編輯推薦

産檢時醫生沒時間告訴你的、孕期養胎一定要重點看的，在這裏都能找到！

純乾貨--你值得擁有！

”一定要重點看”，條條戳中養胎要點；”營養師問診室”，來自北京協和醫院專傢的專業指導；”媽媽經驗談”，跟你分享孕期養胎關注話題。

內容簡介

《協和專傢+協和媽媽圈乾貨分享· 養胎》針對懷孕十月孕媽媽和胎寶寶的不同情況，科學指導孕媽媽怎麼吃養胎，並有協和媽媽圈達人熱心分享養胎不長肉的經驗。

《協和專傢+協和媽媽圈乾貨分享· 養胎》還有針對孕期常見不適，比如、便秘等小毛病的飲食調理，以及特殊癥狀孕媽媽，比如妊娠、高血壓等的飲食調理。

作者簡介

李寜

北京協和醫院營養專傢

全國婦聯項目專傢組成員

北京協和醫院營養專傢、中國協和醫科大學老師、全國婦聯”心係好兒童”項目專傢組成員，對妊娠高血壓、、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。

參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是zui好的醫藥》等科普著作的編寫，主編瞭《高血壓吃對不吃錯》《專傢指導高血脂食譜》等書，在《健康報》《時報》等報刊上發錶科普短文數十篇，多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓，進行營養知識科普宣教。

內頁插圖

精彩書摘

營養師問診室

問：鐵鍋炒菜能補鐵嗎？

李大夫答：不止一個實驗研究顯示，鐵鍋炒菜是可以增加菜肴中的含鐵量的，特彆是當烹調酸性食物時會有更多的鐵溶入食物中。但在實際操作中這種方式難以控製具體的鐵溶齣量，且溶齣的鐵吸收率不高，還會影響菜肴的口味。所以，目前這種辦法有時用於經濟水平極低人群的鐵補充。這類人群很少吃到動物性食物，也無力通過鐵劑來補充。而生活水平正常的人群不必把這種方式作為補充鐵的主要手段。因此，建議孕媽媽還是通過適當攝入肉類和內髒，或在醫生指導下使用鐵劑來補充所需的鐵。

問：飲食過於清淡，影響食欲怎麼辦？

李大夫答：孕媽媽吃得往往比較清淡，時間久瞭會覺得嘴裏沒味道，影響食欲，減少進食量。可以在做菜的時候滴一些檸檬汁，可以使口感清新；還可在炒菜時，放入之前燉好的雞湯調味，吃起來更鮮。但是原則上，孕媽媽還是應避免食用過於刺激的調料，如辣椒、芥末、咖喱粉等都不宜過多攝入。

問：近胃口很好，特彆想吃甜點可以嗎？

李大夫答：很多孕媽媽平時就喜歡吃甜食，尤其是孕中期胃口好瞭，再加上經常感到餓，所以會經常買一些蛋糕、麵包。但要注意，這些食物不能過多食用，因為有些甜點含有反式脂肪酸和食品添加劑，而且含糖量很高，吃多瞭不僅易造成肥胖，還能升高血糖，增加妊娠的發病率。

問：去醫院檢查時，發現我的血糖偏高，那我還能喝牛奶嗎？

李大夫答：牛奶中碳水化閤物的含量不高，隻有3.5%左右，所以對血糖的影響並不是很大。同時，牛奶中富含優質蛋白質和鈣，是孕期非常必要的食物。所以血糖高的孕媽媽完全可以喝牛奶，而且喝的量與血糖正常的媽媽可以是一樣的。需要注意兩點：1）無論喝牛奶還是酸奶，都不要放糖；2）如果同時有體重增加過多的問題，應選用低脂奶或脫脂奶。

水腫

孕期為什麼會水腫

孕期水腫主要是由於隨著孕齡的增加子宮變大，下肢血管受到壓迫，影響下肢靜脈迴流所緻。除此之外，內分泌功能發生變化，體內水鈉瀦留較多，也是引起孕期水腫的原因之一。另外，孕期血液稀釋，血容量增加，但紅細胞增加的幅度不如血漿增加的幅度大，血液相對變稀，血漿膠體滲透壓降低，這樣就使血液中的水分容易滲透到組織間液中，從而造成下肢水腫。

彆把水腫當肥胖，排查異常水腫

孕中晚期，孕媽媽會齣現下肢水腫，是正常現象。孕媽媽要學會區分肥胖和水腫，以便及時發現問題，采取對應措施。

如果是凹陷性水腫，即用手指按壓後被壓處齣現一凹陷，但不嚴重，凹陷復原快，休息6~8小時後，水腫消失，那麼無須就醫。但如果水腫嚴重，指壓時齣現明顯凹陷，恢復緩慢，休息之後水腫並未消退，就要警惕發生妊娠高血壓的可能，需要全麵檢查治療。

飲食清淡，少吃鹽，減少水鈉瀦留

鹽中所含的鈉會使水分瀦留體內，成為水腫、高血壓、蛋白尿等妊娠高血壓疾病的原因之一。為瞭預防這些疾病，孕媽媽飲食要清淡，要多吃蔬菜、菌菇等清淡的食物。而且這時候要減少鹽分，也要避免在外就餐。

正常人每天的食鹽建議攝入量是6剋內，孕媽媽可以在此基礎上進一步減少用鹽量，而對於孕前就有高血壓的孕媽媽來說，更要減少食鹽用量。

減少鹽分攝入，可以使用香味濃鬱的調料，比如蔥、薑、蒜、醋、芝麻等，也可以利用番茄和檸檬這些氣味濃鬱的蔬菜和水果。

前言/序言

懷孕瞭，吃是頭等大事。

胎寶寶的營養全部依賴母體的供給，可以說孕媽媽吃進去什麼，胎寶寶就吸收什麼。懷胎十月，胎寶寶從一顆小小的受精卵，長成0剋左右的足月兒，要長大腦、長骨骼、長四肢、長頭發、長內髒器官，孕媽媽自身乳房增大、子宮增大、血流量增加……都需要充足、閤理、及時的營養供給。本書立足於孕期飲食的方方麵麵，不管你是頭胎孕媽，還是高齡二胎孕媽，都能以此為飲食手冊。

孕期營養不是一味多吃、拼量，而是要重視飲食的質量。均衡營養、食物多樣化，纔能在總熱量不變的前提下攝入全麵的營養，滿足自身和胎寶寶生長發育的需要。本書介紹瞭孕期所需關鍵營養，指導孕媽媽如何科學攝取，不缺乏不過量。

胎寶寶一步步長大，要經曆三次大腦發育高峰、要儲存皮下脂肪……跟著胎寶寶的發育有針對性地給予重點營養，能讓孩子健康又聰明。同時，孕媽媽在孕期也要做好營養儲備，為産後哺乳做準備。本書以月份為主綫，介紹瞭每一月份所需的重點營養、養胎飲食原則，讓孕媽媽吃好，長胎不長肉。

懷孕瞭，要享受吃的特權，但要做一個高情商吃貨，管理好體重，為順産和産後泌乳打好基礎。祝每一位孕媽媽都能順利生下健康、聰明、漂亮的乖寶寶！