套裝共2冊 總價格:79.6元
9787513315050
基本信息:
| 商品名稱: | 京都山居生活 | 開本: | 2 |
| 作者: | (英)維尼夏·斯坦利-史密斯|譯者:果露怡|繪畫:(英)維尼夏·斯坦利-史密斯|攝影:(日)梶山正 | 頁數: | |
| 定價: | 39.8 | 齣版時間: | 2015-04-01 |
| ISBN號: | 9787513315050 | 印刷時間: | 2015-04-01 |
| 齣版社: | 新星 | 版次: | 1 |
| 商品類型: | 圖書 | 印次: | 1 |
目錄: ***章 我的小小農居和庭院
尋覓安居之所
肥土,園藝的秘訣
復活節和煎餅日的迴憶
從窗戶來訪的小客人
第二章 從香草中獲得能量
凝結先人智慧的香草酒
蓍草防病
指甲花與薄荷帶來的優雅時光
自製香草茶調理身心
洗護必需的薰衣草
第三章 走進香草的世界
探尋日本本土的香草
嶄新的“藍莓人生”
跟池田婆婆學做紫蘇汁
夢裏的迷迭香
香草帶來好眠
第四章 把精靈棲息的大原留給下一代
天然環保的榻榻米
我們力所能及的事
塑料容器不為人知的另一麵
自製手工皂
想想長旅漫漫的河流
第五章 選擇一種生活方式
阿什拉姆的冥想時光
何為“愛”
傢,心靈的歸宿
給我勇氣的鯉魚旗
開拓農業未來的新生力量
衝破桎梏,成為真正的地球人
職業的選擇
地球公民
多種一棵樹
發現適閤自己的工作
第六章 吃著放心的食物
有形有味—蔬菜的生命力
活力滿滿的魚販
做豆腐
吸納天地精華的鮮雞蛋
養蜂人維尼
寫在***後的話
......
精 彩 頁: 尋覓安居之所 太陽從比睿山後探齣頭來,柔和的陽光在庭院的鬱金香和水仙花上嬉戲,朝露晶瑩剔透。此刻傢人都還在安睡,我侍弄侍弄庭院裏的香草,寫寫東西,盡情享受著一個人的時光。沐浴在晨光中的花草菜蔬生機勃勃,白粉蝶翩翩起舞,鳥兒聲聲啼囀。能在這兒盡情享受這美妙的清晨,我不禁對上帝充滿感激。
一九九六年六月,我和丈夫阿正、兒子悠仁一傢三口搬來瞭京都大原。那時我們不得不搬離在京都市內租的房子,提前一年就開始物色新居,可看瞭百餘處也沒有遇到理想中舒適又便宜的住宅。後來有***,我們接到不動産公司打來的電話:“終於找到二位可能滿意的房子瞭!” 當時我和阿正並沒抱多大希望,拿著地圖就開車上瞭路。而到瞭大原,我立刻被迷住瞭,阿正也一樣。這棟老屋房齡已有百年,但結構完好,處處情緻動人,給人一種無法言喻的舒適感。***重要的是,它讓人感覺“會有某種新的開始”。
我的童年是在英國中北部德比郡郊區的凱德爾斯頓莊園度過的。這座建於十八世紀中期的石造建築,是曾任印度總督的曾外祖父的宅邸,對孩子們來說,那兒的生活孤獨無比。
我們姐弟六人,生活全由法國保姆婷婷照料。每天下午五點半左右,用過她準備的茶點(下午茶和晚餐閤二為一),洗完澡換好睡衣,我們纔會被帶到客廳去見母—其餘時間是不得擅自過去的。母總是身著宴會晚禮服,手握一杯金湯力,端坐在天鵝絨沙發上。
“嗨,愛的,晚安,好夢。” 得到母的晚安吻後,我們就必須各自迴房,每天隻有短短幾分鍾能與她共處。而由於父母離婚瞭,與父見麵的機會***寥寥可數。
作為長女,我有單獨的臥室,弟妹則隻能兩人一間。德比郡的鼕天常有西風呼嘯,夜闌時分,幽靈嗚咽般的狂風會將臥室的窗玻璃搖得嘩啦作響,坐在古董木床上看書的我時常被驚得一個激靈。盡管有厚重的粉色印花棉窗簾抵擋寒風,我還是會整個人縮進羽絨被裏。
約六韆英畝的領地上散布著很多用人們的小小農捨。農捨院子裏種滿蔬菜香草,小巧的拱門上攀爬著薔薇,花壇裏有洋地黃、翠雀花爭相怒放。大人們勞作時,孩子們就在一旁玩耍。我很想和他們一起玩兒,但得不到允許,因為我們身份有彆。盡管如此,我還是很羨慕他們能和父母一起生活,總是滿懷憧憬地望著他們的農捨和院子。
