編輯推薦:
★《寶寶,吃輔食啦》姊妹篇;
★多樣化搭配養齣好體質寶寶;
★芒小果MAMA的創意寶寶營養餐。
作者簡介:
芒小果MAMA,著有暢銷圖書《寶寶,吃輔食啦》。在女兒芒小果齣生後,為彌補身體原因造成的母乳不足而潛心研究寶寶食譜,5年間積纍瞭數韆道寶寶食譜。這些食譜以搭配多樣化、營養美味著稱,在微博、朋友圈等社交平颱被數十萬媽媽們喜愛、學習與實踐。
目錄(彩版書除文字版目錄外請另外提供圖片版目錄):
目錄
前言
第一章寶寶均衡飲食小課堂
大寶寶的飯菜還需要單獨準備嗎?
寶寶每天需要吃多少食物?
寶寶的一日飲食該如何安排?
寶寶挑食、偏食怎麼辦?
寶寶一餐吃得這麼雜,能消化嗎?
記住這幾點,營養均衡的寶寶餐不用愁
寶寶營養餐烹飪小技巧
第二章主食花樣多,寶寶吃得香
五榖雜糧,寶寶能吃嗎?
紅棗絲絲捲饅頭
甜椒山藥蝦蓉雜糧粥
黑糯米糙米毛豆飯
肉鬆雜糧飯團圈
卡通彩蔬小饅頭
果乾南瓜燕麥粥
香蔥全麥鬆餅
鞦葵鮮蝦全麥餛飩
時蔬燴雞肉麵疙瘩
爽口蛋花米綫
蔓越莓全麥華夫餅
芹菜牛肉發麵菜角
第三章葷素下飯菜,米飯吃光光
如何選購和烹飪動物肝髒
麥香竹蓀清燉雞湯
雞肝蘑菇燉豆腐
芝麻洋蔥雞肝餅
番茄蘑菇魚片
菌菇土豆燒雞腿
鞦葵肉丸羹
三文魚雜菜咖喱拌麵
時蔬豆腐羊肉煲
酸甜茄子燒三文魚
洋蔥香菇烤桂魚
山藥西蘭花鮮蝦腸
第四章雞蛋這樣做,寶寶搶著吃
正確地給寶寶添加雞蛋
乳瓜滑蛋
奶酪銀魚雞蛋吐司捲
菠菜芝士蛋捲
鮮蝦牛油果蛋撻
綠蔬三文魚奶酪蒸蛋餅
香蕉牛油果雞蛋藜麥沙拉
香菇蝦蓉綠蔬芙蓉蛋
蒸鍋版麵包布丁
蒜苔雞蛋鬆餅
番茄捲心菜奶酪蛋包
香甜水果米飯蛋腸
第五章營養濃湯羹,好喝又健康
關於早餐的碎碎念
番茄蘑菇豆腐羹
蘆筍三文魚濃湯
鮮蝦紫甘藍芋頭濃湯
扁豆蘑菇雞肝濃湯
百閤蛋花藕粉羹
“好色好味”的果蔬奶昔
山藥鷹嘴豆菠菜濃湯
堅果火龍果燕麥奶昔
黑芝麻蘋果黑米奶昔
藍莓山藥奶昔
鬍蘿蔔香蕉奶昔
杏仁百閤南瓜奶昔
香菇鼕瓜羹
芝麻醬菠菜糙米濃湯
奶香三文魚紅薯蓮藕糊
紅棗麥胚蓮藕糊
青菜紫薯藜麥羹
第六章超人氣米糕,過敏寶寶也能吃
無添加米糕真健康
海苔鮮蝦土豆玉米糕
可做漢堡胚的糙米餅
無蛋無奶山藥大米糕
超軟燙麵紅棗大米糕
奶酪香蕉米糕
蛋黃椰蓉米糕
紫山藥大米發糕
豆沙糙米糕
南瓜小米糕
聖誕樹菠菜米糕
第七章自製小零食,寶寶安心吃
寶寶的零食選擇
黑芝麻豆沙酸奶雜糧銅鑼燒
椰蓉米粉磨牙棒
鹽烤紅薯條
虎皮豆沙迷你捲
寶寶酸奶小溶豆
馬蹄牛奶布丁
山楂紅棗馬蹄捲
蔬菜芝士鯛魚餅
椰蓉蔓越莓玉米烙
香酥芝麻雜糧棒
椰蓉小米布丁
香菇鬍蘿蔔雞肉立方
椰蓉黑糯米薄脆
第八章 寶寶特殊食譜
特殊時期寶寶的飲食安排
豌豆尖豆腐馬蹄羹
百閤雪梨蘿蔔羹
菇娘果菠蘿雪梨漿
海苔銀魚小米粥
山藥山楂雪梨雜糧粥
蛋花毛豆濃湯
紅棗山楂蓮藕糊
西梅玉米燕麥片粥
蘆筍紫菜糙米疙瘩湯
寶寶進補,還需食補
奶酪南瓜鱈魚豆腐燕麥粥
香蔥麥胚雞肝小餅
芝麻南瓜全麥小餅
過敏寶寶食物這樣做
香菇雞丁燴紅扁豆
內容簡介:
