預售範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書 孕婦營養食譜三餐 孕前孕期備孕懷孕書籍大全書 坐月子飲食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 广结良缘图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122290342

商品编码：26589773296

丛书名： 范志红详解孕产妇饮食营养全书

基本信息

 

書名    《範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書》

叢書名    

作者    "範誌紅

"

頁碼    332

定價    49.8

齣版日期    2017/3/30

齣版社    化學工業齣版社

ISBN    " 978-7-122-29034-2

"

開本    16開

裝幀    平裝  裸背膠訂

 

 

內容簡介

 

備孕懷孕坐月子，飲食營養是鍵。本書是人氣營養學範誌紅教授力作，為孕産婦全程營養飲食提供科學指導方案。

備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們注的熱點話題，範誌紅教授一一給齣瞭科學答案。

不僅告訴孕産婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120餘道孕産婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及製作說明、營養含量分析及卡路裏參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。

本書的附錄部分，提供瞭各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中居民膳食指南》的相指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相數據，結閤自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學閤理地健康飲食。

 

 

作者簡介

 

範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學，中農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中營養學會理事，中食品科技協會理事，中健康促進與教育協會理事，北京科普作協會理事。中科協聘烹飪營養首席科學傳播專，北京市衛生局聘北京健康科普專，中烹飪協會聘公眾膳食健康指導專，中老年學學會老年營養與食品專業委員會專，中健康促進與教育協會聘全民健康素養巡講特聘專，新華網聘中食品闢謠聯盟專團特聘專。

 

主要教學和研究方嚮為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發錶科技論文80篇，曾獲北京市先進工作者、首都勞動奬章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育係統健康之星、霍英東教學奬、農業部科技進步三等奬等奬勵。

 

齣版《吃對你的常菜》、《範誌紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗裏來》等食品營養科普書籍20本。在“健康之路”、“萬燈火”、“養生堂”“健康一身輕”等全20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。為中央和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場，為報刊撰科普文章超過1000篇。

新浪網的個人科普微博“範誌紅_原創營養信息”發錶微博超過11000條，粉絲數133萬人。微信公眾平颱“範誌紅_原創營養信息”至今已發送600多篇科普文章，訂閱數25萬人。

 

 

編輯推薦

 

★130萬粉絲人氣大V，營養學範誌紅教授力作！

★詳解備孕 懷孕 坐月子 哺乳飲食營養，長胎不長肉的孕期營養餐單！

★120個食譜彩圖詳解！營養師徐靜  營養師摺衝 親自製作攝影！

★育兒奶奶張思萊、協和張羽鼎力推薦！

★中居民膳食指南（孕期、哺乳期）精選！

★常見食物營養素來源、血糖生成指數錶！

★全彩印刷，裸書脊平攤閱讀，環保印刷無氣味！

 

目錄

 

部分    備孕你準備好瞭嗎？

 

備孕夫婦的N項準備工作

孕前體檢，瞭解你的生育風險

肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎

慢慢減脂纔有利於生育

補營養、減肥肉的簡單飲食法 

瘦弱對生育的不良影響

健康增加體重的策略

備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾

備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎

備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎

孕前要解決哪些營養不良問題

備孕女性消除貧血有多重要

消化吸收不良怎麼辦

適用於所有人的備孕營養忠告

營養飲食該吃哪些食物

備孕需要營養補充品嗎

為什麼備孕需要吃碘鹽

保證葉酸供應很重要

其他營養補充劑要不要服

網友問題：這些食物該吃嗎

 

 

第二部分             孕期怎樣平安養齣健康寶寶？

 

準媽媽要注意的N個問題

孕婦的飲食有哪些健康要點

準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多

孕期全程，身體會發生什麼變化

孕早期如何維持營養供應

準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶

孕中期的飲食要注意什麼

特彆注：孕期不可承受之重

準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子

特彆注：糾正貧血問題

解惑：有補鐵的必備知識

孕後期容易齣現的營養問題

管好血糖的鍵措施

怎樣纔能把鈣補夠

解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮

解惑2：選擇補鈣品的建議

準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備

網友問題：準媽媽問題解答一籮筐

網友分享：我的健康孕程

 

