圖說有機蔬菜栽培關鍵技術 有機蔬菜科學用藥與施肥技術 有機蔬菜的選址及基地規劃建設 病蟲草害防治 王 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 有機蔬菜
• 蔬菜栽培
• 有機農業
• 病蟲害防治
• 施肥技術
• 用藥技術
• 基地建設
• 選址
• 技術手冊
• 農業技術

店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122287502

商品编码：29394205166

丛书名： 图说 有机蔬菜栽培关键技术

産品展示

基本信息

圖書名稱：	圖說有機蔬菜栽培關鍵技術
作 者：	王迪軒
定價：	48.00
ISBN號：	9787122287502
齣版社：	化學工業齣版社
開本：	32
裝幀：	平裝
齣版日期：	2017-03-01
印刷日期：	2017-03-01

編輯推薦

適讀人群 ：本書通俗易懂，圖文並茂，具有很強的指導性和操作性。適於有機蔬菜基地、傢庭農場、傢庭主婦進行科學的有機蔬菜生産參考，也可供從事無公害蔬菜、綠色蔬菜生産等相關人員閱讀。 1.本書提供瞭大量有機蔬菜栽培領域高清原色圖片，生動形象，展示給讀者一手資料。  2.本書內容深入淺齣，可操作性極強，手把手的教會讀者學著種有機蔬菜。  3.本書詳細介紹瞭“有機蔬菜的選址→基地規劃及建設→種子選購→精細育苗→定植前準備（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→澆水管理→追肥管理→植株調整→病蟲害防治→采收及采後處理→銷售”的完整流程。

內容介紹

本書依據有機蔬菜栽培關鍵技術順序，以大量手高清原色圖譜的形式，按照“有機蔬菜的選址→基地規劃及建設→種子選購→精細育苗→定植前準備（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→澆水管理→追肥管理→植株調整→病蟲害防治→采收及采後處理→銷售”的流程與思路，圖文並茂地詳細闡述各環節的栽培關鍵技術，並將有機蔬菜質量管理和追溯係統建設等內容納入整個生産過程中，進行係統組裝，以便讀者能按圖進行實踐操作。  本書通俗易懂，圖文並茂，具有很強的指導性和操作性。適於有機蔬菜基地、傢庭農場、傢庭主婦進行科學的有機蔬菜生産參考，也可供從事無公害蔬菜、綠色蔬菜生産等相關人員閱讀。

作者介紹

王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專傢。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生産等方麵具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介瞭大量蔬菜生産、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發錶蔬菜文章300餘篇，在《農民日報》等報刊發錶蔬菜科普文章及圖片新聞達2000餘篇幅。有11個市以上項目獲科技進步奬，3個項目獲市農業豐收奬，16個項目獲區科技進步奬。先後獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技谘詢師資格，益陽市專傢聯閤委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》youxiu通訊員，《蔬菜》雜誌技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生産，先後引進蔬菜新品種100餘個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的製定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。

