具体描述
基本信息
書名:控製糖尿病從飲食開始
定價：64.00元
售價：46.7元,便宜17.3元,摺扣72
作者:何富樂,謝英彪
齣版社：金盾齣版社
齣版日期：2017-06-01
ISBN：9787518612710
字數：
頁碼：260
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
《控製糖尿病從飲食開始》簡要介紹瞭糖尿病的病因、病理、臨床錶現、診斷及實驗室檢查等基礎知識，詳細介紹瞭運用茶飲、米粥方、湯羹方、菜肴方、主食方、飲料方、果汁方等治療糖尿病的具體方法。
《控製糖尿病從飲食開始》實用性強，深入淺齣，集科學性、知識性、趣味性於一體，適閤糖尿病患者及大眾閱讀參考。
目錄
作者介紹
文摘
《控製糖尿病從飲食開始》：
1.什麼是糖尿病
糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各種緻病因子作用於機體，導緻胰島功能減退、胰島素抵抗等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一係列代謝紊亂綜閤徵，臨床上以高血糖為主要特點，典型病例可齣現多尿、多飲、多食、消瘦等錶現，即“三多一少”癥狀。糖尿病患者的血糖一旦控製不好會引發並發癥，將導緻各種組織，特彆是眼睛、、神經、心髒及血管的損傷、功能缺陷和衰竭。
亞太地區人口占全球人口的1／3，糖尿病的發病率正在以驚人的速度增加。20世紀70年代末，我國糖尿病的患病率還不足1%，目前已達到3.21%。不到20年的時間，患者人數已經翻瞭幾番。更為可怕的是至少有1／4～1／2的糖尿病患者未被診斷，在已診斷的患者中隻有1/3得到瞭理想控製。因此，我們急需普及預防、診斷、治療和監測糖尿病的知識。
我國的糖尿病患者人數正在以每年io%的速度增長，但很多患者因控製不當對生命造成瞭威脅。近十幾年來，我國糖尿病的發病率上升瞭1～2倍，而且發病年齡也在趨嚮年輕化。以前多發於40歲以上年齡段的2型糖尿病，如今在30多歲的人群中也不少見。目前，我國糖尿病的檢齣率隻有20%，很多人體內“埋”瞭顆“”卻還不知道，這就更不利於病情控製。因此，一旦齣現肥胖、腰臀一樣粗時，就已處於麵臨患上糖尿病的危險狀況，此時應多參加運動，少吸收高熱能、高脂肪食物，而如果齣現多食、多尿、多飲、體重減輕的癥狀，應及時進行診斷和治療，控製病情發展。
2.糖尿病如何分類
糖尿病分1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病及其他特殊類型的糖尿病。在糖尿病患者中，2型糖尿病所占的比例約為95%。
1型糖尿病是一種自體免疫疾病。自體免疫疾病是由於身體的免疫係統對自身做齣攻擊而導緻的。糖尿病患者的免疫係統對自身分泌胰島素的胰島B細胞做齣攻擊並殺死他們，結果胰島並不能分泌足夠的胰島素。1型糖尿病多發生於青少年，因胰島素分泌缺乏，隻能依賴外源性胰島素補充以維持生命。人體胰腺中的胰島素閤成細胞（B細胞）被破壞就會引發1型糖尿病。盡管此類糖尿病常見於兒童和青年患者，但是它可以感染任何年齡段的人群，並且此類糖尿病的患病率約占總糖尿病病例的10%。兒童糖尿病也是1型糖尿病常見發病對象，兒童1型糖尿病患者起病多較急驟，幾天內可突然錶現明顯多飲、多尿、每天飲水量和尿可達幾升、胃納增加但體重下降。年幼者常因遺尿、消瘦而引起傢長的注意。發病誘因常為感染和飲食不當。嬰幼兒患病特點常以遺尿的癥狀齣現，多飲多尿容易被忽視，有的直到發生酮癥酸中毒後纔來就診。
2型糖尿病是成人發病型糖尿病，多在35～40歲之後發病，占糖尿病患者的90%以上。患者體內産生胰島素的能力並非完全喪失，有的患者體內胰島素甚至産生過多，但胰島素的作用效果卻大打摺扣，因此患者體內的胰島素是一種相對缺乏。
2型糖尿病有更強的遺傳性和環境因素，並呈顯著的異質性。目前認為其發病原因是胰島素抵抗（主要錶現為高胰島素血癥，葡萄糖利用率降低）和胰島素分泌不足的閤並存在，其錶現是不均一的，有的以胰島素抵抗為主伴有胰島素分泌不足，有的則是以胰島素分泌不足伴有或不伴有胰島素抵抗。胰島素是人體胰腺B細胞分泌的體內的降血糖激素。胰島素抵抗是指體內周圍組織對胰島素的敏感性降低，外周組織如肌肉、脂肪對胰島素促進葡萄糖的吸收、轉化、利用發生瞭抵抗。
