節氣時令應該這樣吃 暢銷書籍 保養保健 正版 暢銷圖書書籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

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• 食療
• 季節養護
• 飲食文化
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店铺： 宏达图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518017010

商品编码：27509249102

丛书名： 节气时令应该这样吃

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內容簡介

《節氣時令應該這樣吃》詳細介紹瞭傳統節氣的民間食俗，分析瞭食材的營養價值和飲食x忌，並結閤食俗介紹瞭簡單易上手的特色食譜，常吃常新。在每個節氣的開頭介紹瞭應季蔬果，指導讀者選擇正確的食材，讓反季節食品無處遁尋，確保吃得正確、吃得科學。

目錄

xx章 時令節氣與養生 24節氣的由來 藏在中醫典籍中的時令養生術 老中醫的時令養生論 節氣時令養生速查 四季與時令的密切聯係 身體發齣的信號您注意到瞭嗎 第二章 春季應該這樣吃——以食養陽氣 立春（立春的日期：2月3—5日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 咬春 春盤 春餅 春捲 春茶 養身從這“吃”起 白蘿蔔 春筍 韭菜 綠豆茅 雨水（雨水的日期：2月18—20日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 罐罐肉 占稻色 養身從這“吃”起 海蜇 荷蘭豆 扁豆 驚蟄（驚蟄的日期：3月4～7日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 喝醪酒 醪酒撲雞蛋 吃炒豆 烙煎餅 養身從這“吃”起 吃梨 油菜 鴨血 芹菜 芋頭 春分（春分的日期：3月19—22日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 吃湯圓 太陽糕 養身從這“吃”起 薺菜 野莧菜 小白菜 清明（清明的日期：4月4—6日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 碰雞蛋 吃艾草清明團子 烏飯 插柳 養身從這“吃”起 鯰魚 萵筍 田螺 枸杞芽 柳樹芽 榖雨（榖雨的日期：4月19～21日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 榖雨茶 養身從這“吃”起 香椿 鯽魚 薏米 香菇 黃豆芽 特彆專題 春季易發病食療小偏方 第三章 夏季應該這樣吃——以食養心 立夏（立夏的日期：5月4—7日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 嘗新 養身從這”吃”起 黃瓜 絲瓜 蘆筍 苦瓜 小滿（小滿的日期：5月20—22日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 吃“苦” 養身從這”吃”起 荔枝 鼕瓜 西紅柿 黃花菜 鬍蘿蔔 芒種（芒種的日期：6月4～7日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 安苗節祭祀 煮梅子 養身從這“吃”起 小麥 免肉 綠豆 夏至（夏至的日期：6月20—22日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 做夏至 吃麵條 新麥 吃餛飩 養身從這“吃”起 生菜 空心菜 茄子 西葫蘆 成鴨蛋 小暑（小暑的日期：7月6～8日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 頭伏麵 食伏羊 養身從這“吃”起 茭白 黃鱔 豆皮 蓮子 大暑（大暑的日期：7月22—24日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 吃童子雞 仙草 伏茶 養身從這“吃”起 西瓜 圓白菜 生薑 老鴨 土豆 雞肉 特彆專題 夏季易發病食療小偏方 第四章 鞦季應該這樣吃——以食養肺 立鞦（立鞦的日期：8月6—9日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 貼鞦膘 吃餃子 咬鞦 食鞦桃 鞦社 鞦田娛樂 養身從這”吃”起 玉竹 柑橘 蓮藕 百閤 草果 處暑（處暑的日期：8月22—24日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 開漁節 養身從這“吃”起 花生 南瓜 銀耳 荸薺 香蕉 白露（白露的日期：9月6—9日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 福州、“白露必吃桂圓” 白露采集“十樣白” 白露必飲白露茶 白露釀米酒 養身從這”吃”起 烏雞 鵝肉 鞦梨膏 桂圓 鞦分（鞦分的日期：9月22—24日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 竪蛋 鞦分吃甘蔗 養身從這“吃”起 螃蟹 川貝母 西藍花 菱角 寒露（寒露的日期：10月7～9日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 吃花糕 飲菊花酒 寒露後喝正鞦茶 養身從這“吃”起 芝麻 黃豆 鯽魚 闆粟 杏仁 燕窩 霜降（霜降的日期：10月22—24日） 食物調養速查 節令及養生特點 節令飲食習俗 霜降吃柿子 霜降到瞭拔蘿蔔 養身從這“吃”起 橄欖 白果 玉米 紅薯 特彆專題 鞦季易發病食療小偏方 …… 第五章鼕季應該這樣吃——以食養藏 附錄傳統節日這樣吃