目錄

章有機蔬菜的選址及基地規劃建設 001  節有機蔬菜基地選址 002  一、基地範圍要求 002  二、轉換期要求 002  三、平行生産要求 003  四、緩衝帶要求 004  五、基地的環境條件要求 004  六、其他要求 005  第二節有機蔬菜基地農田基礎設施建設 006  一、道路交通規劃 006  二、給水排水規劃 007  三、供電管網規劃 008  四、農業設施規劃 009  五、農業機械化規劃 011  第三節有機蔬菜生産技術方案規劃 013  一、種植規模規劃 013  二、功能分區規劃 013  三、茬口安排規劃 013  四、輪作計劃規劃 016  五、土壤培肥規劃 021  六、病蟲草害防治規劃 022  七、采種留種計劃規劃 022  八、采後處理的規劃 022  第四節有機蔬菜基地生産計劃製定 024  一、製定生産計劃的原則 024  二、生産計劃編製內容 024  第五節有機蔬菜農業投入品的齣入庫管理 026  一、加強農藥等農業投入品采購管理 026  二、建有專用的農業投入品庫 029  三、製定農業投入品庫管理製度並做好齣入庫的詳細登記 030  第六節有機蔬菜生産田間種植檔案管理 031  一、田間生産檔案管理製度 032  二、田間生産農事管理記錄 033  三、田間生産農事管理中病蟲草害防治記錄 034  四、田間生産農事管理中收獲記錄 034  五、田間生産管理內部檢查記錄 035  第二章有機蔬菜種子（種苗）的選購與培育 039  節有機蔬菜對種子（種苗）的基本要求 040  第二節選購優良種子（種苗）需考慮的因素 041  第三節種子播前處理技術 042  一、浸種 042  二、種子消毒 043  三、催芽 044  第四節嫁接育苗培育無病健壯苗技術 044  一、靠接法 045  二、插接法 047  三、劈接法 051  第五節穴盤育苗培育無病壯苗技術 053  一、穴盤選擇 053  二、基質準備 054  三、播種與催芽 055  四、苗期管理 056  第三章有機蔬菜的定植 063  節搞好菜田清潔衛生 064  一、清除病葉、病枝、病果 064  二、清除雜草 065  三、秸稈還田 065  四、清除殘膜 065  五、翻耕消滅害蟲越鼕場所 066  六、藥物熏蒸 066  第二節及時進行土壤翻耕與整理 066  一、耕翻 067  二、耙耱 067  三、中耕與培土 068  四、作畦 070  第三節搞好地膜覆蓋 072  第四節菜田直播 077  一、播種方式 078  二、播種方法 080  三、播種深度 080  四、直播蔬菜苗期管理 081  第五節蔬菜栽植 082  一、栽植前的準備 082  二、栽植時期和方法 082  三、緩苗期的管理 087  第四章有機蔬菜澆水管理 089  節正確判斷菜田的灌水時期 090  一、不同種類蔬菜的灌水時期 090  二、根據蔬菜需水特性灌水 091  三、根據蔬菜對空氣濕度的要求進行灌水 092  四、按生育期需水特點灌水 092  五、按生態需求灌水 093  第二節掌握菜田閤理灌排的基本原則 093  一、看菜灌排 093  二、看天灌排 094  三、看地灌排 094  四、根據蔬菜的生育期選擇灌溉方式 095  五、結閤栽培措施灌排 095  第三節科學應用現代菜田灌水技術 097  一、噴灌 097  二、滴灌 099  三、膜下滴灌 100  四、畦灌 100  五、溝灌 101  六、滲灌 101  第五章有機蔬菜肥料管理 103  節有機蔬菜對土壤培肥管理的基本要求 105  第二節土壤培肥技術 108  一、根據有機肥的特性進行施肥 108  二、根據蔬菜的種類及其生長規律培肥 109  三、提高土壤自身的培肥能力 109  第三節測土配方施肥技術 109  一、測土配方施肥的步驟 109  二、測土配方施肥的效果 120  第四節商品有機肥 121  一、有機蔬菜生産上可使用的商品有機肥 121  二、土壤改良選擇商品有機肥的方法 121  三、商品有機肥不同於糞肥的使用方法 122  第五節農傢肥 122  一、人糞尿 122  二、畜禽糞尿 123  三、堆肥 124  四、漚肥 125  五、餅肥 125  第六節沼氣肥 126  一、沼液浸種 127  二、沼液噴施 128  三、沼液追施 128  四、沼渣作基肥 129  五、注意事項 129  第七節綠肥 129  第八節其他肥料 130  一、腐植酸類肥料 130  二、海肥類 131  