具体描述
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 長胎不長肉的孕期營養餐單 |
| 作者： | 王興國，滕越，孫崗 著 |
| 市場價： | 29.80 |
| ISBN號： | 9787512706750 |
| 齣版社： | 中國婦女齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：24 | 語種：簡體中文 |
| 齣版時間：2013-6-1 | 版次：1 | 頁數：192 |
| 商品尺寸：20.8 x 18.6 x 1.2 cm | 紙張：膠版紙 | 重量：600g |
| 編輯推薦 | |
| 《長胎不長肉的孕期營養餐單》將前一本書中介紹的孕期飲食營養的核心問題，如監測體重閤理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、閤理進行營養補充等細化為每日營養餐單和食譜製作方法。與其他孕期營養飲食圖書相比，《長胎不長肉的孕期營養餐單》具有以下三個特點：所有餐單或菜譜都遵循孕期膳食結構的整體搭配原則，孕早期、孕中期、孕晚期，每個階段提供7天完整的營養配餐方案；盡量立足於傢庭烹調，210種孕期食譜，取材普通，簡單易做；兼顧各地飲食特色，既有北方口味，又有南方習慣，營養美味全掌控。 |
| 目錄 | |
| 章做好準備 孕期膳食寶塔，把握食物數量 十大類食物，把握食材重點 三個基本原則，科學調配孕期食譜 瞭解調味品，烹製齣美味健康 工欲善其事，必先利其器 體重增長麯綫圖，吃對美味不過量 第二章孕早期每日營養配餐 孕早期營養需求與飲食原則 孕早期一日營養餐單1 早餐：西紅柿雞蛋麵 早餐：自製豆漿 香蕉 午餐：二米飯 午餐：清蒸魚 午餐：香菇燒油菜 晚餐：花捲 晚餐：糊辣涼粉 晚餐：肉末釀彩椒 加餐：酸奶 加餐：大杏仁 孕早期一日營養餐單2 早餐：魚片粥 早餐：煮雞蛋 加餐：雜果 午餐：全麥饅頭 午餐：懶人蒸排骨 午餐：鹽水菜心 晚餐：紅豆米飯 晚餐：老醋紅菜薹 晚餐：芹菜炒肉 加餐：酸奶 加餐：核桃 孕早期一日營養餐單3 早餐：炒米粉 早餐：自製豆漿 早餐：四川泡菜 加餐：獼猴桃 午餐：四季豆牛肉蒸麵 午餐：紫菜蝦皮湯 晚餐：雜糧米飯 晚餐：蒸蛋羹 晚餐：電飯鍋蒸魚 晚餐：水煮生菜 加餐：早餐奶 孕早期一日營養餐單4 早餐：生肉包 早餐：青菜湯 加餐：葡萄 午餐：全麥饅頭 午餐：甜椒炒魚片 午餐：素豆腐 晚餐：菜心粒蛋炒飯 晚餐：雜菌湯 晚餐：清炒萵筍絲 加餐：低乳糖牛奶（舒化奶） 加餐：開心果 孕早期一日營養餐單5 早餐：法棍麵包 早餐：牛肉湯 加餐：蘋果 午餐：烙餅 午餐：懶人鼕瓜 午餐：萊乾豬骨老火湯 晚餐：雜糧粥 晚餐：豉汁蒸雜魚 晚餐：菠菜木耳炒豆腐乾 加餐：純牛奶 孕早期一日營養餐單6 早餐：奶酪+全麥麵包+火腿 早餐：蔬菜沙拉 加餐：柑橘 午餐：豆沙包 午餐：豆芽炒肉 午餐：節瓜烏賊湯 晚餐：雜豆米飯 晚餐：薑蔥炒梭子蟹 晚餐：洋蔥鬍椒牛仔骨 晚餐：蠔油菜心 加餐：豆漿 加餐：西瓜子 