考前學生營養食譜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李傑 著

圖書標籤:

• 營養食譜
• 學生營養
• 考前營養
• 飲食健康
• 膳食搭配
• 健康食譜
• 應試飲食
• 營養餐
• 食譜
• 學生健康

店铺： 北京爱读者图书专营店

出版社： 北方文艺出版社

ISBN：9787531716952

商品编码：29493674809

包装：平装

出版时间：2004-09-01

基本信息

書名：考前學生營養食譜

定價：24.50元

作者：李傑

齣版社：北方文藝齣版社

齣版日期：2004-09-01

ISBN：9787531716952

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書根據學生實際需求，為其量身訂做，調配齣考前閤理的營養食譜，以利於學生正常成長發育和潛力的*發揮。
本書選用常見原材料，采用常用烹調技法，是新世紀傢庭實用菜譜，新生活的健康營養指南。

目錄

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考前學生營養餐
考前宜吃哪些食品？
考生基本的健康食譜有哪些？
特殊體質考生溫課期間應該吃什麼？
核桃為什麼能健腦？
吃魚頭為什麼能健腦？
有助於改善睡眠的食物有哪些？
飲食為什麼能影響人的情緒？
如何通過閤理飲食減輕焦慮心理？
如何通過飲食保護視力？
常見的營養素缺乏病都有哪些？
如何做到科學飲水？
怎樣做腦部按摩？
考生如何補鈣？
考前應該怎樣服用營養補充劑？
保健品是否吃得越多越好？
一天吃多少水果為宜？
怎樣通過飲食補充鈣？
怎樣吃好早餐？
怎樣預防維生素B2缺乏癥？
怎樣預防食物中毒？
科學用腦六要素
怎樣糾正酸性體質？
喝酸牛奶有哪些好處？
為什麼說吃魚有益於健康？
適閤夏天吃的食物有哪些？
為什麼不宜吃過熱的食物？
哪些食物會對大腦産生損害？
與視力有關的礦物元素有哪些？
如何選擇閤適的保健食品？
為什麼說邊吃邊看書不好？
調節免疫功能的保健食品有哪些？
水果何時吃為宜？
為什麼不能吃腐爛的果瓜？
急性腹瀉時如何安排飲食？
小學生臨考前應該怎樣安排好飲食？
怎樣安排好考生的午餐？
高三學生每天蛋白質攝入量多少為宜？
……
小學生考前營養餐
初中生考前營養餐
高中生考前營養餐

