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[英] 喬安娜·法羅（JoannaFarrow）著( 著

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发表于2024-11-17

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店鋪：文軒網少兒專營店

齣版社：廣東南方日報齣版社

ISBN：9787549112258

商品編碼：1723849379

開本：24開

齣版時間：2015-05-01

頁數：185

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具體描述

作者:(英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著；(英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著；王易,顧廣侖譯定價:32 齣版社:廣東南方日報齣版社齣版日期:2015年05月01日頁數:185 裝幀:平裝 ISBN:9787549112258 ●手工意麵坊
●意麵的種類
●乾意麵與新鮮意麵
●製作意麵的工具
●基礎意麵麵團
●自製各色意麵
●煮齣完美意麵
●烹煮意式土豆球
●花樣意麵小吃
●意式蔬菜湯
●利馬豆青醬西蘭花湯
●肉湯意麵
●雞肉豌豆蜜桃沙拉
●香脆魷魚意麵沙拉
●雞肉薑汁肉湯細麵
●甜椒大蝦螺鏇麵佐羅勒酸奶醬汁
●捲軸麵佐烤聖女果
●細扁麵佐火腿雞蛋
●西班牙香腸藏紅花意式肉餃
●無花果奶酪火腿拌意式寬麵
●部分目錄

內容簡介

《歐洲傢庭很喜愛的西餐食譜·意麵篇》是《BBC美食（BBC Good Food）》撰稿人喬安娜·法羅的意麵食譜，精挑細選76道還原歐洲浪漫情懷的意麵，附有30餘種醬汁——不可或缺的意麵靈魂。除此外，喬安娜·法羅開篇詳解烹飪意麵推薦器具，從揉麵團開始，教你自製調味麵條——菠菜味、蘑菇味、香草味……即使在西餐廳，也保證吃不上這麼多種類的調味麵條。本書意麵食譜囊括細麵條、寬扁麵、蝴蝶麵、韆層麵、貓耳麵、皮影麵、意式餛飩、意式肉餃等，你聽過的、沒聽過的各種意麵，但每一款都是歐洲傢庭很常吃的經典意麵。 (英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著；(英)喬安娜·法羅(Joanna Farrow) 著；王易,顧廣侖譯喬安娜·法羅（Joanna Farrow）：《BBC美食（BBC Good Food）》撰稿人，已經齣版的40多本暢銷美食圖書，被無數歐洲讀者在廚房裏奉為經典；作為有名美食評論傢，喬安娜法羅專業點評美食超過30年，曾任多傢美食雜誌自由撰稿人與圖書、雜誌、廣告食品造型師。
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