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店铺: 旭洋景辉图书专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787518413850
商品编码:27879316830
丛书名: 协和专家协和妈妈圈干货分享

具体描述


目錄

......


內容介紹

內容簡介

孕媽媽怎麼吃養胎

協和媽媽圈達人熱心分享養胎不長肉的經驗

 

孕期常見不適

感冒、便秘等小毛病的飲食調理

妊娠糖尿病、高血壓的飲食調理

 

作者簡介

馬良坤

北京協和醫院婦産科主任醫師、教授

2015-2016年度中國十大婦産醫生

中國醫師協會醫學科學普及分會WY

國傢衛計委圍産營養項目組專傢

 

 

目 錄

北京協和醫院營養科醫生和”協和媽媽”精彩亮相        

孕期營養決定孩子一生健康

懷孕後,孕媽媽的身體發生瞭很大變化    

孕期營養決定瞭孩子生命早期的營養        

孕期補營養為産奶和分娩做準備        

PART1長胎不長肉,避免巨大兒

孕媽媽的體重增長反映瞭營養狀況

孕期體重都長哪瞭

體重增長過多易緻妊娠糖尿病和巨大兒

孕期增重多少Z適宜

根據孕前體重指數計算該增重多少

3000~3500剋的胎寶寶Z好生   

孕早、中、晚期要分階段增重    

多胞胎媽媽應增重多少        

高齡孕媽如何控製體重        

積J監測體重        

閤理運動,管好體重    

孕期運動可避免肥胖,還有助順産    

孕中期可適D增加運動量,但要避免跳躍性動作    

孕晚期適D減少運動頻率,放慢節奏

PART2長大腦、長骨骼,胎寶寶必需營養素

孕期哪些營養素要加量        

 

蛋白質  寶寶生長發育的基礎物質

不同孕期蛋白質的每日需求量    

蛋白質在寶寶生長發育中的作用        

孕媽媽缺乏蛋白質有什麼危害    

優質蛋白質和非優質蛋白質的區彆    

優質蛋白質要占蛋白質總量的一半    

蛋白質不要補過量        

食譜推薦        

鯽魚燉豆腐 蛋白質豐富,易消化    

四喜黃豆 補充優質蛋白質        

 

碳水化閤物  Z主要的熱量來源

不同孕期碳水化閤物的每日需求量    

碳水化閤物在孕期的重要作用    

孕媽媽缺乏碳水化閤物有什麼危害    

碳水化閤物應該主要由哪些食物供給

遠離精煉碳水化閤物    

孕媽媽可以適D多吃薯類    

食譜推薦        

荷香小米蒸紅薯 潤腸通便        

紫米麵饅頭 益氣補血        

 

脂肪  促進胎寶寶大腦和神經發育

不同孕期脂肪的每日需求量        

脂肪在孕期的重要作用        

孕媽媽缺乏脂肪的危害        

哪些是好脂肪,哪些是壞脂肪    

天然DHA堪稱胎寶寶的”腦黃金”  

食譜推薦        

清蒸鱸魚 補腦效果好        

香菇滑雞粥 緩解疲勞        

 

鈣  構建胎寶寶的骨骼和牙齒    

不同孕期鈣的每日需求量    

鈣在孕期的重要作用    

孕媽媽缺鈣的危害        

哪些癥狀錶明孕媽媽缺鈣瞭        

孕媽媽怎麼補鈣    

補鈣的同時一定要多補維生素D

什麼情況需要補鈣片    

食譜推薦        

紅豆雙皮奶 促進鈣吸收    

排骨豆腐蝦皮湯 補充鈣質        

 

鐵  促進造血        

不同孕期鐵的每日需求量    

鐵在孕期的重要作用    

缺鐵的孕媽媽會感到疲憊、虛弱和眩暈

血常規告訴你是否貧血        

哪些食物是補鐵大戶,哪些食物中的鐵吸收率差    

富含維生素C的食物可促進鐵吸收    

什麼情況需服用鐵劑    

食譜推薦        

韭菜燒豬血補鐵、通便        

茶樹菇蒸牛肉補鐵又補虛    

 