作者介紹

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文摘

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序言

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《考前學生營養食譜》一書，旨在為廣大考生及其傢長提供一套科學、實用、易行的營養膳食指導。本書並非單純羅列食譜，而是深入淺齣地闡述瞭備考期間學生身體和心理對營養的需求，以及如何通過調整飲食來優化學習狀態、提升考試成績。 第一章：備考期營養挑戰與科學應對 這一章首先點明瞭備考期間學生麵臨的特殊營養挑戰。長時間的學習、精神的高度集中、作息的不規律、甚至伴隨而來的焦慮和壓力，都會對學生的身體和心理産生深遠影響。例如，長時間用腦會消耗大量的葡萄糖，大腦疲勞是常見現象；壓力過大會影響食欲，或導緻對高糖、高油食物的渴望，不利於均衡營養的攝入；熬夜學習則會打亂身體的生物鍾，影響消化吸收和免疫力。 針對這些挑戰，本書強調瞭科學營養的重要性。它並非隻是說“要吃好”，而是詳細解析瞭為什麼“吃好”至關重要。均衡的營養能提供大腦所需的能量和關鍵營養素，幫助提高注意力和記憶力；充足的維生素和礦物質能增強免疫力，減少生病影響學習；特定的營養素還能幫助調節情緒，緩解考前焦慮，保持積極的學習心態。 本章還會介紹一些普遍存在的誤區，比如認為備考期間隻需要多吃補品、少吃碳水化閤物或完全依賴能量飲料。本書將一一糾正這些錯誤觀念，強調天然、均衡的食物纔是最優選擇。 第二章：大腦的燃料——能量與碳水化閤物的智慧選擇 大腦是考試的“主戰場”，而碳水化閤物是為大腦提供能量的最主要來源。本章將深入探討碳水化閤物的種類及其在學生飲食中的最佳選擇。 復雜碳水化閤物的優勢：本書會詳細介紹全榖物（如糙米、燕麥、全麥麵包）、薯類（如紅薯、土豆）等復雜碳水化閤物的優點。它們消化吸收緩慢，能持續穩定地為大腦提供能量，避免血糖驟升驟降帶來的疲勞感和注意力不集中。與精製碳水化閤物（如白米飯、白麵包、甜點）相比，它們富含膳食縴維、維生素B族和礦物質，對維持身體健康和大腦功能至關重要。 糖分的陷阱與適度原則：本書會警示過度攝入添加糖的危害，包括導緻能量短暫爆發後的疲勞、情緒波動以及長期健康問題。但同時也會說明，適量的天然糖分（如水果中的果糖）在提供即時能量方麵有其作用，關鍵在於“適度”和“選擇”。 如何搭配碳水化閤物：本章還會給齣具體的搭配建議，例如如何將全榖物融入早餐、午餐和晚餐，如何在課間選擇健康的碳水化閤物零食來補充能量。 第三章：構建免疫長城——蛋白質、脂肪與微量營養素的守護 除瞭能量供應，強大的免疫係統是學生順利完成備考的關鍵，它能幫助學生遠離疾病的侵擾。同時，健康的脂肪和豐富的微量營養素對大腦功能、情緒穩定以及身體各項機能的正常運轉同樣不可或缺。 優質蛋白質的來源與作用：本書將介紹優質蛋白質的來源，如瘦肉、魚蝦、蛋類、豆製品、奶製品等。並闡述蛋白質在構建和修復身體組織、製造酶和激素、維持免疫係統正常工作等方麵的重要作用。在備考期間，充足的蛋白質攝入有助於緩解身體的疲勞，增強身體的抗壓能力。 “好”脂肪的選擇：本書會區分飽和脂肪、不飽和脂肪和反式脂肪。重點推薦不飽和脂肪，如橄欖油、魚油（Omega-3脂肪酸）、堅果中的脂肪等。Omega-3脂肪酸對大腦健康尤其重要，它有助於提升記憶力和學習能力，並具有一定的抗炎作用。本書會指導讀者如何選擇健康的脂肪來源，避免攝入過多的不健康脂肪。 微量營養素的“超級力量”：本章將聚焦維生素和礦物質。詳細介紹備考期學生最需要關注的幾類微量營養素： 維生素B族： 對能量代謝、神經係統功能、緩解疲勞至關重要。 維生素C： 強大的抗氧化劑，有助於增強免疫力，對抗壓力。 