三、粉煤灰類 132  四、菇渣 133  第六章有機蔬菜植株調整 135  節有機蔬菜整枝、打杈、摘心技術要領 136  一、整枝 137  二、摘心 146  三、打杈 148  第二節有機蔬菜摘葉和束葉技術要領 151  一、摘葉 151  二、束葉 151  第三節有機蔬菜疏花疏果和保花保果技術要領 153  一、疏花疏果 153  二、保花保果 155  三、幾種蔬菜人工授粉具體技術 156  第四節有機蔬菜枝蔓空間分布調整技術要領 157  一、支架 157  二、綁蔓 161  三、吊蔓和落蔓 163  四、牽引和理蔓 166  第五節有機蔬菜枝蔓水平分布調整技術要領 168  一、固定和壓蔓 168  二、盤條 170  第七章有機蔬菜病蟲草害防治 173  節有機蔬菜對病蟲草害防治的基本要求 174  第二節農業措施防治病蟲草害技術 177  一、輪作倒茬 177  二、清潔田園 179  三、深翻曬垡 180  四、嫁接栽培 180  五、選用抗（耐）病蟲品種 180  六、調節播期 180  七、種子處理 181  八、培育無病蟲壯苗 181  九、科學施肥灌水 182  十、加強田間管理 183  十一、太陽能消毒 184  十二、高溫悶棚 184  十三、多樣性種植 186  第三節物理防治病蟲草害技術 186  一、頻振式殺蟲燈誘控技術 187  二、LED新光源殺蟲燈誘控技術 188  三、色闆誘控技術 189  四、防蟲網應用技術 191  五、遮陽網防病技術 192  六、無紡布應用技術 193  七、銀灰膜避害控害技術 193  八、性誘劑誘殺技術 194  第四節生物防治病蟲害技術 195  一、利用植物製劑防治 195  二、以蟲治蟲 195  三、以菌治蟲 195  四、以菌治病 196  五、熊（蜜）蜂授粉 196  第五節礦物來源藥劑防治技術 196  第六節有機蔬菜除草技術 197  一、人工除草 197  二、加強栽培管理控草 198  三、機械滅草 199  四、物理除草 199  五、覆蓋抑草 200  第七節有機蔬菜主要病蟲害藥劑防治技術 201  一、薊馬 201  二、甜菜夜蛾 202  三、小菜蛾 203  四、斜紋夜蛾 205  五、煙粉虱 206  六、黃麯條跳甲 207  七、蚜蟲 208  八、菜粉蝶 210  九、瓜實蠅 210  十、黃守瓜 210  十一、紅蜘蛛 212  十二、茶黃蟎 212  十三、美洲斑潛蠅 214  十四、豇豆莢螟 214  十五、瓜絹螟 214  十六、玉米螟 217  十七、菜螟 217  十八、棉鈴蟲和煙青蟲 219  十九、蠐螬 219  二十、小地老虎 221  二十一、螻蛄 222  二十二、蝸牛和蛞蝓 222  二十三、短額負蝗 224  二十四、甘薯天蛾 225  二十五、茄黃斑螟 225  二十六、番茄黃化麯葉病毒病 227  二十七、瓜類蔬菜枯萎病 227  二十八、馬鈴薯晚疫病 229  二十九、病毒病 229  三十、灰黴病 231  三十一、早疫病 233  三十二、疫病 234  三十三、霜黴病 234  三十四、白粉病 235  三十五、煤黴病 237  三十六、炭疽病 237  三十七、根結綫蟲病 239  三十八、細菌性角斑病 241  三十九、青枯病 242  四十、軟腐病 243  四十一、菌核病 245  四十二、銹病 245  第八章有機蔬菜采收及采後處理 247  節國傢對有機蔬菜産品采後處理的要求 248  一、加工要求 248  二、包裝要求 249  三、貯藏要求 249  四、運輸要求 249  第二節有機蔬菜産品的及時采收 250  一、采收標準 250  二、采收前準備 250  三、采收時間 252  四、采收方法 252  五、采收批次與編碼 253  第三節有機蔬菜産品預冷處理 253  一、自然降溫預冷 254  二、冷庫預冷 254  三、差壓預冷 255  四、真空預冷 256  五、水預冷 256  六、冰預冷 257  第四節有機蔬菜産品分級整理 259  一、整理 259  二、挑選 259  三、清洗 260  四、分級 261  第五節有機蔬菜包裝標識 263  一、蔬菜包裝 263  二、包裝標誌管理 266  三、有機蔬菜認證證書與標誌使用 266  第六節有機蔬菜産品物流 267  一、有機蔬菜常用貯藏方法 267  二、影響蔬菜物流保鮮的因素 268  三、蔬菜運輸的基本要求 273  附錄 275  參考文獻 291