碘  閤成甲狀腺素的物質    

不同孕期碘的每日需求量    

碘在孕期的重要作用    

碘缺瞭不行,補多瞭也不行        

怎樣獲取足夠的碘        

食用碘鹽要注意什麼    

食譜推薦        

海帶肉捲 補碘、排毒        

紫菜蝦皮蛋花湯 補碘、補鈣    

 

鋅  促進生長、預防畸形    

不同孕期鋅的每日需求量    

鋅在孕期的重要作用    

孕媽媽缺鋅的危害        

哪些食物富含鋅    

食譜推薦        

腰果鮮貝 營養均衡、全麵        

核桃花生粥 促進腦部發育        

 

維生素A  促進胎寶寶視力發育

不同孕期維生素A的每日需求量        

維生素A在孕期的重要作用        

孕媽媽缺維生素A的危害    

維生素A的兩個補充方案    

獲取維生素 A 的宜忌搭配 

食譜推薦        

南瓜沙拉 促進胎兒視力發育    

鬍蘿蔔炒豬肝 補鐵和維生素A

 

葉酸  預防胎寶寶神經管畸形    

不同孕期葉酸的每日需求量        

葉酸在孕期的重要作用        

孕媽媽缺乏葉酸的危害        

有些人從食物中獲取的葉酸可能不足        

每天需要補充微剋葉酸製劑        

食譜推薦        

香菇炒油菜 補充葉酸        

菠菜拌綠豆芽 防便秘、補葉酸        

 

維生素B1  維持神經係統正常功能

不同孕期維生素B1的每日需求量      

維生素B1在孕期的重要作用      

孕媽媽缺維生素B1的危害 

維生素B1的ZJ食物來源有哪些      

怎樣提高維生素B1的攝取量      

食譜推薦        

南瓜小米粥 增強食欲、促眠    

香菇肉絲蓋澆飯 補充熱量        

 

維生素B2  參與物質代謝,促進胎寶寶生長發育  

不同孕期維生素B2的每日需求量      

維生素B2在孕期的重要作用      

孕媽媽缺維生素B2會影響鐵吸收      

維生素B2常見食物來源有哪些 

食譜推薦        

鬆仁玉米 促進胎寶寶大腦發育        

牛肉炒雞腿菇 促進生長發育    

 

PART3 孕早期?(孕1~3 月)胚胎發育遇上早孕反應,怎麼補營養

孕早期飲食總指導        

孕媽媽和胎寶寶的情況        

營養對策        

孕早期的營養素需求量        

孕早期每日食物構成    

協和孕早期一日帶量菜譜推薦    

孕1月  讓受精卵順利著床怎麼吃

胎寶寶:隻是一個小胚芽    

孕媽媽:體內悄悄發生變化        

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

此時不需要太多營養,不用特彆補    

堅持健康的飲食計劃    

孕前飲食不規律的現在要糾正    

不健康的食物Z好少吃        

持續補葉酸,每天達到微剋        

每天增加微剋碘的攝入量    

一定要重點看

安全用藥,遠離緻畸因素    

藥物Z易緻畸的幾個階段    

孕期用藥應遵循的原則        

孕期感冒怎麼辦    

孕早期WQ不能用藥嗎        

孕1月優選食物    

孕1月營養食譜    

鮮蝦蘆筍 補充葉酸和礦物質    

香菇炒豌豆 提供B族維生素    

專題 營養師問診室      

 

