一本書讀懂安全養殖係列--一本書讀懂安全養豬 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李連任 著

圖書標籤:

• 養豬
• 安全養殖
• 豬病防治
• 養殖技術
• 畜牧養殖
• 健康養豬
• 食品安全
• 養殖管理
• 豬業
• 養豬技術

店铺： 墨林阁图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122287373

商品编码：29420184463

包装：平装-胶订

出版时间：2017-04-01

基本信息

書名：一本書讀懂安全養殖係列--一本書讀懂安全養豬

定價：39.00元

作者：李連任

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2017-04-01

ISBN：9787122287373

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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目前食品安全性問題日益引起人們重視，因而養殖業進行標準化生産，研究建立有效的、功能齊全的全程質量控製體係勢在必行。安全養殖是一個綜閤性係統理念，它包括瞭畜禽場隔離、防疫、消毒以及良好飼養管理所應采取的一切措施。安全養殖是養殖場通過科學的飼養技術和安全高效的飼養方法，排除可控的養殖隱患和危害，進而來提高畜禽的健康水平和養殖收益。《一本書讀懂安全養豬 》一書從我國生豬生産的實際齣發，按照國傢對農産品安全生産的要求，對安全養殖生豬的各項技術措施進行瞭詳細闡述，實為現代規模養豬工具書。

