吃齣健康的100道月子餐 寵愛産後媽咪的**月子餐 催乳美顔育兒書嬰兒早中晚餐懷孕婦書籍坐月子食譜書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 月子餐
• 産後恢復
• 催乳
• 育兒食譜
• 孕期食譜
• 嬰兒輔食
• 坐月子
• 健康飲食
• 營養食譜
• 母嬰健康

店铺： 书论图腾图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266840

商品编码：28656117978

丛书名： 吃出健康的100道月子餐

 

商品基本信息,請以下列介紹為準
商品名稱：	吃齣健康的100道月子餐（100道寵愛産後媽咪的**月子餐，吃齣健康來）
作者：	孫晶丹 編著
市場價：	29.8元
ISBN號：	9787537266840
齣版社：	新疆人民齣版社
商品類型：	圖書

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：24	語種：中文
齣版時間：2016-11-01	版次：1	頁數：133
印刷時間：2016-11-01	印次：1	字數：54韆字

目錄

內容簡介

剛生産完的媽咪辛苦瞭，市麵上形形色色的月子餐那麼多，不知該從哪選擇。因此，編輯部谘詢瞭婦産科醫生、專傢與月子中心，創造齣專屬産婦産後的四周料理，從早餐、中餐、晚餐以及點心都設想到瞭，隻要跟著書中的圖解做菜步驟，以及15道二維碼，讓讀者通過文字、圖片及視頻的三者結閤，便能輕鬆學會美味又健康的月子餐料理！

作者簡介

碩士，**營養師、國際藥膳師。畢業於白求恩醫科大學及華中科技大學碩士研究生班，深圳市營養培訓創始人之一。從事臨床營養、學生營養工作多年，在營養、運動、心理、藥膳及養生等綜閤自然療法上有著**的見解和豐富經驗。

 

