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商品參數

書    名:傢常宴客菜一點通（愛生活享健康叢書）

作    者:本書編寫組 編

I S B N :9787533544812

齣 版 社:福建科技齣版社

齣版時間:2014年3月   第1版

印刷時間:2014-3-1    第1次印刷

字    數:200000字

頁    數:272頁    

開    本:32開

包    裝:平裝

原    價:19.90元

目錄

餐前開胃菜

涼拌類

涼拌甜豆豬皮

涼拌乾絲

涼拌脆腱 

涼拌海蜇雞絲

涼拌白玉翡翠

涼拌酸辣菜

涼拌豆圈

涼拌魷魚

涼拌豬小肚

涼拌菜心

涼拌海蜇皮

涼拌墨鬥

涼拌蛋皮絲

涼拌鳳尾菇

涼拌四季豆

涼拌甜豆

涼拌洋芋絲

玉米拌蝦丁

脆辣蘿蔔乾

酸辣拌粉皮

黑鬍椒毛豆莢

鹵味類

綜閤鹵味

麻辣鴨舌

鹵鴨頭

鹵鳳爪

梅子雞翅

鹵豬耳朵

鹵豬舌

鹵豬頭皮

鹵魷魚

蔥鹵香魚

香鹵鯖魚

鹵茭白筍

鹵鮮菇

鹵豆腐

鹵竹筍

什錦鹵味

鎮桌招牌菜

禽蛋類

鹵鴨腿

芋奶鴨

黑椒荷芹油鴨鬆 

貴妃酒蒸鴨

紅麯酒釀雞

蜜運芝麻雞

八味雞

三元開泰

彩椒燴嫩雞

黑金醬汁雞

香蒜色拉照燒雞

水晶醉雞翅

海參白鳳

荷葉粉蒸雞

烏梅檸檬脆皮雞

蠔油雞腿

左宗棠雞

高粱糟鴨掌

醬爆鴨舌

枸杞蒸蛋  

雞蛋溜荸薺

魚香烘蛋

豬、牛、羊肉

鹵五花肉

鹵豬腳

鹵花生豬腳 

鼕筍百葉

沙嗲滑肉炒藕片 

豬腸鹵

砂仁肚條

黃瓜釀肉

金針燴肥牛 

梅酒牛肉乾

蘿蔔牛肉煲 

金錢牛排

紅酒煎牛肝

鮮百閤蜜糖豆炒牛柳

沙茶金針菇牛柳

豆燜雙肉

京蔥乳香爆羊肉

羊肉海參

綠茶炒羊肉

白菜獅子頭

杜仲豬腰

客傢炒大腸 

藥燉排骨

五香豬肉

明爐三脆

咖喱菠蘿椰香骨 

燴牛肉丸子

黑豆煨豬尾

醬汁烤排骨

烏梅水果串烤肉 

燉金銀蹄

乾貝煨蹄筋

三鮮砂鍋

生焗排骨

叉燒醬燒排骨

橙汁燴豬排

腰果炒肫肝

佛跳牆

蒜爆鹹豬肉

水産/海鮮類

猴頭菇蟹柳津白

鮑魚菇豆苗炒蝦仁

鱈魚蒸豆腐

豬肚菇釀魷魚

枸杞海參

紅燒海參

紅燒海鰻

紅燜河鰻

蒜子煨鱔段

飄香嗜鱔筒

糟香魚花海參片

鹽酥龍珠

辣酒煮鮮鮑魚

避風塘炒蟹

滑蛋蝦仁燴雙鼕

海鮮鼕瓜盅

蒜子乾貝

淡糟香螺片

西汁銀鱈魚

宮保鮭魚丁

辣味酸菜魚

鬆子炒蝦仁

花雕油爆蝦

高粱鹽烤蝦 

醉蟹銀絲煲

清酒蛤蜊蛋

紹酒酥熏魚

芙蓉鮮貝

金針鱸魚丁

麻香魚肚

肉米魚唇 

梅子蒸魚

蔬菜類

欖菜鮮筍煲

生筋雜菜鍋

鮮菇油條釀竹蓀

油燜筍 

香辣炒箭筍

醬燒海帶捲

玉竹豆腐

酥炸紙包豆腐

香芋油炸豆腐煲