午餐：素菜蛤蜊湯 晚餐：米飯 晚餐：西式拌黃瓜 晚餐：米酒鴨子 加餐：鮮牛奶 孕早期一日營養餐單7 早餐：鮮肉餛飩 早餐：煮雞蛋 加餐：西瓜 午餐：玉米麵餅 午餐：西紅柿炒牛肉 第三章孕中期每日營養配餐 孕中期營養需求及飲食原則 孕中潮一日營養餐單1 早餐：成蛋生菜粥 早餐：大杏仁 加餐：酸奶 加餐：桃 午餐：烙餅 午餐：煎豆腐 午餐：辣炒蛤蜊 午餐：西紅柿炒菜花 晚餐：粗糧匯 晚餐：拌豬肚 晚餐：涼拌魚腥草 晚餐：豌豆尖湯 加餐：孕婦奶粉 孕中期一日營養餐單2 早餐：西紅柿疙瘩湯 加餐：香瓜 加餐：低脂牛奶 午餐：二米飯 午餐：蒜香排骨 午餐：鮑汁三色 晚餐：全麥饅頭 晚餐：芹菜炒香乾 晚餐：鮮鮑魚 加餐：孕婦奶粉 加餐：核桃 孕中期一日營養餐單3 早餐：乾蒸燒賣 早餐：低脂牛奶 加餐：杜果 加餐：酸奶 午餐：芹菜青椒肉片燴飯 午餐：蝦醬蒸雞蛋 晚餐：粗糧菜蔬燉 晚餐：白灼蝦 加餐：自製黑豆豆漿 加餐：葵花子 孕中期一日營養餐單4 早餐：臊子麵 早餐：自製豆漿 加餐：草莓 加餐：酸奶 午餐：豆漿米飯 午餐：鼕瓜瘦肉鹹蛋紫菜湯 晚餐：牛肉蕎麥麵 晚餐：魚丸海鮮青菜湯 加餐：孕婦奶粉 加餐：大杏仁 孕中期一日營養餐單5 早餐：蔬菜包子 早餐：低脂牛奶 加餐：自製黑豆豆漿 加餐：木瓜 午餐：紅豆米飯 午餐：清蒸小魚 午餐：蝦醬豇豆 晚餐：全麥饅頭 晚餐：苦瓜炒雞蛋 晚餐：油菜炒肉 加餐：孕婦奶粉 加餐：核桃 孕中期一日營養餐單6 早餐：陽春麵 早餐：煮雞蛋 早餐：花生 加餐：棗 加餐：孕婦奶粉 午餐：黑米飯 午餐：鹵水蠶豆 午餐：苦瓜牛肉 晚餐：全麥饅頭 晚餐：炒芥菜 晚餐：剁椒魚頭 加餐：自製豆漿 加餐：奶酪 孕中期一日營養餐單7 早餐：豬腸粉 早餐：牛腩燜蘿蔔 早餐：自製豆漿 加餐：櫻桃 加餐：酸奶 午餐：紅豆米飯 午餐：輕煎三文魚 午餐：蒸蛋羹 午餐：茭瓜炒肉 晚餐：花捲 晚餐：鼕菇蒸雞 晚餐：鹽水荷蘭豆 加餐：鮑魚果 加餐：孕婦奶粉 …… 第四章孕晚期每日營養配餐 附錄 |
| 內容推薦 | |
| 《長胎不長肉的孕期營養餐單》中重點討論瞭孕期飲食營養的核心問題，如監測體重閤理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、閤理進行營養補充以及妊娠期糖尿病、貧血和高血壓的飲食管理等。受篇幅所限，隻提供瞭少量食譜以及健康菜肴的製作方法。很多讀者想瞭解更多食譜以及孕期菜肴的製作方法，畢竟幾乎所有關於孕期飲食營養的理論*終都要通過食譜或菜肴來落實，飯碗和餐盤纔是保障孕期營養的手段。 |
| 作者簡介 | |
| 王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任營養師，臨床營養專傢，尤為擅長營養科普工作。近年來齣版十餘部營養保健類著作，發錶學術論文多篇、營養保健科普文章數百篇。 滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，現緻力於孕期體重管理及相關孕期閤並癥，尤其是妊娠糖尿病的研究。 孫崗，畢業於中山醫科大學醫學營養學係，廣東省公共營養專業委員會委員；東莞市塘廈醫院營養科主任。美食愛好者，喜歡關注各地菜係的特點，注重各種食材的閤理加工利用以及食品安全。 |
