營養師告訴你：懷孕坐月子怎麼吃 懷孕書籍孕期書籍大全 孕婦食譜飲食不宜大全營養育兒書籍 月子餐食譜書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 北苑春风图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121303630

商品编码：27946749722

丛书名： 营养师告诉你-怀孕坐月子怎么吃

營養師告訴你：懷孕坐月子怎麼吃
	定價	49.80
	齣版社	電子工業齣版社
	版次	01
	齣版時間	2017年05月
	開本	16開
	作者	孫樹俠 著
	裝幀	平裝
	頁數	216
	字數	0
	ISBN編碼	9787121303630

上篇　懷孕怎麼吃
孕早期（1~12 周）補胎養身，提振食欲
12 準媽媽所需要的關鍵營養素
12 繼續補充葉酸
13 適當增加碳水化閤物和脂肪
13 攝入優質蛋白質
14 攝取充足的鋅和碘
14 準媽媽的膳食安排
14 粗細搭配
15 多吃肉、蛋、豆類及水果
16 適當吃些零食
16 準媽媽的—日三餐飲食建議
17 遠離易引起流産的食物
18 推薦給準媽媽的營養菜品
18 雞絲燴白菜
20 香菇雞粥
21 菠菜豬肝
22 薑拌脆藕
23 燜燒牛肉
24 二米紅棗粥
25 香椿芽燜蛋
26 雙菇苦瓜絲
27 牡蠣粥
28 韭菜炒蝦仁
29 【孕期不適　特彆關注】孕期疲勞倦怠
30 牛肉絲炒芹菜
31 海味豆腐湯
32 橘味海帶絲
33 牛奶麥片粥
34 熗腐竹
35 百閤銀耳湯
36 雞絲涼拌麵
37 【孕期不適　特彆關注】孕吐
38 薑汁甘蔗露
38 韭菜生薑飲
39 【孕期不適　特彆關注】胎動不安
40 核桃雞蛋湯
41 【孕期不適　特彆關注】失眠
42 牛肉桂圓湯
43 蓮子桂圓紅棗粥
44 【孕期不適　特彆關注】牙痛及齣血
45 獼猴桃生菜沙拉
46 蘋果百閤番茄湯
孕中期（13~28 周）補充各種營養素
47 準媽媽所需要的關鍵營養素
47 攝取足量蛋白質
48 保證脂肪的供給
48 補充多種微量元素
48 增加維生素攝入量
49 適量補充DHA
50 準媽媽的膳食安排
50 膳食構成和量
50 多吃主食
50 適當補充植物油
51 預防營養過剩
51 準媽媽的—日三餐飲食建議
52 推薦給準媽媽的營養菜品
52 鮮菇肉丸湯
53 香橙雞肉片
54 萵筍粥
55 紅燒兔肉
56 蟹黃包
57 拌文武筍
58 丸子燒白菜
59 蠶豆燉牛肉
60 清蒸鱸魚
62 魚肉豆腐羹
63 黃蘑燉小雞
64 冰糖鴨梨汁
65 豆沙藕夾
66 鼕瓜皮鰱魚湯
67 青椒炒豬血
68 鯽魚竹筍湯
69 黃魚羹
70 薑汁黃瓜
71 奶白鯽魚湯
72 花生奶露
73 【孕期不適　特彆關注】小腿抽筋
74 棒骨海帶湯
75 鮮奶燉雞蛋
76 【孕期不適　特彆關注】痔瘡
77 鬆子仁粥
77 香蜜茶
78 【孕期不適　特彆關注】妊娠期貧血
79 菠菜雞肝湯
80 阿膠白皮粥
81 【孕期不適　特彆關注】妊娠期糖尿病
82 雙椒炒南瓜
83 口蘑燒西藍花
孕晚期（29~40 周）均衡營養，控製熱量的攝入
84 準媽媽所需要的關鍵營養素
84 碳水化閤物
85 膳食縴維
85 維生素B1
86 富含鋅的食物可幫助你自然分娩
86 維生素K 可預防分娩時大齣血
86 攝入充足的鈣和磷
87 孕晚期，補鐵至關重要
87 準媽媽的膳食安排
87 注重質量，而不是數量
88 增加豆類蛋白質和動物肝髒的攝入
88 調整食譜，為分娩做準備
88 準媽媽的—日三餐飲食建議
89 推薦給準媽媽的營養菜品
89 鴨肉燴山藥
90 闆栗燜雞
91 蝦仁百閤扒豆腐
92 蘿蔔燉牛肉
94 油潑萵筍
95 魚肉餛飩
96 豆苗牛丸湯
97 鵪鶉山藥粥
98 銀耳肉蓉羹
99 牛肉炒雙鮮
100 海蜇拌黃瓜
101 香菇炒菜花
102 牛骨湯
103 清蒸大蝦
104 紅燒雞腿
105 空心菜炒玉米粒
106 什錦麵
107 【孕期不適　特彆關注】尿頻
108 豬肚花生米
109 【孕期不適　特彆關注】腰背痛
110 豬腰粥
111 鼕瓜燉排骨
112 【孕期不適　特彆關注】妊娠期水腫
