寶寶的口輔食，是TA人生中眾多重要的“第yi次”之一。什麼時候開始吃，吃什麼，怎麼吃？吃之前注意啥，不愛吃又該怎麼辦？對於新手父母來說，是不是有點摸不著頭腦，甚至還有點緊張，如果做到心中做到有數，焦慮自然就消瞭，那就讓營養師幫助你尋找答案吧。

輔食添加是一個多角度的話題，而科學閤理就是這個話題的真諦。無論是食物的加工、各種營養的搭配，還是喂養的方式，都是以科學閤理為前提，從而取得的營養效果。輔食添加在寶寶大腦發育的關鍵期，幫助爸爸媽媽掌握喂養方法，對寶寶進行閤理的、科學的、有效的喂養，為聰明寶寶的成長打下堅實的基礎。

劉桂榮

國傢高級公共營養師

中國食品工業協會營養指導工作委員會常務理事

多年從事營養學相關工作，擁有深厚、係統的營養與食品安全專業知識積纍。緻力於公共營養與大眾膳食健康的研究，並積極從事營養知識普及和大眾膳食指導工作。

現就職於中國食品工業協會營養指導工作委員會，並擔任北京大學醫學部公共營養師培訓中心講師。被中國航天科工集團第四研究院第四總體設計部、北京華為有限公司、中加育輝健康科技有限公司、中視在綫國際傳媒集團有限公司等企事業單位聘為營養顧問，主要進行營養知識培訓、個人營養谘詢、營養膳食指導等工作。多年來筆耕不輟，參與編著瞭《食品安全管理師》等營養專業讀物。

適閤製作輔食的食材

蔬菜類

水果類

蛋類、奶類及豆製品

肉類

章輔食問題一籮筐

何時開始添加輔食

輔食“做”還是“買”