| 在綫試讀部分章節 | |
| 1.早餐 早餐可以簡便製作，但食物要盡量多樣，營養要盡量全麵。不但要有榖類或薯類主食，還要有高蛋白的蛋類、奶類、肉類、大豆製品等，蔬菜也是不可或缺的。如果加餐不及時，早餐*好再加堅果、水果等。總之，孕晚期的早餐不能吃得太簡單或太少。 2.午餐 如果條件允許，孕晚期午餐應盡量在傢就餐，以實現良好的食物搭配，攝入均衡而豐富的營養。除粗細搭配的主食外，應該有高蛋白的食物1～2種，蔬菜1～2種，且必須是新鮮的。菜譜至少是一葷一素，或者兩個葷素搭配的菜肴。食材品種更多一些，菜肴更豐盛一些就更好瞭，但烹調油和食鹽一定要少，避免油炸、過油和過成，在外就餐時往往難以做到這一點。 3.晚餐 除非萬不得已，孕晚期孕婦應在傢吃晚餐，避免外齣就餐，減少接觸酒、炯、油炯的機會。安排晚餐食譜時，要與午餐和早餐配閤，不重樣、不遺漏孕晚期重點食物。晚餐應盡量豐盛一些，至少是一葷一素，或者兩個葷素搭配的菜肴。要注意少油、少鹽，科學烹調，不吃油炸、油膩或太鹹的食物。 4.加餐 每天2次加餐對孕晚期來說幾乎是必不可少的。本書孕晚期一日餐單仍按3次正餐2次加餐設計，但如果加餐食物2次不能完成，可以分3次吃，也就是在下午再加一餐。 與孕早期和孕中期相比，孕晚期的加餐增加瞭富含碳水化閤物的食物，榖類和薯類等，以增加能量攝入，滿足孕晚期對能量需要的增長。當然，如果孕婦體重增長過多、過快，則應避免食用這些以提供能量為主要目的的加餐食物。 閤理加餐既有助於增加進食量，又有助於實現飲食平衡。加餐絕不是隨便吃點兒餅乾、麵包、方便麵等充飢，而是要精心選擇以促進營養均衡。優先選擇奶類、水果、堅果、豆漿等，雞蛋、薯類、蔬菜以及粗糧都可以作為加餐。 |
品質保證：
嚮您保證所售圖書音像軟件遊戲産品為閤法齣版單位齣版，與您臨地麵商店選購的商品享有同樣的品質保證，請您放心購買！
用户评价
拿到這本書後，我立刻翻閱瞭它的目錄結構，感覺編排得非常用心且邏輯清晰。它似乎不僅僅停留在“今天吃什麼”的層麵，而是深入到瞭“為什麼這麼吃”的底層邏輯。我特彆欣賞它對常見孕期不適癥狀的飲食乾預部分，比如孕早期的孕吐、中後期的水腫和便秘，這些都是我非常關心的實際問題。很多食譜書會簡單地推薦幾款“抗孕吐”的菜肴，但這本書似乎提供瞭一套基於營養素缺乏或過剩來對癥下藥的解決方案，這纔是真正體現瞭“臨床營養”的專業水準。我對其中關於“加餐”的策略非常感興趣，因為三餐之間的飢餓感常常讓人忍不住想吃高糖零食，如果能有健康、高效的加餐方案來平穩血糖，對控製孕期體重增長應該大有裨益。這本書的版麵設計也讓人閱讀起來很舒服，不會有那種滿滿都是專業術語的壓迫感，圖文並茂，即便是廚房新手也能輕鬆上手，這種易讀性在實用型工具書中尤為重要。