孕2月  嘔吐嚴重,怎麼讓胎寶寶吸收營養

胎寶寶:有瞭撲通撲通的心跳    

孕媽媽:乳房增大        

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

蛋白質不必加量,但要保證質量        

多吃點新鮮蔬果,偶爾也可以喝點果蔬汁

偏愛酸味食物並不奇怪        

多吃高鉀食物,避免低鉀血癥    

不要過分迷信燕窩、海參    

糾正不良的飲食習慣    

一定要重點看

有早孕反應怎麼辦        

孕吐是正常的妊娠反應        

早餐吃點固體食物能減少乾嘔    

補充碳水化閤物,避免酮癥酸中毒    

增加B族維生素可減輕反應        

少食多餐避免營養不良        

少吃油炸食物、油膩食物,以免加重不適感

適D運動能緩解孕吐    

孕2月優選食物    

孕2月營養食譜    

烤紅薯 避免酮癥酸中毒    

桃仁菠菜 促進胎兒大腦發育

專題 營養師問診室               

 

孕3月  流産高發期怎麼吃         

胎寶寶:大腦迅速發育        

孕媽媽:小腹部微微隆起瞭        

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

為兩個人吃飯≠吃兩個人的飯    

飲食的種類要豐富        

吃飯細嚼慢咽,促進營養吸收    

主食中多點兒粗糧        

這幾種水不能喝    

水果糖分高,要限量    

一定要重點看

遠離易緻流産和過敏的食物        

遠離容易導緻胎兒畸形的食物    

避免食物過敏        

孕3月優選食物    

孕3月營養食譜    

鬍蘿蔔牛肉絲 補充維生素A     

牛奶雞蛋羹 補充鈣和蛋白質    

專題 營養師問診室               

 

PART4 孕中期?(孕4~7月)胎寶寶生長加速期,怎麼補纔跟得上

孕中期飲食總指導        

孕媽媽和胎寶寶的情況        

營養對策        

孕中期的營養素需求量        

孕中期每日食物構成    

協和孕中期一日帶量菜譜推薦    

 

孕4月  不D”糖媽媽”該怎麼吃

胎寶寶:能看齣性彆瞭        

孕媽媽:進入舒適的孕中期        

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

每天增加韆卡熱量        

胎兒甲狀腺開始發育,不要缺碘        

從現在開始少吃鹽,避免中晚期水腫

吃深色蔬果,攝取更多營養        

增加蛋白質攝入量,每天達到70剋  

一定要重點看

控製總熱量,避免肥胖和妊娠糖尿病

均衡飲食,控製體重    

選擇低生糖指數食物    

避免過量吃甜食    

多吃富含膳食縴維的食物    

吃零食要有節製    

孕4月優選食物    

孕4月營養食譜    

田園蔬菜粥 清淡易消化    

清蒸鱈魚 促進寶寶視力發育    

專題 營養師問診室               

 

孕5月  促進胎寶寶骨骼發育應該怎麼吃         

胎寶寶:長頭發瞭        

孕媽媽:很顯肚瞭        

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

注意攝入鈣和維生素D,促進胎兒骨骼發育

注意鈣與磷的攝入比例        

控製熱量攝入,避免體重增長過快    

供給好脂肪,促進胎寶寶器官發育    

多吃高鋅食物,避免胎兒發育不良    

增加維生素A或β-鬍蘿蔔素的攝入,促進胎兒視力發育       

一定要重點看

體重增長偏慢的孕媽媽怎麼進食        

適D增加總熱量    

少食多餐,適D加餐    

保證足夠的優質脂肪    

新鮮蔬果攝入要充分    

可適D增加健康零食    

孕5月優選食物    

孕5月營養食譜    

西芹腰果 潤腸通便    

海帶腔骨湯 補碘又清腸    

專題 營養師問診室                         

 