半月沉江

溫情暖湯羹

湯類

竹蓀排骨湯

西洋菜排骨湯

芋頭排骨湯

酸菜排骨湯

花生排骨湯

海帶排骨湯

海帶骨髓湯

豬心排骨湯

排骨酥湯

四神湯

當歸豬蹄湯

豬蹄黃豆湯

花生蹄湯

當歸蹄筋湯

金針裏脊肉湯

三絲豬肝湯

豬肚蘿蔔湯

霸王花豬肚湯

蓮肚湯

酸菜肚片湯

酸辣肚絲湯

青菜牛肉湯

牛肉薑湯

清燉牛肉湯

肉絲雪耳湯

竹筍肉絲湯

酸筍肉片湯

百閤雞湯

芡實雞腳湯

乾貝蘿蔔湯

鼕瓜蛤蜊湯

生菜魚片湯

金針魚頭湯

雞絲三鮮湯

烏骨雞絲瓜湯 

銀耳雞湯

鼕菜鴨湯

花瓜雞湯

乾貝田雞湯

鴨肉銀耳湯

金銀菜鮮陳胗湯

雙絲香菇湯

枸杞河鰻湯

乾貝田雞鼕瓜湯

茶香雞汁魚片湯

赤小豆鯽魚湯

虱目魚湯

酸鮮湯

紅膚魚火湯

赤小豆鯉魚湯

蚌肉金針湯

香菇蚌肉湯

蝦仁枸杞銀耳湯

蟹腿皇帝豆腐湯

茶樹菇魚片湯

蟹棒蘆筍奶油湯

什錦菇湯

小銀魚時蔬湯

丁香魚湯

羹類

西湖牛肉羹

雲片滑肉菠菜羹

雞脯玉米羹

乾貝豆腐羹

鼕筍海參羹

乾貝海參羹

酸辣魚雲羹

豆腐鮮魚羹

玉米魚肚羹

竹蓀海鮮羹

蟹肉魚唇羹

黃魚芙蓉羹

蝦皮豆腐羹

雜錦鼕蓉羹

鼕泥羹

營養好主食

臘味糯米飯

烤牛肉片飯

菠蘿牛腩飯

青椒牛肉炒飯

蒜香牛排拌飯

羊肉燴飯

糖醋裏脊飯

豉汁排骨飯

五香豬肉飯

鹵味拌飯

雙色鴛鴦炒飯

枸杞雞粒炒飯

三寶雞肉拌飯

燒鴨炒飯

鹹鮭魚炒飯

海鮮燴飯

香鰻炊飯

熏鮭拌飯

蠶豆蝦仁炊飯

百閤蝦仁燴飯

蛤肉韭黃炒飯

銀魚酥炒飯

蟹腿黑鬍椒炒飯

鮑丁炒飯

蠑螺拌飯

酪梨蝦拌飯

三色蛋炒飯

金包銀炒飯

翡翠炒飯

菊花百閤拌飯

什錦五菇拌飯

黑米水果燴飯

糖漬蓮藕炒飯

綠茶炒飯

鳳梨炒飯

紅麯炒飯

銀耳素料炒飯

泰式炒飯

韓式拌飯

雙喜炒飯

荷葉飯

鳳梨飯

美味小點心

芋絲春捲

香煎藕餅

金錢馬蹄餅

芋頭糕

麻糍

脆皮鮮奶

薏米蓮子湯

玉米濃湯

枸杞馬蹄銀耳羹

銀耳百閤蓮子湯

在綫試讀部分章節

簡單易學，白吃不厭的傢常宴客菜

編輯推薦

○畜禽、水産、蔬菜，囊括冷熱葷素

○道道讓人開胃開心，百吃不厭

○全彩圖文，詳細步驟，使你輕鬆上手

○選購、製作、功效、宜忌，清晰提示

內容推薦

本書以全彩精美圖片及詳細的文字說明，通俗地介紹瞭200多道傢常下飯菜的材料及製作方法，並提供瞭選購、製作、營養功效、飲食宜忌等小提示。書中所提供的食譜均較容易製作，材料也很方便購買。這些菜雖然不是什麼上得瞭飯店宴席的齣彩大菜，但卻是能讓一傢人既開胃又開心的下飯菜。本書能讓你不必每天傷腦筋想菜單，能夠在鍋碗瓢盆勺的丁當聲中，輕鬆做齣色香味俱全、讓全傢人嘖嘖稱道的下飯菜。 

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