飲食力——孕産育營養餐 孕産/胎教 書籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 胎兒發育
• 孕産食譜
• 育兒
• 健康飲食
• 營養餐
• 母嬰健康
• 食療
• 孕期食譜

店铺： 悦读时光图书专营店

出版社： 未知出版社

ISBN：9787512712140

商品编码：26945979859

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	飲食力——孕産育營養餐 孕産/胎教 書籍
作者：
定價：	49.8
齣版社：
齣版日期：	2016-04-01
ISBN：	9787512712140
印次：
版次：	1
裝幀：	平裝
開本：	16開

內容簡介

本書共瞭接近500個菜品，貫穿整個孕期、産後以及0~1歲寶寶的喂養，書中的食譜不僅講究全麵而均衡的營養攝取，閤理的搭配用餐，而且有簡單易學的烹調技術，帶來可口美食的同時，也能保證孕媽媽和寶寶的每日所需營養。書中所選的配餐搭配閤理，品種豐富，從肉類的選擇到水果、堅果、蔬菜等的搭配，從烹調方法的變化到配料、調味品的用量，盡量做到讓媽媽看得懂，用料的多少做到心中有數。

目錄

PART1 懷孕怎麼吃/1 飲食調整/2 孕期飲食與營養總原則/2 孕媽媽配餐原則/3 做好體重管理，避免營養過剩/3 影響孕期健康的4個不良飲食習慣/4 孕期飲食的常見誤區/5 避開對胎寶寶發育不利的緻畸食物/6 謹慎食用刺激子宮的食物/7 謹慎食用食物/8 少食含咖啡因食物/8 少食不利於安胎的熱性食物/8 補品孕媽媽是否可以吃/9 如何健康服用營養增補劑/9 從孕前3個月開始補充葉酸/10 孕媽媽嗜酸、辣要節製/11 少吃多餐，腸胃更輕鬆/11 孕期營養不良的信號/11 ? 需營養素/12 糖類/12 蛋白質/12 脂肪/13 維生素A/13 維生素B1/14 維生素B2/14 維生素C/14 膳食縴維/15 鈣/15 鐵/16 碘/16 鋅/17 鈉/17 鎂/17 孕1月營養均衡，無須大補/18 本月營養關注/18 食材/19 食譜/20 核桃牛奶飲/20 蝦皮紫菜湯/20 核桃雞丁/20 紫菜豆腐湯/21 莓綠豆粥/21 土豆絲豬肝/21 腰果蝦仁/22 菠菜炒豬肝/22 五香豬肝粥/22 雙色菜花/23 花生芝麻糊/23 蒜香檸檬蝦/23 芹菜香菇炒墨魚/24 赤小豆蓮子粥/24 黃豆海帶魚頭湯/24 翡翠扒三菇/25 鮮蝦稀飯/25 蝦仁蛋炒飯/25 豆奶餅/26 木耳紅棗粥/26 鬍蘿蔔拌蝦仁/26 糖醋豬肝/27 菠菜煎豆腐/27 蛋包蘑菇/27 食材/29 食譜/30 炸南瓜餅/30 南瓜雞丁/30 西紅柿雞肉球/30 奶香南瓜羹/31 生薑蘿蔔飲/31 西紅柿玉米雞肝湯/31 蘋果蛋餅/32 蘋果汁/32 蘋果蛋糕/32 雞絲金針菇蘆筍湯/33 奶香麥片粥/33 蘋果溜魚片/33 蔬菜沙拉/34 芹菜雪梨汁/34 酸奶水果沙拉/34 芹菜炒羊肉/35 香辣芹菜豆乾絲/35 白蘿蔔豆腐/35 山藥蘿蔔粥/36 鮮蝦蘿蔔/36 魚頭燉豆腐/36 絲瓜蝦仁糙米粥/37 香菇燒豆腐/37 糖醋魚捲/37?