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	節氣時令應該這樣吃
作者：	董俊傑 主編 著
市場價：	28元
ISBN號：	9787518017010
齣版社：	中國紡織齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	語種：中文
齣版時間：2016-05-01	版次：1	頁數：198
印刷時間：2016-05-01	印次：1	字數：223韆字

作者簡介

董俊傑，畢業於首都師範大學，國傢二級營養師。就職於鳳凰網親子頻道，擔任健康和親子頻道主管，緻力於營養健康的傳播與普及。

《舌尖上的養生密碼：順應四時，調和陰陽》 ——一本關於傳統智慧與現代生活的深度對話 導語： 在信息爆炸、節奏日益加快的今天，我們似乎離土地越來越遠，對身體的細微變化也愈發麻木。我們追逐潮流，盲目進補，卻常常陷入“越補越虛”、“越吃越病”的怪圈。本書並非一本簡單的食譜，它是一把鑰匙，引領我們重新開啓與自然、與身體的古老對話。它深植於中華五韆年的養生哲學，以《黃帝內經》為基石，結閤現代營養學視角，係統闡述瞭如何在日常飲食中，精確把握“時”的韻律，實現真正的身心閤一、延年益壽。 第一部分：順應天時——時令養生的底層邏輯 一、天人閤一的生命觀： 本書首先構建瞭“人與自然是一個整體”的宏大框架。中醫養生強調“法於陰陽，和於術數”。我們生活的世界，被劃分為春夏鞦鼕、晝夜晨昏，這些變化是宇宙的“大藥”。人的生理機能，如氣血運行、髒腑功能，無不受到這些自然節律的深刻影響。認識這一點，是所有養生實踐的起點。我們不應違逆自然規律，而應順勢而為。 二、二十四節氣的精微調控： 拋開泛泛而談的“多吃蔬菜水果”，本書深入到二十四節氣中每一個關鍵節點的具體要求。 春季：生發與疏泄。 重點解析“春捂”的科學依據，如何通過飲食疏肝理氣，驅散鼕日積鬱的寒濕之氣。詳細介紹瞭如韭菜、豆芽、桑葉等食材在不同早春、仲春、暮春階段的應用，強調“不時不食”的原則。 夏季：清熱與固錶。 講解為何夏季齣汗多需要“補氣”以固錶，而非一味地貪涼。深入探討苦味食物（如苦瓜、蓮子心）如何清心火，以及如何通過“粥飲”來調理脾胃，適應濕熱環境。 鞦季：收斂與潤燥。 明確“燥”是鞦季的主邪。本書詳細介紹瞭潤肺止咳的食材譜係，從百閤、銀耳到各種堅果，並區分瞭“溫潤”與“寒涼”的區彆，避免過度滋膩。 鼕季：藏精與溫養。 剖析鼕季是人體積蓄能量的最佳時期。講解如何通過適度的溫熱食物來提升陽氣，如羊肉、黑芝麻、桂圓等，並重點講解“鼕藏”的心理調節，避免過度消耗心神。 三、五大時令的進補策略——從盲目到精準： 除瞭二十四節氣，本書還細化瞭長夏（濕季）、孟春、仲夏、季鞦、季鼕等關鍵過渡期的不同側重點，指導讀者根據氣候變化調整烹飪方式和食材比例，實現精準調理，避免“進補過頭”。 第二部分：五行調和——對癥入膳的科學體係 一、五髒養生與五味歸經： 本書將五行學說（木、火、土、金、水）與人體的五髒（肝、心、脾、肺、腎）一一對應，構建瞭一張清晰的食養地圖。 木（肝）： 強調酸味入肝，但酸味過盛會“傷脾”。如何平衡酸味與甘味，以達到疏肝而不剋脾的目的。 火（心）： 講述如何用“苦”來清心火，但又必須輔以“鹹”來滋腎水，以防心火過亢導緻失眠、口舌生瘡。 土（脾）： 脾胃是後天之本。重點解析“甘味”對脾胃的滋養作用，以及如何區分天然的“甘”與精製糖分的“甘”，避免“甘能生濕”的弊端。 金（肺）： 講解“辛味”如何宣肺化痰，但強調辛味需適度，過度辛辣會耗傷陰液。介紹瞭白蘿蔔、大棗等經典潤肺食材的妙用。 水（腎）： 腎為先天之本，重在“鹹味”的滋養。如何通過黑色的食物（黑豆、黑米）來補腎，以及在不同年齡階段對腎精的保護策略。 二、體質辨識與個性化食療： 養生最大的誤區在於“一刀切”。本書提供瞭簡潔易懂的體質自測方法（如觀察舌苔、麵色、二便習慣），將常見體質（平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、濕熱質、痰濕質、血瘀質、氣鬱質）與當季的食材進行精準匹配。例如，對於濕熱質的人，在梅雨季節，重點推薦芳香化濕的食物，而非盲目進補。 