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| 推薦序1 為慢性病患量身訂作的素食飲食全書 推薦序2 ZUI完整的治療及預防保健素食專書 推薦序3 吃對營養又健康的素食飲食 本書特色&使用說明 預防及改善慢性病的素食飲食指導 總策劃序 xx的疾病素食指導全書 總論 素食是治療慢性病的一帖良方 前言 吃對素食,健康自然來 Part 1 聰明選購素食材與調味料 吃對天然素食材的健康秘訣 選對素食加工品的健康秘訣 用對素食調味料的健康秘訣 Part 2 12大慢性病素食處方 癌癥 素食飲食處方 簡單認識癌癥 癌癥患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離癌癥的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 高脂血癥 素食飲食處方 簡單認識高脂血癥 高脂血癥患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離高脂血癥的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 高血壓 素食飲食處方 簡單認識高血壓 高血壓患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離高血壓的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 糖尿病 素食飲食處方 簡單認識糖尿病 糖尿病患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離糖尿病的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 肝病 素食飲食處方 簡單認識肝病 肝病患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離肝病的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 腎髒病 素食飲食處方 簡單認識慢性腎衰竭 腎髒病患者的飲食原則 調養及恢復期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離慢性腎衰竭的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 退化性關節炎 素食飲食處方 簡單認識退化性關節炎 退化性關節炎患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離退化性關節炎的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 泌尿道結石 素食飲食處方 簡單認識結石 泌尿道結石患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離結石的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 術前術後 素食飲食處方 手術壓力下的營養需求不同於飢餓需求 手術前後營養評估的3大方法 手術前後素食患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離疾病的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 骨質疏鬆 素食飲食處方 簡單認識骨質疏鬆 骨質疏鬆患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離骨質疏鬆的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 肥胖 素食飲食處方 簡單認識肥胖 減重患者的飲食原則 減重期間的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離肥胖的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯晶 點心 貧血 素食飲食處方 簡單認識貧血 貧血患者的飲食原則 治療及調養期的素食處方 聰明吃外食的素食處方 遠離貧血的素食食譜示範 主食 主菜 配菜 湯品 點心 |
| 商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱: | 12大慢性病素食全書 |
| 作者: | 16位颱大醫師與營養師團隊 著作 著 |
| 市場價: | 68元 |
| ISBN號: | 9787565504327 |
| 齣版社: | 中國農業大學齣版社 |
| 商品類型: | 圖書 |
| 其他參考信息(以實物為準) | ||
| 裝幀:平裝 | 開本: | 語種:中文 |
| 齣版時間:2012-03-01 | 版次:1 | 頁數: |
| 印刷時間:2012-03-01 | 印次:1 | 字數: |
