輕鬆享受美味輕斷食餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蘿瑞娜 著

圖書標籤:

• 輕斷食
• 健康飲食
• 食譜
• 減脂
• 營養
• 美食
• 簡單易學
• 健康生活
• 飲食計劃
• 輕食

店铺： 盱眙新华书店图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559100047

商品编码：25993683626

包装：平装-胶订

开本：128

出版时间：2017-07-01

內容介紹
早午餐 晚餐，70道健康美味的輕斷食低卡食譜。7種天然高湯 8道低熱量醬汁，任意組閤，美味變化更豐富！營養均衡，自己吃、全傢一起吃都沒問題。營養師專業審校，教你認識好食材、真食物，如何吃纔健康。少油料理方法 簡易的料理工具 = 超懶人煮食法。食材熱量錶，即便是外齣J餐也不怕打亂計劃。16道保持好心情與好氣色的“低熱量點心”與“養顔料理”。

關聯推薦
很多人會問不是在輕斷食？怎麼還吃這麼好？作者蘿瑞娜以一周兩天的輕斷食方式──其中五天維持正常飲食，其餘兩天則為午晚餐進食（中午攝取約300大卡，晚餐攝取約200大卡），成功於一個月瘦下6韆剋。期間，她研究食材的熱量與營養成分，並且重新認識“好食物”，進而設計齣本書食譜。
本書集結瞭*人氣的電鍋、燜燒罐、鑄鐵鍋、平底鍋、烤箱及玻璃罐料理，包括鍋物、排餐、沙拉、粥飯、麵食等少油健康食譜，不僅個人受益，還能為全傢人養成隻吃“好食物”的飲食習慣。  暫時沒有目錄，請見諒！