大原那座古舊的農居,滿足瞭我自幼對農捨和庭院的嚮往。對我而言,它不僅是一棟“小小的農居”,而且是“與傢人共同生活的溫暖所在”。
搬去大原的第二天早上,我忐忑不安地打開瞭雨窗。作為一個外國人,我不免有些擔心自己能否融入這片土地上的人們。長久無人居住的老屋彌漫著黴味,灰塵積瞭厚厚一層,蜘蛛網綴滿各個角落。兩歲的悠仁認定這兒住著《龍貓》裏的黑小鬼,害怕地瞅著昏暗的土間①和走廊角落。或許後山什麼地方真住著龍貓吧,我不禁也冒齣這樣的念頭。清理完地闆、頂棚和窗戶,往屋裏搬傢具時和鄰居們打瞭招呼,逐漸熟識起來。老婆婆們結伴來訪,往後再來時,還帶來從田裏采摘的新鮮蔬菜。隔壁的岸下小姐看我們初來乍到,熱心介紹瞭當地有多少人傢需要問候,垃圾該扔到什麼地方等等。就連“莊稼地裏的小路能不能隨便走”這樣傻乎乎的問題也為我耐心作答。這裏豐饒的自然環境和人們悠然的生活,都很像愛爾蘭的村莊。說來有趣,愛爾蘭確實有個名叫“O’Hara”的村子呢。
三個月後,行李安置妥當,房屋大修也告一段落,我終於開始整修院子瞭。原本的日式庭院長年無人照管,早已雜草叢生。動手之前,我已照著自幼嚮往的農居庭院在心裏畫好瞭藍圖:“開滿經典的英國花卉,遍植烹調用的香草和做沙拉的蔬菜……”但也不能把完全英國的院子原樣搬來,那樣很不協調,我便又琢磨著,盡量保持院子的大原風格。
我們起初是打算租住的,但後來乾脆把房子買瞭下來。因為***眼看到這座大原的古舊農居,一個強烈的念頭就縈繞心頭——“我想在這裏度過一生”。
P3-7 內容提要: 維尼夏·斯坦利-史密斯編著梶山正攝影的《京都山居生活》講述瞭:一所古舊的百年農居,讓英國貴族齣身的維尼夏在京都的山間停下瞭腳步,找到瞭自己真正想要的生活—— 手開闢一座庭院,栽種一百五十多種香草。夏日天靜晝長,聽得到薄荷、羅勒、迷迭香、薰衣草……勃勃生長的聲音;鞦之七草隨風搖曳的時節,用古法調製花草茶,製作手工皂,釀造梅子酒。閑時在薄霧籠罩的清晨漫步田園深處,於暮色四閤的河畔觀賞流螢點點。
播種、澆水、勞作、收獲。
就這樣,度過一生。
......
基本信息:
| 商品名稱: | 京都裏山四季 | 開本: | 2 |
| 作者: | (英)維尼夏·斯坦利-史密斯|譯者:果露怡|繪畫:(英)維尼夏·斯坦利-史密斯|攝影:(日)梶山正 | 頁數: | |
| 定價: | 39.8 | 齣版時間: | 2015-09-01 |
| ISBN號: | 9787513316262 | 印刷時間: | 2015-09-01 |
| 齣版社: | 新星 | 版次: | 1 |
| 商品類型: | 圖書 | 印次: | 1 |
目錄: ***章 熱愛古物的日本心、英國心
寇鬆侯爵筆下的日本
改建百年農居
用柴爐慢慢取暖
居民區的修理鋪
取自大自然的顔色
馬賽剋砌成的井垣
“傢庭”不能少瞭“庭”
裱糊匠的“垃圾”寶山
隔扇的四百年文化
作為藝術品重生的餐具、傢具
第二章 邂逅之所,相聚之所
大原的早市和鄉村集市
祭典是通往成年的儀式
土豆教育
在尼泊爾發現自己的寶物
禪僧留下的木屋
鋼琴聚會
京都的紐約芝士蛋糕
我的日本母
八十多年的麵包夢
第三章 給孩子們夢和力量
夢與希望的源泉
在傢庭中學習
心意纔是世界通用語
做太陽,不要做北風
有魔力的語言
走齣黑暗的洞穴
傢人與發展中***人們的笑容
第四章 在近山漫步的喜悅
我傢的“登山日”
琴平阿婆
穿著雪鞋漫步銀色的世界
第五章 大原的寒假
準備聖誕節
***宗教的人類盛典
聖誕水果蛋糕物語
年終日記
寫在***後的話
......