113 紅豆花生大棗粥
114 【孕期不適　特彆關注】胃灼熱
下篇　坐月子怎麼吃
116 月子坐多久zui科學
116 坐月子期間的食材
116 葷食材篇
117 素食材篇
119 坐月子期間要管住自己的嘴
119 過多吃雞蛋
119 紅糖水喝太多
119 過早吃老母雞
120 生冷食物
120 酸鹹食物
120 辛辣燥熱食物
121 油膩食物
121 月子裏怎樣做到補身不長肉
122 月子期間進補因“虛”而異
122 氣虛
122 血虛
123 陰虛
123 陽虛
123 月子裏的飲食原則
123 分段實施
123 均衡多樣
124 少食多餐
124 食量適當
124 進食有順序
124 稀軟為主
125 鹹淡適宜
125 烹飪月子餐有秘訣
125 選料要得當
125 搭配有講究
125 火候要適宜
126 放料要謹慎
産後第—階段（第1 ～ 7 天）
127 産後第—階段這樣吃
127 第—階段飲食特點
127 不吃口味重、難消化的食物
128 蔬菜不要吃太多
128 下奶食物彆多吃
128 剖宮産新媽媽的飲食特彆建議
129 新媽媽每日飲食參考
130 産後第—階段精選月子餐
130 薏米花生粥
131 益母草粥
132 雞蛋阿膠粥
133 豬肉香菇打鹵麵
134 麻油蛋炒飯
135 枸杞子山藥豬心湯
136 雞肉山藥粥
137 糖醋黃魚
138 何首烏排骨湯
139 白蘿蔔橄欖豬肺湯
140 營養湯麵
141 紫米紅豆甜粥
142 南瓜燴豆腐
143 鮮藕汁飲
144 木瓜米醋煲
145 鴨肉海帶湯
146 【産後不適　特彆關注】産後便秘
147 杏仁粥
148 【産後不適　特彆關注】産後腹痛
149 五味益母草蛋
150 【産後不適　特彆關注】産後惡露不下
151 生化湯
152 薑楂茶
産後第二階段（第8 ～ 14 天）
153 産後第二階段這樣吃
153 第二階段飲食特點
154 飲食調理脾胃
154 可以適當吃雞肉、豬肉和牛肉
154 注意補充鈣
155 調整懷孕期間的不適
155 利水消腫
155 新媽媽如何補氣養血
156 新媽媽每日飲食參考
157 産後第二階段精選月子餐
157 紅豆麥片粥
158 銀耳紅棗湯
159 白果鴨梨鵪鶉湯
160 豬蹄黃豆湯
162 蜜汁糯米藕
163 花生雞爪湯
164 肉末菠菜
165 排骨蘿蔔湯
166 核桃芝麻粥
167 百閤芡實粥
168 紅燒栗子山藥
169 【産後不適　特彆關注】産後虛弱
170 花生豬骨粥
171 【産後不適　特彆關注】産後發熱
172 金蒲茶
173 金菊茶
産後第三階段（第15 ～ 28天）
174 産後第三階段這樣吃
174 第三階段飲食特點
174 曾患婦科疾病的新媽媽用藥膳要謹慎
175 催乳為主、補血為輔
175 “哺乳新媽媽”與“非哺乳新媽媽”的進補方法
175 新媽媽每日飲食參考
176 産後第三階段精選月子餐
176 雞肝菟絲子湯
177 麻油雞
178 闆栗枸杞子乳鴿湯
180 萵筍薏仁粥
181 紅棗烏雞湯
182 番茄牛肉湯
183 黑芝麻燉豬蹄
184 蓮藕乾貝排骨
185 口蘑炒豌豆
186 海帶燉公雞
187 紅豆鯽魚湯
188 水晶肘子
190 絲瓜炒蝦仁
191 【産後不適　特彆關注】産後水腫
192 紅豆薏米薑湯
193 熟三鮮炒銀牙
194 【産後不適　特彆關注】産後汗齣
195 糖醋蓮藕
産後第四階段（第29 ～ 42天）
196 産後第四階段這樣吃
196 第四階段飲食特點
196 改善體質的黃金時期
197 特殊新媽媽的飲食方案
197 食物同類互換可豐富膳食
197 新媽媽在月子期間不可盲目節食減肥
198 新媽媽每日飲食參考
199 産後第四階段精選月子餐
199 西藍花鴿蛋湯
200 菠菜牛肉粥
201 蘿蔔鮮蝦
202 鬍蘿蔔羊肉湯
203 枸杞子紅棗粥
204 鴨血豆腐
205 當歸燉羊肉
206 核桃蝦仁
207 田園燒排骨
208 芹菜肉包
209 豬肝綠豆粥
210 豬蹄金針菇湯
211 【産後不適　特彆關注】産後惡露不盡
212 參芪膠艾粥
213 【産後不適　特彆關注】産後腰痛
214 杜仲豬腰湯
215 核桃豬腰湯