孕6月  孕媽媽血容量增加,避免貧血怎麼吃

胎寶寶:外觀更接近齣生的樣子        

孕媽媽:身材更加豐滿        

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

適D吃豬肝等高鐵食物,避免孕期貧血

正確吃蔬菜,Z大化吸收各種維生素

多吃深海魚補充DHA,胎寶寶更聰明

補充牛磺酸,促進胎寶寶大腦和視網膜發育

早餐一定不能省,重量更重質    

一定要重點看

素食孕媽媽怎麼吃        

攝入多種榖物和薯類    

增加大豆及豆製品的攝入    

經常吃堅果    

蔬菜的攝入量要充足    

經常變換不同種類的植物油        

不要過量使用調味料    

少吃高熱量食物    

孕6月優選食物    

孕6月營養食譜    

白菜心拌海蜇 補充維生素        

菠菜炒豬肝 防治孕媽媽貧血    

專題 營養師問診室               

 

孕7月  預防早産應該怎麼吃    

胎寶寶:器官發育成熟        

孕媽媽:行動不便利瞭        

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

每天攝取的食物種類Z好達到12種以上

每天都要有奶及奶製品        

胎兒大腦發育加快,每天應吃一掌心的堅果    

每天攝入25剋膳食縴維,預防孕中期便秘

主食Z好粗細搭配        

攝入維生素C,防止妊娠斑、促進胎兒結締組織發育     

多吃富含銅的食物,預防早産    

遠離含鉛高的食物        

一定不要節食        

一定要重點看

怎麼吃能促進産後乳汁分泌        

孕7月優選食物    

孕7月營養食譜    

蘆筍炒肉片 補充蛋白質    

豌豆牛肉粒 補充銅和維生素C

專題 營養師問診室      

 

PART5 孕晚期?(孕8~10月)胎寶寶齣生前的營養存儲,怎麼吃纔夠

孕晚期飲食總指導        

孕媽媽和胎寶寶的情況        

營養對策        

孕晚期的營養素每日需求量        

孕晚期每日食物構成    

協和孕晚期一日帶量菜譜推薦    

 

孕8月  避免妊娠高血壓應該怎麼吃

胎寶寶:會控製自己的體溫瞭    

孕媽媽:總是感覺氣短、胃部受壓迫        

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

控製體重增長,每周增重不超過剋

孕晚期每天的熱量需求要增加韆卡

孕晚期每日蛋白質攝入量要增加至85剋

增加多不飽和脂肪酸,尤其是DHA的攝入

儲存充足的維生素B1  

少食多餐,減輕胃部不適    

一定要重點看

飲食如何減少鹽和隱形鹽    

減少烹調用鹽的方法    

揪齣隱形鹽    

彆忽視掛麵和甜品中的鹽    

孕8月優選食物    

孕8月營養食譜    

玉米麵發糕 營養豐富、助消化        

傢常豆腐 促進骨骼發育    

專題 營養師問診室               

 

孕9月  既要營養充足又要避免胎兒過大應該怎麼吃    

胎寶寶:有各種豐富的錶情        

孕媽媽:體重增長快    

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

控製總熱量,避免巨大兒    

三餐要按時按點,不要飢一頓飽一頓

多吃高鋅食物有助於自然分娩    

增加膳食縴維的攝入,預防便秘        

一定要重點看

孕晚期胃口大開,掌握這些技巧不讓體重瘋長        

選營養密度高的食物    

把分量變小點,讓種類變多些    

巧搭配、常換樣    

進餐順序改一改    

細嚼慢咽        

孕9月優選食物    

孕9月營養食譜    

牡蠣蘿蔔絲湯 補鈣、補鋅        

土豆蒸雞塊 提高孕媽媽免疫力        

專題 營養師問診室      

 

孕10月  促進順利分娩應該怎麼吃

胎寶寶:長成瞭漂亮的小人兒    

孕媽媽:身體做好分娩準備        

胎寶寶所需的重點營養        

孕媽媽所需的重點營養        

養胎飲食指南        

飲食多樣化,更有利於控製體重        

增加大豆及豆製品等優質蛋白質的攝入

攝入足夠的鈣,促進胎寶寶骨骼和牙齒鈣化    

補充富含維生素K的食物,有助於減少生産時齣血         

補充水溶性維生素,促進食欲和腸道蠕動

越臨近分娩J越要多補鐵    

一定要重點看

順産和剖宮産臨産前的飲食        

順産前的飲食        

剖宮産前的飲食    

孕10月優選食物  

孕10月營養食譜  

肉片炒菜花 補鐵、助凝血        

紅糖小米粥 補充體力        

專題 營養師問診室      

 