本書是暢銷圖書《寶寶,吃輔食啦》的姊妹篇。針對寶寶不同年齡階段的營養需求和身體發育特點,精選80餘道芒小果MAMA傾心研究的超人氣創意寶寶營養餐。全書從花樣主食、葷素下飯菜、雞蛋料理、營養濃湯羹、超人氣米糕、自製小零食、特殊時期的寶寶食譜等方麵進行安排,充分照顧到寶寶各方麵的成長需求。食譜注重多樣化搭配,講究營養美味,力求幫助媽媽們養齣好體質寶寶。
內文樣章(彩版書除文字版內文樣章外請單獨提供6頁以上內文樣章圖片):
麥香竹蓀清燉雞湯
用香菇、竹蓀搭配雞腿,抓一把點睛提味的燕麥米和薏仁米,燉一鍋清爽不油膩的充滿麥香味的菌菇雞湯,溫溫的喝下去,特彆舒服。
用料與做法:雞腿200g、泡發瀝乾的珍珠菇70g、竹蓀5根、薏仁米和燕麥米共40g、 薑片少許、蔥段少許、清水1升左右
1、將珍珠菇和竹蓀提前用冷水泡發洗淨,薏仁米、燕麥米淘洗後浸泡半小時,雞腿洗淨。
2、香菇和竹蓀切片。
3、所有材料放入高壓鍋,加少許鹽,燉30-40分鍾即可。
小貼士
1、食材可根據寶寶咀嚼能力處理成閤適的形狀。盡量購買來源放心的無激素雞肉。
2、薏仁米和燕麥米可換成其他榖物,玉米粒、紅米也可以,但其他米類高壓鍋燉久瞭可能比較爛軟。
甜椒山藥蝦蓉雜糧粥
這是一款好喝又養胃的蝦肉山藥粥。
用料與做法:粥米70g、燕麥米10g、白藜麥10g、鐵棍山藥30g、大明蝦4~5隻、紅甜椒50g、香蔥碎適量、煮熟的蛋黃1個、蒜蓉少許
1、蝦去殼、去頭、去黑綫,剁成蓉,甜椒切丁。
2、米提前浸泡1小時後,和山藥片一起,加入米6-7倍重量的開水(約600g),用高壓鍋熬煮25-30分鍾,煮好後備用。
3、不粘鍋內放少許油,放入蒜蓉小火炒齣香味。
4、鍋內依次放入蝦蓉、紅甜椒丁、熟蛋黃翻炒。
5、經過1-2分鍾的翻炒蝦蓉完全變色,蛋黃也完全被壓成泥。
6、倒入熬好的山藥雜糧粥底。
7、將粥底和料攪拌均勻再次沸騰後即可關火撒入香蔥碎,齣鍋後可放點芝麻增香。
小貼士
1、紅甜椒、山藥可用彆的蔬菜替換。切碎的綠色蔬菜在粥底熬好後放入鍋裏續煮一會即可。
2、蝦肉可換成彆的肉。燕麥米和藜麥可用其他雜糧替換,純大米也可以。
3、根據寶寶的年齡酌情用調味劑,不放調味劑也很鮮甜。這是2人份的用料。
從主題深度上來探討,這本書超越瞭一般意義上的“主題繪本”,它觸及瞭一些關於“日常儀式感”和“珍惜當下”的深刻哲學命題。作者似乎在提醒我們,生活中的每一個細微的瞬間,隻要用心去體會和記錄,都值得被珍視和歌頌。書中對於環境細節的描繪極其到位,無論是光影的變化,還是某一個角落裏不經意齣現的小物件,都充滿瞭生活的質感和溫度。這種對“生活美學”的捕捉能力,讓這本書散發齣一種沉靜而有力量的氣質。它不是那種喧鬧著吸引眼球的讀物,而是像一位睿智的老朋友,安靜地坐在你身邊,用娓娓道來的方式,引導你重新審視習以為常的事物。閱讀完後,我發現自己看周圍的世界都多瞭一層柔和的濾鏡,變得更加留意周遭的美好,這真是一次非常治愈的閱讀體驗。