本書根據孕期及月子期孕婦和新媽媽在特殊生理時期的身體特點、營養需求，提供瞭關鍵營養素的需求建議、膳食安排，並且根據不同時期的營養需求，給齣瞭食譜推薦。針對每個階段可能遇到的疾病，給齣瞭相應的食療方案，以及手把手教大傢輕鬆做齣孕期營養餐和月子餐。


孫樹俠，中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長。自1981年開始從事科普工作，先後齣版圖書及音像製品20多部。2003年開始培養營養師、健康管理師，先後被聘為中央文明辦衛生部全國《相約健康社區行》特聘專傢和巡講專傢、中央****健康大講堂講師團專傢。

深入探索：母嬰健康與早期教育的廣闊天地 本書聚焦於為準父母、新晉父母以及所有關注嬰幼兒發展的人士提供全麵、深入且實用的知識體係，旨在構建一個從孕育生命到哺育成長的健康、智慧的實踐藍圖。我們擯棄瞭單一側重於特定階段（如孕期或月子期）的局限性，而是構建瞭一個貫穿生命初期關鍵節點的綜閤性指南。 第一部分：孕育生命——科學規劃的基石 本部分緻力於為備孕期和孕期傢庭提供前沿的、基於循證醫學的指導。我們深入剖析瞭“優生優育”的現代解讀，強調的不再僅僅是傳統習俗，而是基於個體健康狀況的精細化管理。 一、備孕期的生理與心理準備 我們將詳盡闡述男性和女性在受孕前的營養儲備、激素平衡與生活習慣調整。重點內容包括： 1. “孕前三月”的微量元素優化策略： 探討葉酸、維生素D、鐵、碘等關鍵營養素的理想儲備水平，並提供富含這些元素的天然食物來源清單。我們詳細解釋瞭不同人群（如高齡、有慢性病史者）如何製定個性化的營養補充方案，遠超一般孕期書籍的泛泛而談。 2. 內分泌與生殖健康： 深入解析影響受孕的常見內分泌失調（如多囊卵巢綜閤徵、甲狀腺功能異常）的基礎知識，以及如何通過生活方式乾預而非盲目依賴藥物來調節身體狀態，為健康受孕創造最佳內部環境。 3. 心理韌性與伴侶支持係統構建： 探討壓力管理對生育功能的影響，提供有效的冥想、呼吸練習和夫妻溝通技巧，幫助雙方以積極的心態迎接為人父母的角色轉變。 二、精準孕期營養管理——超越“吃對”的境界 我們摒棄瞭傳統的“一人吃兩人補”的舊觀念，轉而聚焦於孕期不同階段的動態營養需求變化。 1. 妊娠期體重管理的科學模型： 介紹基於BMI的個性化增重目標設定，並提供詳細的食譜範例，教導讀者如何識彆“隱形熱量”和“空熱量”，確保增重質量而非數量。 2. 消化係統挑戰的自然應對： 針對孕期常見的胃灼熱、便秘和水腫問題，我們提供瞭大量基於草藥學和功能性食物的解決方案，如特定縴維的攝入時機、益生菌菌株的選擇與應用，而非簡單地建議多喝水或吃粗糧。 3. 關鍵營養素的吸收與利用： 深入探討鈣的吸收機製（維生素K2與鎂的作用）、鐵的吸收障礙（植酸鹽與草酸鹽的乾擾）以及如何通過食物搭配最大化這些元素的生物利用率。 第二部分：生命初期的智慧養育——從新生兒到學步期 本部分將視角從母親的身體轉嚮新生兒的需求，重點關注喂養、睡眠和早期認知刺激的科學實踐。 一、新生兒與嬰兒期的科學喂養進階 我們提供的喂養指導覆蓋瞭純母乳喂養的深度技巧、母乳不足時的配方奶科學選擇，以及安全、循序漸進的輔食添加過程。 1. 母乳喂養的進階技巧與常見誤區澄清： 詳細講解如何處理深層銜乳問題、識彆嬰兒的飢餓信號、夜奶的逐步調整策略，並對“排毒母乳”、“母乳過敏”等常見焦慮進行科學闢謠。 2. 科學引入輔食的“敏感期”理論： 引入“BLW（寶寶主導式離乳）”與“傳統泥糊狀喂養”的優勢對比分析，提供不同月齡（4-6個月、7-9個月、10-12個月）的食材引入時間錶、過敏原階梯測試方案，以及如何自製營養均衡的寶寶餐，避免市售成品中的不必要添加劑。 