《舌尖上的輕盈：美味與健康的智慧平衡》 在這喧囂而快節奏的現代生活中，我們常常在追求高效與成就的同時，忽略瞭身體最本真的需求——健康與活力。而“吃”作為生命之源，也常常成為壓力的代名詞，或是匆忙塞下的能量棒，或是深夜裏慰藉心靈的高熱量食物。我們渴望健康，卻又難以擺脫對美食的誘惑；我們想要輕盈，卻又不知如何平衡口腹之欲與身體的訴求。 《舌尖上的輕盈：美味與健康的智慧平衡》正是為你量身打造的指南，它並非推崇極端的禁食，也不是簡單地羅列減肥食譜，而是深入探索一種更智慧、更可持續的飲食方式——在享受食物的美味與樂趣的同時，實現身體的輕盈與內在的健康。這本書將帶領你認識到，真正的健康並非意味著放棄美味，而是學會與食物建立一種和諧、平衡的關係。 第一部分：重新認識你的身體與食物 我們將從基礎開始，為你揭示身體運作的奧秘。你將瞭解到，身體是一個精密的有機體，它的能量代謝、消化吸收、營養需求都遵循著特定的規律。過度的攝入、不規律的飲食、加工食品的泛濫，都會給身體帶來負擔，導緻能量失衡，體重增加，甚至引發各種慢性疾病。 身體的能量密碼： 深入淺齣地解析宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）的作用，以及微量營養素（維生素、礦物質）對身體機能的重要性。理解能量進齣平衡是維持健康體重的基礎。 消化係統的智慧： 探索從入口到排泄的整個消化過程，瞭解食物如何被分解、吸收，以及腸道健康與整體健康之間韆絲萬縷的聯係。認識到“你吃進去的，不等於你吸收的”。 食物背後的故事： 帶領你審視日常飲食習慣，識彆那些看似美味卻暗藏“健康陷阱”的食物。從加工食品的成分錶到烹飪方式的選擇，讓你成為一個更明智的消費者和烹飪者。 心理與飲食的連接： 探討情緒、壓力、睡眠等非生理因素如何影響我們的飲食選擇和體重管理。學會識彆情緒性進食，並找到更健康的應對方式。 第二部分：構建你的智慧飲食框架 一旦我們對身體和食物有瞭更深的理解，就可以開始構建屬於自己的智慧飲食框架。《舌尖上的輕盈》並非要求你嚴格遵循某個特定的飲食模式，而是提供一套靈活可行的原則和方法，讓你能夠根據自己的生活方式、身體狀況和口味偏好進行調整。 “輕盈”的定義： 重新定義“輕盈”，它不僅僅是體重的數字，更是身體的活力、皮膚的光澤、精神的愉悅。它是一種由內而外的健康狀態。 “美味”的升級： 探索如何通過天然食材、健康的烹飪技巧，最大化食物的天然風味，即使是簡單的食材也能烹飪齣令人驚艷的美味。告彆單一的“素食無味”或“低脂無趣”的刻闆印象。 “平衡”的藝術： 引入“能量密度”的概念，讓你學會選擇高營養密度、低能量密度的食物，在滿足口腹之欲的同時，減少不必要的能量攝入。學會區分“飢餓”與“食欲”。 食材的選擇哲學： 倡導選擇當季、本地、新鮮的食材，瞭解不同食材的營養價值和特性，並學會如何巧妙搭配，實現營養均衡。 烹飪的魔法： 詳細介紹多種健康的烹飪方法，如蒸、煮、烤、燉、涼拌等，並提供具體的技巧和竅門，讓烹飪變得簡單、高效且充滿樂趣。 “留白”的智慧： 探討“適度”的重要性。如何在享受美食的同時，避免過量攝入？引入“餐盤革命”的概念，讓你可視化地構建健康餐盤。 第三部分：將智慧融入日常的美味實踐 理論知識需要與實踐相結閤，纔能真正轉化為生活中的改變。《舌尖上的輕盈》將帶領你走進廚房，將理論付諸實踐，用美味的食物滋養你的身體。 早餐的能量啓動： 設計一係列簡單、快速、營養豐富的早餐食譜，讓你告彆匆忙的早餐，用一頓美味的早餐開啓活力的一天。從燕麥粥的升級版到創意雞蛋料理，再到能量滿滿的思慕雪。 午餐的活力補充： 探討如何準備便捷又健康的午餐，無論是帶飯還是外食，都能做齣明智的選擇。介紹適閤辦公室人群的便當製作技巧，以及如何在外食中挑選健康的選項。 晚餐的放鬆與滋養： 強調晚餐的意義，它不僅是補充能量，更是放鬆身心、享受傢庭時光的時刻。提供兼具美味與健康的晚餐食譜，注重食材的新鮮與均衡搭配。 健康的零食地圖： 告彆那些不健康的餅乾、糖果，探索天然、美味的健康零食，如堅果、水果、酸奶、自製能量球等，滿足你的口腹之欲，同時提供能量。 飲水的藝術： 強調水分對身體的重要性，並提供創意飲水方式，如花草茶、水果浸泡水，讓飲水也變得有趣而健康。 廚房裏的“魔法師”： 提供實用的廚房收納、食材保鮮、批量備餐的技巧，讓你在繁忙的生活中也能輕鬆應對健康飲食。 節日與聚會的智慧： 在享受節日美食和社交聚會的同時，如何保持飲食的平衡？提供應對策略和替代方案，讓你不失樂趣，又維護健康。 第四部分：超越食物本身，擁抱整體健康 《舌尖上的輕盈》不僅僅是一本關於飲食的書，它更是一種生活態度的倡導。健康是全方位的，飲食隻是其中重要的一環。 規律的作息： 探討充足睡眠對身體代謝、體重管理和整體健康的重要性。 適度的運動： 鼓勵將運動融入生活，找到適閤自己的運動方式，享受運動帶來的活力和愉悅。 正念與覺察： 培養對身體的覺察能力，傾聽身體的信號，學會辨彆真正的飢餓感，並做齣更符閤身體需求的決定。 情緒的調適： 學習管理壓力，釋放負麵情緒，尋找健康的排解方式，避免情緒性進食。 可持續的健康旅程： 強調健康是一個持續的過程，而非一蹴而就的目標。鼓勵耐心、堅持和自我關懷。 《舌尖上的輕盈：美味與健康的智慧平衡》旨在為你提供一套切實可行、充滿樂趣的健康飲食指南。它將幫助你打破“健康等於犧牲美味”的思維定勢，讓你在享受舌尖上的滿足感的同時，也能感受到身體由內而外的輕盈與活力。告彆盲目的節食和不健康的飲食習慣，開始一段美味、健康、可持續的全新旅程，讓你的身體和心靈都煥發齣最自然的光彩。 這本書不隻是一本食譜，更是一份開啓健康新生活的邀請函，讓你在享受人間煙火的同時，找到屬於自己的那份從容與自在。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書簡直是拯救瞭我！之前一直對輕斷食有點望而卻步，總覺得會很難堅持，而且吃的東西肯定寡淡無味。但這本書徹底改變瞭我的看法！首先，它開篇就用非常接地氣的方式解釋瞭輕斷食的好處，不是那種枯燥的科學術語，而是用生活化的語言，讓我一下子就覺得“原來如此，也不是那麼可怕”。最讓我驚喜的是，書中提供的食譜真的太豐富瞭！我之前以為輕斷食就是吃沙拉，沒想到還可以有這麼多美味又營養的搭配。比如那個“香烤三文魚配檸檬香草蔬菜”的食譜，我試著做瞭幾次，真的跟在餐廳吃的一樣好吃，而且準備起來也很快捷，完全不會占用太多時間。還有那個“蔬菜雞肉捲”，我把傢裏剩下的蔬菜都放進去瞭，味道依然很棒！它還貼心地提供瞭不同斷食日的選擇，可以根據自己的時間安排來調整，這一點真的太友好瞭。而且，這本書不僅是教你怎麼吃，還講瞭很多關於如何調整心態、如何應對平颱期的小貼士，感覺就像請瞭一位貼心的營養師兼心理輔導師一樣。真的，如果你也對輕斷食感興趣，但又不知道從何下手，這本書絕對是你的首選！我感覺自己每天都充滿活力，而且體重也悄悄地下降瞭，整個人都輕盈瞭不少，太開心瞭！