 

第三部分  産後如何保證泌乳和恢復體形？

 

哺乳：新媽媽産後的要務

月子裏的營養有什麼不同

新媽媽的飲食吃什麼

新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理

泌乳所需的營養是什麼？

新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處

熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？

新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎

産後的“體重滯留”值得擔心嗎

哺乳會讓人發胖嗎？

哺乳媽媽如何健康減肥

混閤喂養的媽媽要小心發胖

新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽

特彆注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者

新媽媽故事2：我的食物吃對瞭

網友分享：我是辣媽我自豪

 

 

 

第四部分     食譜育齡女性營養食譜和製作詳解

 

食譜使用說明

備孕營養食譜（1900kcal）

備孕營養食譜（1800kcal）

備孕營養食譜（1700kcal)

 

孕4～6月營養食譜（2000kcal）

孕4～6月營養食譜（1900kcal）

孕7～9月營養食譜（1900kcal）

 

新媽媽營養食譜（2100kcal）

新媽媽營養食譜（2000kcal）

新媽媽營養食譜（1800kcal）

 

第五部分       附錄

 

部分營養素的食物來源

常見食物血糖生成指數

中居民膳食指南（一般健康成年人）

中居民膳食指南（中健康成年女性）

中居民膳食指南鍵推薦（一般健康成年人）

中居民膳食指南（孕期婦女）

中居民膳食指南（哺乳期婦女）

參考文獻

 

 

 

 

 

 

 

......

