发表于2024-12-23
包郵 日本甜點大師的私房配方 教學烘焙書 日本甜點大師配方傢庭烘焙 烘培大全甜點製作方法 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
日本甜點大師的私房配方 | ||
定價 | 98.00 | |
齣版社 | 中國輕工業齣版社 | |
版次 | 1 | |
齣版時間 | 2017年05月 | |
開本 | 大16開 | |
作者 | 世界名廚學院 | |
裝幀 | 精裝 | |
頁數 | 188 | |
字數 | 200000 | |
ISBN編碼 | 9787518413676 |
1 製作前須知
02 本書中用到的不常見材料
03 3 種基礎麵團
04 本書中幾種常用的蛋糕餅底
05 不同溫度的糖漿
06 不同溫度的焦糖
07 幾種基礎奶油
08 幾種增加甜點風味的物質
09 巧剋力知識
10 甜點的保存
11 甜點裝飾技巧
杉本都香咲作品
栗子風味蛋糕
黑白巧剋力夏洛特
奶酪蘋果
阿拉比卡巧剋力
巧剋力覆盆子塔
歌劇院
熱情菠蘿蛋糕
聖托諾蕾
我的任性孩子
巧剋力生日蛋糕
香醋韆層蛋糕
黑加侖栗子蛋糕
椰子百香果
酸櫻桃巧剋力慕斯
中川二郎作品
莫加多爾巧剋力慕斯
剋勞德
焦糖蛋糕
熱帶風情
橙子蛋糕
國王餅
水果蛋糕捲
水果塔
聖托諾蕾
奶酪蛋糕
巧剋力奶油慕斯蛋糕
堅果布列塔尼酥餅
草莓蛋糕
雪球
香蕉麵包
朝田晉平作品
焦糖巧剋力
巧剋力白奶酪
香蕉咕咕霍夫
加州布朗尼
焦糖栗子
雙重奶酪
多米尼加
西班牙蛋糕
下午
巧剋力香橙咕咕霍夫
夏威夷堅果茶蛋糕
榛子歐培拉
古典巧剋力
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