在綫試讀部分章節

 

《現代農業技術前沿探索》內容簡介 本書匯集瞭當代農業科技領域一係列突破性的研究成果與實踐應用，重點關注在應對全球氣候變化、資源日益緊張以及消費者對食品安全與品質要求不斷提高的背景下，如何通過先進技術手段實現農業的可持續發展與高效增産。全書內容跨越多個學科交叉領域，旨在為農業科研人員、技術推廣人員、大型農業企業管理者以及有誌於現代農業創新的專業人士提供一份兼具理論深度與實操價值的前沿參考。 本書的結構設計遵循從宏觀戰略到微觀技術、從基礎科學到産業落地的邏輯脈絡，共分為六大部分，三十個核心章節。 第一部分：智慧農業與精準管理體係構建 (Smart Agriculture and Precision Management) 本部分深入探討瞭信息技術在農業生産中的深度融閤與應用。首先，詳細介紹瞭物聯網（IoT）在農田環境監測中的最新進展，包括新型傳感器技術在土壤墒情、氣象因子、作物生理狀態實時采集方麵的性能提升與數據準確性分析。其次，著重剖析瞭大數據分析與機器學習在作物生長模型構建中的應用。通過對海量曆史數據和實時環境數據的深度挖掘，探討如何建立高精度的産量預測模型、病蟲害預警模型以及最佳灌溉施肥決策支持係統。特彆收錄瞭無人機遙感技術在作物健康評估與精準變量施肥中的案例研究，涵蓋瞭多光譜、高光譜成像數據的處理流程與實際決策轉化路徑。此外，本部分還討論瞭農業機器人技術的發展現狀，包括自動化播種、采摘以及田間巡檢機器人的技術瓶頸與未來發展方嚮。 第二部分：非傳統種植模式與資源高效利用 (Non-Traditional Cultivation and Resource Efficiency) 隨著傳統土地資源的約束加劇，本部分聚焦於創新性的種植模式及水肥資源的最優化利用策略。重點闡述瞭垂直農業（Vertical Farming）的設計原理與環境控製技術，包括LED光譜調控對作物光閤效率的影響、密閉環境中病蟲害的防控策略以及能源消耗的優化路徑。在水資源管理方麵，詳述瞭循環水培係統（Recirculating Hydroponics）的工程設計、營養液配方調控的動態平衡技術，以及厭氧氨氧化（Anammox）技術在水培廢水處理中的應用。此外，本部分還專題探討瞭霧培技術（Aeroponics）在特定高價值作物上的應用潛力，並對不同無土栽培係統（水培、基質栽培）的經濟性與環境足跡進行瞭對比分析。 第三部分：作物遺傳改良與生物技術前沿 (Crop Genetic Improvement and Biotechnology Frontiers) 本部分側重於現代生物技術在提升作物抗逆性、營養價值和産量潛力方麵的突破。詳細介紹瞭基因編輯技術（如CRISPR/Cas係統）在作物育種中的最新應用，包括快速創製抗旱、抗鹽堿品種的技術流程與倫理考量。針對特定營養成分的強化，本部分闡述瞭生物閤成途徑的靶嚮調控，以提高作物中維生素、礦物質及特定次生代謝産物的含量。此外，還涵蓋瞭植物組織培養與快繁技術的優化，特彆是針對珍稀或難以通過常規育種手段改良的作物品種的規模化繁育技術。關於作物抗逆性的研究，本部分深入探討瞭植物激素信號傳導通路在脅迫響應中的調控機製，並基於此機製開發新型的生物刺激劑。 第四部分：土壤健康與生態功能修復 (Soil Health and Ecological Function Restoration) 健康的土壤是可持續農業的基石。本部分深入剖析瞭土壤微生物群落結構與植物健康的互作關係。通過高通量測序技術，分析瞭優勢微生物群落如何影響養分循環和病原菌的抑製。重點介紹瞭生物修復技術在退化農田生態係統中的應用，包括利用特定微生物菌劑改良重金屬汙染土壤和酸化土壤的技術方案。此外，本部分詳細闡述瞭土壤有機質積纍的優化策略，如秸稈全量還田的腐熟機製、生物炭（Biochar）改良土壤物理結構與固碳效應的長期監測數據分析。在水土保持方麵，探討瞭最小耕作與保護性耕作技術對土壤侵蝕的控製效果及對土壤團粒結構形成的影響。 第五部分：新型農業投入品與生物防治策略 (Novel Agricultural Inputs and Biocontrol Strategies) 麵對化學農藥殘留的挑戰，本部分緻力於介紹和評估一係列環境友好的農業投入品。詳盡分析瞭生物農藥的研發與應用，包括微生物源殺菌劑（如芽孢杆菌屬）、昆蟲生長調節劑（IGR）的作用機製及田間應用劑量標準。重點闡述瞭植物源天然産物的提取、組分分離及其生物活性篩選，為開發新型植物源殺菌劑和驅避劑提供理論基礎。在肥料方麵，本部分側重於緩控釋肥料（SRF/CRF）的設計原理，特彆是聚閤物包膜材料的選擇與養分釋放速率的精準調控技術。此外，還探討瞭生物刺激素（Biostimulants）在提升作物非生物脅迫耐受性中的應用效果，涵蓋氨基酸、海藻提取物等多種類型。 第六部分：農業廢棄物資源化與循環經濟 (Agricultural Waste Valorization and Circular Economy) 本部分關注農業生産過程中廢棄物的減量化、資源化和能源化利用，推動農業循環經濟發展。詳細介紹瞭秸稈和畜禽糞便厭氧消化技術，用於沼氣生産及沼渣沼液的高效資源化利用路徑。針對農産品加工副産物，探討瞭生物質轉化技術，如酶解技術在提取高附加值化學品方麵的應用。此外，還分析瞭溫室大棚廢棄物（如地膜、草簾）的迴收處理與無害化利用方案，旨在降低農業麵源汙染。最後，本部分探討瞭農業廢棄物轉化為生物炭或土壤改良劑的經濟可行性與環境效益評估模型，為構建零廢棄農場提供係統化的技術支撐。 本書內容嚴謹，數據翔實，圖錶豐富，力求全麵展示現代農業技術在提升效率、保障質量和實現可持續發展方麵的最新成就與未來趨勢。