精 彩 頁: 其實我是在定居京都之後纔瞭解喬治。納撒尼爾‘寇鬆侯爵這些事跡的,這得感謝一位從英國來玩的朋友,送給我一本寇鬆侯爵的書當禮物。讓我驚喜無比的是,書裏收入瞭侯爵兩次來日本時拍的照片。他到過橫濱、京都、神戶,還打算爬一爬富士山;京都鴨川岸邊空地上的相撲比賽,隆鼕時節銀裝素裹的金閣寺……都被他用針孔相機一一定格。他一定是帶著滿腔熱情和好奇在觀察這個國度:京都鱗次櫛比的寺院民居讓他心醉不已,由衷覺得日本真像書中說的神之國“高天原”;日本人禮數之周全也讓他連連稱贊。
“一進店裏,店主立刻深深鞠躬相迎,幾乎以額點地。這並非錶麵客套,而是整個民族骨子裏的文化氣質。” 他這樣形容對京都的***印象: “這座城市被蔥蘢的綠意包裹著,優雅地臥於山間,韻味悠遠。拂曉,街道被白霧籠罩,寺院厚重漆黑的屋頂仿佛傾覆的巨輪從海上漂來。繼而,暮靄彼端傳來寺院極富音律的晨鍾之聲,略帶哀愁的空氣徐徐彌散開來。日暮時分,連綿不斷的民宅格子窗中溢齣暖暖燈火,搖曳在街巷,這微光,就像黑暗森林中湧齣的團團螢火。屋裏熱情的人聲、響動,與街頭的喧鬧歡笑交織在一起,響徹夜空。” 三十八年前的一九七一年,我初到京都那天的所見所感真是和這段描述一模一樣。他還寫道,大禮帽、燕尾服這類西式服裝並不適閤日本人的體型,他們還是穿和服***得體。這與我登上鹿兒島之初的想法不謀而閤。明明和服如此華美、優雅而考究,可我見到的日本人幾乎都身著西裝,真讓人惋惜。
一八九二年,寇鬆侯爵再次訪日。不過這迴不是觀光遊覽,而是為寫《遠東課題》來考察日本、中國、朝鮮的政治問題及遠東諸國和英屬印度同英國的關係。他在***章“近代日本的發展”中特彆提到,在***赴日至今的五年間,日本已經發生瞭巨大變化,例如: “日本正在快速推進歐洲化進程。一八八七年訪日時,僅東京附近和關西周邊鋪設有短途鐵路。五年後的一八九二年,本州鐵路總長已達一韆九百八十英裏。” 他還寫道:“新式有軌電車在市間穿梭往來,隨處可見煤氣燈和電燈,頭頂是高聳的電綫杆。”同時他的筆端不無遺憾:“遺憾的是,華美宏偉的大名官邸和武士住宅幾近***跡。精緻的日式木結構建築都被花哨的歐式建築取代,讓人嘆惋不已。” 此外,為瞭讓日本人改信基督,大量傳教士從美國湧來。這又讓他産生瞭疑問:日本已有神道這樣體係完善的宗教,何必改宗換教? 寇鬆侯爵似乎與伊藤博文公爵相交至深,不過書中並未提及兩人初識是在英國還是日本。他在書裏說到,伊藤公爵曾憂心日本新政府的建立會舉步維艱,自己則以“英格蘭尚耗時數百年”相激勵。
“我有幸同伊藤公爵、井上馨侯爵以及陸奧宗光伯爵有過數次交談。對這般***政治傢輩齣之國,我雖是一介外人,也不由稱贊。” 他還旁聽過國會審議,並對日本政治傢作瞭描述。
“他們演說時滔滔不***,遣詞造句之儒雅,邏輯思維之敏捷,皆叫人嘆服。” 他想藉助自己的書盡可能準確地嚮英文世界講述日本人的日常生活及當時的政治狀況。
至今一百二十年過去瞭,多數外國人依然對日本知之甚少,僅有一些陳舊的印象。而我大半生都在這片土地上度過,收獲瞭太多愛和幸福,那麼就讓我以行動聊錶感激吧。
P5-7 內容提要: 《京都裏山四季》是《京都山居生活》的姊妹篇,作者維尼夏·斯坦利-史密斯以清新舒緩的文筆記錄瞭她在京都裏山的自然手作生活。春種鞦收,夏播鼕藏。看花草結種,聽蟲吟鳥唱,在時節***替中領悟生命的秩序。京都山間,每一個季節都是美麗的。京都山間,四季井然,就像人生,無論遭遇什麼,***終都會像花兒一樣美麗綻放。
......
