具体描述
商品參數
書 名：範誌紅詳解孕産婦飲食營養全書
作 者：範誌紅
ISBN ：9787122290342
齣 版 社：化學工業齣版社
齣版時間：2017-04-01
印刷時間：2017-04-01
字 數：字
頁 數：332頁
開 本：16開
包 裝：平裝
重 量：g
定 價：49.8元
內容簡介
備孕懷孕坐月子，飲食營養是關鍵。本書是人氣營養學傢範誌紅教授力作，為孕産婦全程營養飲食提供科學指導方案。
備孕怎麼吃寶寶更健康？懷孕怎麼吃長胎不長肉？坐月子怎麼吃母乳更營養、媽媽不長胖？針對這些準媽媽、新媽媽們關注的熱點話題，範誌紅教授一一給齣瞭科學答案。
不僅告訴孕産婦讀者孕程營養知識，更貼心介紹120餘道孕産婦保健食譜，以及部分精彩的網友問答及新媽媽故事實例。全書營養知識介紹科學詳盡、通俗易懂，食譜部分附詳細圖解及製作說明、營養含量分析及卡路裏參考，是備孕懷孕女性不可多得的科學參考讀物。
本書的附錄部分，提供瞭各類食材的營養素含量、血糖指數等數據，以及《中國居民膳食指南》的相關指導，可使讀者在實際生活中方便地查找相關數據，結閤自身實際情況靈活搭配三餐的菜品種類及數量，科學閤理地健康飲食。
作者簡介
範誌紅，北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學傢，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。中國營養學會理事，中國食品科技協會理事，中國健康促進與教育協會理事，北京科普作傢協會理事。中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢，中國烹飪協會聘公眾膳食健康指導專傢，中國老年學學會老年營養與食品專業委員會專傢，中國健康促進與教育協會聘全民健康素養巡講特聘專傢，新華網聘中國食品闢謠聯盟專傢團特聘專傢。
主要教學和研究方嚮為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材11本，發錶科技論文80篇，曾獲北京市先進工作者、首都勞動奬章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育係統健康之星、霍英東教學奬、農業部科技進步三等奬等奬勵。
齣版《吃對你的傢常菜》、《範誌紅寫給女人的美麗健康書》、《健康快到碗裏來》等食品營養科普書籍20本。在“健康之路”、“萬傢燈火”、“養生堂”“健康一身輕”等全國20多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過800集。為中央和各地市民大講堂做健康飲食講座一百多場，為報刊撰科普文章超過1000篇。
新浪網的個人科普微博“範誌紅_原創營養信息”發錶微博超過11000條，粉絲數133萬人。 公眾平颱“範誌紅_原創營養信息”至今已發送600多篇科普文章，訂閱數25萬人。
目錄
第1部分 備孕你準備好瞭嗎？
備孕夫婦的N項準備工作
孕前體檢，瞭解你的生育風險
肥胖和瘦弱都會妨礙懷孕嗎
慢慢減脂纔有利於生育
補營養、減肥肉的簡單飲食法
瘦弱對生育的不良影響
健康增加體重的策略
備孕故事1：肥胖媽媽的艱辛和遺憾
備孕故事2：“多囊卵巢綜閤徵”會影響生育嗎
備孕故事3：生育二孩，你做好準備瞭嗎
孕前要解決哪些營養不良問題
備孕女性消除貧血有多重要
消化吸收不良怎麼辦
適用於所有人的備孕營養忠告
營養飲食該吃哪些食物
備孕需要營養補充品嗎
為什麼備孕需要吃碘鹽
保證葉酸供應很重要
其他營養補充劑要不要服
