日日款待帖

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[日]高橋良枝
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你会得到大惊喜!!
飞田和绪的鱼料理
魩仔鱼盖饭
鲍鱼天妇罗
针鱼一夜干
醋渍青花鱼
手卷寿司
炖煮鲉鱼
油炸竹荚鱼
墨鱼仔炒芜菁
烤箱焗海螺
萝卜青花鱼丸子火锅
白菜蛤蜊高汤
杂蔬焖鱼
金目鲷涮锅
芝麻腌渍日本鳀
竹荚鱼松
鱿鱼胡萝卜拌双丝
海参凉拌萝卜泥
生拌章鱼片
羊栖菜新洋葱沙拉
黑海带饭
章鱼饭
竹荚鱼寿司
海带根盖饭
细川亚衣的蔬菜料理
白菜沙拉
油蒸一文字香葱
醋渍肥后紫茄
橙子沙拉
冷腌葡萄柚油醋竹荚鱼
枇杷佛卡夏
南瓜意大利烩饭
洋葱意大利通心粉
意大利马铃薯面疙瘩•芝士浇汁
栗子意大利面
春日bobura(南瓜)面汤
白芸豆通心粉汤
伦巴第汤
西葫芦烘蛋
俄罗斯风味沙拉
烤红薯汤
紫洋葱酱汁
醋渍烤甜椒
嫩煎木耳香菇
坂田阿希子的肉料理
奶汁烤鸡肉通心粉
啤酒炖猪肉
烤箱焗肉酱
梅子味噌风味焖肉
牛腱子肉凉拌芹菜
豆腐野生紫菜汤
芋头牛肉可乐饼
炸鸡肉排条
白芸豆西班牙辣香肠沙拉
鸡肝鸡胗综合沙拉
炖煮日式汉堡肉
四季豆沙拉
牛肉浓汤
炸牛排切片三明治
鸡肉水芹汤
皇家古斯古斯面
高桥良枝的昭和饭
昆布夹裹白身鱼
夏橙醋拌五目寿司
虾蓉南瓜盅
味噌酱腌猪肉
油炸豆腐丸子
鸡肉龙田扬
笋尖鲜汤
照烧竹笋
蚕豆泥拌莲藕胡萝卜
芝麻醋拌鸡丝黄瓜
浸煮绿色蔬菜
夏橙果冻
『日日』成员的挚爱 土锅料理
『日日』成员的挚爱 吐司的吃法
『日日』成员的挚爱 食器与料理的关系
致我们的美味创作伙伴们,多谢款待!
· · · · · · (收起)

具体描述

“每天認認真真、鄭重其事地生活,就一定能觸碰到人生中的幸福。”

秉承著這樣的期許,2004年早春,料理傢飛田和緒、攝影師公文美和、造型設計師久保百閤子、編輯高橋良枝在飯間的一次談話,成就瞭《日日》這樣一本以料理、器物與旅行為主的生活美學刊物,繼而有瞭《日日款待帖》這本十周年美食閤輯。

親友間的飯局多充滿樂趣與細節中體現的默契之幸福,《日日款待帖》則是將這些微小幸福通過一道道簡單的料理送至你手中。

三位料理傢飛田和緒、細川亞衣、阪田阿希子與編輯高橋良枝的菜譜大公開,也來為你的傢人和朋友精心準備日日的款待吧。

【日本人氣生活美學雜誌《日日》創刊10年美味閤輯】

在日本與颱灣廣受喜愛的《日日》,以料理、器物與旅行為主,為讀者帶去諸多美好生活態度,《日日款待帖》作為創刊10周年的美味閤集,包含讓人大呼過癮、垂涎欲滴的料理,輕易上手、幸福滿滿。

【78道精選料理的悉心款待】

集結78道精選自《日日》雜誌美食專欄的料理,奉上三位料理傢與作者的悉心款待。

隨書撲鼻而來的是飛田小姐廚房裏木魚花高湯的味道、細川小姐廚房裏好聞的橄欖油氣息、阪田小姐廚房裏黃油的香味,以及《日日》主編高橋良枝廚房裏伴著友人歡聲笑語的幸福之味。

【在日常生活中,尋找微小的幸福】

每一道精心準備的食譜,伴以與美食、生活息息相關的故事,成就料理時的心意,也從中得到對生活的細緻觀察,尋找到日常生活中的微小幸福。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

##学会爱自己,从每一道精心准备的食谱开始,伴以与美食、伴以与家人,亲手谱写与生活和爱息息相关的故事。相信当你成就料理时,也会从中得到对生活的细致观察,从此寻找到日常生活中的微小幸福。

评分☆☆☆☆☆

##文笔很舒服的感觉~其中涉及的大多数食物、配料都不算复杂,但改换另一种思路制作手边常见的食材,便有了新的惊喜。一个疑问,P98的鸡肉水芹汤是翻译失误吗?前面说“煮汤的时候一开始就把水芹放入锅中”,之后在做法中又是”炖煮1小时之后放入水芹,然后调味”?

评分☆☆☆☆☆

##食谱偏日式,并且是传统家庭style

评分☆☆☆☆☆

##食材门槛太高

评分☆☆☆☆☆

##书的排版设计装订甚至纸质都非常棒,可惜不够居家平民,有机会还是想去外面吃这些,在家做的食物果然还是更家常一些就够了。//已卖

评分☆☆☆☆☆

##有些食材难买到,不过会尝试做,认真生活

评分☆☆☆☆☆

##图片拍得真好

评分☆☆☆☆☆

##介绍了一些家常日式料理,可学。就是某些原材料在国内可能不那么容易买到。

评分☆☆☆☆☆

##看着好想吃哦

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