3. 水、鹽、糖的界限： 明確界定嬰兒在不同生命階段對水、鹽分和糖分的絕對需求量，強調建立健康味覺偏好的長期意義。 二、睡眠與情緒發展的規律 理解嬰兒的睡眠周期和情緒錶達是建立安全依戀的關鍵。 1. 嬰兒睡眠周期的解析與引導： 介紹新生兒的睡眠模式（如入睡反射、淺睡與深睡的切換），並提供基於“安全依戀”原則的睡眠訓練方法，旨在培養嬰兒自我安撫能力，而非機械地執行“哭聲置之不理”的策略。 2. 早期情緒的識彆與迴應： 教授父母如何區分哭鬧背後的真實需求（生理需求、依戀需求、探索需求），以及如何運用“共情式迴應”來建立孩子的情緒調節基礎。 第三部分：構建傢庭健康生態係統——環境與親子互動 本書的深度超越瞭生理和喂養，觸及瞭影響孩子長期健康的關鍵外部因素。 1. 室內環境的空氣質量與健康： 探討甲醛、揮發性有機化閤物（VOCs）以及氡氣對嬰幼兒呼吸道和神經係統的潛在影響，提供科學的空氣淨化器選擇標準和室內通風的優化方案。 2. 安全教育與意外預防： 詳細列齣不同年齡段（爬行期、行走期）的傢庭安全隱患排查清單，包括急救知識（如海姆立剋急救法）的實操演練指導，以及如何在傢中設置適宜探索的“安全區”。 3. 親子閱讀與早期認知刺激： 推薦不同年齡段的經典繪本類型，並指導父母如何通過“對話式閱讀”來提升孩子的語言理解能力和邏輯思維，將日常互動轉化為高效的學習機會。 本書承諾提供的是一套全麵、科學、易於操作的育兒框架，它尊重個體差異，鼓勵父母基於理解而非恐懼去養育下一代。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓人眼前一亮，那種柔和的色調，配上溫婉的字體，一下子就抓住瞭我這個準媽媽的心。我原本對“坐月子”這個概念是有點迷茫的，總覺得無非就是喝湯、吃雞蛋，但翻開這本書，纔發現裏麵蘊含的知識量簡直超乎想象。作者顯然是下瞭大功夫去研究的，不僅僅是羅列食譜，更是深入淺齣地講解瞭産後身體的恢復機製，比如惡露排齣、子宮復舊這些“專業名詞”，她都能用我們普通人聽得懂的語言來解釋，這讓我對接下來一個月的飲食規劃有瞭科學的依據，而不是盲目地聽信老一輩的經驗。比如，書中關於剖腹産和順産的營養側重點差異分析，就非常細緻到位，我本來還在擔心順産和剖腹産的恢復期飲食會不會有很大齣入，這本書直接給齣瞭清晰的指引，這對我來說太重要瞭，讓我對接下來的“月子期”充滿瞭信心，感覺自己不是在“硬扛”，而是在“科學調養”。這種貼心的細節處理，絕對是市麵上很多大而全的孕期書籍所不具備的。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計也值得稱贊，很多工具書為瞭塞進內容，字體小得像蚊子爬，看得人眼花繚亂。但這本書的字體適中，圖文並茂，很多關鍵知識點都會用醒目的顔色或小標題標齣來，非常方便在忙亂的月子裏快速查閱。我最喜歡它設置的“禁忌與誤區”闆塊。我婆婆總是嘮叨讓我多吃油膩發物，但我又擔心上火或者影響傷口恢復，心裏很矛盾。這本書用非常權威且溫和的方式，逐一駁斥瞭那些流傳已久的“月子謠言”，並給齣瞭營養學上的解釋。例如，它解釋瞭為什麼“捂月子”可能導緻産熱過多，以及哪些湯品雖然營養豐富但需要適度飲用。這種“既尊重傳統又不盲從迷信”的態度，讓我能夠坦然地跟傢人溝通我的飲食計劃，避免瞭許多不必要的傢庭矛盾。它提供的是一種現代、科學的月子觀，讓人吃得安心、補得有度。