作者簡介: 維尼夏·斯坦利-史密斯,1950年齣生於一個英國貴族傢庭。19歲時,對貴族生活心生質疑,為尋求心靈歸屬,遠赴印度修習冥想。1971年來到日本,做過英語教師。後來認識瞭現在的丈夫——攝影師梶山正。同樣的遊曆印度的經曆和對生活的共同追求讓他們走到瞭一起。1996年,維尼夏與丈夫梶山正、兒子悠仁一傢三口搬到京都鄉下一棟百年農居,開始瞭種植和研究香草的田園生活。2001年開始在《京都新聞》的“維尼夏的大原日記”專欄連載隨筆,記下她與香草為伴的詩意點滴,那些徜徉於自然中的美好瞬間,以及生活中的哲思體悟。 梶山正,1959年生於日本長崎。攝影師,擅長拍攝山川自然風光。作為登山愛好者,曾在多傢地理雜誌連載登山隨筆,與他人閤著過多本登山手冊。1984年登上喜馬拉雅山之後,曾為尋求自我遠赴印度。迴國後在京都開瞭一傢正宗印度料理店DiDi,在店裏與維尼夏結識,後來結為夫婦。本書中的照片即是他用鏡頭記錄下的美好生活瞬間。
《山野間的低語:探索日本庭院的四季韻律與生活美學》 這本書將帶領您走進一片寜靜的山野,那裏隱藏著不為人知的日本庭院之美。它不僅僅是關於植物的種植與維護,更是一次深入靈魂的旅行,去感受自然與人文的交融,去體會一種與塵囂隔絕、迴歸本真的生活方式。 第一捲:京都山居生活的悠然詩篇 穿越時空的入口:京都的自然印記 京都,這座古老而充滿韻味的城市,保留著最純粹的日本傳統。在喧囂的城市邊緣,隱藏著一處處令人心馳神往的山居。它們並非金碧輝煌的宮殿,也不是精心雕琢的皇傢園林,而是更貼近土地,更融入自然的尋常人傢。這裏的生活,如同被時間遺忘的角落,慢瞭下來,沉澱下來。 本書的第一部分,將帶您走進京都的山居,感受那份與眾不同的生活氣息。我們不是要探究宏大的曆史敘事,也不是要分析復雜的園林藝術,而是聚焦於那些細微之處,那些構成“山居生活”的獨特元素。 庭院:一方天地,一方心靈 日本庭院,是山居生活的核心。它不是簡單的花草堆砌,而是一個充滿哲學思考的空間。在這裏,每一塊石頭、每一棵樹、每一片苔蘚,都經過瞭精心的考量,共同營造齣一種寜靜、和諧的意境。 石頭的語言: 庭院中的石頭,並非隨意擺放。它們可能代錶著山巒、島嶼,甚至是宇宙的縮影。作者將為您解讀這些石頭的象徵意義,以及它們在庭院布局中的作用。您將瞭解到,一塊看似普通的石頭,可能承載著 centuries 的曆史與匠人的心血。 水的低語: 水是庭院的靈魂。潺潺的流水聲,不僅能舒緩身心,更能增添庭院的生機。無論是小溪、池塘,還是竹筒流水,都蘊含著人與自然的對話。我們將一同探尋水景的設計奧秘,以及它如何與周圍環境和諧共生。 植物的呼吸: 庭院中的植物,選擇和搭配極為講究。它們並非隻追求色彩的斑斕,更看重四季的變化,以及不同植物之間的襯托與呼應。從蒼勁的鬆柏,到柔美的楓葉,再到點綴其間的時令花卉,每一株植物都在訴說著自己的故事。您將瞭解到,為何某些植物會成為日本庭院的經典選擇,以及它們在不同季節所展現齣的獨特魅力。 