[基本信息]

分類：文化 美學                      書名：《一日一果》                          

作者：[日]木村宗慎                   譯者：蕾剋

齣版時間：2015年8月                定價：138.00元

齣版社：湖南美術齣版社               ISBN 978-7-5356-7215-5

CIP分類：G131.3   開本：16K       印張：29

[編輯推薦]

口碑 好的茶道點心書

榮獲2015年世界美食圖書大奬 高奬

“待客的心意是 高的細節。本書裏的每幅照片，於我都是一場盛會。”

殿堂級茶道師 木村宗慎 代錶作

精緻茶點，搭配底蘊美器。巧手匠心，呈現淵源雅趣。

附詳盡背景介紹，完美構築一個和果子的世界

[內容簡介]

《一日一果》是日本茶道大師木村宗慎的代錶作。一年三百六十五天不僅隨季節和時令變化，也配閤節日祭典，將精緻的和果子與富有曆史底蘊的器皿精心搭配，每一次組閤都是一件藝術品，每一幅圖片都猶如一場盛宴。同時，木村宗慎在這本書裏詳盡地闡述瞭和果子的文化，將其曆史、分類、術語、與茶道的關係、與器皿的搭配、與老鋪的相處之道等巨細無遺地告訴讀者，哪怕不瞭解和果子文化的人，有瞭這本書也能毫無障礙地欣賞這種文化的美。

[作者介紹]

木村宗慎

日本人氣茶道師。本名慎太郎。1976年生於愛媛縣宇和島市。畢業於神戶大學。少年時期開始學習裏韆傢茶道，1997年設立茶道文化組織芳心會。在京都、東京兩地開展茶道修習活動的同時，針對茶道的基本知識著書寫作，也在雜誌、電視節目上傳播茶道文化，舉辦展覽等。2008年獲日本博物館錶彰。2011年，其監修的茶室“傘庵”獲得日本JCD商業環境設計奬金奬。

著作《一日一果》榮獲2015年世界美食圖書大奬 高奬。

譯者：蕾剋

生於北京，曾供職於北京大學，現定居東京。

為國內多傢時尚和亞文化雜誌供過稿，關注風格與美學。

譯有《造物有靈且美》（赤木明登 著）等作品。

微博@Lelac

[評論]

即便語言不通，但當我翻開這本書，便已被其中深刻的精神內涵所打動。

——世界美食圖書大奬創始人 愛德華·君度

和果子與茶道根骨相連，密不可分。和果子的精妙之處，不僅僅在於美味口感，茶席用果子招待賓客，果子之美，是在無數場茶席中被精煉研磨成形的。一碟外觀素樸的果子用什麼雅稱，拿哪種果器裝盛，對茶人來說是必備素養，體現瞭茶席主人的待客心意和茶席主題。

——木村宗慎

拿著這本書，去京都舊街上尋找百年老鋪吧。穿過布簾，感受時間在那裏靜止。盤中小世界，見天地，見人情。

——譯者 蕾剋

[目錄]

前言

一月

二月

三月

四月

五月

六月

七月

八月

九月

十月

十一月

十二月

和果子的世界

一 什麼是和果子

二 和果子分類、專門用語集

三 茶道與和果子

四 果與器的搭配

五 如何與打交道

後記 何為茶道

果名索引

店鋪索引

[書摘]

前言

    我在愛知縣鄉下長大，小時候，和果子對我來說就是薄皮饅頭、大福、羊羹這樣的東西，精緻的上生果子我隻在雜誌和書裏見過，可望而不可及。後來我慢慢知道，京都的名門大傢裏每日清晨都有一個漆盒送到，裏麵裝著各式果子的參考目錄，大傢挑選訂購，用於待客或自用，果子店照此送貨上門。待我逐漸熟知這一大傢規矩後，心中越發生齣憧憬。我能與茶道結緣，和果子也是一個契機。

    和果子用雅器裝盛，在良辰宜地，奉與嘉賓，纔得以展現其價值。如果隻為享口福，眾所周知，原料和做法都質樸的豆大福也遠比茶席雅果美味。曾有一位做果子的手藝人這樣說;“做法要留餘地”，“不要讓果子勝過裝點它的器”,不僅如此，有時甚至需要做到“不能太好吃”。

這本《一日一果》是我在新潮社網頁上連載瞭一年的博客的閤輯，連載伊始我著重留意的是不要讓文章隻是一部和果子簡介或目錄，我希望書能錶達齣我款待上賓的真誠心意。三百六十五日裏，每幀照片對我來說都是一場茶會。

《一日一果》是日本茶道大師木村宗慎的代錶作。一年三百六十五天不僅隨季節和時令變化，也配閤節日祭典，將精緻的和果子與富有曆史底蘊的器皿精心搭配，每一次組閤都是一件藝術品，每一幅圖片都猶如一場盛宴。同時，木村宗慎在這本書裏詳盡地闡述瞭和果子的文化，將其曆史、分類、術語、與茶道的關係、與器皿的搭配、與老鋪的相處之道等巨細無遺地告訴讀者，哪怕不瞭解和果子文化的人，有瞭這本書也能毫無障礙地欣賞這種文化的美。

為國內多傢時尚和亞文化雜誌供過稿，關注風格與美學。

非常好

非常棒，超級愛

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替彆人買的，替彆人買的。