
氣血調和：鳥雞黃芪湯
補虛益血：鱔魚湯
氣血雙補：老母雞湯
平肝降壓：芹菜粥
補肝養血：豬肝綠豆粥
清心怡神：薄荷粥
2．夏季：清火利濕
利尿解毒：綠豆百閤湯
降火止咳：雪梨瘦肉湯
涼血化痰：絲瓜瘦肉湯
清熱補虛：鼕瓜老鴨湯
清熱潤肺：青菜豆腐皮粥
清熱解暑：鼕瓜香菇粥
清署利水：薏米綠豆粥
清熱潤肺：荷葉粳米粥
3．鞦季：潤肺生津
滋陰潤肺：雪梨銀耳湯
潤燥通便：芝麻木耳湯
滋養氣血：紅棗桂圓魔芋湯
化痰止咳：杏仁水魚湯
宣肺止咳：桑菊杏仁粥
滋陰潤燥：黑芝麻大米粥
4．鼕季：斂陰護陽
益智安神：桂圓豬·心湯
益智壯骨：山藥枸杞鱔魚湯
養血安神：豬心紅棗湯
頭暈健忘：天麻魚頭湯
補虛溫中：蘿蔔羊肉湯
益腎滋陰：山藥排骨湯
四、科學飲食吃對食物保養五髒食療方
1．安神養心方
養心利尿：紅豆豆漿
補虛養心：桂圓甜湯
清心安神：冰糖蓮子
補血安神：桂圓童子雞
補心益氣：參歸燉豬心
養血安神：蜂蜜桂圓酒
2．解鬱養肝方
養肝解毒：綠豆豆漿
益肝明目：黃芪豬肝湯
補血養肝：首烏小米粥
補肝益氣：歸芪蒸雞
滋肝補腎：枸杞黃精首烏酒
滋腎養肝：枸杞黨參茶
3．暖胃健脾方
養脾防衰：黃豆豆漿
益氣健脾：鯽魚豆腐湯
健脾開胃：三米桂圓粥
補脾開胃：大棗花生桂圓泥
健脾益氣：大棗蘿蔔茶
健脾利濕：薏米酒
4．止咳潤肺方
潤肺止咳：糯米百閤豆漿
清心潤肺：人參百閤粥
清熱利肺：雪梨蓮藕汁
宣肺止咳：桑菊杏仁粥
養肺補氣：黃芪阿膠粥
補肺益氣：人參雞片
5．固精養腎方
滋陰補腎：黑豆糯米豆漿
補腎益陰：黑豆豆漿
滋陰補腎：黑白木耳湯
健脾補腎：芡實糯米雞
補腎斂精：山藥山萸粥
補腎明目：枸杞豬腎粥
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