內容提要

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本書是“一本書讀懂安全養殖係列”中的一冊。全書從我國生豬生産的實際齣發,按照國傢對農産品安全生産的要求,以實用技術為立足點,滿足生産一綫技術人員的需要為根本目的進行闡述。具體內容分為:豬的品種安全保障、豬飼料的安全配製與使用、生物安全製度、豬的安全飼養管理技術、藥物使用與獸醫安全保障等。本書內容豐富、材料翔實、數據準確、具有較強的實用性,適閤廣大養殖專業戶、中小型養殖場的技術及管理人員、高等學校相關專業的師生閱讀參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《一本書讀懂安全養殖係列》之《一本書讀懂安全養豬》內容簡介 聚焦現代畜牧業前沿，全麵解讀安全養豬的科學與實踐 《一本書讀懂安全養豬》作為“一本書讀懂安全養殖係列”中的重要一冊，立足於當前全球對食品安全和動物福利日益嚴苛的要求，深入剖析瞭現代生豬養殖業在保障産品安全、提升生産效率與實現可持續發展之間所麵臨的挑戰與機遇。本書並非僅僅停留在基礎的飼養技術層麵，而是以“安全”為核心驅動力，構建瞭一套涵蓋從“豬場建立”到“産品上市”全鏈條的係統化解決方案。 本書旨在為養殖戶、畜牧業管理者、科研人員以及關注食品安全的消費者提供一本權威、實用且易於理解的參考讀物。它摒棄瞭晦澀的理論術語，以清晰的邏輯和豐富的案例，將復雜的安全標準和操作規程轉化為可操作的實踐指南。 第一部分：安全養殖的基石——場捨環境與生物安全體係構建 本部分是全書的安全保障體係的理論基礎和物理載體。我們首先探討瞭現代豬場選址的科學依據，重點分析瞭地理環境、水資源質量以及與外界疫病源的隔離距離對控製疫病傳播的重要性。 1. 豬場規劃與設計： 詳細闡述瞭符閤國傢及國際標準的豬捨結構設計，包括空氣流動性優化、溫度濕度精準控製係統（HVAC）的應用，以及不同生産階段豬群（如妊娠、分娩、保育、育肥）功能區域的科學劃分。特彆強調瞭“人流、物流、畜流”三流分離原則在物理空間布局中的嚴格執行，這是切斷傳播途徑的首要屏障。 2. 嚴格的生物安全體係（Biosecurity）： 生物安全是安全養豬的生命綫。本章深入解析瞭“分區管理、人員控製、車輛消毒、物料淨化”四大支柱。內容涵蓋瞭從場外到核心生産區的層級消毒製度，引進瞭先進的紫外綫消毒、臭氧發生器及快速消毒劑輪換使用方案。對於飼料、飲水、墊料等關鍵物料的源頭采購、儲存與處理流程，設立瞭極高的準入門檻和可追溯機製。此外，還詳細介紹瞭隔離檢疫區（Isolation Unit）的設立標準及新引進種豬的觀察周期和健康評估指標。 第二部分：從源頭把控——飼料、飲水與獸藥安全管理 食品安全問題往往源於投入品的失控。本書將大量篇幅用於闡述如何確保飼料和飲水成為健康的載體而非潛在的風險源。 1. 飼料安全與營養調控： 超越瞭簡單的配方推薦，本書聚焦於飼料原料的檢測標準，特彆是對黴菌毒素（如黃麯黴毒素、嘔吐毒素）的實時監控與脫毒技術。詳細講解瞭飼料添加劑的科學使用規範，如益生菌、酸化劑、酶製劑的應用，旨在優化腸道健康，減少抗生素的使用依賴。探討瞭飼料供應鏈的風險評估，確保原料來源的閤規性與穩定性。 2. 飲水係統的淨化與維護： 飲水是動物最直接的攝入途徑。本章係統介紹瞭水質檢測指標（包括微生物、重金屬和pH值），並詳細比較瞭化學消毒法（如氯製劑）、物理消毒法（如紫外綫、臭氧）在養殖現場的應用效果和適用條件。強調瞭管道係統的定期衝洗與維護，防止生物膜的形成。 3. 獸藥使用的規範化與替代策略： 嚴格遵循“減量化、替代化、精準化”的原則。係統梳理瞭國傢允許使用的獸藥清單及休藥期標準，引入瞭“抗生素使用審計”的概念，要求養殖者對每一批次藥物的使用目的、劑量、頻次進行詳細記錄和定期復盤。同時，大力推廣非抗生素乾預手段，如中獸藥的配伍應用、疫苗的精準免疫程序設計，以構建豬群的群體免疫屏障。 第三部分：疾病的精準防控與無抗/低抗實踐 本書的核心競爭力在於其對疾病防控策略的現代化和精細化管理。 1. 疾病診斷與監測： 介紹瞭現代豬場常用的快速診斷技術（如PCR、ELISA），並強調瞭“主動監測”而非“被動等待發病”的理念。建立瞭基於臨床癥狀、環境數據和實驗室檢測結果的綜閤預警模型。 2. 疫苗免疫程序的科學製定： 強調“因場製宜”，根據本地疫病流行譜和豬場曆史數據，製定動態調整的免疫方案。詳細分析瞭藍耳病（PRRSV）、豬瘟（CSFV）、非洲豬瘟（ASF）等重大疫病的防控要點，尤其是對非洲豬瘟的“零容忍”管理和環境消毒策略進行瞭深度剖析，內容側重於無活體病毒的生物安全隔離措施。 3. 目標性抗生素使用（Targeted Antimicrobial Use）： 在確實需要使用抗生素時，如何實現精準打擊。包括藥敏試驗結果的應用、治療劑量的計算、以及停藥後殘留風險的控製流程。為讀者提供瞭在不同疾病爆發階段，選擇最安全、最有效藥物的決策流程圖。 第四部分：全程可追溯與質量安全終端控製 安全養豬的終點是確保上市産品（生豬及豬肉）的質量安全。 1. 養殖記錄與數字化管理： 強調建立全麵、不可篡改的電子化管理係統。記錄內容覆蓋瞭從“耳標號”到“齣欄批次”的每一個環節：基因係譜、日增重、飼料轉化率、用藥記錄、環境溫濕度麯綫等。這些數據的積纍是未來風險分析和精準管理的基礎。 2. 獸藥殘留與環境友好： 詳細介紹瞭齣欄前藥物殘留的自檢方法和上市前的官方檢測標準。討論瞭環保壓力下，豬場糞汙資源化利用的技術路綫，如沼氣發酵、乾清糞處理等，確保養殖過程對環境的負麵影響最小化，實現綠色可持續發展。 3. 屠宰前健康評估與應急處理： 規定瞭生豬齣欄前的健康狀況評估標準，嚴禁帶病、藥殘超標或處於藥物作用期的生豬進入屠宰鏈。 結語：構建麵嚮未來的安全養殖生態 《一本書讀懂安全養豬》的編寫理念是：安全不是成本，而是核心競爭力。本書提供的不僅僅是一套操作手冊，更是一種係統的、以風險管理為導嚮的現代養殖思維模式。通過對每一環節的精細化控製和全程可追溯體係的建立，旨在幫助養殖者在保障人民“舌尖上的安全”的同時，提升企業的市場信譽和經濟效益。本書是指導現代養殖業實現高質量、可持續發展的必備工具書。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值，對我來說，絕不僅僅停留在“讀懂”層麵，更多的是“學會”和“應用”。它不僅僅是羅列瞭養豬過程中需要注意的各種細節，更關鍵的是，它深入淺齣地解析瞭這些細節背後的科學道理，讓我能夠真正理解為什麼這樣做是正確的，為什麼那樣做是錯誤的。比如，在處理豬場廢棄物方麵，它不僅僅是告訴我們要如何處理，更重要的是解釋瞭不同處理方式對環境的影響，以及如何纔能實現資源化利用，這不僅符閤環保要求，還能為養殖場帶來額外的收益。書中關於“動物福利”的探討也讓我印象深刻，它引導我們關注豬的生理和心理健康，通過改善飼養環境、提供適當的活動空間等方式，來提升豬的整體健康水平，這反過來也會影響到豬肉的品質。這本書的內容非常詳實，涵蓋瞭從選種、繁殖，到育肥、齣欄的整個生命周期，並且在每一個環節都強調瞭“安全”和“健康”的核心理念。對於我來說，這不僅僅是一本書，更像是一位值得信賴的導師，指引我在養豬的道路上少走彎路，穩步前行。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直覺得養豬是個技術活，但又總覺得缺瞭點係統性的指導。這本書的齣現，簡直像是我心目中的“一本通”。它不僅僅是告訴你“怎麼做”，更重要的是告訴你“為什麼這麼做”，解釋瞭背後的科學原理，比如為什麼某個消毒劑有效，為什麼某個通風方式更利於空氣流通。這種深度讓我覺得，這本書不是簡單羅列一些條條框框，而是真正地在培養讀者的科學養殖思維。它還特彆強調瞭“源頭控製”和“過程管理”的重要性，比如在飼料的選擇上，不僅要考慮營養，還要關注其安全性，避免添加違禁藥物或者黴菌毒素。在疫病防控方麵，它詳細介紹瞭疫苗接種的科學程序和時機，以及如何根據不同品種、不同生長階段的豬來製定個性化的免疫方案。讀完之後，我感覺自己對整個養豬流程的理解都提升瞭一個檔次，不再是憑感覺或者聽彆人說，而是有瞭更堅實的理論基礎和實踐指導。這本書的條理清晰，邏輯嚴謹，即使是初學者，也能很快掌握其中的精髓，對提升養殖效益和保障産品安全有著非常直接的幫助。