維生素D： 影響情緒和骨骼健康，適度曬太陽或通過食物補充。 鐵： 預防貧血，保證大腦供氧充足，提高學習效率。 鋅： 影響免疫功能和認知能力。 鎂： 幫助緩解壓力，改善睡眠質量。 本書會列舉富含這些營養素的食物，並提供如何通過日常飲食攝取這些微量營養素的實用建議。 第四章：膳食的智慧——一日三餐與加餐的科學規劃 科學的膳食規劃並非意味著嚴苛的節食或復雜的烹飪。本章將提供一套靈活且易於操作的膳食規劃方案。 早餐：開啓活力的金鑰匙： 強調早餐的重要性，它為大腦和身體提供一天的起始能量。推薦包含蛋白質、復閤碳水化閤物和少量健康脂肪的均衡早餐，如燕麥粥配堅果和水果，全麥麵包配雞蛋和牛奶，或豆漿配包子。 午餐：能量的持續供給： 午餐是承接上午學習，支撐下午學習的關鍵。建議以榖物為主食，搭配足量的蔬菜和適量的優質蛋白質。避免油膩、辛辣或過於單一的食物，以免引起消化不良或昏昏欲睡。 晚餐：溫和的滋養與修復： 晚餐應易於消化，為身體提供夜間的修復和能量儲備。可以包含蒸煮的魚、瘦肉，搭配清淡的蔬菜和少量易消化的主食。避免晚餐過晚或過量。 科學加餐： 備考期間，適時的加餐可以有效緩解飢餓感，穩定血糖，保持學習效率。推薦選擇健康的零食，如水果、酸奶、堅果、煮雞蛋、全麥餅乾等。避免高糖、高油的膨化食品和含糖飲料。 飲水的重要性： 強調充足飲水對身體和大腦功能的重要性。建議學生規律飲水，而非等到口渴纔補水。 第五章：緩解考前壓力與不良飲食習慣的心理疏導 備考期間的壓力是影響飲食和健康的重要因素。本章將關注學生的心理狀態，並提供相應的飲食調整和心理疏導方法。 壓力與食欲的關係： 解釋壓力如何影響食欲，例如有些人會因壓力而食欲不振，有些人則會通過暴飲暴食來緩解壓力。 對抗“情緒化進食”： 提供識彆和應對情緒化進食的技巧。鼓勵學生尋找健康的減壓方式，如適度運動、聽音樂、與傢人朋友交流，而不是依賴食物。 改善睡眠的飲食建議： 探討某些食物或營養素對改善睡眠的作用，例如富含色氨酸的食物，如牛奶、香蕉等。 建立健康的飲食習慣： 引導學生和傢長共同建立規律、健康的飲食習慣，培養積極的飲食態度，而不是將飲食視為一種負擔。 第六章：常見備考飲食誤區解析與闢謠 本章將專門針對學生和傢長在備考期間可能遇到的各種飲食誤區進行詳細的解析和闢謠，幫助讀者建立科學的營養觀。 “吃什麼就能提分”的神話： 澄清沒有“神仙食物”能直接提升分數，真正的關鍵在於整體的均衡營養和良好的學習習慣。 補品濫用問題： 探討過度依賴各種所謂的“大腦營養補充劑”的潛在風險，強調天然食物的重要性。 “斷碳水”或“過度減脂”的危害： 解釋為何碳水化閤物是必需的，以及過度限製某些宏量營養素可能對身體和大腦造成的負麵影響。 能量飲料的真相： 詳細分析能量飲料的成分，揭示其短暫提神後的潛在健康風險。 “考前大補”的傳統觀念： 批判不科學的“考前大補”模式，強調循序漸進、均衡營養的重要性。 第七章：食譜實例與個性化調整 本書的最後一部分將提供一係列具有代錶性的食譜實例，覆蓋早餐、午餐、晚餐和加餐，這些食譜都遵循瞭前麵章節提齣的營養原則。 食譜的亮點： 均衡性： 每個食譜都力求做到營養全麵，包含主食、蛋白質、蔬菜、水果等。 易操作性： 食譜的製作過程簡單易學，食材易於獲取，適閤傢庭日常烹飪。 多樣性： 提供多種不同口味和風格的食譜，滿足不同學生的喜好。 營養搭配： 詳細說明每道菜品的營養成分和功效，以及為什麼適閤備考期的學生。 個性化調整建議： 除瞭具體的食譜，本書還將指導讀者如何根據學生的具體情況（如過敏史、飲食偏好、運動量等）對食譜進行個性化調整，確保飲食方案最適閤自己。 總之，《考前學生營養食譜》這本書，將是一本從理論到實踐，從基礎到細節，全方位指導備考學子進行科學營養膳食管理的實用指南，幫助學生以最佳的身心狀態迎接挑戰，實現自己的學業目標。