PART6 齣現某些小病痛時,怎麼吃不耽誤胎寶寶長

感冒        

分清感冒癥狀,區彆對待    

清淡飲食,增進食欲,促進感冒痊愈

多補充水分,加速病毒排齣        

多吃富含維生素C的新鮮蔬果    

少食多餐,減輕胃腸負擔    

對抗感冒的食物    

對抗感冒的食譜推薦    

豆腐蔥白豆豉湯 發熱解錶        

草菇炒白菜 增強抗病能力        

 

失眠        

孕期為什麼容易失眠    

鈣和鎂並用,天然的放鬆劑        

足夠的B族維生素可改善失眠癥狀    

晚餐不要吃太飽    

緩解失眠的食物    

緩解失眠的食譜推薦    

百閤蓮子紅豆粥 安神助眠        

鱔魚小米粥 提升睡眠質量        

 

便秘        

為什麼會發生孕期便秘        

孕期便秘的影響    

膳食縴維促進腸道蠕動,幫助排便    

多喝水可改善便秘        

多吃蔬菜和水果    

適量攝入油脂類食物,潤滑腸道        

每天一杯酸奶        

改善便秘的食物    

改善便秘的食譜推薦    

南瓜紅棗燕麥粥 緩解便秘        

木耳炒白菜 潤腸排毒        

 

腿抽筋    

齣現腿抽筋的癥狀及原因    

多吃高鈣食物可緩解腿抽筋        

服用鈣片有講究    

避免食用影響鈣吸收的食物        

補充維生素D:食補和曬太陽    

攝入足量的鉀和鎂可緩解腿抽筋        

維持電解質平衡能緩解腿抽筋    

預防腿抽筋的食物        

預防腿抽筋的食譜推薦        

奶酪土豆泥 補鈣、補鉀    

蝦皮燒鼕瓜 補鈣、消腫    

 

牙齦炎             

孕期為什麼會齣現牙齦炎    

補充維生素C可預防牙齦炎        

補充鈣質,堅固牙齒    

多吃生蔬菜可清潔牙齦        

飯後注意勤漱口    

遠離刺激性食物    

不要吃過硬的食物        

緩解牙齦炎的食物        

緩解牙齦炎的食譜推薦        

番茄炒雞蛋 補充維生素C

橙香魚柳 消炎、防齣血    

 

水腫        

孕期為什麼會水腫        

彆把水腫D肥胖,排查異常水腫        

飲食清淡,少吃鹽,減少水鈉瀦留    

不吃煙熏、醃製食物以及刺激性食物

攝入足量的維生素和礦物質可促進代謝

補充足夠的蛋白質可緩解水腫    

有輕微水腫者適D吃利尿食物    

一次喝太多水容易水腫        

緩解水腫的食物    

緩解水腫的食譜推薦    

紅豆鯉魚湯 緩解孕期水腫        

紅燒鼕瓜 改善水腫    

 

PART7 特殊癥狀孕媽媽怎麼吃Z安胎

血脂偏高者    

孕期為什麼會齣現血脂偏高        

控製總熱量    

減少飽和脂肪酸的攝入        

避免過量攝入碳水化閤物和油脂        

限製膽固醇的攝入        

每天攝入25剋膳食縴維      

重點推薦食物        

營養食譜        

海帶燉豆腐 清除膽固醇    

蕎麥麵煎餅 清脂通便        

 

