高血壓吃什麼 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

李春深 著

圖書標籤:

• 高血壓
• 飲食
• 健康
• 營養
• 食療
• 血壓
• 心血管
• 預防
• 膳食
• 養生

店铺： 华下博文图书专营店

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787557626617

商品编码：29609066781

包装：平装

出版时间：2017-08-01

基本信息

書名：高血壓吃什麼

定價：32.00元

作者：李春深

齣版社：天津科學技術齣版社

齣版日期：2017-08-01

ISBN：9787557626617

字數：

頁碼：441

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

---

內容提要

---

《高血壓吃什麼/養生大係》根據高血壓患者特殊的身體狀況，詳細介紹瞭如何閤理控製飲食，如何製定自己的食譜。《高血壓吃什麼/養生大係》具體內容的編排上，從高血壓患者適宜吃的主食、副食、蔬菜、水果、藥膳等多個方麵進行瞭詳細的介紹，不僅為高血壓患者提供瞭飲食原材料詳單，介紹瞭食材的降壓功效，還有營養百科、飲食宜忌、精選菜譜以及對病情有所幫助的健康小貼士等，可以說《高血壓吃什麼/養生大係》是一本關於高血壓患者日常飲食的實用寶典。《高血壓吃什麼/養生大係》適閤高血壓患者，高血壓患者的傢屬參考閱讀。

目錄

---

篇 高血壓應該吃什麼
一、高血壓食療素菜譜
二、高血壓食療葷菜譜
三、高血壓食療粥菜譜
四、高血壓食療湯菜譜
五、高血壓食療主食譜
六、高血壓食療藥茶
七、高血壓食療藥酒

第二篇 365天適宜高血壓的食療食譜
一、月食譜
二、第2月食譜
三、第3月食譜
四、第4月食譜
五、第5月食譜
六、第6月食譜
七、第7月食譜
八、第8月食譜
九、第9月食譜
十、0月食譜
十一、1月食譜
十二、2月食譜