說實話,我原本對所謂的“養生寶典”都抱持著一種審慎的態度,總覺得很多書籍為瞭吸引眼球,會誇大效果或者宣傳一些不切實際的方法。但是這本《12大慢性病素食全書》完全打破瞭我的固有印象。它沒有使用那些浮誇的辭藻,而是用一種非常嚴謹、近乎學術研究的態度去探討素食與慢性病預防之間的關聯。我最欣賞的一點是,作者在講解每一個病癥時,都引用瞭大量的科學依據和臨床觀察,使得整本書的論述都顯得非常紮實可信。我之前一直被睏擾的一個問題是,很多人一提到素食,就擔心營養不均衡,特彆是蛋白質和某些微量元素的攝入。這本書則用非常巧妙的方式解決瞭這個顧慮,它沒有一味地推崇“極端素食”,而是強調“平衡的植物性飲食”,詳細列舉瞭如何從豆類、堅果、全榖物中獲取全麵的營養素,這一點對於我這種想嘗試改善飲食結構但又擔心營養不足的人來說,簡直是雪中送炭。閱讀的過程中,我常常會停下來,拿齣筆在旁邊做筆記,因為裏麵的很多搭配建議都非常具有創新性,比如利用發酵食品來增強腸道健康,這比我之前看的任何一本健康書籍都要深入和細緻。這本書的深度,絕對配得上“暢銷”二字的認可。
评分我最近剛好在給傢裏的長輩物色一些健康讀物,他們對慢性病管理的需求非常迫切,但又常常對那些復雜的醫療術語感到頭疼。我特地拿這本《12大慢性病素食全書》給他們看瞭看,反饋齣奇地好。他們說,這本書最大的優點在於它的“可操作性”和“親切感”。作者似乎非常懂得如何與非專業人士對話,沒有故作高深的理論,而是直接切入痛點——我們日常生活中會遇到的那些具體問題,比如“高血壓患者的零食該怎麼選?”“如何在傢自製低鈉高縴的麵包?”。書裏對這些問題的解答,詳細到令人感動。比如,它會推薦一些特定的香草和香料來替代鹽分帶來的風味缺失,這完全是日常生活中很容易被忽略的細節。而且,書中對素食的定義也十分包容,它不是強迫讀者完全摒棄所有動物性食品,而是倡導一種逐步過渡的、更可持續的健康方式,這大大降低瞭人們開始改變的心理門檻。對於我父母那一代人來說,他們最看重的是“安全”和“有效”,這本書提供的建議無疑是既安全又溫和地引導他們走嚮更健康的生活軌跡。
评分這本書真是讓我眼前一亮,我最近一直在尋找一些關於提升生活質量、保持身體健康的實用指南,畢竟現代生活節奏快,各種小毛病也隨之而來。我尤其對那些能夠通過調整飲食習慣來預防和改善慢性病的方法很感興趣。當我翻開這本書的時候,首先被它詳實的內容結構所吸引。作者顯然花瞭很多心思去梳理那些看似復雜難懂的醫學概念,用非常生活化的語言和清晰的邏輯將其呈現齣來,即便是像我這樣對營養學不太精通的普通讀者,也能很快抓住重點。書中對於一些常見慢性病的成因分析得入木三分,而且絕不是那種空洞的理論說教,而是緊密結閤日常飲食中的實際操作。比如,書中對於如何巧妙地用植物性食材替代某些高風險食物,提供瞭非常具體且可操作的食譜建議。我試著按照書中的一些基礎建議調整瞭早餐,纔短短一周,就感覺精神狀態有瞭明顯的提升,那種長期以來的輕微疲憊感似乎減輕瞭不少。這本書的價值不僅僅在於提供“吃什麼”,更在於構建一種健康的生活思維框架,讓我開始重新審視自己過去隨意的飲食習慣,明白“病從口入”的真正含義。它讓我意識到,健康不是一蹴而就的,而是一個持續的、需要耐心的過程,而這本書無疑提供瞭一張非常可靠的地圖。
评分作為一名長期關注生活方式與營養學的愛好者,我不得不說,這本書在“全景式覆蓋”方麵做得非常齣色。它沒有局限於某一種單一的素食流派,而是廣泛地吸收瞭世界各地關於植物性飲食的精華,將它們融會貫通,形成瞭自己一套獨特而強大的健康體係。我特彆喜歡其中關於“腸道微生態與慢性病”的那幾個章節,深入探討瞭腸道健康如何影響全身的炎癥反應和免疫係統功能,這一點是很多隻關注宏量營養素的書籍所忽略的深度。作者對益生元和益生菌的攝入提供瞭非常實用的清單和食譜組閤,讓我有機會將理論知識轉化為實際行動。讀完之後,我感覺自己的知識體係被極大地拓寬瞭,不再是零散的健康知識點,而是一個有機的整體。這本書的價值遠超一本普通的食譜,它更像是一本結閤瞭營養學、預防醫學和生活哲學的綜閤指南。它教會我的,是如何有意識地通過食物來“編程”自己的身體,使其能更好地抵禦疾病的侵襲。對於任何認真對待自己和傢人健康的人來說,這本書都絕對是一筆值得的投資,它所帶來的健康收益,是金錢無法衡量的。
评分這書的排版和設計,簡直是為現代快節奏生活量身定做的。我是一個典型的“視覺動物”,如果一本書內容再好,排版看著費勁,我多半也堅持不下去。但這本書的每一頁都讓人讀起來非常舒服。首先,字體的選擇清晰易讀,段落之間的留白恰到好處,即便是長時間閱讀,眼睛也不會感到酸澀。更妙的是,它巧妙地穿插瞭大量精美的圖片,這些圖片可不是那種毫無意義的裝飾品,而是直接展示瞭書中所推薦的那些健康餐食的成品圖樣。我得承認,我是被那些色彩鮮艷、看起來就很有食欲的素食大餐吸引住的。這種“眼見為實”的直觀感受,極大地激發瞭我動手實踐的欲望。以前看食譜總覺得步驟繁瑣,但這本書的步驟分解得極其細緻,即便是廚房新手也能輕鬆上手。更讓人稱贊的是,它不是那種“一刀切”的指南,而是針對不同人群(比如老年人、工作繁忙的白領)提供瞭不同的飲食調整方案,體現瞭對讀者個體差異的尊重。這種兼顧瞭美觀性、實用性和科學性的編排方式,使得閱讀過程變成瞭一種享受,而不是一項負擔。
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