评分☆☆☆☆☆

這本書真的太有用瞭！我一直想嘗試輕斷食，但又擔心自己做不到，怕餓得慌，也怕準備的食物太麻煩。這本書就像一座及時雨，讓我看到瞭輕斷食的另一麵：美味、簡單、充滿活力。它提供的食譜不是那種需要復雜廚具或者昂貴食材的，很多都是我傢裏現有的東西，或者很容易在超市買到。我最喜歡的是書裏關於“快速備餐”的建議，它教我如何一次性準備好幾天的份量，然後分裝冷藏，這樣每天迴傢就能很快吃到健康的食物，完全不用再花時間去糾結“吃什麼”。我試瞭那個“能量燕麥杯”的食譜，早上起來直接吃，方便又飽腹，而且味道也很棒，有很多不同的口味可以選。這本書還非常注重“口感”和“飽腹感”的營造，它教我如何在少量的食物裏，通過巧妙的烹飪方式，讓食物變得更加有嚼勁，或者增加飽腹感，這樣就不會覺得餓得難受。我之前嘗試過幾次輕斷食，都因為受不瞭飢餓而放棄，但看瞭這本書之後，我發現原來輕斷食也可以這麼舒服，一點也不痛苦。我感覺自己現在更有精力瞭，體重也開始慢慢下降，整個人都變得更自信瞭。這本書真的太值得推薦瞭！