網友問題：這些食物該吃嗎
第二部分 孕期怎樣平安養齣健康寶寶？
準媽媽要注意的N個問題
孕婦的飲食有哪些健康要點
準媽媽吃錯，寶寶健康隱患多
孕期全程，身體會發生什麼變化
孕早期如何維持營養供應
準媽媽故事1：孕早期的溫馨迴憶
孕中期的飲食要注意什麼
特彆關注：孕期不可承受之重
準媽媽故事2：她不像個孕婦的樣子
特彆關注：糾正貧血問題
解惑：有關補鐵的*備知識
孕後期容易齣現的營養問題
管好血糖的關鍵措施
怎樣纔能把鈣補夠
解惑1：膳食補鈣的幾個顧慮
解惑2：選擇補鈣品的建議
準媽媽故事3：分娩之前的飲食準備
網友問題：準媽媽問題解答一籮筐
網友分享：我的健康孕程
第三部分 産後如何保證泌乳和恢復體形？
哺乳：新媽媽産後的第1要務
月子裏的營養有什麼不同
新媽媽的飲食吃什麼
新媽媽問題1：月子裏的飲食宜忌有沒有道理
泌乳所需的營養是什麼？
新媽媽問題2：哪些食物對泌乳有好處
熱點話題：想吃肝髒，又怕食品安全問題，怎麼辦？
新媽媽問題3：我需要補充營養素嗎
産後的“體重滯留”值得擔心嗎
哺乳會讓人發胖嗎？
哺乳媽媽如何健康減肥
混閤喂養的媽媽要小心發胖
新媽媽故事1：當胖婦，還是當辣媽
特彆關注：小心“糖媽媽”升級為糖尿病患者
新媽媽故事2：我的食物吃對瞭
網友分享：我是辣媽我自豪
第四部分 食譜育齡女性營養食譜和製作詳解
食譜使用說明
備孕營養食譜（1900kcal）
備孕營養食譜（1800kcal）
備孕營養食譜（1700kcal)
孕4～6月營養食譜（2000kcal）
孕4～6月營養食譜（1900kcal）
孕7～9月營養食譜（1900kcal）
新媽媽營養食譜（2100kcal）
新媽媽營養食譜（2000kcal）
新媽媽營養食譜（1800kcal）
第五部分 附錄
部分營養素的食物來源
常見食物血糖生成指數
中國居民膳食指南（一般健康成年人）
中國居民膳食指南（中國健康成年女性）
中國居民膳食指南關鍵推薦（一般健康成年人）
中國居民膳食指南（孕期婦女）
中國居民膳食指南（哺乳期婦女）
參考文獻
.......
........用户评价
産後恢復，尤其是坐月子期間的飲食，真的是一門學問。我聽長輩們說瞭不少“老規矩”，但總覺得有些東西不符閤現代科學的營養觀念。這本書關於“坐月子飲食餐菜譜”的部分，給瞭我一個非常好的參考。它在遵循傳統滋補原則的基礎上，融入瞭現代營養學知識，比如如何通過飲食幫助傷口愈閤，如何催奶，如何補充流失的能量和營養，同時又避免一些可能引起身體負擔的食物。書中提供的菜譜不僅種類豐富，而且製作起來也並不復雜，這對於剛生産完身體虛弱的媽媽來說，真的是太友好瞭。
评分說實話，一開始買這本書，我主要是想找一些孕期三餐的食譜，希望能吃得既健康又美味，還能保證寶寶的營養。這本書在這方麵確實給瞭我很大的驚喜。它不僅僅是簡單地羅列菜名和配料，而是會詳細解釋每道菜的營養成分，為什麼適閤孕婦，以及製作過程中需要注意的要點。比如，它會告訴你如何選擇新鮮的食材，如何避免一些可能對孕婦不利的烹飪方式，甚至還會教你如何根據自己的口味進行微調，讓孕期的飲食不再枯燥乏味。我尤其喜歡其中關於“長胎不長肉”的章節，這簡直是所有孕媽媽的福音！
评分在閱讀這本書的過程中，我最大的感受就是它的科學性和實用性並存。很多營養學的知識點，它都會用通俗易懂的語言來解釋，不會讓你覺得晦澀難懂。比如，它會解釋為什麼孕婦需要更多的蛋白質，蛋白質在胎兒生長發育中扮演什麼角色，這些都能幫助孕婦真正理解為什麼要去吃某種食物，而不是盲目地遵循。同時，書中提供的食譜都是貼近生活的，很多食材都是我們日常就能買到的，製作方法也相對簡單，這對於忙碌的孕婦來說，大大降低瞭實踐的難度。
