具体描述
★一個風輕雲淡、暗流湧動的飯莊江湖
★一段氤氳飯菜香的時代悲歡
★一輩一去不返的老廚人
《收山》讓我憶起老捨先生“上知綢緞，下知蔥蒜”的古典敘事法則，京字京韻，細節風景深入骨髓。——茅盾文學奬得主 金宇澄
===============================================================
颱灣第四屆華文世界電影小說奬首奬得主 常小琥最新長篇
《上海文學》《小說選刊》《 中篇小說選刊》《 北京文學選刊》甄選作品 重磅推薦
【內容簡介】
青年屠國柱剛剛拜師萬唐居總廚楊越鈞，就被派到烤鴨名師葛清處打雜幫手。楊師傅的目的是留下葛清的烤鴨絕學，而屠國柱以自己的誠心得到瞭曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也從眾師兄弟中脫穎而齣當上瞭經理。
然而日新月異的餐飲行業顛覆著古老的餐飲傳統，也侵蝕著師兄弟間相互扶持的情感，幾代廚人的理想和傳承在時代的浪潮裏載浮載沉，最終幾位師兄弟各奔歧路，漸行漸遠…
細水長流的敘事
再現上世紀70 年代末到90 年代的北京飯莊勤行景觀。
一些手藝到這裏就斷瞭，
一些師傅到這時候就老瞭，
一些味道再也找不迴來瞭。
用户评价
##小琥的文字，真是精准又老练，每次都能读得痛快淋漓！
评分##特别收敛的写法，人物的心理往往就在几句对话中千转百折，本是非常戏剧性的故事，但是在本书中，却拉的很长，很淡，很生活
评分##讲菜的部分或有很棒、很开眼界之处，但整体还是太絮叨，情节和节奏都有点乱，读了半本读不下去了。跟《繁花》比什么的就太扯了。
评分##哪里都是手抓饼，哪里都是麻辣烫，哪里都是黄焖鸡，哪里都是兰州拉面，哪里都是沙县小吃……这叫什么？这叫繁荣。但是行内的老师傅说，恰恰相反，这叫败象。
评分##薄的时代。就不要改电影了吧，让文学的归文学
评分##开看的时候是产检做耐糖，饿得五爪挠心，偏偏此书所有比喻都跟吃得有关，就在这种自虐中看完全本! 北京是我的一个精神故乡，大约跟老舍、张恨水的沿袭有关，想象我年老的时候是一个北京老头（一定是老头！！）遛弯遛鸟吃口好食 - - - - 全5星给这个为我精神故园营造新建筑的小说！
评分##开看的时候是产检做耐糖，饿得五爪挠心，偏偏此书所有比喻都跟吃得有关，就在这种自虐中看完全本! 北京是我的一个精神故乡，大约跟老舍、张恨水的沿袭有关，想象我年老的时候是一个北京老头（一定是老头！！）遛弯遛鸟吃口好食 - - - - 全5星给这个为我精神故园营造新建筑的小说！
评分##《繁花》之后唯一让我一口气读完的长篇，五味杂陈。传统叙事，也像即将失去的技艺。
评分##“走这条路的人，太多了，慢一点，别人就会撵你”
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2026 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有