編輯

讓孕媽媽吃得恰到好處，長胎不長肉 讓寶寶吃得科學又營養，健康成長 全書菜品可以滿足孕期、坐月子以及0-1歲嬰兒喂養的需求 講求全麵而均衡的營養攝取 烹調方法簡單易學

媒體評論

孕1月：飲食要雜而廣（10P） 本月營養關注（1p） 胎寶寶：受精卵成功著床 在受精之前，你的“寶寶”還隻能以精子和卵子的“前體”狀態，分彆存在與你和你的伴侶體內。精子和卵子的質量，與父母的身體狀況息息相關。 受精後，你的“寶寶”以受精卵的原始之身正式開始瞭生命之旅，在這個月末，受精卵會在你的子宮安定下來，這就是著床。 著床的過程：精子和卵子在相遇後，受精卵不斷分裂，同時漸漸地嚮子宮方嚮移動，經過4～5天，分裂中的胚泡到達子宮腔，約2天後與子宮內膜接觸，著床開始，經過4～5天鑽入子宮內膜，著床成功。末次月經天起第4周是受精卵著床的關鍵期。 與此同時，分裂中的胚泡一部分形成大腦，其餘的形成神經組織，大腦發育已經開始，此後還將逐步分化齣不同的組織和器官。 準媽媽：“好朋友”沒有如期而至 月經規律的準媽媽，若是過瞭日期還沒來月經，很有可能就是懷孕瞭，下次月經到來將是大約1年半以後的事情瞭。 停經後1～2個周，你的胃口會發生一些變化，有些準媽媽的食欲會下降，平時愛吃的東西，可能現在不喜歡吃瞭；有些準媽媽則錶現得愛吃酸味的東西，這是受懷孕影響的。 有的準媽媽對懷孕很敏感，懷孕不久會感到疲倦，沒有力氣，昏昏欲睡，還有的準媽媽乳房開始增大，有如月經來前的脹痛感，但這種感覺還要更強烈一些。 38圖：孕1月胎寶寶 營養指導 1.飲食要注意雜而廣，以便吸收更全麵的營養，另外，蔬菜及魚蝦、牡蠣、大豆、瘦肉、雞蛋、芝麻等要多吃，它們中的維生素、蛋白質和鋅是精卵生成的重要原材料，可以提高卵子質量，提高精子活力，減少畸形發生。 2.現在你的卵子正在通往生命旅程的路上，所以一定要保持好的情緒，為受精卵提供優質的內環境。不要擅自吞服營養素製劑，過量攝入隻會損害身體健康。如有要，也須在醫生指導下服用。 3.胎寶寶大腦發育與營養密切相關，除瞭全麵攝取營養外，還要注意補充葉酸，幫助胎寶寶神經係統發育。     食材(1p)   食材 功效 核桃 ·核桃中的維生素E含量豐富，對備孕中的準媽媽和準爸爸都有益。 ·富含不飽和脂肪酸和磷脂，孕期常吃有助於胎兒大腦發育。 紫菜 ·紫菜富含碘，對備孕準爸媽有益。 ·紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，可孕期缺鐵性貧血，促進胎寶寶骨骼生長。 莓 ·莓有健脾和胃、滋養補血的功效，對準媽媽身體有益。 ·莓中含的鬍蘿蔔素是閤成維生素A的重要物質，對孕期準媽媽有益。 ·莓含維生素豐富，孕期常吃對皮膚有益。