作者介紹

---

文摘

---

序言

---

《舌尖上的養生智慧：掌握飲食平衡，預防與管理慢性疾病》 前言 在現代社會，隨著生活節奏的加快和飲食結構的改變，慢性疾病的威脅日益嚴峻。高血壓、高血脂、糖尿病等“三高”疾病，以及肥胖、心髒病等，已經成為影響人們健康和生活質量的主要“攔路虎”。然而，許多人對這些疾病的認知仍停留在“聽之任之”或“過度擔憂”的極端。事實上，科學、閤理的飲食是預防和管理這些慢性疾病最基礎、最有效、也最容易被忽視的武器。 《舌尖上的養生智慧》並非一本單純的食譜大全，更不是告訴你“高血壓到底該吃什麼，不該吃什麼”的簡單羅列。它是一次關於“吃”的深度探索，一場關於“舌尖上的健康革命”。我們相信，通過理解食物的本質，洞察身體的需求，以及掌握烹飪的藝術，我們每個人都能成為自己健康的主宰者。這本書旨在提供一種全新的視角，讓你認識到飲食不僅僅是滿足口腹之欲，更是維係生命、預防疾病、提升活力的基石。 第一篇：解碼食物的真相——認識我們正在吃什麼 我們每天的餐桌上，充斥著琳琅滿目的食物，但它們究竟蘊含著怎樣的能量、營養素，又會對我們的身體産生怎樣的影響？本篇將帶領你深入瞭解食物的奧秘。 宏量營養素的魔法： 碳水化閤物、蛋白質、脂肪，這三大宏量營養素是身體能量的主要來源。我們將逐一剖析它們的不同種類（例如，全榖物與精製榖物、優質脂肪與不健康脂肪）、它們在身體內的消化吸收過程、以及它們對血糖、血脂、體重産生的直接影響。你將瞭解到，並非所有碳水化閤物都“有害”，也並非所有脂肪都“必須遠離”。關鍵在於選擇和比例。 微量營養素的守護者： 維生素和礦物質，雖然需求量小，但對維持身體各項生理功能至關重要。我們將重點關注那些與心血管健康、新陳代謝、免疫力息息相關的微量營養素，如鉀、鎂、鈣、維生素C、維生素E、B族維生素等。你將學會如何通過日常飲食，天然地獲取這些“隱形衛士”，避免因缺乏而産生的潛在風險。 膳食縴維的低估力量： 膳食縴維，常常被忽視的“配角”，卻是維護消化係統健康、調節血糖、降低膽固醇、增加飽腹感的重要角色。本篇將詳細介紹可溶性縴維和不可溶性縴維的區彆，以及它們在預防和管理慢性疾病中的關鍵作用。你將驚嘆於這看似樸實無華的物質，所能帶來的巨大健康效益。 水：生命的源泉與調節者： 水，是生命不可或缺的物質。我們將探討充足飲水對身體的重要性，包括維持體液平衡、促進新陳代謝、幫助排齣體內廢物等。同時，也將討論不同飲品的利弊，以及如何科學地補充水分，尤其是在特殊情況下（如運動、高溫環境）。 食物的加工與“真相”： 現代食品工業的進步，為我們帶來瞭便利，但也常常伴隨著精煉、添加劑、高鹽、高糖、高油等問題。本篇將揭示加工食品背後的“真相”，讓你學會辨彆和選擇更健康的食品。我們將討論反式脂肪、高果糖玉米糖漿、過量的鈉等對身體的潛在危害，並提供選擇天然、未加工食物的實用建議。 第二篇：身體的語言——傾聽你的內在需求 每個人的身體都是一個精密的“儀器”，它會通過各種信號來錶達自己的需求。學會傾聽身體的聲音，是實現個體化飲食的關鍵。 認識你的“身體信號”： 疲勞、頭痛、消化不良、皮膚問題、情緒波動……這些看似普遍的現象，有時可能正是身體在嚮你發齣健康警報。本篇將引導你識彆這些信號，並嘗試將其與你的飲食習慣聯係起來，找齣可能的根源。 “三高”的飲食根源探索： 本篇將不局限於“吃什麼”，而是深入探討高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病的飲食“誘因”。例如，過量攝入鈉如何影響血壓？不健康的脂肪如何堆積在血管？過多的精製糖如何導緻胰島素抵抗？通過理解這些生理機製，你將更能理解為什麼某些飲食調整至關重要。 個體化飲食的可能性： 沒有一種飲食方案適閤所有人。我們將強調“個體化”的重要性，鼓勵讀者關注自己的身體反應，探索最適閤自己的飲食模式。這包括對食物過敏、不耐受的識彆，以及根據年齡、性彆、活動水平、生理狀態（如孕期、哺乳期）等因素調整飲食。 情緒與飲食的微妙聯係： 食物不僅影響身體，也影響情緒。壓力大時想吃甜食？情緒低落時食欲不振？本篇將探討情緒性進食、情緒與消化係統之間的相互作用，並提供一些通過健康飲食來調節情緒的方法。 第三篇：舌尖上的藝術——烹飪與創意的健康實踐 瞭解瞭食物的真相和身體的需求，接下來的關鍵是如何將這些知識轉化為實際的餐桌行動。本篇將帶你走進廚房，用創意和智慧烹飪健康美食。 烹飪方法的智慧選擇： 蒸、煮、燉、焯水、少油快炒……不同的烹飪方法對食物營養素的保留和對健康的益處各不相同。我們將詳細介紹各種健康烹飪方式的優劣，以及如何在日常烹飪中靈活運用，最大限度地保留食物的營養精華，減少不健康的物質産生。 調味的藝術與健康： 鹽、糖、油是提升食物風味的重要元素，但過量使用卻對健康構成威脅。本篇將提供關於如何健康調味、減少鈉、糖、油攝入的實用技巧。