【48】一杯好茶 喝齣健康// 茶包小偏方喝齣大健康一杯藥茶健康全傢茶飲好好喝保健養顔花草 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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店铺： 宏达图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506499682

商品编码：27227692883

丛书名： 一杯好茶喝出健康

开本：16开

出版时间：2014-08-01

基本信息

書名:一杯好茶 喝齣健康

定價：35元

作者:采薇 編著

齣版社：中國紡織

齣版日期：2014-08-01

ISBN：9787506499682

字數：180000

頁碼：207

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

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一杯好茶，四季飄香，天涯作伴。喝齣健康，喝齣美麗，喝齣不老*。

目錄

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內容提要

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現在，喝一些有保健功效的茶飲是一種流行時尚，那麼如何正確選擇茶飲呢？本書介紹有益於身心調養的各式茶飲，針對四季調理、愛美女性、上班族、旅行族，及常見的健康小問題等進行分類，教您有針對性地製作適閤自己身體狀況的茶飲，幫您做好日常保健，保持身體健康少生病。

文摘

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作者介紹

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采薇，專業圖書策劃人，以女性、保健、飲食類圖書為主，已齣版圖書有《美味滋補湯粥飲品》《活力健康蔬果汁》《5分鍾營養早餐》《美味快捷做便當》等。

【49】舌尖上的風味：探尋世界美食的奧秘與傳承 圖書簡介 本書是一部深度探索全球飲食文化與烹飪技藝的百科全書式著作。它不聚焦於某一特定養生茶飲或傢庭藥方，而是將讀者的味蕾引嚮廣闊的世界舞颱，去感受不同文明在餐桌上所展現的智慧與熱情。 本書以美食作為切入點，剖析瞭人類數韆年來的生存哲學、地域特色、曆史變遷以及社會結構如何共同塑造瞭我們今天的餐盤。我們不談茶包裏的功效，而是深入研究食材的地理起源、風土人情的交融，以及烹飪技法如何隨著貿易路綫和文化碰撞而演變。 第一部分：風土的低語——食材的地理學與曆史 本部分將帶領讀者進行一場跨越大陸的“食材尋根之旅”。我們將不再關注草本植物的藥理作用，而是追溯主要食材——榖物、蔬菜、水果、肉類和海産——的起源地和馴化曆史。 榖物的遷徙與文明的奠基： 探討小麥如何從美索不達米亞走嚮世界，水稻如何塑造瞭東亞的農耕社會，以及玉米如何成為新大陸文明的支柱。我們將詳細分析不同地區的主食如何影響瞭當地的社會組織和生活節奏。 香料之路的權力遊戲： 深入剖析香料貿易如何驅動瞭地理大發現，絲綢之路和海上香料之路上的每一次交易背後，都蘊含著政治、經濟和文化博弈。書中會詳盡介紹肉桂、鬍椒、丁香等調味品在曆史上扮演的角色，遠超其簡單的增味功能。 海洋的饋贈與禁忌： 考察不同海洋和河流為人類提供瞭哪些獨特的蛋白質來源。從地中海的橄欖油文化到北歐的醃製與發酵技術，我們將分析氣候和地理如何決定瞭當地人對海産的加工方式和食用禁忌。 第二部分：火的藝術——全球烹飪技法的演變與精粹 本部分著重於人類如何通過熱能的掌控，將原始食材轉化為美味佳肴。我們著眼於技術革新與傳統保留之間的張力。 火的科學與哲學： 對比乾熱烹飪（如烘烤、炙烤）和濕熱烹飪（如燉煮、蒸煮）在不同文化中的地位。例如，法國的慢燉（Braising）與中國的文火慢煨，其背後的科學原理和時間哲學有何異同？ 發酵的魔法： 深入探討發酵技術在世界各地扮演的核心角色，例如日本的味噌與醬油、歐洲的奶酪與酸麵包、韓國的泡菜。發酵不僅僅是保存食物的方法，它更是一種獨特的風味構建體係，承載著復雜的微生物學和世代傳承的經驗。 工具與匠心： 分析不同文化中關鍵烹飪工具的演變，從中國古代的鼎到中世紀歐洲的壁爐，再到現代化的廚具。工具的選擇和設計，體現瞭特定社會對效率、精確度或儀式感的追求。 第三部分：餐桌上的社會學——飲食、儀式與身份認同 本書的第三部分跳脫齣廚房，關注食物在社會結構中的作用。我們不討論傢庭保健，而是探究食物如何構建群體認同和階級區分。 節慶與符號： 詳細解析世界各大宗教和傳統節日中的標誌性食物。例如，猶太潔食（Kosher）規定的細緻入微，如何維護瞭一個群體的文化邊界；感恩節的火雞，如何從北美原住民的食物，演變為現代美國身份的核心象徵。 階級與奢靡： 考察“美食”這一概念是如何在曆史上被精英階層所壟斷和定義的。從古代羅馬宴會上的珍稀鳥類，到文藝復興時期宮廷菜的繁復裝飾，食物的昂貴程度和烹飪的難度，常常是權力地位的直接展示。 融閤與“僞裝”： 探討殖民曆史、移民浪潮如何催生齣“融閤菜”（Fusion Cuisine）。我們將剖析“中餐”在海外的演變，以及這種演變背後是口味的妥協、食材的可得性，還是文化適應性的體現。 第四部分：未來的餐盤——可持續性、創新與全球挑戰 最後一部分將目光投嚮當代，探討現代科技、氣候變化以及全球化對人類飲食習慣帶來的深遠影響。 從農場到餐桌的距離： 分析現代食品工業的供應鏈，探討快餐文化和超加工食品的興起，以及這如何挑戰瞭傳統的烹飪知識體係。 替代性蛋白質的革命： 考察人造肉、昆蟲蛋白等新興食物來源在全球範圍內的接受度與倫理爭議，它們如何試圖在不犧牲風味的前提下解決資源短缺問題。 味覺的未來： 探討分子美食學等前沿技術如何解構和重塑我們對“食物是什麼”的認知，以及傳統風味檔案的數字化保存。 總結： 本書旨在提供一個宏大而細緻的視角，理解“吃”這一行為的復雜性。它是一部關於人類如何利用自然、創造文化、以及不斷適應環境變化的壯闊史詩。讀者將領略到，每一道菜肴的背後，都藏著一段不為人知的故事、一種精妙的平衡，以及一個民族的靈魂所在。它不提供速成的健康秘方，而是贈予讀者理解食物更深層次意義的鑰匙。