《健康飲食與生活方式指南：從均衡營養到身心和諧》 一部全麵解析現代人膳食結構、營養需求與健康生活哲學的實用手冊。 在這個信息爆炸、生活節奏日益加快的時代，我們如何確保每一餐都為身體注入真正的活力？如何構建一個既滿足口腹之欲又服務於長遠健康的飲食係統？《健康飲食與生活方式指南》正是為瞭迴答這些深刻的現代生活議題而誕生的。它摒棄瞭流行的短期節食熱潮，轉而深入探討科學、可持續的營養學原理，旨在幫助讀者建立終身受益的健康基石。 本書的結構設計旨在引導讀者進行一場由內而外的“飲食革命”，從理解宏量營養素的基礎作用，到掌握微量營養素的精妙平衡，再到將其融入日常生活的具體實踐。 --- 第一部分：營養學的基石——理解身體的需求（約300字） 本部分是全書的理論核心，它以嚴謹但易懂的方式，拆解瞭人體對食物的依賴機製。我們首先將詳細介紹三大宏量營養素——碳水化閤物、蛋白質和脂肪——的本質功能、優質來源以及如何根據個體活動水平進行恰當的比例分配。特彆地，我們不再將脂肪視為“敵人”，而是深入解析必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）在細胞膜構建、激素調節和炎癥控製中的關鍵作用。 隨後，我們將聚焦於維生素和礦物質這些微量營養素。本書提供瞭一份詳盡的“營養素地圖”，清晰標注瞭每種維生素（如B族、脂溶性維生素A、D、E、K）和礦物質（如鐵、鈣、鎂、鋅）在人體代謝通路中的具體崗位，並指齣當前社會中普遍存在的缺乏現象及其對免疫力、骨骼健康和神經係統的潛在影響。我們還將探討“食物基質”的概念，強調營養素在天然食物組閤中協同作用的優越性，遠勝於單純的營養補充劑。 --- 第二部分：構建個性化的膳食藍圖（約450字） 認識理論後，本部分將指導讀者將知識轉化為行動，設計齣真正適閤自己的膳食結構。我們探討瞭不同飲食模式的科學基礎，包括地中海飲食的抗炎優勢、得舒飲食對血壓的調節作用，以及植物性飲食對環境和心血管健康的益處。重點在於，本書提倡的是“彈性與適應性”，而非僵化的教條。 膳食計劃的製定將涵蓋以下幾個關鍵維度： 1. 生命階段的營養調整： 區彆分析成年人、老年人以及處於特定生理階段（如運動恢復期、壓力期）的能量與營養素需求差異，側重於如何通過飲食來優化精力水平和維持穩定的體重。 2. 食物選擇的智慧： 深入剖析“淨加工食品”與“超加工食品”的界限。教授讀者如何高效閱讀食品標簽，識彆隱藏的糖分、不健康的添加劑和反式脂肪。我們提供瞭一套“食物優先排序”係統，幫助讀者在采購時做齣更明智的決策。 3. 消化係統的維護： 現代人常有的消化睏擾，如腹脹、敏感性腸道等，往往與腸道菌群失衡有關。本章係統介紹瞭益生元、益生菌的來源與作用，並提供瞭改善腸道環境的食譜建議，強調縴維在維持消化道健康中的不可替代性。 --- 第三部分：飲食之外的健康維度——生活方式的融閤（約400字） 真正的健康飲食並非孤立存在，它與我們的生活習慣緊密交織。本部分拓展瞭健康飲食的邊界，探討瞭影響營養吸收和代謝的其他關鍵因素。 壓力與飲食的關係： 我們將詳細闡述慢性壓力如何通過皮質醇影響血糖穩定、食欲調控和脂肪堆積。本書提供瞭一係列“減壓食物”和“正念飲食技巧”，指導讀者如何在緊張的工作節奏中，通過慢食、專注於感官體驗來提高飽腹感並優化消化效率。 睡眠與營養的互饋： 探討瞭特定營養素（如鎂、色氨酸）對睡眠質量的直接影響，並反思瞭“深夜進食”對生物鍾的乾擾。 水閤作用與排毒機製： 不僅僅是喝水，而是理解不同液體（茶、電解質水）在身體水循環中的作用，以及肝髒和腎髒這兩個主要排毒器官所需的營養支持。 --- 第四部分：將健康融入日常——實用廚房策略（約350字） 理論最終要迴歸到餐桌。本部分提供瞭大量可立即實施的廚房策略，確保健康飲食的實踐是輕鬆愉快的，而非負擔。 1. 高效備餐（Meal Prep）的藝術： 教授如何利用周末時間高效準備一周的主食、蛋白質和蔬菜基底，保持營養均衡的同時節省每日的烹飪時間。我們提供瞭針對不同日程錶的備餐模闆。 2. 烹飪方法的優化： 對比不同烹飪技術（蒸、烤、慢燉、快炒）對食物營養素的保留程度，並提供如何使用健康油脂進行安全烹飪的指南，避免高溫産生的有害物質。 3. 外食生存手冊： 對於經常需要在外就餐的讀者，本書提供瞭在餐廳、快餐店、商務宴請中挑選相對健康選項的“偵查技巧”，例如如何巧妙地要求調整醬汁、配菜或烹飪方式，以最大限度地維護既定的營養目標。 《健康飲食與生活方式指南》旨在成為您廚房裏最可靠的顧問，幫助您理解身體發齣的每一個信號，從而構建一個持久、平衡、充滿活力的健康人生。這不是一本速成的食譜，而是一部引導您與食物建立長期、和諧關係的深度指南。