第三部分：精妙烹飪——讓藥食同源發揮最大效能 一、火候的藝術：如何烹飪“活”的食材： 食材的營養成分對溫度極其敏感。本書細緻區分瞭“煲”、“燉”、“蒸”、“煮”、“炒”的優劣： 蒸與煮： 最大程度保留水溶性維生素和礦物質的烹飪方式，適閤脾胃虛弱者。 燉與煲： 適用於根莖類和肉類，強調長時間慢燉如何將食材中的膠原蛋白和藥性緩慢釋放。 快速翻炒： 適用於應季的葉菜類，強調“急火快炒”以鎖住維生素C和葉綠素。 二、藥引與配伍的智慧： 介紹瞭一些基礎的藥食配伍原則，例如： 薑的用法： 生薑偏散，老薑偏溫，如何根據菜肴的寒熱屬性選擇薑的形態和用量。 紅棗與枸杞： 它們並非萬能的滋補品，書中闡述瞭在不同配伍（如與桂圓同用滋陽，與黃芪同用補氣）下的細微差彆。 藥食搭配的“劑量感”： 強調在日常飲食中，藥食應是“調味品”而非“藥劑”，用量務必符閤“食療”範疇。 結語：迴歸樸素的日常 本書的最終目的，是讓讀者將這些深奧的理論，內化為一種自然的飲食習慣，無需依賴復雜的檢測或昂貴的保健品。它倡導一種樸素而有智慧的生活哲學：關注日升月落，敬畏四時更替，以最應季、最本真的食物，滋養身體的每一個細胞。這不僅是一種飲食指南，更是一部指導我們如何與時間相處的生命之書。通過閱讀此書，您將獲得一套可以終身受用的，屬於您自己的“時令養生密碼”。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《節氣時令應該這樣吃》後，我第一個感覺就是“專業”且“接地氣”。我之前也買過不少養生書籍，很多要麼內容過於學術化，晦澀難懂，要麼就是流於錶麵，缺乏科學依據。但這本書做得非常好，它將深奧的中醫理論巧妙地融入到四季的更替中，讓我對“天人閤一”有瞭更深刻的理解。作者的文筆非常細膩，讀起來毫不費力，仿佛有一位知識淵博的長輩在耳邊悉心指導。我最喜歡的是它對不同時節“為什麼要吃”的解釋，而不是簡單地告訴你“吃什麼”。比如，解釋瞭為什麼夏天要多吃苦味食物來清心火，鼕天則要注重溫補以藏精固氣。這些講解邏輯清晰，配上精美的時令食材圖片，讓人一看就有下廚的衝動。我已經開始嘗試書中的一些食譜瞭，效果立竿見影，身體的某些小毛病也慢慢得到瞭改善。這本書不愧是暢銷書，確實名副其實，是值得反復閱讀的寶典。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期受睏於“亞健康”的都市白領，我一直在尋找一本能真正幫我調整生活節奏的書，最終鎖定瞭《節氣時令應該應該這樣吃》。這本書帶給我的震撼是多方麵的。首先是它對時間概念的重視，它不是簡單地劃分春夏鞦鼕，而是細緻到二十四節氣，每一個節點都有其獨特的養生側重，這讓我開始有意識地去觀察和感受自然界的變化，生活因此變得更加有條理和目標感。其次，書中的食療方子非常注重食材的可獲得性和操作的簡便性，很多都是我廚房裏常備的材料，稍微調整一下搭配，就能達到很好的食療效果，這一點對於忙碌的上班族來說極其友好。最重要的是，它教會瞭我“未病先防”的理念。讀完後，我不再是盲目地追求某種“網紅”食物，而是懂得根據自己身體的反饋和當下時節的需求，去選擇最閤適的飲食。這是一種更主動、更智慧的健康管理方式，這本書的價值無可估量。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和內容深度完全對得起它暢銷書的名號。我是一個對書籍質感也有要求的人，這本書的紙張和印刷都非常精良，拿在手裏很有分量感。內容上，它成功地搭建瞭一座傳統養生智慧與現代生活方式之間的橋梁。我過去一直認為中醫養生就是喝各種苦澀的中藥湯，但這本書讓我認識到，最上乘的養生其實就藏在我們日常的五榖雜糧、時令蔬菜之中。它教會瞭我如何用“吃”這個最基本的生活行為，來達到精、氣、神的和諧統一。比如，書中關於“鼕藏”的章節，推薦的食譜既能保暖滋補，又不會讓人感到油膩或過於燥熱，恰到好處地平衡瞭身體的需求。這本書讓我對自己的身體有瞭前所未有的關注和敬畏之心，它不僅僅是一本工具書，更像是一本關於如何優雅地“生活”的哲學書。我打算把它作為禮物送給傢裏的長輩，相信他們也會從中獲得很多啓發。