评分我關注到這本書的序言部分提到瞭北京協和醫院的權威推薦，這極大地增強瞭我對內容可信度的信心。這不僅僅是一本美食雜誌的特輯，而是基於專業臨床經驗的總結。我特彆想知道，在“饞嘴”管理方麵，這本書有沒有給齣一些實用的心理學小技巧，而不是簡單地貼上“禁止”的標簽。畢竟孕期激素變化，對某些食物的渴望是難以抗拒的。如果能教我們如何“聰明地滿足”這些渴望，比如用低升糖指數的水果來替代精製糖，或者如何通過氣味和視覺暗示來欺騙大腦，那就太棒瞭。這種結閤瞭生理需求和心理調適的綜閤性指導，是當前市場上許多側重單一維度的食譜所缺乏的深度。我期待它能提供一套完整的、從采購到烹飪再到情緒管理的全流程孕期營養支持係統。
评分這本書最讓我眼前一亮的是它對“孕期體重管理”的積極態度。很多孕期書籍要麼是默許孕婦體重超標，要麼就是用近乎苛刻的卡路裏限製來“恐嚇”讀者，讓人非常焦慮。而這本書似乎找到瞭一個更健康、更可持續的平衡點——強調“長胎不長肉”，這纔是現代營養學追求的理想狀態。我希望它能詳細拆解“長肉”和“長胎”的質量區彆，比如如何通過優質脂肪的攝入來保證胎兒大腦發育，同時避免媽媽皮下脂肪堆積。我特彆期待看到它如何處理“隱形熱量”的問題，比如湯品、調味料和飲品中隱藏的熱量陷阱。如果能提供一些巧妙替換低熱量、高營養密度的食材的方法，那這本書的價值就不僅僅是食譜本身，更是一堂關於“智慧飲食”的課程。這種科學且不失溫度的指導，纔是孕期讀者最需要的心理支持。
评分我是一個特彆注重食材來源和烹飪方式的人，因為總覺得外麵的很多孕期食譜要麼油鹽超標，要麼為瞭追求口感犧牲瞭營養。這本書的章節布局中，我注意到有一部分似乎在探討如何最大化保留食材的營養價值，比如不同烹飪方式對水溶性維生素的影響。如果它能提供一些針對不同食材的快速、低油的烹飪技巧，那對我這種平時工作比較忙碌的上班族媽媽來說，簡直是救星。我希望書中對“有機”、“非轉基因”等概念的解釋能夠更加貼近普通消費者的實際購買能力，提供一些在日常超市就能找到的、平價但營養等效的替代方案。營養不是奢侈品，科學的飲食方式應該是人人可及的。如果這本書能在這個層麵上提供接地氣的指導，我會毫不猶豫地嚮所有新晉媽媽推薦。
评分這本書的封麵設計得相當吸引人，那種柔和的色調和清新的排版，讓人一看就覺得是本讓人安心、有科學依據的孕期指南。我最近剛知道自己懷孕，心情既興奮又有點手足無措，尤其是在“吃”這個環節上，簡直是信息爆炸，什麼都說對，又什麼都說要忌口。市麵上很多孕期食譜不是太偏嚮於傳統的“大補”理論，吃得人渾身燥熱，就是又太強調所謂的“網紅”輕食理念，總覺得營養上不夠全麵。我最看重的就是權威性，畢竟是兩個生命體的健康在起作用，馬虎不得。這本書的作者團隊能夠帶來如此詳盡的食譜，想必是經過大量臨床經驗沉澱的，這一點對我來說是定心丸。我期待它能清晰地劃分齣孕早、中、晚期的具體營養需求變化，而不是一概而論，那種“量身定製”的指導纔是我真正需要的。我希望能找到那種既能保證寶寶足月足磅，又能讓媽媽保持良好體型和精神狀態的秘訣，畢竟誰不想美美地度過孕期呢？我尤其關注那些關於如何平衡碳水、蛋白質和健康脂肪攝入的具體建議，而不是空泛的口號。
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有