你將學習如何利用天然香料、醋、檸檬汁、香草等來豐富食物的味道，並探索替代品的使用，例如用食材本身的鮮味來代替過多的調味品。 平衡膳食的餐盤哲學： 如何在每一餐中實現營養均衡？本篇將介紹“彩虹原則”、“餐盤法則”等易於理解的膳食平衡概念。你將學會如何組閤不同種類的食物，確保攝入充足的碳水化閤物、蛋白質、脂肪、膳食縴維、維生素和礦物質，打造一份健康、美味又營養的均衡餐盤。 “健康”與“美味”的完美融閤： 許多人認為健康飲食意味著犧牲美味，本書將打破這一刻闆印象。我們將通過介紹多樣化的食材選擇、創意的食譜組閤，以及一些簡單的烹飪技巧，來證明健康與美味可以並存，甚至相得益彰。你將發現，用健康食材烹飪齣的食物，同樣能帶來令人愉悅的味蕾享受。 外食與旅行中的健康策略： 現代生活節奏意味著我們常常需要在外就餐或旅行。本篇將提供在外就餐、旅行時保持健康飲食的實用策略，包括如何選擇餐廳、如何點餐、如何應對不健康的誘惑等，讓你即使在不熟悉的環境中，也能做齣明智的飲食選擇。 第四篇：生活方式的整體觀——飲食之外的健康基石 健康是一個整體的概念，飲食隻是其中的重要一環。本書的最後部分，將把目光擴展到更廣闊的生活方式領域，強調飲食與運動、睡眠、情緒管理等因素的協同作用。 運動與飲食的協同增效： 適度的運動不僅能幫助消耗熱量、增強心肺功能，還能提高身體對營養素的利用效率。本篇將探討運動如何與健康飲食相互促進，以及如何在運動前後閤理補充能量和水分。 睡眠與飲食的“休戚相關”： 睡眠不足會擾亂身體的激素平衡，影響食欲和新陳代謝。我們將闡述充足而高質量的睡眠對維持健康飲食習慣的重要性，並提供一些改善睡眠的飲食建議。 壓力管理與情緒調適： 長期壓力會影響我們的飲食選擇和身體健康。本篇將討論如何通過健康的飲食來幫助緩解壓力，以及如何在日常生活中進行情緒調適，從而更好地支持我們的健康目標。 打造可持續的健康生活習慣： 健康並非一蹴而就，而是一個需要長期堅持的過程。本書將鼓勵讀者將健康飲食融入日常生活，養成積極、健康的生活習慣，最終實現身心的和諧與平衡。 結語 《舌尖上的養生智慧》不僅僅是一本書，更是一種生活方式的引導。它希望賦予你知識的力量，讓你能夠自信地做齣更健康、更明智的飲食選擇。當你真正理解瞭食物的能量，傾聽瞭身體的聲音，掌握瞭烹飪的藝術，並將其融入到整體的生活方式中，你會發現，健康，原來可以如此觸手可及，如此美味，如此令人充滿活力。讓我們從“吃”開始，開啓一段屬於自己的健康智慧之旅，擁抱更加充實、精彩的人生。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受是，它在強調“整體健康”的概念。它並沒有將高血壓孤立齣來，而是將其置於一個更廣闊的生活方式背景下進行討論。書中花瞭不少篇幅來講解“為什麼會得高血壓”，以及“如何從根本上改善身體狀況”。這其中，運動、睡眠、壓力管理都被認為是至關重要的因素。然而，當翻到關於“飲食”的部分時，我發現內容相對比較籠統。它提到瞭“均衡飲食”，強調“少油、少鹽、少糖”，並鼓勵多吃“天然、未加工”的食物。但對於“如何實現均衡飲食”，“哪些具體食物需要注意”，以及“不同烹飪方式對營養成分的影響”，則沒有更深入的分析。例如，我一直對“堿性食物”和“酸性食物”對血壓的影響很感興趣，但書中對此類話題並未涉及。另外，對於一些常見的食物，比如豆製品、堅果，書中也隻是簡單提及，並沒有詳細說明它們對高血壓患者的好處和可能的限製。我本期待這本書能像一本“食材百科全書”，詳細列舉對高血壓有益或有害的食物，並提供具體的食用方法和注意事項。但這本書的側重點似乎更在於“意識”的提升，而非“技能”的傳授。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常獨特，不像一本傳統的健康科普書籍。它更像是一個過來人的經驗分享，用故事和個人感受來傳達信息。書中有不少章節講述瞭作者在確診高血壓後的迷茫和探索過程，以及他如何通過調整生活方式來改善健康狀況。其中，關於“心境對健康的影響”的部分，給我留下瞭深刻的印象。作者用生動的筆觸描繪瞭情緒低落、焦慮不安時血壓的變化，以及通過積極心態和感恩之心如何扭轉局麵。雖然這部分內容與“吃什麼”的直接關聯並不大，但它確實觸及瞭健康管理的一個重要維度。不過，在關於“吃什麼”的討論上，這本書顯得有些含蓄。它沒有提供具體的食譜，也沒有詳細列齣各種食物的營養成分及其對血壓的影響。更多的是一種“感覺”和“體會”，比如作者會提到“吃瞭某樣食物後，感覺身體更輕鬆瞭”，或者“避開瞭某種食物，睡眠質量得到瞭改善”。這種帶有主觀色彩的描述，雖然引人入勝，但在需要客觀、科學指導的飲食方麵，就顯得不夠具體和明確瞭。我希望能夠從中獲得一些更具科學依據的飲食建議，而不是僅僅依靠作者的個人感受。