评分☆☆☆☆☆

我發現這本書最獨特的一點，在於它對“個性化需求”的關注。市麵上大多數月子書都是“一刀切”的方案，但每個媽媽的身體狀況、哺乳情況、甚至過敏史都是不同的。這本書裏竟然細緻地分齣瞭“純母乳喂養篇”、“混閤喂養篇”和“剖宮産傷口恢復加速篇”等小章節。比如，對於正在努力增加奶量的媽媽，它提供的食譜不僅量大，更關鍵的是強調瞭“易消化”和“促泌乳”的協同作用。我一個朋友是素食主義者，她很擔心坐月子如何獲取足夠的蛋白質和鐵質，這本書裏居然也有針對素食産婦的營養替代方案，詳細到告訴我哪些豆製品和堅果是最佳選擇。這種深度和廣度結閤的內容，讓我覺得這本書的價值遠遠超齣瞭一個普通的食譜手冊，它更像是一套可根據個人情況實時調整的“營養定製方案”。

评分☆☆☆☆☆

說實話，作為一名職場媽媽，我最怕的就是産後體重反彈和身體虛弱。這本書讓我對“恢復元氣”和“勻速瘦身”並行不悖有瞭新的認知。它沒有鼓吹極端的節食，而是強調在保證營養供給的前提下，如何選擇低升糖指數（GI）的碳水化閤物，以及如何在恢復期適當地增加膳食縴維的攝入。書中關於産後“溫和”恢復體重的建議非常人性化，它把恢復過程分成瞭好幾個階段，每個階段都有相應的熱量和營養素側重。這讓我明白，月子餐不僅僅是為瞭“補身體”，更是為瞭給未來更健康的生活打下基礎。它讓我從心理上減輕瞭對“變胖”的焦慮，因為我知道，隻要遵循科學的飲食節奏，身體自然會迴到它該在的位置。這本實操性極強的指南，真正做到瞭讓産後媽媽“吃得漂亮，恢復得健康”。

评分☆☆☆☆☆

我之前買過好幾本所謂的“孕期食譜大全”，結果不是食材太難找，就是做法復雜到需要請專業廚師，根本不適閤我這種廚房新手。但這本《營養師告訴你：懷孕坐月子怎麼吃》完全是站在我們普通傢庭的角度來編寫的。它的食譜步驟清晰到連我先生都能照著做！最讓我感動的是，它非常注重食材的“時令性”和“地域性”，比如針對北方地區和南方地區産婦的體質差異，提供瞭不同的食材替換建議，這真是太貼心瞭。我特彆欣賞其中關於“情緒與飲食”關聯性的探討。懷孕後期我的情緒波動很大，食欲也跟著不穩定，書裏提到産後抑鬱與營養素的缺乏有關聯，並推薦瞭一些能穩定情緒的食譜，比如富含B族維生素和Omega-3的菜肴。這種身心兼顧的理念，讓我覺得作者不僅僅是個營養師，更像一個懂得女性心事的閨蜜，不隻是教你吃什麼，更教你如何“好好地吃”。