輔食添加的順序

先加蛋黃還是純米粉

米粉能與配方奶混在一起吃嗎

輔食是不是越碎越好

怎樣判斷是否良好消化瞭輔食

添加輔食後腹瀉怎麼辦

添加輔食後便秘怎麼辦

各類輔食添加的比例是多少

早産兒添加輔食時間

蛋黃是補充鐵的佳食物嗎

吃罐裝嬰兒食品要注意什麼

寶寶何時可以添加鹽

濕疹寶寶怎麼添加輔食

寶寶對輔食不感興趣

添加輔食後寶寶不愛吃奶

寶寶不宜食用的食品有哪些

如何保存嬰兒食品

製作寶寶輔食的衛生要求

輔食製作準備哪些專用工具

第二章關注寶寶的必需營養素

DHA 提升寶寶智力的黃金元素

葉酸提高智力並保護寶寶腸道

牛磺酸對腦神經的發育起重要作用

卵磷脂提升記憶力不可少

碳水化閤物維持大腦神經係統正常功能

脂肪供給寶寶成長的必需能量

蛋白質寶寶智力發展的關鍵元素

B 族維生素營養神經和維護心肌功能

維生素A 促進牙齒與骨骼的發育

維生素C 提高免疫力和大腦靈敏度

維生素E 維護機體免疫力

鈣增強寶寶腦神經組織的傳導能力

鐵佳造血劑

碘提升寶寶智力水平

鋅促進寶寶生長發育

硒對抗自由基的有力武器

第三章 4個月果水菜水嘗嘗看

寶寶發育情況

喂養重點

開始長牙瞭

斷奶不宜過早

不要過早或過晚添加輔食

蘋果水

白菜水

鮮橙汁

雪梨汁

西瓜汁

獼猴桃汁

香蕉汁

香瓜汁

葡萄汁

黃瓜汁

油菜汁

菜花汁

菠菜汁

山楂水

橘子汁

第四章 5個月大米湯喝起來

寶寶發育情況

喂養重點

味覺已能區彆食物味道

輔食慢慢加

進食量很小也要勤做

尊重寶寶自然成長

大米湯

黑米湯

小米湯

鮮藕梨汁

西藍花汁

莧菜汁

櫻桃汁

蓮藕蘋果汁

蘋果鬍蘿蔔汁

西紅柿蘋果汁

白蘿蔔梨汁

甘蔗荸薺水

大米綠豆湯

大米紅豆湯

西紅柿米湯

玉米湯

蘋果米湯

生菜米湯

第五章 6個月營養米糊花樣多

寶寶發育情況

喂養重點

酸甜苦辣都要嘗一嘗

米粉不要亂加輔料

給寶寶準備專用餐具

吃輔食後寶寶便便的顔色

米糊

土豆泥

青菜泥

南瓜羹

土豆蘋果糊

草莓藕粉湯

大米花生湯

小米紅棗湯

小米薏仁湯

大米南瓜湯

小米玉米湯

菠菜橙汁

第六章 7個月營養蛋黃來啦

寶寶發育情況

喂養重點

勤給輔食餐具消毒

寶寶的吃飯時間調整到和大人一樣

輔食添加量要把握好

食物品種不要太單一

蛋黃泥

西藍花奶羹

雞湯南瓜泥

鬍蘿蔔小米湯

大米蛋黃湯

香蕉粥

葡萄乾土豆泥

香蕉乳酪糊

蛋黃玉米羹

紅薯紅棗羹

鬍蘿蔔泥

山藥大米羹

第七章 8個月魚肉、肝泥好味道

寶寶發育情況

喂養重點

添加新輔食觀察3 天以上

微波爐加熱製作輔食各有利弊

蔬菜和水果不能相互替代

齣牙時期的特殊哺喂

魚蛋羹

魚菜米糊

香蕉奶糊

蛋黃豆腐羹

栗子粥

平魚泥

西紅柿雞肝泥

疙瘩湯

西紅柿爛麵條

鼕瓜蛋黃羹

芹菜米粉湯

豬肝泥

菜花土豆泥

蘋果薯團

豆腐羹

第八章 9個月可口的小麵條

寶寶發育情況

喂養重點

輔食過敏不要慌

添加適量膳食縴維

飲食安全放首位

餐桌禮儀養成時

茄子泥

山藥羹

蛋香玉米羹

雞毛菜龍須麵

核桃燕麥豆漿

青菜米糊

蛋黃豌豆糊

魚菜米糊

玉米豆腐鬍蘿蔔糊

鱈魚毛豆

鬍蘿蔔粥

蒸全蛋

鮮蝦粥

百寶豆腐羹

蘋果草莓羹

第九章10 個月肉泥可以添加啦

寶寶發育情況

喂養重點

咀嚼期讓寶寶愛上吃飯

巧做豬肝變美味

蔬菜每天還要吃

不要強行喂食

紫菜豆腐粥

小米蛋奶粥

魚泥豆腐莧菜粥

核桃紅棗羹

蘋果獼猴桃羹

蔬菜豆腐泥

肉末海帶羹

土豆鬍蘿蔔肉末羹

黑米粥

蛋黃香菇粥

菠菜雞肝泥

檸檬土豆羹

芋頭丸子湯

雞蛋布丁

西紅柿雞蛋麵

第十章 11個月食物品種多樣化

寶寶發育情況

喂養重點

學會食物代換原則

白開水是好的飲料

勿在寶寶麵前品評食物

因患病引起的厭食要重視

三味蒸蛋

肉鬆飯

鮮蝦菠菜粥

玉米雞絲粥

薺菜燒魚片

雞肝鬍蘿蔔粥

排骨湯麵

菠菜汆魚片

絲瓜粥

牛肉河粉

肉末炒木耳

芙蓉絲瓜

山藥三明治

魚肉蒸糕

草莓醬蛋餅

第十一章 12個月斷奶進行時

寶寶發育情況

喂養重點

注重寶寶的每一口飯

培養規律的飲食習慣

讓寶寶自己吃東西

彆給1 歲前的寶寶喝牛奶

香椿芽拌豆腐

茄蝦餅

西紅柿通心粉

草莓麥片粥

絲瓜雞蛋湯

海米鼕瓜湯

黃豆芝麻粥

燕麥南瓜粥

芋頭玉米泥

牛奶花生糊

三色豆腐蝦泥

蒸嫩丸子

鴨血豆腐湯

小白菜魚丸湯

鮮蝦鼕瓜湯

第十二章 1~1.5歲慢慢變化飲食結構

寶寶發育情況

喂養重點

限製甜食，預防肥胖

雞蛋雖好，多吃無益

邊玩邊吃要及時糾正

寶寶磨牙要重視

鴨蛋黃豆腐泥

海米白菜

素炒菠菜.

韭菜炒鴨蛋

蛋包飯

魚泥餛飩

蛤蜊蒸蛋

雞蓉豆腐湯

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