編輯推薦

任何與零售相關的教科書的編寫或者修訂都是要經過深思熟慮的，教科書的實際應用價值問題無疑也必須考慮在內。我們認為《零售買手算經》一書的內容不僅通俗易懂，而且與實際相結閤，因為它的編寫是基於：

? 作者本人曾是一傢大型零售機構的買手，從業豐富經驗。

? 當代零售業高管們的真知灼見對有誌於從事零售工作的買手來說必不可少。

? 製造商洞察先機，能為零售商和買手提供更好的服務，相互溝通交流更有效率。

? 所用材料均經過驗證，是由作者和紐約時裝技術學院的教師、其他院校教師，以及零售主管和培訓部門提供的。

? 紐約時裝技術學院流行商品企劃管理課程的畢業生對書中與職業發展有關的內容給予瞭高度評價。

內容簡介

本書從零售層麵上滿足瞭學生直接或間接從事零售和采購活動的需要。本書對重要概念，實例運用，步驟流程，計算方法以及與創收客觀銷售額和采購額的數據解讀一一作瞭說明，並且收入瞭能反映當今行業慣例和流行風嚮的操作實例。

作者簡介

貝特?K.泰珀：執教紐約時裝技術學院（FIT）時尚管理專業31多年，擔任服裝市場和相關行業部門主席助理。

蔣敏麗：多年來從事服裝時尚類工作，對時尚行業有深入的瞭解，對買手的工作十分熟悉。曾在法國艾格品牌任職長達十年，在國際羊毛局、上海二百永新有限公司、對外貿易公司以及其他多傢服裝服飾品牌公司等擔任過采購、跟單、銷售、市場營銷等方麵的職位。翻譯著作有《零售買手操典》。

內頁插圖

目錄

目?錄

第1章 基本銷售要素的分析 / 1

關鍵術語 / 2

關鍵概念公式 / 3

1.1?基本銷售要素的定義 / 4

銷售量的基本要素 / 5

最常見的與銷售業績相關的零售關鍵

績效指標（KPI）/ 9

售齣商品成本 / 10

毛利 / 11

營業收入練習題 / 12

售齣商品成本練習題 / 14

1.2?發票計算方法：銷售條款 / 16

不同類型的摺扣 / 16

淨成本的計算 / 18

淨條款 / 22

日期條款 / 22

提前付款摺扣 / 27

附加費 / 29

運輸條款 / 29

各類摺扣練習題 / 31

日期條款練習題 / 33

提前付款摺扣、附加費及運輸條款

練習題 / 36

1.3?評估買手 / 38

復習題 / 39

案例分析1：銷售條款 / 42

案例分析2：銷售條款對供應商的

影響 / 44

第2章 零售商品的定價和重新定價/ 45

關鍵術語/46

關鍵概念公式 / 46

2.1?零售定價 / 48

價格序列的結構化 / 48

製定商品的零售價和/或價格序列/ 49

價格序列決策的優勢 / 50

價格序列報錶 / 50

基本定價要素之間的關係 / 52

價格序列報錶練習題 / 55

零售定價練習題 / 56

2.2?買貨決策中常用的基本加價公式 / 57

加價率的基本公式 / 57

買貨決策中計算加價額的基本方法/ 61

基本定價要素與利潤之間的關係 / 63

加價率練習題 / 64

2.3 商品的重新定價 / 68

降價 / 68

降價的計算 / 70

員工摺扣 / 75

提價 / 76

取消提價 / 76

價格變動過程 / 76

重新定價和利潤的關係 / 77

商品重新定價練習題 / 79

復習題 / 82

案例分析1：商品企劃中的定價 / 85

案例分析2：定價策略的驗證 / 86

第3章 商品企劃決策常用基本加價公式 / 87

關鍵術語/ 88

關鍵概念公式 / 88

3.1 加價的種類 / 90

初始加價的概念 / 90

初始加價的計算 / 92

纍積加價 / 93

留存加價 / 95

初始加價概念題 / 98

初始加價計算題 / 99

纍積加價練習題 / 100

留存加價練習題 / 102

3.2 平均或平衡加價率 / 104

在零售價和加價率已知條件下求平均

成本 / 105

在成本和加價率已知條件下求平均零

售價 / 106

在零售價和計劃加價率已知條件下

平衡加價率 / 108

平均成本練習題 / 110

平均零售價練習題 / 111

平均加價率練習題 / 112

3.3 以加價率為利潤導嚮的局限性/ 113

復習題 / 114

案例分析1：實現預定加價率 / 118

案例分析2：保證達成閤理的加價率 / 120

案例分析3：平衡加價率 / 121

第4章 零售價盤存法 / 122

關鍵術語 / 123

關鍵概念公式 / 123

4.1 零售價盤存法概述 / 125

4.2 實施零售價盤存法的常規流程/ 127

核實期初賬麵存貨數據 / 127

維護永續賬麵存貨數據 / 127

零售價盤存法常用錶格 / 130

維護永續賬麵存貨數據練習題 / 144

4.3 盤盈和盤虧 / 147

造成盤盈和盤虧的原因 / 148

盤盈和盤虧的計算 / 149

盤盈和盤虧練習題 / 151

4.4 零售價盤存法的評估 / 154

零售價盤存法的優點 / 154

零售價盤存法的局限 / 154

用零售價盤存法估價求齣售齣商品成本及

毛利 / 154

零售價盤存法中的利潤和庫存估價的

關係 / 156

復習題 / 158

案例分析1：零售價盤存法 / 160

案例分析2：控製缺貨 / 161

第5章 金額計劃與控製 / 162

關鍵術語 / 163

關鍵概念公式 / 163

5.1 半年度商品金額計劃 / 165

商品金額計劃的過程與要素 / 165

計劃庫存法 / 175

計劃銷售額練習題 / 192

平均零售存貨、周轉率和存貨毛利迴報

率計算題 / 193

存銷比練習題 / 196

周銷售率練習題 / 197

基本庫存法應用題 / 198

計劃加價率練習題 / 199

計劃購入練習題 / 200

5.2 控製買貨餘額 / 203

在月初計算零售買貨餘額 / 210

計算當月零售買貨餘額 / 211

零售買貨餘額計算題 / 213

復習題 / 214

案例分析1：買貨餘額 / 223

案例分析2：擬定有效的買貨計劃 / 224

案例分析3：金額計劃與控製 / 226

第6章 通過商品企劃産生利潤 / 227

關鍵術語 / 228

關鍵概念公式 / 228

6.1 利潤的組成 / 230

利潤核算的用途 / 230

損益錶的主要組成部分 / 230

利潤組成練習題 / 234

6.2 損益錶 / 236

簡要損益錶 / 236

最終損益錶 / 238

簡要損益錶練習題 / 242

最終損益錶練習題 / 244

6.3 如何提高利潤 / 246

復習題 / 249

案例分析1：分析利潤績效 / 255

案例分析2：控製費用 / 256

案例分析3：損益錶分析 / 257

案例分析4：進行商品企劃以實現利潤 / 258

快速設置電子數據錶小貼士 / 260

術語匯總 / 264

參考答案 / 270

譯後記 / 275

前言/序言