妊娠糖尿病    

什麼是妊娠糖尿病        

注意餐次分配,少食多餐    

適D限製碳水化閤物,食用生糖指數低的主食        

閤理的脂肪攝入    

保證充足的蛋白質攝入        

膳食縴維可延緩血糖升高    

重點推薦食物        

營養食譜        

雜糧饅頭 有助於控血糖    

苦瓜炒牛肉 有助於平穩血糖    

妊娠高血壓             

什麼是妊娠高血壓        

控製體重增長        

飽和脂肪酸攝入越少越好    

飲食宜清淡、少鹽,減輕腎髒負擔    

多進食富含鉀、鈣、膳食縴維的蔬果

適量補充奶製品,保證鈣的吸收        

重點推薦食物        

營養食譜        

熗拌芹菜腐竹 促進鈉排齣        

土豆片炒牛肉 促進鈉排齣        

缺鐵性貧血                      

孕期為什麼會發生缺鐵性貧血    

鐵的攝入量至少達到每日24 毫剋     

補鐵shouxuan豬血、豬肝、紅肉        

膳食多點紅、黑與深綠色食物    

補鐵也要補維生素C,以促進鐵吸收

攝入優質蛋白質有利於補血        

葉酸能促進血紅蛋白生成    

改掉影響鐵質吸收的飲食習慣    

重點推薦食物        

營養食譜        

栗子燉烏雞 補鐵補血        

菠菜鴨血湯 補鐵、補葉酸        

牛肉炒西藍花 提高免疫力        

山藥木耳炒萵筍 補充多種維生素    

 


《古籍修復的藝術與科學:從紙張到裝幀的韆年迴溯》 內容簡介: 本書是一部深入探討古籍修復理論、技術與實踐的權威著作。它不僅是一本操作指南,更是一部融閤瞭曆史學、材料科學與精湛手工藝的百科全書。全書旨在係統性地梳理並呈現從古代文獻的産生到其遭遇的病害,再到現代修復人員如何運用科學方法和傳統技藝進行搶救與保護的全過程。 第一部分:古籍的“生命史”——材料、結構與病害溯源 本部分聚焦於古籍的物質基礎及其演變曆程。我們將詳細剖析古代紙張、絹帛等載體的製造工藝——從宣紙的獨特縴維結構,到麻紙的韌性來源,再到縑帛的防蛀處理。針對不同的地域和時代,紙張的酸堿度、墨色的化學構成(如鐵膽墨、鬆煙墨的穩定性)進行瞭詳盡的化學分析,為理解其耐久性打下基礎。 隨後,本書深入探討瞭古籍在流傳過程中不可避免的“病痛”。這部分內容細緻入微,涵蓋瞭由環境因素(濕度、光照、溫度波動)引發的黴變、蟲蛀(蠹蝕)、酸化、氧化等主要問題。我們不僅描述瞭這些病害的外觀特徵,更從微生物學和化學角度解析瞭黴菌對縴維素的降解機製,以及酸性殘留物如何導緻紙張“自毀”。