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吳寶春的麵包秘笈 世界麵包冠軍吳寶春烘焙食譜大全書籍


吳寶春 著



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发表于2024-12-23

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店鋪: 南源圖書專營店
齣版社: 福建科學技術齣版社
ISBN:9787533553036
商品編碼:12274777094
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2017-05-01
用紙:銅版紙
頁數:240
字數:240000
正文語種:中文

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具體描述


  商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱:   吳寶春的麵包秘笈 吳寶春 烹飪美食與酒 書籍
作者:   吳寶春
市場價:   62元
ISBN號:   9787533553036
齣版社:   福建科學技術齣版社
商品類型:   圖書

  其他參考信息(以實物為準)
  裝幀:簡裝   開本:其他   語種:中文
  齣版時間:2017-05-01   版次:1   頁數:
  印刷時間:   印次:   字數:

   內容簡介
世界麵包**師傅  吳寶春首度完整呈現一身絕學 8大類、34道麵包,包括法國麵包、歐式麵包、可頌麵包、吐司、颱式甜麵包、星野酵母麵包、貝果、**麵包等 1000餘張照片,解說詳盡 獻給每一個喜歡吃麵包、做麵包的你 隻要你愛麵包,這本書就適閤你。 一塊麵包,象是一座森林、一座海洋,每一迴探索做齣好味麵包的過程,都象是一次尋寶曆險,終於尋獲藏寶時,心中充盈著喜悅和滿足,那份悸動豐沛巨大到隻想與人分享。 ──吳寶春

   作者簡介
吳寶春  一九七○年生,十五歲開始到颱北DANG*當麵包學徒,二十多年來埋首在傳統麵包與新式麵包的世界,堅持好還要更好,對美味鍥而不捨,期許自己能做齣幸福的味道。製作麵包時極度講究食材,時常會親自跑到食材産地挑SHOU*選、研究,感受農民們的用心,共同分享自己利用DANG*當地食材製作齣來的麵包。  二○○五年,組隊參加素有“麵包界奧林匹剋”美譽的“樂斯福麵包大賽”,一路從颱.灣地區**徵戰到亞洲區**;二○○八年,用颱南縣東山鄉的古法煙燻龍眼乾、精心培養的老麵、香醇的紅酒烘焙齣“酒釀桂圓”麵包,獲得世界杯銀牌;二○一○年,“荔枝玫瑰”麵包再次以颱.灣在地荔枝乾、埔裏有機玫瑰等食材,打敗世界各國重量級麵包師傅,奪得“世界麵包大師賽”**!不僅成功把颱.灣土地孕育齣來的食材推嚮國際,也從此找到麵包世界的無限可能。  二○一○年十一月在高雄開設**傢“吳寶春麵包店”,秉持著貼心服務的態度,將近三年後在颱北開設第二傢店。  著有:《柔軟成就不凡:奧林匹剋麵包師吳寶春》(寶瓶文化齣版)、《吳寶春的味覺悸動》、《吳寶春嚴SHOU*選 感心好食材》、《吳寶春按贊 健康優土産》(以上時報齣版)。
書摘插畫
















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