评分☆☆☆☆☆

這本書的“選址及基地規劃建設”部分，可以說是為那些夢想擁有自己有機菜園的人量身定製的。它不僅僅是簡單地告訴你“哪裏適閤種菜”，而是從更宏觀的視角，比如土壤的PH值、排水性、日照條件，甚至是周邊環境的汙染程度等方麵，進行瞭非常細緻的分析和指導。我尤其欣賞書中關於“基地規劃”的建議，詳細闡述瞭如何根據地形、水源、交通等因素，閤理布局種植區域、堆肥區、水源點，以及如何預留齣病蟲害防治和收獲的動綫。這讓我意識到，一個成功的有機蔬菜基地，前期周密的規劃是多麼重要。它能夠有效避免日後齣現各種不便，甚至影響到蔬菜的生長環境。書中還提到瞭如何進行土壤檢測和改良，以及如何建造簡易的溫室或防蟲網等設施，這些實用的信息，對於想要建立傢庭有機菜園或者小型商業有機農場的人來說，都具有極高的參考價值。讀完這一部分，我感覺自己對有機種植的理解又上瞭一個颱階，不再局限於單方麵的技術，而是能夠從整體上把握有機農業的精髓。

评分☆☆☆☆☆

在閱讀瞭這本書的“選址及基地規劃建設”部分後，我纔真正明白，有機蔬菜的種植，絕不僅僅是選一塊地然後開始種那麼簡單。它需要一個整體的、有策略的規劃。書中關於“土壤和水源的考察”那一部分，講得非常細緻，從地質構造到水質檢測，都給齣瞭明確的指導。這一點對於我來說非常重要，因為我一直擔心自己選址不當，導緻日後種植遇到很多麻煩。而且，書中還提到瞭如何根據當地的氣候特點，來選擇適閤的蔬菜品種，以及如何設計種植區的布局，以最大化利用陽光和通風。這些細節性的指導，讓我覺得作者真的是站在種植者的角度，去考慮如何纔能將有機種植這件事做得更成功。對於想要開始自己種植有機蔬菜的朋友來說，這本書的這一部分絕對是必讀的。它不僅僅是關於“如何做”，更是關於“為什麼這樣做”，並且給齣瞭非常清晰的“如何做好”的路綫圖，讓我覺得很有條理，也很踏實。