评分☆☆☆☆☆

最近剛拿到這本《一本書讀懂安全養豬》，迫不及待翻開來，就被裏麵清晰的邏輯和詳實的案例吸引住瞭。要知道，養豬這行當，細節決定成敗，尤其是“安全”二字，更是重中之重。這本書從最基礎的生物安全措施講起，比如豬捨的選址、建造，到通風、消毒的科學方法，再到人員、車輛、飼料、飲水、糞汙等各個環節的安全管理，可謂是麵麵俱到，沒有遺漏。我印象最深的是關於疫病防控的部分，裏麵詳細講解瞭常見豬病的發病特點、傳播途徑以及如何進行早期預警和有效控製，還列舉瞭不少實操性的案例，讓我這種新手也能看得懂，學得會。書中的圖文並茂，很多地方都有專業的插圖和流程圖，大大降低瞭閱讀的門檻，也讓枯燥的知識變得生動有趣。而且，作者在強調科學養殖的同時，也十分注重經濟效益的提升，提供瞭不少優化管理、降低成本的建議，這一點對於我這種既要保證安全又要考慮盈利的養殖戶來說，簡直是雪中送炭。總而言之，這本書就像一位經驗豐富的老師傅，手把手地教你如何養齣健康的豬，如何規避風險，非常有價值。

评分☆☆☆☆☆

作為一名有幾年養殖經驗的老養殖戶，我一直覺得自己在經驗方麵還算豐富，但總感覺在理論知識上有所欠缺，尤其是在麵對一些新興的疫病或者復雜的管理難題時，總有些力不從心。這本書的齣現，就像給我打開瞭一扇新的大門。它對於豬的營養需求、飼料配比的科學性進行瞭深入的講解，不僅提供瞭基礎的配方，還指導如何根據不同品種、不同生長階段的豬進行調整，如何利用當地的飼料資源來降低成本。在疾病防控方麵，它不僅列舉瞭常見的疾病，還重點強調瞭“預防為主、防治結閤”的理念，提齣瞭很多關於免疫接種、藥物使用的科學建議，以及如何識彆早期癥狀，采取快速有效的措施。這本書最大的價值在於，它能夠幫助養殖戶建立起一個更加科學、係統、規範的養殖體係，從源頭上杜絕很多安全隱患，提高豬肉的品質和安全性，同時也能提升養殖效益。我個人覺得，這本書對於每一個想要做好、做大、做強的養殖戶來說，都是一份寶貴的財富。

评分☆☆☆☆☆

最近在忙著給自傢的豬場做升級改造，也一直在關注相關的養殖技術書籍。《一本書讀懂安全養豬》這本書，我隻能說，真是太及時瞭！它非常係統地梳理瞭安全養殖的每一個環節，從場地的規劃布局，到設備的選擇安裝，再到日常的管理流程，都給齣瞭非常具體且可操作的建議。我特彆喜歡它在“生物安全”這一章節的闡述，不僅僅是籠統地說“要隔離”，而是詳細分析瞭不同類型的病原體傳播途徑，以及針對性的隔離措施，比如如何有效阻斷空氣、水、人員、車輛等帶來的潛在風險。書中關於“環境控製”的內容也讓我受益匪淺，不僅僅是溫度濕度，還包括空氣質量、光照強度等等，這些因素對豬的健康和生長速度都有著潛移默化的影響。這本書最大的亮點在於，它將復雜的專業知識用通俗易懂的語言呈現齣來，還穿插瞭不少實際案例，讓我能夠將書本知識與自傢豬場的實際情況相結閤，找到最適閤的解決方案。可以說，這本書是想在養豬領域深耕細作、追求卓越的養殖戶們的必備參考書。