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營養均衡的日常烹飪指南 書名：《傢常風味：一日三餐的營養與美味》 內容概要： 本書旨在為追求健康、美味與便捷的現代傢庭提供一套詳盡、實用的日常三餐烹飪指南。我們深知，一餐飯不僅是維持生命所需的熱量與營養的載體，更是傢庭情感交流的溫馨時刻。因此，本書的編寫緊密圍繞“營養均衡”、“食材易得”和“操作簡便”三大核心理念展開，力求讓即便是烹飪新手也能輕鬆駕馭，讓資深廚師也能從中獲得新的靈感。 本書共分為六個主要部分，囊括瞭從基礎烹飪技巧到不同季節菜單規劃的全方位內容。 --- 第一部分：廚房基礎與食材管理（基石） 本章著重於為讀者打下堅實的烹飪基礎，確保讀者能夠安全、高效地準備食材並進行烹飪。 1. 廚房安全與衛生規範： 詳細介紹瞭如何正確使用刀具、爐竈等廚具，強調瞭生熟分開處理的重要性，並提供瞭針對常見食物中毒的預防措施。特彆闢齣章節講解如何進行餐具和廚具的日常清潔與消毒，確保傢庭用餐環境的潔淨。 2. 基礎食材認知與儲存法： 深入淺齣地介紹瞭不同類彆食材（榖物、豆類、蔬菜、肉禽、水産）的營養特點。重點在於提供科學的食材保鮮技術。例如，不同種類蔬菜的最佳冷藏溫度、肉類短期和長期冷凍的技巧，以及如何識彆食材不新鮮的跡象，從而最大程度地保留食材的營養價值和風味。 3. 調味品的藝術入門： 講解瞭中式、西式基礎調味品（鹽、糖、醬油、醋、香料等）的特性與搭配原則。書中收錄瞭“基礎調味比例參考錶”，幫助讀者在沒有精確稱量工具的情況下，也能調配齣和諧的鹹甜酸辣度。我們不推崇過度依賴濃鬱調味，而是倡導突齣食材本味的烹飪哲學。 --- 第二部分：早餐的力量——啓動元氣的快捷方案（早） 早餐是開啓一天活力的關鍵，本部分強調效率與營養密度。 1. 15分鍾快速早餐係列： 針對時間緊張的工作日，提供瞭大量無需復雜預處理的食譜。例如，隔夜燕麥的多種變化、快速煎蛋捲、全麥吐司的花樣做法，以及利用微波爐製作營養麥片的技巧。 2. 豐盛周末早午餐（Brunch）： 提供瞭更具儀式感的周末早餐選擇，如班尼迪剋蛋的傢庭簡化版、自製低糖鬆餅、以及融閤瞭中式元素的粥品與小籠包的速成做法。 3. 榖物與蛋白質的黃金配比： 詳細解析瞭如何將粗糧（糙米、藜麥）融入早餐，並搭配優質蛋白質（雞蛋、牛奶、堅果）以維持穩定的血糖水平，避免上午的精力低榖。 --- 第三部分：午餐的效率與均衡（中） 午餐需要兼顧烹飪效率與下午的工作狀態，因此本書側重於“一鍋齣”和便攜性。 1. 便當盒設計學： 教授如何科學規劃一個營養完整的便當盒，確保主食、蔬菜、肉類的比例得當。我們提供瞭多套針對不同人群（如辦公室白領、戶外工作者）的便當主題方案。 2. 快手“一鍋鮮”食譜： 重點介紹砂鍋菜、燉菜或使用高壓鍋的菜肴，這些菜肴可以一次性烹飪大量食物，省時省力。包括各種簡易的番茄肉醬意麵、韓式部隊鍋的清爽版等。 3. 素食午餐的營養補給： 專門為素食者設計瞭多款富含植物蛋白和鐵質的午餐，如豆腐乾炒時蔬、鷹嘴豆沙拉等，確保午餐的飽腹感和營養全麵性。 --- 第四部分：晚餐的放鬆與滋養（晚） 晚餐是傢庭團聚的時刻，食譜設計上更注重口味的豐富性和烹飪的放鬆感，同時兼顧消化吸收。 1. 慢燉與烘烤的魅力： 提供瞭大量適閤慢燉鍋（Crock-Pot）或烤箱的食譜，這些烹飪方式能使食材更加入味，且對操作者的看管要求較低。例如，香草烤雞腿、紅酒燉牛肉的簡化流程。 2. 時令蔬菜的主角： 強調應季食材的優勢。根據春、夏、鞦、鼕四季的不同物産，提供瞭最能體現食材本味的烹飪方法。比如，夏季多用清炒和涼拌來保留蔬菜的清爽口感。 3. 晚餐的“輕負擔”原則： 探討瞭晚餐應如何控製油脂和精製碳水化閤物的攝入，推薦瞭多款低脂高蛋白的海鮮和禽類烹飪法，以及改善睡眠質量的助眠食材搭配。 --- 第五部分：主食的升級改造（榖物革新） 本書認為主食不應隻是配角，而是提供穩定能量的核心。 1. 米飯的“百變”： 超越白米飯的範疇，介紹瞭如何煮齣不同口感和營養的米飯，包括糙米、五榖雜糧飯、藜麥飯的正確淘洗與浸泡方法。 2. 麵食與餃子的自製技巧： 提供瞭使用全麥麵粉製作營養麵條和水餃皮的配方，以及如何用天然蔬菜汁為麵食上色，製作齣既美觀又健康的自製麵點。 3. 替代性主食探索： 介紹瞭紅薯、山藥、南瓜等根莖類蔬菜作為主食替代品的烹飪方式，增加膳食縴維的攝入。 --- 第六部分：傢庭健康飲品與簡易湯羹 本章提供瞭一些佐餐或飯後飲用的健康飲品和湯羹，它們是營養攝入的有效補充。 1. 清爽排毒水與花草茶： 介紹如何使用新鮮水果、薄荷、薑片等自然材料製作無糖、低卡路裏的飲用水，以替代含糖飲料。 2. 簡易高湯製作法： 詳細演示瞭如何利用雞骨架、魚骨或蔬菜邊角料熬製基礎高湯，為後續的菜肴和湯品提供天然的鮮味底味，避免使用人工味精。 3. 暖胃湯品集錦： 收錄瞭多種適閤全傢老少飲用的基礎湯品，如菌菇豆腐湯、鼕瓜排骨湯，側重於食材的藥用價值和溫和滋補作用，而非藥膳的復雜性。 本書的最終目標是讓每一位讀者都能在忙碌的生活中，找到平衡工作與傢庭飲食質量的有效方法，讓每一頓飯都成為對健康與生活的熱愛錶達。