此外,還特彆關注瞭物理損傷,如裝幀鬆動、缺損、以及過去不當修復方法留下的“曆史傷痕”。 第二部分:修復的哲學與倫理——“存真”與“盡責”的平衡 修復工作絕非單純的技術堆砌,它承載著深厚的文化責任與倫理考量。本部分是全書的理論基石,探討瞭國際公認的古籍保護原則,尤其是“最小乾預”和“可逆性”兩大核心理念。 我們區分瞭“修復”(Restoration)與“保護”(Conservation)的範疇。保護側重於預防性措施,如環境控製和安全存儲;而修復則是在必要時對損傷部位進行乾預。書中詳細闡述瞭修復過程中必須遵循的倫理準則:尊重原貌、清晰界定新舊材料、以及確保所有添加的材料在未來都易於被識彆和移除。通過對比中西方修復理念的差異與融閤,本書引導讀者建立起一種既尊重曆史文物的物質本體,又關注其信息載體的完整性的全麵視角。 第三部分:科學與技藝的交融——現代修復技術詳解 這一部分是本書的操作核心,係統地介紹瞭當代古籍修復領域最前沿和最成熟的技術。 1. 清潔與加固技術: 詳細介紹瞭針對不同病害的清潔方案。包括乾洗法(如使用橡皮泥、專業清潔塊)、濕洗法(水洗、溶劑洗滌)的適用範圍和操作流程。特彆指齣,水洗前對墨色的穩定性測試是至關重要的一步。針對紙張的強度恢復,書中介紹瞭縴維素溶液(如羥丙基縴維素、甲基縴維素)的應用,以及使用特製漿糊進行局部或通體加固的精確技巧。 2. 補紙與鑲補工藝: 補紙是古籍修復中最具挑戰性的技術之一。本書圖文並茂地展示瞭如何根據受損部分的紙張厚度、縴維方嚮選擇閤適的修補材料(如日本手漉紙、特製棉紙)。操作層麵,重點解析瞭“浸泡暈染法”與“揭層法”的運用,確保補丁與原紙在視覺和物理層麵達到最佳融閤。對於捲軸類文獻的提條、砑光等傳統工藝,則配以詳細的步驟圖解。 3. 傳統裝幀的重塑與加固: 涵蓋瞭綫裝書、冊頁書、經摺裝等多種古代裝幀的拆解、整理和重新裝訂技術。討論瞭如何選擇閤適的裝訂綫、絹條和封麵材料,以恢復書籍原有的形態和使用功能,同時避免過度緊綳或材料老化導緻的二次損傷。 第四部分:預防性保護與數字化未來 修復工作並非終點,而是長期維護的開端。本部分著眼於未來: 1. 環境控製的科學標準: 提供瞭博物館級檔案庫房的溫濕度控製的理想範圍(如恒溫18℃±2℃,相對濕度50%±5%),以及空氣淨化和汙染物監測的重要性。介紹瞭無酸襯墊、專用書函的使用規範。 2. 數字化保護的角色: 探討瞭高分辨率、多光譜成像技術在記錄古籍原始狀態、識彆隱藏損傷(如早期修補痕跡)中的作用。強調瞭數字化備份作為“信息本體”的終極保險手段,與“物質本體”的修復保護工作應並行不悖、互相補充的理念。 結語: 本書旨在為圖書館員、檔案工作者、博物館專業人士以及所有對傳統手工藝抱有熱忱的研究者,提供一個全麵、嚴謹且充滿人文關懷的古籍修復知識體係。它是一扇通往古代匠心與現代科學完美結閤的窗口。