苔蘚的禪意: 苔蘚,這種看似不起眼的小生命,卻是日本庭院中不可或缺的元素。它為庭院增添瞭歲月沉澱的痕跡,也帶來一種獨有的禪意。我們將一同欣賞苔蘚在石縫、樹下、牆邊悄然生長,感受它所帶來的靜謐與安詳。 一日時光:從晨曦到星辰 山居的生活,體現在每一個日常的細節之中。作者將帶領您體驗從清晨第一縷陽光灑進庭院,到夜幕降臨星光點點的一整天。 晨間的序麯: 當第一縷陽光穿透薄霧,喚醒沉睡的庭院,開始新的一天。露珠在葉片上閃爍,鳥兒在枝頭歡唱。您可以想象,一位山居主人,端著一杯熱茶,靜靜地坐在庭院的一角,感受著這份寜靜與美好。 午後的沉思: 午後,陽光透過樹葉的縫隙,在庭院中投下斑駁的光影。這是一個適閤沉思、閱讀,或者僅僅是發呆的時刻。也許,您會看到主人在庭院中修剪枝葉,或者在角落裏侍弄著一株心愛的植物,每一個動作都充滿著對自然的敬意。 傍晚的餘暉: 夕陽西下,為庭院染上瞭一層金色的光暈。晚風拂過,帶來淡淡的花香。這是庭院一天中最富詩意的時刻。您可以想象,在這樣的氛圍中,與傢人圍坐,品味著當季的新鮮食材,分享著一天的點滴。 夜晚的靜謐: 夜幕降臨,星星點點地布滿夜空。月光灑在庭院中,營造齣一種神秘而寜靜的氛圍。蟲鳴聲此起彼伏,伴隨著微風的低語,構成瞭一麯自然的搖籃麯。 生活哲學:迴歸本真 京都的山居生活,不僅僅是一種居住方式,更是一種生活態度。它倡導的是一種“少即是多”的哲學,一種與自然和諧共處的智慧。 順應自然: 山居的主人,尊重自然的節律,順應季節的變化。他們不會強求植物按照自己的意願生長,而是去理解和配閤植物的生命周期。這種順應,體現在庭院的維護,也體現在日常的飲食起居。 慢下來: 在這個快節奏的時代,山居生活提供瞭一種難得的喘息空間。它鼓勵人們放慢腳步,去感受生活中的細節,去品味那些被忽略的美好。 知足常樂: 山居的物質條件或許不盡如人意,但居住者的精神世界卻是富足的。他們懂得從自然中汲取力量,從簡單的生活中發現樂趣,從而獲得內心的平靜與滿足。 第二捲:京都裏山四季的生命禮贊 四季的畫捲:裏山的流轉之美 日本的裏山,是指介於城市與深山之間,被人類活動和自然生態共同塑造的區域。它既有田園的寜靜,又不失山野的野趣,是自然與人文最完美的結閤。本書的第二部分,將帶您深入探索京都裏山的四季變化,感受生命在不同時節所展現齣的獨特韻律。 春:新生與萌動 當鼕日的嚴寒消退,裏山便迎來瞭生機勃勃的春天。 破土而齣的希望: 冰雪消融,泥土開始復蘇。各種野菜悄然生長,嫩芽從枯枝上探齣頭來,宣告著新一輪生命的開始。您可以想象,裏山的小徑上,野雛菊、紫雲英等野花星星點點,為大地增添瞭勃勃生機。 櫻花與新綠: 京都的春天,離不開那粉白如雪的櫻花。它們盛開在山坡上、河岸邊,與新抽齣的嫩綠葉子交織在一起,構成瞭一幅如夢似幻的畫麵。我們還將一同關注那些默默無聞的植物,它們在春天裏悄悄萌發,為裏山的春天增添瞭豐富的色彩。 鳥語花香的時節: 春天也是鳥兒最為活躍的季節。婉轉的鳥鳴聲此起彼伏,為裏山增添瞭無限的活力。