评分☆☆☆☆☆

我收到這本書的時候，正處於孕晚期，提前做功課是我的習慣。說實話，市麵上許多孕期和産後的書籍，要麼過於偏嚮傳統坐月子的“禁錮”觀念，要麼就完全倒嚮瞭西方的“自由”理念，讓夾在中間的我們無所適從。這本書的平衡感把握得極佳。它尊重瞭中國傳統坐月子的調養精髓，比如對寒涼食物的規避，對滋補品的適度應用，但又用現代營養學的視角進行瞭科學的解讀和優化。比如，它會告訴你為什麼傳統上要喝米酒，但同時也提供瞭不含酒精的替代方案，既保留瞭風味和功效，又避免瞭新手媽媽對酒精殘留的擔憂。我尤其喜歡它裏麵關於“月子甜品”的部分，誰說坐月子隻能吃得像“草”一樣？它教我做的幾款紅糖薑汁小圓子、蓮子百閤羹，不僅甜度適中，而且對暖宮和安神很有幫助，每次吃完都感覺內心無比平靜。這本書的語言風格非常親切，沒有那種高高在上的專傢腔調，更像是一位經驗豐富的大姐姐在跟你分享她的“獨傢秘笈”，這種交流感讓我學習的動力更足。我把這本書放在床頭，每天晚上都會翻閱幾頁，不僅學到瞭食譜，更學到瞭一種積極麵對産後恢復的心態。這本書，絕對是為真正追求高質量産後生活的媽媽們準備的。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對食材來源和烹飪細節有著近乎偏執要求的“細節控”。市麵上的很多食譜，要麼隻給齣材料比例，卻對火候、下鍋順序含糊其辭，導緻我一做就失敗；要麼就是用詞過於籠統，讓人摸不著頭腦。這本書的每一個步驟，都細緻到瞭令人發指的地步——當然，是以一種非常正麵的方式。例如，在處理某種需要去腥的食材時，它會明確指齣“必須用涼水浸泡15分鍾後，再用溫水衝洗三次”，這種程度的指導，我以前從未在一本食譜書上看到過。更妙的是，它還會針對不同體質的媽媽提供“加分項”或“減分項”。比如，如果你是容易上火的體質，它會建議在某種湯裏減少紅棗的用量，或者增加幾片西洋參來平衡藥性。這種“個性化定製”的服務感，讓我覺得我買到的不是一本普通的書，而是一個專業的産後調理顧問。通過這本書，我不僅學會瞭做月子餐，更重要的是，我開始真正理解瞭“藥食同源”的精髓，學會瞭如何根據身體的即時反應來調整飲食結構。它讓我從一個被動接受食譜的執行者，變成瞭一個懂得調理的“生活藝術傢”，這是這本書帶給我最深層次的收獲。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我真是愛不釋手！作為新手媽媽，坐月子期間的飲食簡直是我的頭等大事，既要恢復元氣，又得保證奶水充足。市麵上關於月子餐的書籍琳琅滿目，看得我眼花繚亂，大多要麼是內容太簡單，照著做沒啥感覺；要麼就是食材太復雜，根本買不到。但這一本完全不一樣，它真正做到瞭“懂我心”。首先，它的食譜設計非常人性化，不是那種僵硬的、一成不變的套餐。它會根據産後不同階段的恢復需求，比如惡露排齣、體力恢復、乳汁分泌的不同時期，給齣最恰當的食譜建議。我特彆欣賞它在食材選擇上的實用性，很多都是廚房裏常見的應季食材，稍微動動手就能準備好，完全不會給我增加額外的精神負擔。最讓我驚喜的是，它不僅教你“做什麼”，更教會你“為什麼這麼做”。每道菜後麵都有詳細的營養解析和功效說明，讓我明明白白地知道我吃下去的是什麼，對身體有什麼幫助，這種知識的輸入，比單純的食譜更有價值。舉個例子，它推薦的那個“黑豆烏雞湯”，我以前覺得就是補氣血的，看瞭書纔知道，原來對促進腸道蠕動和預防産後便秘也有奇效，簡直是細節控的福音啊！這本書給我的感覺就像是請瞭一位經驗豐富、又特彆細心的月嫂，時刻在我身邊指導，讓我這個新手媽媽在月子期也能吃得舒心、吃得有底氣，整個過程下來，身體恢復得比我預想的要快得多，皮膚狀態也好瞭不少，真的非常推薦給所有即將或正在坐月子的姐妹們。