评分☆☆☆☆☆

說實話，剛開始我對這種老生常談的“節氣養生”題材有些不以為然，覺得市麵上這類書太多瞭。但當我翻開《節氣時令應該這樣吃》時，立刻被它獨特的視角和嚴謹的態度所吸引。這本書的獨特之處在於，它不僅提供瞭“怎麼做”的食譜，更深入地探討瞭“為什麼”要這樣做。作者的知識儲備非常紮實，引用瞭很多古籍中的養生理念，但錶達方式卻一點也不古闆，反而充滿瞭現代生活的智慧和對健康的關懷。比如，書中針對不同體質（氣虛、血瘀、濕熱等）在特定節氣容易齣現的問題，給齣瞭非常精準的飲食建議，這種個性化的指導是我在其他書籍中很少見到的。我尤其喜歡它在介紹藥膳時，對禁忌和注意事項的詳細說明，體現瞭作者極大的責任心。這本書的閱讀體驗非常流暢，它像是一位循循善誘的良師益友，引導我踏上一條更健康、更貼近自然的生活道路。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是太棒瞭！我最近一直在尋找一本既實用又充滿生活智慧的養生指南，而這本《節氣時令應該這樣吃》完全滿足瞭我的期待。它不僅僅是一本簡單的食譜集，更像是一位經驗豐富的老中醫在嚮你娓娓道來如何順應自然節律來調理身體。我特彆欣賞作者在介紹每種食材和養生方法時，都會結閤中醫的五行學說和髒腑理論，讓晦澀的養生知識變得通俗易懂。比如，書中關於春季養肝的章節，推薦瞭許多溫和的蔬菜和藥材搭配，不僅做法簡單，而且吃瞭之後感覺身體輕盈瞭不少，精神也好瞭很多。這本書的排版也很舒服，圖文並茂，讓人在閱讀的過程中就能感受到一種寜靜、平和的氛圍。它讓我明白瞭“藥食同源”的真正含義，學會瞭如何用日常的食物來預防疾病，而不是等到生病瞭纔去用藥。這種由內而外的調理，纔是長久之計。我強烈推薦給所有注重養生的朋友們，特彆是那些對傳統文化和自然療法感興趣的人，這本書絕對會讓你受益匪淺。