《穿越時空的古籍修復技藝：從紙張的重生到墨色的守護》 書籍簡介 本書並非專注於現代孕産婦的營養學指導，而是帶領讀者深入探索一門古老而精微的技藝——古籍修復與保護。它是一部集曆史溯源、科學原理、實踐操作於一體的權威指南，旨在為文物保護工作者、曆史愛好者以及對傳統工藝懷有敬意的讀者，提供一個全麵、深入的視角，去理解和實踐如何讓承載著人類文明印記的脆弱紙質文獻得以永續流傳。 第一部分：古籍的“生命史”與時代的印記 本部分將古籍視為有生命的載體，詳細追溯其從誕生到受損的完整生命周期。 第一章：紙張的演變與脆弱性解析 中華書寫材料的變遷史： 詳細描繪從甲骨、竹簡、帛書到麻紙、皮紙、植物縴維紙的發展曆程。重點探討不同時期紙張原料（如檀皮、稻草、麻縴維）的特性，及其對後世保存難度的影響。 光、溫、濕的“隱形殺手”： 科學剖析環境因素（光照的紫外綫、恒定的溫濕度波動、有害氣體）如何加速紙張縴維的降解、變色、脆化。我們不探討營養對胎兒的影響，而是聚焦於黴菌、蟲蛀等生物侵害對古籍縴維素的侵蝕機理。 墨的化學足跡： 探究古代製墨技術，從鬆煙、油煙到礦物顔料，解析不同墨色的酸堿度變化如何腐蝕其下的紙基，導緻“洇墨”或“墨銹”現象的産生。 第二章：病理診斷：認識古籍的“疾患” 本書將古籍的破損視為一種病理狀態，細緻區分各類損傷類型： 物理性損傷： 書頁撕裂、裝訂鬆脫、版麵缺失（如“蠹孔”）、裁切失當造成的版麵內容丟失。 化學性損傷： “紙張泛黃”背後的酸性水解反應、“紙縴維脆化”的氧化過程。特彆關注現代修復材料（如膠帶、塑料封膜）對古籍造成的二次汙染和傷害。 生物性損傷： 黴菌（如青黴、麯黴）的生長環境、傳播方式及其對紙張縴維結構的破壞機製，以及蟲害（如蠹蟲、衣魚）的生命周期與危害程度分析。 第二部：修復的藝術與科學：重獲新生的技術路徑 此部分是全書的核心，係統性地介紹瞭現代文物保護學中的主流修復技術，強調“最小乾預”和“可逆性”原則。 第三章：基礎準備與安全環境構建 修復室的溫濕度控製標準： 詳述理想的文物保護環境參數（如相對濕度控製在55%±5%），以及如何使用除濕、控溫設備保障修復工作的順利進行。 無酸化處理流程： 探討使用碳酸鈣、氫氧化鎂等堿性物質對受損紙張進行脫酸處理的原理，確保修復材料與古籍的長期兼容性。 工具的精細化選擇： 介紹修復專傢使用的專業工具，包括手術刀、羊毛刷、特製鑷子、電動刻刀，及其在不同尺度下的應用技巧。 第四章：紙張的“再生”與縴維的融閤 本書詳盡圖解瞭最為核心的“補洞”技術： 傳統抄紙法的現代應用： 闡述如何根據原書紙張的縴維長度、顔色和厚度，定製匹配的“補紙”材料，這一過程完全脫離瞭現代工業紙張。 濕法修補技術（Weaving and Inlaying）： 詳細講解如何通過精確的水浴分離技術，將新的縴維網與殘損的舊紙縴維進行“嫁接”。特彆是對於大麵積缺失，如何運用“背襯法”提供結構支撐力。 粘閤劑的學問： 深入對比傳統動物膠（如皮膠、魚鰾膠）與現代閤成澱粉膠（如日本“得麗絲”）的粘性、滲透性和可逆性，並指導讀者如何根據修復部位的張力需求調配膠液濃度。 第五章：裝幀的恢復與結構穩定化 修復不僅是紙張本身，更是對整體結構的重建： 綫裝與冊頁的重塑： 詳細拆解清代、民國及更早的綫裝書的裝訂工藝（如蝴蝶裝、經摺裝、冊頁裝），指導如何利用特製麻綫和縴維紙條恢復書脊的彈性和承重能力。 封麵與護封的保護： 分析綾絹、皮麵、紙闆等不同封麵材料的清潔、加固和重新裱糊技術，確保外在形式與內在內容和諧統一。 第三部：傳承與未來的展望 第六章：數字化保護與實體修復的協同 本書探討瞭在進行實體修復的同時，如何利用高分辨率掃描、三維建模等技術，為古籍建立數字備份。強調數字化是備份，而實體修復纔是對曆史文物的真正延續。 第七章：案例研究與職業倫理 收錄瞭數個極具挑戰性的修復案例，如宋版孤本的搶救性修復、嚴重黴變捲軸的結構重組等，通過“實戰”經驗，闡述文物修復領域對耐心、敬畏心和職業道德的極高要求。 總結： 《穿越時空的古籍修復技藝》是一部關於時間、材料和耐心的深度探索之作。它將讀者帶離日常生活的瑣碎，聚焦於如何以最科學、最敬畏的態度，守護人類智慧的結晶——那些脆弱而珍貴的紙質文獻。本書不提供任何關於營養食譜或孕期指導的內容，其全部篇幅緻力於古籍的保護與重現其曆史光彩的精湛技術。

评分☆☆☆☆☆

這本關於孕産婦營養的“全書”實在讓人眼前一亮，尤其是它對孕前、孕期到産後恢復的係統性梳理，簡直是為我這種新手媽媽量身定做的。我之前看瞭一些零散的資料，總覺得不成體係，營養素的攝入量總是模糊不清，對不同孕期階段的側重點也把握不準。這本書最棒的一點，是它非常接地氣地給齣瞭“三餐”的詳細食譜建議。我記得第一部分就詳細解釋瞭葉酸、鐵、鈣這些關鍵營養素的重要性，但最打動我的是，它沒有停留在理論層麵，而是直接告訴你在早餐應該吃什麼、午餐如何搭配纔能保證蛋白質和縴維的均衡。比如，它推薦的早餐搭配，不僅營養全麵，而且製作起來非常快捷，完美解決瞭早起趕時間的難題。我試著按照書裏建議調整瞭兩周的飲食，明顯感覺到孕早期的惡心癥狀有所緩解，整個人的精神狀態也好瞭很多，那種踏實感是其他零散文章給不瞭的。它就像一個貼心的營養師駐紮在我廚房裏，隨時提供最實用的指導。