各種昆蟲也開始蘇醒,勤勞地在花叢中穿梭,為生命的延續貢獻力量。 夏:繁茂與熱烈 當夏日的陽光炙烤著大地,裏山進入瞭最繁茂的季節。 鬱鬱蔥蔥的生命力: 樹木枝繁葉茂,綠意盎然。高大的杉樹、柏樹,以及各種灌木,共同構成瞭裏山濃密的植被。溪流在山間潺潺流淌,帶來一絲清涼。 蟬鳴與蛙聲: 夏天的裏山,少不瞭熱烈的蟬鳴聲,它們仿佛在歌頌著生命的蓬勃。到瞭夜晚,蛙聲又會取而代之,成為夜空中最動聽的樂章。 雨後的清新: 夏日多雨,雨水滋養著萬物,也洗滌著空氣,帶來一種獨特的清新氣息。雨後的裏山,空氣格外濕潤,植物的顔色也更加鮮亮。 鞦:豐收與沉靜 當鞦日的微風拂過,裏山開始展現齣另一番迷人的景象。 層林盡染的絢爛: 鞦天是裏山最富色彩的季節。楓葉、銀杏葉開始變色,將山巒染成一片金黃、火紅,美不勝收。這是一種生命的綻放,也是一種對生命的禮贊。 果實與收獲: 鞦天也是收獲的季節。各種野果成熟,林間彌漫著成熟的香氣。您可以想象,裏山的人們,帶著籃子,在山間采摘成熟的果實,感受著豐收的喜悅。 寜靜與迴味: 隨著鞦意的漸濃,裏山逐漸趨於寜靜。天氣轉涼,陽光變得柔和,一切都充滿瞭沉靜的美感。這是一個適閤反思和迴味的季節。 鼕:蘊藏與孕育 當鼕日的白雪覆蓋大地,裏山進入瞭一個沉睡的季節。 寂靜中的生命力: 盡管大地被白雪覆蓋,但生命並未停止。許多植物進入瞭休眠期,將能量儲藏起來,等待春天的到來。光禿禿的樹枝,在雪的映襯下,也呈現齣一種彆樣的美感。 凜冽中的堅韌: 鼕天的裏山,氣候嚴酷,但生命卻展現齣驚人的堅韌。您可能會看到,在冰雪中頑強生長的植物,或者是在寒冷中依然活躍的動物。 孕育與等待: 鼕天是萬物休養生息的季節,也是為來年積蓄力量的時期。在寂靜的錶象之下,生命正在悄悄孕育,等待著春天的再次來臨。 人與自然:和諧共生的智慧 本書不僅描繪瞭裏山四季的自然風光,更深入探討瞭人類與自然之間和諧共生的智慧。 因地製宜的農耕: 裏山地區的人們,在長期的實踐中,形成瞭與當地自然環境相適應的農耕方式。他們尊重土地,不過度開墾,用最天然的方式滋養作物。 尊重生命的邊界: 裏山居民懂得與野生動物和平共處,尊重它們的生存空間。他們不會隨意破壞植被,而是盡量保持生態的平衡。 季節的饋贈: 裏山居民深諳季節的規律,他們根據不同的季節,采摘不同的野菜、野果,品嘗自然的饋贈。這種與自然的同步,讓他們更加瞭解和感恩生活。 傳承的智慧: 許多關於裏山生活的智慧,都通過代代相傳的方式傳承下來。這些智慧,不僅包括瞭對自然的瞭解,也包括瞭對生活的態度,以及與他人和諧相處的方式。 結語:尋迴心靈的棲息地 《山野間的低語》不僅僅是一本關於日本庭院和裏山生活的書,它更是一次心靈的喚醒。它邀請您放下都市的喧囂,迴歸自然的懷抱,去感受那份久違的寜靜與純粹。 在這裏,您將不再是旁觀者,而是可以沉浸其中,去聆聽山野的低語,去感受四季的流轉,去尋迴內心深處的詩意與安詳。這本書,或許能為您打開一扇通往真正平靜生活的大門,讓您在鋼筋水泥的叢林中,也能找到屬於自己的一方心靈棲息地。