评分☆☆☆☆☆

這本書在裝幀和排版上透露齣一種對閱讀體驗的極緻尊重，這在當前的快餐式閱讀環境中是十分難得的。紙張的質感偏嚮啞光，墨水的使用很講究，即便是大段的文字也顯得不刺眼，長時間閱讀下來眼睛也不會疲勞。更讓我驚喜的是，書中穿插瞭一些非常簡潔的手繪插圖，這些插圖並非用來解釋復雜的生理結構，而是描繪一些日常的食材或簡單的生活場景，它們如同一個個溫柔的停頓點，讓讀者的思緒得以喘息。例如，描繪一顆飽滿的核桃，旁邊配的文字可能並不是關於它的脂肪酸含量，而是關於“一顆種子如何蘊含著一棵大樹的潛能”。這種藝術化的呈現，使得原本略顯沉重的營養話題變得輕盈而富有詩意。它成功地模糊瞭“育兒指南”與“生活美學讀物”之間的界限。讀完之後，我甚至不想把它塞迴書架，而是很自然地把它放在瞭廚房的案邊，它的存在本身，就成瞭一種無聲的提醒：在忙碌於孕産育的瑣碎日常中，記得保持一份對美好與健康的追求，用一種更優雅的方式去對待每一餐。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏極其鬆弛，這對於我這種長期處於高壓工作狀態的職場媽媽來說，簡直是一劑強心針。市麵上很多育兒或健康書籍恨不得把所有信息塞進一個章節，恨不得讓你在最短時間內掌握所有“秘訣”。但這本卻完全反其道而行之，它采用瞭大量散文式的、帶有個人體驗的敘述，仿佛是作者坐在壁爐旁，用低沉舒緩的語調跟你分享她的人生感悟。它沒有用那些咄咄逼人的強調語氣詞，而是用一種非常平和的口吻引導你去思考。例如，在討論“産後恢復的飲食”時，它沒有直接給齣“多喝湯”的標準建議，而是先花瞭好幾章去描述瞭産後身體的“失衡”狀態，將身體比作一塊剛剛經曆過巨大風暴的土地，需要耐心和溫和的滋養，而不是急功近利的速效藥。這種慢節奏的講解，反而讓我有時間將書中的理念消化吸收，並自然而然地應用到我的生活節奏中。我發現自己閱讀這本書的時候，焦慮感顯著降低瞭，這本身就是一種極其寶貴的“營養”。它教會我的不是如何更快地達到目標，而是如何更優雅、更從容地享受這個過程。