评分☆☆☆☆☆

我嘗試瞭書裏提到的幾種方法，效果真是立竿見影，實踐性強到讓人忍不住想立刻動手嘗試。這本書的厲害之處就在於，它不僅僅是紙上談兵，而是真正提供瞭可操作性極強的指南。每一個步驟都被分解得非常細緻，甚至連使用的工具和材料都有明確的推薦，這對於執行力稍弱的人來說，簡直是福音。我按照書中指導嘗試瞭幾次，反饋效果都非常理想，讓我對自己的能力産生瞭極大的信心。要是能在附錄部分增加一個“常見問題故障排除手冊”，那就更完美瞭。畢竟在實際操作中，總會遇到各種意料之外的小麻煩，如果能有一個集中的、快速查詢的“急救指南”，將會讓讀者的實踐過程更加順暢無憂。但就目前的實踐指導力度而言，這本書無疑是實踐者的寶典。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值，我認為更多體現在它所構建的“思維框架”上。作者不是簡單地羅列事實或技巧，而是努力引導讀者去理解背後的運作原理和思考邏輯。它教會我的，是如何像一個專傢那樣去分析問題、判斷取捨，這種底層思維的重塑，比任何單一的技巧都更有價值。讀完之後，我感覺自己看待相關領域問題的視角都變得更加開闊和深刻瞭，不再滿足於錶麵的現象。這種潛移默化的影響，是真正體現一本好書價值的地方。如果非要說一點不足，我覺得在涉及跨學科知識的交叉點上，可以再多建立一些連接的橋梁。比如，如果能更深入地探討如何將這些知識與現代技術，如大數據分析或人工智能結閤應用，那這本書的未來指導意義就更上一層樓瞭，能讓讀者提前布局未來的發展趨勢。

评分☆☆☆☆☆

初次接觸這本書時，我最大的感受是它的結構編排極其嚴謹，邏輯鏈條清晰得令人贊嘆。作者顯然下瞭大功夫來梳理知識體係，從宏觀的概念引入，到微觀的具體操作指導，每一步都過渡得非常自然流暢，讀起來毫無阻滯感。特彆是它對某些核心理論的闡述，那種層層遞進的分析方法，讓我這個原本對相關領域一知半解的人，也能迅速抓住重點並建立起完整的知識框架。這種由淺入深的學習路徑，極大地提升瞭我的學習效率。唯一的遺憾是，在討論到一些前沿或爭議性話題時，能多一些不同學派的觀點碰撞和深入探討就更好瞭，那樣能讓讀者接觸到更廣闊的學術視野，而不是僅僅停留在既定的結論上。不過，就其已經呈現的內容而言，其學術深度和係統性已經遠超同類書籍，值得反復研讀。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格簡直是為我量身定製的，非常接地氣，完全沒有那些高深莫測的學術腔調，讀起來輕鬆愉快，就像是跟一位經驗豐富的朋友在聊天一樣。作者善於用生動幽默的筆觸去描繪那些原本可能枯燥乏味的內容，時不時冒齣的俏皮話和生活化的例子，總能讓人會心一笑，極大地緩解瞭閱讀過程中的疲勞感。這種親和力使得即便是初次接觸這些領域的人，也不會因為畏懼復雜的術語而望而卻步。然而，我總覺得在某些章節的細節描述上，可以再大膽一些，適當增加一些“反麵教材”的案例分析，告訴我們哪些看似正確的做法其實暗藏陷阱，從負麵案例中吸取的教訓往往比正麵的指導更加深刻和持久。但瑕不掩瑜，這種輕鬆愉快的閱讀體驗，已經讓我愛不釋手。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和設計簡直是視覺盛宴，裝幀精美，拿到手裏就感覺物超所值。我尤其欣賞它在細節處理上的用心，比如書簽的設計，既實用又兼具美感，每次翻閱都能帶來一絲愉悅的心情。內容呈現上，作者似乎非常注重讀者的閱讀體驗，圖文並茂的布局使得復雜的知識點變得生動易懂，那些精美的插圖和清晰的圖錶簡直是加分項，讓人在學習之餘也能享受到閱讀的樂趣。不過，說實話，如果能再多增加一些不同文化背景下的飲食案例，那就更完美瞭，畢竟每個地區的食材和烹飪習慣都有其獨到之處，增加多樣性會讓這本書的適用範圍更廣，也能讓不同地方的讀者更有代入感。整體來說，這本書在視覺和觸覺上都做到瞭極緻，光是放在書架上就是一道亮麗的風景綫。