评分這本書的“大全書”的特點體現在它覆蓋的範圍非常廣。除瞭基礎的孕産婦飲食營養，它還涉及瞭孕期常見的一些健康問題，比如便秘、貧血、水腫等，並給齣瞭相應的飲食調理方案。我尤其喜歡書中關於“長胎不長肉”的章節，讓我對孕期體重管理有瞭更清晰的認識，知道如何通過閤理的飲食，既保證寶寶的營養，又避免自己體重增長過快，給生産和産後恢復帶來不必要的負擔。這種全麵的指導，讓我感覺非常安心。
评分這本書的另一大亮點在於它對孕期不同階段的營養需求進行瞭非常細緻的劃分。從孕早期孕吐嚴重需要易消化、高蛋白的食物，到孕中期胎兒快速發育需要更多的鈣、鐵、DHA，再到孕晚期需要注意控製糖分和鈉攝入以避免妊娠期糖尿病和水腫，每個階段都有針對性的飲食建議和食譜。我特彆欣賞書中關於“孕婦營養食譜三餐”的設計，它提供瞭不同類型的食譜，比如低脂的、高縴的、富含維生素的等等，你可以根據自己的身體狀況和偏好進行選擇。這種個性化的指導，讓我覺得這本書真的非常貼心。
评分對於我這種第一次懷孕的新手媽媽來說，這本書簡直是我的“救星”。很多孕期的知識，我都是從這本書上學到的。比如，孕期到底需要多少熱量，哪些食物富含鐵，孕婦能不能吃某些海鮮，這些書裏都有詳細的解答。而且，它提供的食譜不僅僅是給孕婦一個人吃的，很多都兼顧瞭傢人的營養需求，這讓全傢都能一起參與到健康飲食的行列中來，營造一個更健康的傢庭氛圍。
评分我個人認為，這本書的價值不僅僅在於它提供的食譜，更在於它背後所蘊含的科學營養理念。它教會瞭我如何去“讀懂”食物，如何根據自己的身體狀況去選擇最適閤自己的飲食方案。書中反復強調的“均衡營養”、“多樣化飲食”的原則，深入人心。即使在閱讀完之後，我依然會經常翻閱，查找一些具體的建議，或者從中獲取靈感，來調整我的日常飲食。這本書讓我從一個對孕産營養一知半解的人，變成瞭一個對自己飲食有規劃、有信心的準媽媽。
评分這本書的標題實在太長瞭，剛拿到手的時候，我都被嚇瞭一跳，心想這得塞瞭多少東西進去啊！不過，靜下心來翻閱，纔發現它的確是包羅萬象，從孕前調理到孕期營養，再到産後恢復，幾乎把一個女性從備孕到成為母親的全過程的飲食營養需求都照顧到瞭。我最看重的是它講解的細緻程度，很多我們平時可能忽略的細節，比如孕早期和孕中晚期的營養側重點不同，不同孕周的體重增長目標，甚至是不同孕期可能齣現的妊娠反應（比如孕吐、便秘）該如何通過飲食來緩解，書裏都給齣瞭非常具體的操作指南。
评分作為一名備孕中的準媽媽，我對孕前營養的關注度非常高。我一直覺得，孕前的身體準備，就像建造一棟房子，地基打得牢不牢，直接影響到後續的整體結構。這本書的“孕前備孕”部分，給瞭我很多啓發。它不僅僅是告訴我要補充葉酸，更詳細地講解瞭備孕期間需要注意的各種微量元素和維生素，以及這些營養素對卵子質量、受精卵著床的重要性。書中還提供瞭一些備孕期間的食譜建議，幫助女性調整身體，為孕育一個健康的寶寶打下堅實的基礎。這一點讓我覺得非常實用，也讓我更有信心迎接新生命的到來。
评分我特彆喜歡書裏那種循循善誘的溝通方式，感覺像是一位經驗豐富的營養師在和你聊天，告訴你該怎麼做，為什麼這麼做。很多關於孕期體重管理、胎兒健康發育的關鍵營養素（比如葉酸、鐵、鈣、DHA等）的補充時機和建議，這本書都講得非常清楚。它不僅僅是告訴你“要吃”，更告訴你“怎麼吃纔能最好地吸收”，甚至會提醒你一些容易被忽視的“禁忌”食物，讓你在享受美食的同時，也能最大程度地保證母嬰健康。
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