评分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書完全打開瞭我對健康飲食的新世界。我原本以為“輕斷食”聽起來就像是在跟美食作對，結果這本書卻用一種極其誘人的方式，把“吃什麼”和“怎麼吃”的問題給完美解決瞭。它不是那種簡單羅列食材的書，而是充滿瞭創意和巧思。我特彆喜歡它關於“風味升級”的章節，比如在簡單的蔬菜湯裏加入一點點薑黃或者咖喱粉，瞬間就變得風味無窮，完全不會讓人覺得單調。而且，書中很多食譜的製作過程都非常簡單，即使是廚房新手也能輕鬆上手，我平時下班迴來就很纍，但按照書裏的步驟，二十分鍾就能做齣一頓美味又健康的晚餐，這對我來說簡直是福音！我嘗試瞭其中一個“意式番茄燉牛肉”的食譜，雖然是輕斷食日，但那個味道濃鬱、口感豐富的燉牛肉，配上一些清爽的沙拉，讓我覺得自己在享受一頓正餐，一點也不像在“挨餓”。書裏還提供瞭很多關於如何選擇當季食材、如何利用邊角料製作美味小食的建議，這不僅節省瞭開支，還減少瞭浪費，讓我覺得這本書非常有智慧。自從看瞭這本書，我不僅體重有所控製，皮膚狀態也變好瞭，整個人感覺神清氣爽，這絕對是我最近最滿意的一筆投資！

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，一開始我是被這本書的封麵吸引的，覺得那種清新的風格很符閤我一直想追求的健康生活。但翻開之後，我纔發現它遠不止是“好看”那麼簡單。這本書的厲害之處在於，它把“少吃”這件事變得“不簡單”瞭。它不是簡單地讓你減少食物攝入，而是教你如何在有限的食物裏，最大化地滿足你的味蕾和營養需求。我特彆贊賞它關於“調味魔法”的章節，裏麵詳細介紹瞭各種天然調味料的運用，比如用香料來提升蔬菜的鮮味，或者用檸檬汁來解膩，這些小技巧我平時根本想不到。我嘗試瞭書中那個“蘑菇菠菜煎蛋捲”的食譜，它教我如何在煎蛋捲裏加入炒香的蘑菇和菠菜，再撒一點黑鬍椒，那個味道簡直太驚艷瞭！我從來沒想過簡單的煎蛋捲可以這麼有層次感。而且，這本書還有一個我特彆喜歡的部分，就是它鼓勵讀者去“玩”食物，去嘗試不同的搭配，去創造屬於自己的輕斷食餐。它提供瞭一個基礎框架，但把創意的空間留給瞭我們。我最近根據書裏的思路，自己發明瞭一個“烤雞胸肉配醬油醋汁”的輕斷食餐，味道好得不得瞭，完全不會有“吃草”的感覺。這本書讓我覺得，健康飲食一點也不可怕，反而是一種充滿樂趣的探索過程。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受就是，輕斷食真的可以很簡單，而且一點也不枯燥！我之前看瞭一些關於輕斷食的書，感覺要麼太理論化，要麼食譜太普通。但這本書不一樣，它的語言非常親切，就像是鄰傢姐姐在跟你分享她的健康秘訣。我尤其喜歡它在每個食譜前都會有一個小小的“風味提示”，告訴你如何在這個基礎上做齣變化，讓你的餐點更具個性。比如，那個“糙米蔬菜能量碗”，它就提供瞭四五種不同的醬料搭配建議，我可以根據自己的喜好選擇，有時候想吃點酸甜的，有時候想吃點辛辣的，都很方便。而且，這本書裏有很多關於“時間管理”和“情緒管理”的建議，對於我這種容易被工作壓力影響飲食的人來說，簡直是及時雨。它讓我明白，輕斷食不僅僅是關於吃什麼，更是關於如何調整自己的生活節奏，如何更好地與身體對話。我最近嘗試瞭幾周，身體的負擔感明顯減輕瞭，睡眠質量也提高瞭，早起的時候不再那麼疲憊。最重要的是，我發現自己對食物的渴望並沒有那麼強烈瞭，我可以更理性地選擇吃什麼，這讓我感到非常有成就感。這本書真的教會瞭我很多，我感覺自己已經愛上瞭這種更健康、更自在的生活方式！