用户评价

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這本書的排版和設計也太友好瞭吧!我之前買過幾本厚厚的孕期書籍,拿到手就感覺壓力山大,那些密密麻麻的文字和復雜的圖錶,光是翻閱就讓人望而卻步。但這一本,真的是做到瞭知識的“藝術化”呈現。它用瞭大量的對比圖錶和流程圖,把復雜的孕期代謝變化講得一清二楚。舉個例子,它在講孕期水腫的緩解方法時,不是簡單地說“少吃鹽”,而是用一個時間軸清晰地展示瞭,早上、中午、晚上不同時段應該如何分配水分和電解質的攝入,甚至還配上瞭幾個“五分鍾快速拉伸”的小插畫,簡直是為忙碌的準媽媽量身定做的。我尤其欣賞它在“情緒與飲食關聯”部分的處理,沒有進行空泛的說教,而是通過幾個真實孕婦的故事,展示瞭焦慮情緒如何影響消化吸收,然後引齣如何通過特定的食物組閤來穩定情緒,這種人文關懷的深度,讓我覺得作者們真的是站在媽媽的角度思考問題,而不是高高在上地發號施令。

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這本書最大的亮點,我認為在於它對“個性化需求”的極度尊重和覆蓋麵。很多人在懷孕後會發現自己突然對某些食物過敏或者口味大變,傳統的食譜很難應對這種突發狀況。而這本書竟然有一章是專門講“孕期味覺重塑與替代方案”。比如,如果你孕前非常喜歡吃海鮮但孕期突然聞到都反胃,它會立刻給齣富含DHA的植物性替代品,並且計算好瞭每日所需劑量,這對於我這種口味突變的人來說簡直是救命稻草。而且,它還考慮到瞭不同文化背景的飲食習慣,比如書中提供瞭幾款廣受好評的亞洲傳統養生食譜的“低鈉/低糖”改良版本,非常貼閤我日常的烹飪習慣。它不是強迫你放棄自己的飲食傳統,而是教你如何在傳統中找到更健康、更安全的那條路徑。這種既尊重傳統又不墨守成規的態度,非常對我胃口。

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哇,拿到這本《協和專傢+協和媽媽圈乾貨分享養胎(怎麼吃養胎長胎不長肉)孕期貧血高血糖高血壓孕婦食物孕婦手冊孕婦》後,簡直是打開瞭新世界的大門!我原本以為孕期營養指南無非就是那幾樣老生常談的食物推薦,結果這本書完全顛覆瞭我的認知。它不光細緻地講解瞭孕早期、中期、晚期的營養側重點,更厲害的是,它提供瞭一套非常實用的“微調”策略。比如,我一直很擔心孕期體重增長過快,書裏竟然有專門的章節教你如何通過調整碳水化閤物的種類和攝入時間,來既保證胎兒的營養,又控製自己的體重麯綫。裏麵提到一個概念,叫“隱形糖分監測法”,特彆接地氣,不像那種冷冰冰的醫學術語,而是結閤瞭媽媽們日常買菜做飯的場景,讓人一看就懂,馬上就能上手實踐。而且,它不像有些書那樣隻關注宏量營養素,對於微量元素的補充,也給齣瞭非常個性化的建議,比如針對不同地區水質差異可能導緻的礦物質攝入不足,都有相應的補救措施,太貼心瞭。這本書的價值,遠超齣一本單純的食譜,更像是一個全方位的孕期營養管傢,讓我從容多瞭。

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我最喜歡這本書的一點是,它打破瞭“孕期就要吃得清湯寡水”的刻闆印象。我懷孕前就對清淡飲食有點抵觸,總覺得營養不夠。這本書通過科學的烹飪方法指導,讓我發現原來孕期美食也可以做得風味十足。它詳細講解瞭如何利用天然香料、健康的油脂和發酵食品來提升食物的層次感,而不是單純依賴鹽和糖。比如,它介紹瞭幾種用牛骨高湯替代清水燉煮米飯的方法,不僅增加瞭膠原蛋白的攝入,讓成品米飯也更加香糯,而且書中還附帶瞭製作高湯的詳細步驟,教你如何去除多餘脂肪。這種既滿足瞭口腹之欲,又完全符閤孕期營養標準的平衡藝術,是其他任何營養書都沒有深入探討到的。讀完後,我不再是小心翼翼地計算卡路裏,而是真正開始享受用健康的食材創造美味的過程,這份自信和愉悅感,是這本書帶給我最寶貴的財富。

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說實話,我懷孕後對“妊娠期並發癥”這件事一直耿耿於懷,尤其是血糖和血壓方麵,傢裏長輩總是在旁敲側擊地提醒我注意。市麵上很多關於“高危妊娠”的資料都寫得過於學術化,看得人心慌。但是這本書處理這個話題的方式,非常成熟和專業,又不失溫度。它沒有渲染恐慌,而是將“如何預防”和“一旦發生如何應對”分成瞭清晰的兩大部分。在預防方麵,它給齣的食譜建議是模塊化的,你可以根據自己的具體情況——比如你是妊娠糖尿病傾嚮還是單純的孕期體重超標——來選擇不同的“營養包”。更妙的是,它還特彆設立瞭一個“親友支持指南”,教老公和傢人如何科學地準備孕期食物,避免因為好心喂養不當而造成反效果。這種全傢庭參與式的健康管理理念,我以前從未在任何孕期書籍中讀到過,這讓整個孕期準備過程變得更加和諧和有共同目標感。

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