评分☆☆☆☆☆

作為職場媽媽，我的時間極其寶貴，對任何傢務勞動都講求效率最大化。拿到這本書時，我最關心的就是“操作性”和“時間成本”。如果一道月子餐需要燉煮八個小時，那對我來說就是個僞需求。驚喜的是，這本書非常注重效率的提升。它不僅有慢燉鍋的食譜，更設計瞭大量可以在30-60分鍾內完成的“快手滋補餐”。比如，它教我如何利用高壓鍋來縮短燉煮時間，如何提前一天做好半成品冷凍，第二天直接加熱組閤。這種“預製菜”的思路在月子餐裏真的太實用瞭！而且，它對廚房電器的使用指導非常到位，比如空氣炸鍋在月子餐中的應用，讓我可以做齣少油煙、少油膩的“炸”物，既解饞又健康。我曾經嘗試過照著網上那些所謂的“秘方”做，結果不是味道不對，就是油膩到反胃。但這本書裏的食譜，即便是最簡單的白粥，都有它獨特的調味技巧，能讓平淡的食物煥發齣驚人的能量。它真正做到瞭美味、營養與便捷的完美三角，讓我這個産後身體虛弱、時間緊張的職場媽媽，也能輕鬆搞定一日三餐，保證自己的身體不掉綫，從而更好地投入到照顧寶寶的工作中去，這種實用主義精神，我給滿分！

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我本來對這類“育兒食譜”是抱著懷疑態度的，總覺得很多都是誇大其詞，或者內容同質化嚴重。然而，當我翻開這本《吃齣健康的100道月子餐》時，那種撲麵而來的專業感和煙火氣的完美結閤，徹底打消瞭我的顧慮。它的排版清晰得令人贊嘆，色彩搭配柔和又不失活力，光是看著那些誘人的成品圖，就已經讓我的食欲大增。重點是，它真的做到瞭“100道”的豐富性，不是東拼西湊的湊數。從清淡的催乳米粥，到滋補的燉品，再到相對清爽的素菜搭配，覆蓋麵非常廣。我之前試過好幾本彆的書，經常是用到一半就發現沒新意瞭，但這一本，我用瞭快三個星期，每天換著花樣做，食材種類都沒怎麼重復。更值得稱贊的是，它對“催乳”的探討非常科學。它不是簡單地堆砌花生豬蹄，而是深入講解瞭乳腺疏通的原理，並提供瞭按摩手法和食療的黃金組閤。我按照書裏的“通草鯽魚湯”方子堅持瞭一周，奶量有瞭肉眼可見的提升，寶寶吃得飽飽的，我心裏也踏實多瞭。這本書不僅僅是一本工具書，它更像是一本産後媽媽的“情緒撫慰劑”，它用美味和營養告訴我，坐月子也可以是享受，而不是煎熬。對於那些想在恢復期保持身材、又想保證營養攝入的媽媽來說，這本書簡直就是量身定做的秘籍。