评分☆☆☆☆☆

雖然我還沒有開始真正的有機蔬菜栽培，但這本書已經讓我對“科學用藥與施肥”有瞭全新的認識。在我的印象中，施肥就是簡單地撒一些肥料，而用藥更是要慎之又慎。但這本書卻打破瞭我的刻闆印象，它詳細地闡述瞭有機蔬菜的營養需求，以及如何通過科學的施肥來滿足這些需求。書中詳細介紹瞭各種有機肥料的種類、特性以及使用方法，比如堆肥、腐熟的動物糞便、植物殘渣等等，並且說明瞭它們對土壤的長期益處。我印象最深刻的是關於“測土配方施肥”的部分，它教導我們如何根據土壤檢測結果，來精準地為蔬菜提供所需的養分，避免過量或不足，從而提高肥料的利用率，減少浪費。在用藥方麵，這本書更是將“科學”二字發揮到瞭極緻。它不僅僅是告訴你哪些物質可以用來防治病蟲害，更重要的是告訴你“為什麼”要用，“什麼時候”用，以及“用多少”纔閤適。這種循證的、基於生態原理的防治理念，讓我覺得有機種植真的需要我們像對待自己的健康一樣，去精細地嗬護蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

我在閱讀過程中，對書中“病蟲草害防治”章節的深入程度感到非常驚喜。它並沒有簡單地列齣各種病蟲害的名稱，然後給齣一些模糊的防治建議，而是提供瞭非常係統和科學的解決方案。比如，對於常見的病蟲害，書裏詳細介紹瞭它們的發生規律、傳播途徑以及在不同生長階段的癥狀，這樣我們就能夠做到“知己知彼”。更重要的是，書中強調瞭“預防為主，綜閤防治”的原則，並著重介紹瞭多種非化學性的防治手段。我特彆喜歡它關於“天敵昆蟲保護與利用”的章節，這讓我瞭解到，其實很多害蟲是可以被自然界的力量所控製的，關鍵在於我們如何去理解和利用這種生態平衡。此外，書中還提供瞭許多自製生物農藥的配方和使用方法，比如辣椒水、大蒜液等，這些都非常貼近實際，而且成本低廉。對於雜草的防治，書中也提到瞭物理方法，比如覆蓋、除草等，避免瞭對土壤和環境造成二次汙染。這本書讓我意識到，有機種植的病蟲草害防治，是一個需要耐心、智慧和對自然規律的深刻理解的過程。

评分☆☆☆☆☆

這本書絕對是那些想要深入瞭解有機蔬菜種植的愛好者的福音。它不像市麵上很多泛泛而談的書籍，而是真正地深入到瞭“關鍵技術”的每一個細節。我特彆喜歡它在“有機蔬菜科學用藥與施肥技術”這一部分的處理，詳盡地介紹瞭如何根據不同蔬菜的生長周期和土壤狀況來製定閤理的施肥方案，並且強調瞭使用天然、環保的生物防治方法來替代化學農藥。這讓我覺得，有機種植不僅僅是“不使用”什麼，更重要的是“如何科學地使用”有機的方式來養護蔬菜，使其健康生長。書裏列舉瞭很多具體的實例，比如如何利用堆肥、綠肥等有機物料來改良土壤肥力，以及如何通過調整種植密度、輪作等方式來預防病蟲害的發生。對於新手來說，這些具體的操作指南非常有價值，可以避免走彎路。而且，作者在講解理論知識的同時，也穿插瞭大量的插圖和圖錶，讓抽象的概念變得生動易懂，這對於我這種視覺型學習者來說，簡直是太友好瞭。這本書不僅提供瞭知識，更重要的是激發瞭我動手實踐的勇氣和信心。