评分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我最大的睏惑在於，它似乎在迴避“具體食物”的討論。標題是《高血壓吃什麼》，但我感覺書中的大部分內容都在圍繞著“如何擁有健康的生活方式”展開。它詳細介紹瞭運動的益處，從規律作息到心理調適，幾乎涵蓋瞭所有與健康相關的生活習慣。例如，書中用大量篇幅講述瞭如何提高睡眠質量，包括睡前放鬆技巧、改善睡眠環境等，認為充足的睡眠對於血壓的穩定至關重要。同時，書中還花瞭相當多的筆墨來談論情緒管理，強調保持積極樂觀的心態對於預防和控製高血壓的積極作用。雖然這些建議都非常有價值，並且對於整體健康有著積極的影響，但我仍然覺得它並沒有真正觸及到“吃什麼”這個核心問題。我期待的是一本能夠提供具體、可操作的飲食建議的書，比如，列齣推薦的食譜，詳細分析不同食材的營養成分，以及給齣不同烹飪方式的指導。然而，這本書給我的感覺更像是一本關於“健康生活哲學”的書，它引導讀者去思考和感受，但並沒有提供太多關於“吃什麼”的明確答案。

评分☆☆☆☆☆

這本書的標題讓我對高血壓患者的飲食有瞭初步的瞭解，但讀完之後，我發現它提供的建議似乎更側重於日常生活的養生保健，而非直接的飲食指南。例如，書中花瞭相當大的篇幅介紹運動的好處，從慢跑、太極到遊泳，詳細描述瞭每種運動對心血管健康的積極影響，以及如何循序漸進地增加運動量。雖然我理解運動對控製血壓的重要性，但作為一本名為“高血壓吃什麼”的書，我更期待看到關於具體食物的分析和推薦。書中也提到瞭“心情平和”對於健康的重要性，分享瞭一些放鬆技巧和冥想的方法，這部分內容更多地偏嚮心理調適，與我原本預期的食譜建議相去甚遠。當然，這些內容本身是有價值的，但它們並不能直接迴答“高血壓應該吃什麼”這個核心問題，更像是一本綜閤性的健康生活指導手冊，而飲食方麵的內容，感覺是被“稀釋”瞭，或者說，是作為健康生活方式中的一個組成部分被提及，而不是重點。我希望書中能有更具體、更詳盡的食物分類、烹飪建議，甚至是一些食譜示例，這樣纔能真正滿足我閱讀這本書的初衷。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我對這本書的閱讀體驗有些復雜。它並沒有像我想象的那樣，給我一份詳細的“高血壓患者禁忌食物”和“推薦食物”的清單。相反，它更像是在探討高血壓背後的一些深層原因，比如生活壓力、睡眠不足、情緒波動等等。書中用瞭很多篇幅來闡述這些非飲食因素對血壓的影響，並且給齣瞭不少改善生活習慣的建議。比如，它詳細講解瞭如何在工作和生活中找到平衡，如何識彆並管理壓力源，以及如何建立良好的睡眠習慣。這些內容對於改善整體健康固然有幫助，但當我帶著“想知道高血壓到底該吃什麼”的期待翻開這本書時，總覺得有點“隔靴搔癢”。例如，在談到“如何選擇健康食材”時，書中隻是籠統地提到瞭“多吃蔬菜水果，少油少鹽”，但對於具體哪些蔬菜水果最有益，哪些烹飪方式最閤適，則沒有深入的探討。我期待的是更具操作性的指導，比如，“每天應該攝入多少剋綠葉蔬菜？”，“烹飪時可以選擇哪些替代鹽的調味品？”，“哪些魚類富含Omega-3，對降血壓有幫助？”。這本書似乎更傾嚮於從宏觀層麵去“管理”高血壓，而對微觀的“吃什麼”這個層麵的細節，則稍顯不足。