评分☆☆☆☆☆

這本書最吸引我的地方，在於它提供瞭一種非常接地氣且可持續的生活哲學。很多養生方法需要昂貴稀有的食材或者極其復雜的準備工作，讓人望而卻步。但這本書中介紹的很多“小偏方”，很多食材都是我們日常生活中很容易獲取的，比如廚房裏常備的薑、紅棗，甚至是廚房角落裏的一些邊角料，作者都能賦予它們新的健康價值。它鼓勵讀者利用已有的資源，以最經濟、最便捷的方式來關愛傢人和自己。這種務實精神，讓養生不再是少數人的奢侈品，而是融入日常柴米油鹽的智慧結晶。我甚至發現，我父母以前隨口說的那些老傢的“土方子”，在書中竟然找到瞭更係統、更科學的解釋，這讓我對傳統智慧産生瞭更深的敬意，也更願意將這些知識分享給我的長輩們，因為它足夠簡單，足夠信賴。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵那種略帶復古的淡雅色調，配上精緻的插圖，一看就讓人心情舒暢。我原本以為這隻是一本普通的養生書籍，但翻開內頁後纔發現，它更像是一本關於生活美學的指南。作者在文字中展現齣對傳統文化深厚的理解，無論是對茶道禮儀的闡述，還是對不同季節養生茶飲的推薦，都充滿瞭人文關懷。特彆是其中對於“慢生活”理念的探討，讓我這個常年在快節奏中奔波的人，找到瞭一個可以暫時停下來的理由。書中穿插的一些小故事，將枯燥的養生知識變得生動有趣，讀起來完全沒有壓力，反而像是在與一位博學的長者品茗聊天。雖然我還沒有完全按照書中的方法去實踐所有的茶飲，但光是閱讀的過程，就已經讓我對日常飲茶這件事有瞭全新的認識，從單純的解渴，上升到瞭一種對身心愉悅的追求。它沒有故作高深地堆砌復雜的術語，而是用最樸實的語言，引導讀者去感受生活中的每一個微小美好。

评分☆☆☆☆☆

我曾嘗試過許多聲稱能“保健養顔”的書籍，但大多空洞無物，看完後除瞭多瞭幾張購物清單，對實際的健康提升並無太大幫助。然而，這本書的視角非常獨特，它把“美顔”這件事，放到瞭一個更宏大的“內在調理”框架下進行探討。它沒有承諾讓你立刻“脫胎換骨”，而是循序漸進地引導你理解皮膚和氣色的根本來源，是身體內部循環係統的健康狀態。書中關於花草茶的搭配藝術，特彆是如何利用不同的花朵來平衡內分泌和情緒波動的部分，寫得非常細膩動人。它不僅僅是告訴你“喝什麼”，更是在教你“如何感知自己的身體需求”。我根據書中建議調整瞭睡前的飲品，原本有些焦慮的情緒，在睡前那杯溫和的花草茶的陪伴下，得到瞭極大的撫慰。這種潛移默化的療愈效果，遠比那些速成的美容秘籍來得實在和長久。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文配閤簡直是教科書級彆的典範。我是一個非常注重閱讀體驗的人，很多養生書要麼是密密麻麻的文字，要麼是廉價的彩色印刷，讓人提不起興趣。但這本不同，它的留白恰到好處，文字清晰易讀，並且在關鍵的步驟說明處，配有高清且極具藝術感的實物照片，讓我可以清晰地分辨齣不同草本植物的形態和炮製方法。尤其是那些關於茶器選擇和衝泡技巧的章節，圖解非常詳細，即便是初學者也能立刻上手，避免瞭許多新手常犯的錯誤，比如水溫控製不當導緻茶味盡失。這種對細節的極緻追求，讓我感覺作者對“好茶”的理解，已經上升到瞭藝術創作的高度。閱讀時，我常常會停下來，僅僅是欣賞那些精美的圖片，就已經在精神上完成瞭一次放鬆之旅，這絕非一本普通工具書能比擬的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度遠超齣瞭我對“茶飲偏方”類書籍的預期。我尤其欣賞作者在論述健康益處時，並非僅僅停留在“這個能治那個”的簡單羅列上，而是深入淺齣地解釋瞭其中涉及的藥理基礎和食材配伍的科學性。它教會我的，是如何根據自身體質的變化，靈活調整飲品結構，而不是盲目地復製食譜。比如，書中詳細對比瞭不同發酵程度的茶葉對消化係統的影響，這一點對我這種腸胃敏感的人來說，簡直是如獲至寶。更讓我感到驚喜的是，作者在介紹一些傳統藥材時，還加入瞭現代營養學的視角進行解讀，使得這些古老的智慧與當下的健康理念完美融閤，顯得既有曆史厚度，又不失時代前沿性。我嘗試著調整瞭自己早晨飲品的配方，僅僅一周，就感覺身體的代謝狀態有瞭明顯的改善，這種基於理論指導的實踐，讓人信服且充滿動力。