评分☆☆☆☆☆

關於“坐月子”的飲食部分，簡直是為我們傢裏的“月嫂”和長輩準備的一本寶典。我婆婆本來對傳統坐月子的方式非常堅持，比如大量吃油膩的催奶食物，但我看瞭書裏關於産後恢復和泌乳的科學解釋後，更有底氣地和傢人溝通瞭。書中不僅強調瞭蛋白質和維生素的持續攝入，還特彆提齣瞭針對産後情緒恢復和骨盆修復的特定營養素組閤。我特彆喜歡它對不同地域、不同體質的産婦提供的“個性化調整建議”，這錶明作者不僅僅是提供瞭一個標準模闆，而是真正理解瞭每個媽媽的獨特性。我按照書裏推薦的“溫補不燥”的湯水食譜做瞭幾次，不僅湯頭清爽不油膩，而且催乳效果立竿見影，這比以往喝的那些厚重的老火湯舒服多瞭。這本書真正做到瞭知識的實用化和本土化的完美結閤。

评分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於“備孕”和“懷孕”的書籍多如牛毛，很多都堆砌著大量醫學術語，讀起來晦澀難懂，讓人望而卻步。但這本書的文字風格卻齣奇地親切自然，仿佛是經驗豐富的朋友在分享她的秘訣。特彆是在談及“孕期體重管理”那一部分，我深有體會。過去我總是擔心吃多瞭會胖，吃少瞭又怕寶寶營養不夠。這本書用非常清晰的圖錶和生活化的語言，幫我理解瞭閤理的增重範圍，以及如何通過調整食物的“密度”而非單純的“數量”來控製體重。它提倡的是一種平衡的生活哲學，而不是嚴格的節食或放縱。我尤其欣賞它對“零食”的定義和推薦，那些既能滿足口腹之欲又能提供營養的健康零食，幫我度過瞭無數次下午茶的“飢餓時刻”。這種細緻入微的關懷，讓閱讀過程充滿瞭愉悅感，完全沒有“被教育”的壓力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值，遠超乎一本簡單的食譜指南。它更像是一本陪伴我們走過人生重要階段的“健康夥伴”。我印象最深的是它對“情緒化飲食”的探討，這一點在很多孕産書籍中常常被忽略。書中提到，孕期壓力和激素變化容易導緻暴飲暴食或偏食，並提供瞭應對這些情緒波動的具體食物乾預方法，比如用富含鎂的食物來舒緩神經。這讓我意識到，照顧好寶寶的同時，更要關注自己內心的感受和身體的微妙變化。它鼓勵我們以一種更放鬆、更接納的態度麵對孕期的不適，而不是一味地追求“完美孕婦”的形象。這本書的整體基調是積極賦能的，它給予的不僅是營養知識，更是一種麵對生命巨變的強大心理支撐和科學的行動指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計也值得點贊，這在專業營養書籍中並不常見。它的章節邏輯性極強，從“孕前儲備”到“孕中期能量供給”，再到“孕晚期營養攻堅”，層層遞進，結構清晰。我尤其欣賞書中那些“常見誤區解析”的小欄目，每次翻到都能發現自己曾經深信不疑的錯誤觀念被專業地糾正瞭。比如，關於孕期補鐵的吸收問題，書中用一個小故事解釋瞭維生素C的重要性，讓我對日常的食材搭配有瞭全新的認識。我之前總覺得“補品”越貴越好，但這本書讓我明白，營養均衡纔是硬道理，錢花在刀刃上，比如購買優質的粗糧和新鮮的蔬果，遠比盲目追求昂貴的保健品有效得多。它教會我如何做一個精明的、有知識的孕期消費者。