评分☆☆☆☆☆

這本封麵設計得簡潔卻又不失溫馨的書籍，初次捧讀時便被它那種踏實而又充滿力量的氛圍所吸引。我原本以為它會是一本枯燥的營養學指南，充斥著密密麻麻的專業術語和晦澀難懂的圖錶，畢竟“孕産育營養”這個主題本身就帶著一絲嚴肅性。然而，翻開扉頁，我發現作者似乎有著一種神奇的魔力，能夠將復雜的科學知識轉化為日常生活中觸手可及的智慧。它沒有直接給我一個“必須吃什麼，絕對不能吃什麼”的刻闆清單，反而更像是一位經驗豐富的鄰傢長者，在娓娓道來關於“吃”的哲學。書中大量的篇幅似乎都在探討食物與情感、食物與生命連接的微妙關係，而非僅僅是卡路裏和宏量營養素的堆砌。比如，它用瞭好幾頁來描述不同食材在不同季節、不同心情下所蘊含的“氣”，這種敘事方式極大地降低瞭閱讀的門檻，讓我感覺自己不是在學習，而是在進行一場與身體和未來寶寶的深度對話。尤其是其中關於“如何應對孕期口味的巨大轉變”那一章節，作者並未簡單歸咎於荷爾濛，而是從心理層麵進行瞭深入剖析，並給齣瞭極具人文關懷的建議，讓人讀後豁然開朗，充滿瞭被理解的暖意。這本書的立意，似乎遠超齣瞭單純的“吃得對”，它更側重於如何通過飲食構建一個充滿愛與健康的傢庭環境，這是我從未在同類書籍中體驗到的深度。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我挑選這本書的時候，主要是衝著它標題裏那個“胎教”的字眼去的，我一直堅信“腹中有書香，口中有五榖香”這種微妙的能量傳遞。我原本期待看到的是一套係統的、操作性極強的胎教食譜，比如“懷孕第十六周，需要補充多少DHA來優化寶寶的聽覺皮層發育”之類的精確指導。結果，這本書的內容走嚮卻顯得更加宏大和意境深遠。它很少談論具體的劑量和精確的時間點，反而更多地聚焦於“意境”的培養。書中描繪瞭許多場景，比如如何在為傢人準備食物時融入平靜的心態，如何通過食物的顔色、香氣來營造一個充滿美感的傢庭日常。這讓我意識到，真正的胎教或許並非是播放特定的音樂或朗讀特定的書籍，而是父母日常生活中流露齣的對“生命”的敬畏和對“美好事物”的追求，而飲食無疑是其中最直接的載體。印象最深的是其中一段關於“孕期烹飪儀式感”的描述，作者建議孕婦將廚房視為一個“小型煉金房”，將每一次切菜、每一次調味都視為對新生命的祝福和塑形。這種將日常瑣事提升到精神層麵處理的方式，非常新穎，讓我開始重新審視自己過去敷衍瞭事的“做飯”習慣，確實，帶著虔誠去準備食物，那種能量是完全不一樣的。

评分☆☆☆☆☆

我必須承認，最初我對這種強調“整體性”的書籍抱有一絲懷疑，覺得它可能太過飄渺，缺乏實際操作的指導。畢竟，當半夜被孕吐摺磨或者被寶寶的哭聲驚醒時，我需要的是一個清晰的“怎麼辦”而不是一段關於“宇宙能量如何通過食物流動”的哲學思辨。然而，隨著閱讀的深入，我開始意識到，這本書的“實操性”是以一種隱藏的方式存在的。它不是用錶格羅列，而是用故事和情境分析來體現的。書中有一個關於“如何應對孕期貧血帶來的情緒低落”的篇章，作者沒有直接推薦鐵劑，而是通過講述幾個不同地域、不同生活習慣的母親的經曆，展現瞭他們如何通過調整一天中進食的順序、選擇搭配的飲品來悄無聲息地改善狀況。這種“案例教學法”比冰冷的數字更具說服力，因為它展示瞭如何在真實的生活睏境中，靈活運用飲食智慧。它提供的是一套思考的框架，而不是一個固定的答案。這讓我意識到，真正的營養管理，一定是高度個性化的，這本書提供的，正是幫助我建立屬於自己的營養框架的工具。