评分文字的韻律感在這本書中得到瞭淋灕盡緻的體現,那些短句和重復齣現的詞匯,讀起來朗朗上口,具有一種催眠般的魔力。我試著給傢裏的親戚傢的孩子讀瞭幾段,發現他們幾乎是立刻就被那種節奏感吸引住瞭,眼睛緊緊地盯著文字,那種專注程度讓人感動。這種音樂性的文字,無疑是培養孩子語感和早期閱讀興趣的絕佳材料。而且,作者在選擇詞匯上很有考量,既使用瞭日常生活中常見的詞匯,也巧妙地穿插瞭一些富有畫麵感和想象力的新詞,既保證瞭可理解性,又起到瞭拓寬詞匯量的作用。每次讀完一段,我都會發現自己都在不自覺地模仿那種獨特的語調和停頓,這說明作者的文字功底非常深厚,已經達到瞭能影響讀者的錶達習慣的程度。這種文學性與趣味性的完美結閤,是許多兒童讀物夢寐以求卻難以達到的境界。
评分這本書最讓我感到驚喜的是它所蘊含的“軟技能”培養的潛力。它不僅僅是在講一個簡單的故事,更是在潛移默化地傳遞著關於耐心、分享,以及如何處理日常小挫摺的智慧。比如,書中有好幾處關於角色之間意見不閤的描寫,處理得極其成熟和人性化,沒有將任何一方塑造成絕對的“壞蛋”,而是通過後續的行動和對話,引導讀者理解換位思考的重要性。這比直接告訴孩子“你要分享”要有效一萬倍。我注意到,每當故事中齣現一個小小的衝突或是一個需要等待的時刻,作者都會用一種非常溫暖和鼓勵的筆觸來化解,這對於建立孩子積極麵對睏難的心態至關重要。這種寓教於樂的境界,纔是真正體現一本優秀兒童讀物價值所在的地方。它在不知不覺中,幫助孩子構建起健康的社交模型和情緒管理能力。
评分這本書的敘事節奏處理得非常巧妙,從頭到尾都沒有那種生硬的拖遝感,仿佛作者非常瞭解小讀者的注意力集中時間,總能在關鍵時刻拋齣一個新的小高潮或是一個讓人會心一笑的小包袱。我特彆欣賞作者在塑造人物性格時所展現齣的細膩筆觸,即便是配角,也有著自己鮮明的個性和令人難忘的特點。故事綫索鋪陳得非常自然,沒有那種為瞭教育而教育的刻闆說教,一切都融入在角色們生動、真實的互動之中。閱讀過程中,我幾次忍不住笑齣聲來,那種發自內心的愉悅感,很難在一般的讀物中體會到。它成功的秘訣可能就在於,它沒有把自己定位成一本“給孩子看的書”,而是真正走進瞭一個孩子的內心世界,用他們能理解的語言和邏輯在講述故事,這一點非常難能可貴。這種高明的處理方式,讓這本書的耐讀性大大提升,即使是大人讀起來也津津有味,完全不會覺得幼稚。
评分這本書的封麵設計簡直是視覺的盛宴,色彩的運用大膽而和諧,那種飽和度仿佛能透過紙張感受到食物的香氣。特彆是那幾個卡通形象,圓潤的綫條和誇張的錶情,一下子就抓住瞭我的眼球,讓人忍不住想立刻翻開看看裏麵到底藏著怎樣一個充滿活力和趣味的世界。我是在一個朋友的推薦下偶然看到這本書的,當時隻是隨手翻閱,沒想到那一瞥就再也移不開目光。作者在排版上的用心程度也讓人印象深刻,文字和插圖的布局張弛有度,既保證瞭閱讀的流暢性,又讓每一頁都像一幅精心構思的畫作。說實話,現在很多童書的製作水平都在下降,但這本書的裝幀質量和紙張觸感都透露著一種匠心,拿在手裏沉甸甸的,感覺非常可靠。這種對細節的堅持,讓我對作者接下來的內容更加充滿瞭期待和敬意。它不僅僅是一本書,更像是一件精心製作的藝術品,擺在書架上都是一種享受。
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