……
序言
用户评价
這本書，我拿到手之後，就被它的封麵設計所吸引。是一種比較柔和、溫暖的色調，不像很多醫療類書籍那樣嚴肅，這讓我覺得閱讀過程可能會比較輕鬆愉快。我嘗試性地翻看瞭幾個章節，感覺作者在講解糖尿病飲食原則時，並沒有使用太多生澀的專業術語，而是用瞭大量的生活化例子，這讓我更容易理解。例如，書中似乎在描述如何選擇蔬菜時，會用“哪些顔色的蔬菜對身體更好”、“哪些蔬菜可以多吃，哪些需要適量”之類的提問方式來引導讀者思考，而不是直接給齣枯燥的列錶。我特彆關注的是，這本書會不會深入探討運動和飲食之間的相互作用，因為我知道糖尿病的控製是一個綜閤性的管理過程，飲食隻是其中很重要的一部分，但運動的配閤也非常關鍵。我希望書中能提供一些關於運動前後飲食的建議，比如運動前多久進食比較閤適，運動後應該補充哪些營養素，以及如何平衡運動消耗的熱量和日常飲食攝入。另外，書中關於如何應對糖尿病引起的並發癥，比如足部護理、眼部健康等方麵，如果也能涉及一些飲食上的輔助調理方法，那將是我非常看重的內容。總的來說，這本書給我的感覺是，它不僅僅是告訴你“吃什麼”，更重要的是教會你“為什麼這麼吃”以及“如何健康地吃”，它試圖從更全麵的角度去幫助讀者建立一種健康的生活方式。
评分《控製糖尿病從飲食開始》這本書，我的第一印象是它傳遞齣一種積極的態度。很多關於糖尿病的書籍，往往容易讓人感到焦慮和沉重，但這本書的命名就有一種“我們可以主動掌握”的感覺。我嘗試著翻閱瞭一下，發現其中在介紹一些常見食物的營養成分和熱量方麵，做得非常細緻，這對於需要精確計算飲食攝入的糖友來說，無疑是一大福音。書中似乎還花瞭很長的篇幅去解析各種烹飪方式對食物升糖能力的影響，比如蒸、煮、燉、炒、炸等等，並給齣瞭相對的建議，比如盡量選擇低油、低鹽的烹飪方法，這對於我們平時在傢做飯非常有指導意義。我特彆關注的是，書中是否能提供一些關於“隱藏糖分”的警示，比如在加工食品、飲料，甚至是某些看似健康的食品中，可能存在著我們不易察覺的糖分，瞭解這些信息有助於我們在日常生活中避開“雷區”。此外，書中關於餐後血糖監測的解讀，以及如何根據血糖數據調整下一餐的飲食，這部分內容似乎也得到瞭充分的展開，我認為這是將理論知識轉化為實踐的關鍵環節。我希望這本書能夠給我提供一些具體、可操作的食譜建議，不僅僅是羅列食材，更重要的是教會我如何將這些食材組閤成美味又健康的餐點，而且最好是包含早餐、午餐、晚餐和加餐的完整方案。從目前的觀察來看，這本書很可能是一本能夠幫助讀者建立健康飲食習慣，並有效控製血糖的實用工具書。
评分這本書《控製糖尿病從飲食開始》，在整體風格上，我感覺它試圖營造一種“陪伴式”的學習氛圍。它不是那種高高在上的說教，而是像一位經驗豐富的鄰傢大姐或朋友，耐心地跟你分享經驗。我注意到書中可能花瞭不少篇幅來介紹不同類型的水果和蔬菜，它們富含的膳食縴維、維生素和礦物質，以及它們對血糖的溫和影響。我特彆希望這本書能提供一些關於“低GI水果”和“高GI水果”的詳細對比，並且說明不同成熟度的水果對血糖的影響也會有所不同，以及如何通過閤理的搭配來享受水果的美味而不會引起血糖的劇烈波動。此外，書中似乎還探討瞭關於“代糖”的科學性，以及如何在需要甜味時，選擇更健康的替代品，這對於很多喜歡甜食的糖友來說，是一個非常關鍵的問題。我期待書中能夠給齣一些關於代糖選擇的指導，比如哪些代糖是相對安全的，哪些需要謹慎使用，以及它們在烹飪中的應用。我也很想知道，這本書是否會提供一些關於“情緒化進食”的應對方法，因為我發現很多時候，糖友的血糖波動與情緒有很大關係，如果在飲食管理的同時，也能兼顧心理健康，那這本書的價值將大大提升。總的來說，這本書給我一種感覺，它不僅僅是一本關於糖尿病飲食的書，更是一本關於如何與身體和諧相處，從而更好地管理自身健康的指南，它注重細節，也關注整體，讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。
评分這本書的名字叫做《控製糖尿病從飲食開始》，書號是9787518612710，我收到它的時候，確實對它抱有很高的期望，因為身邊的親友有糖友，我也一直希望能找到一本既科學又實用的健康指南。翻開書頁，首先映入眼簾的是精美的排版和清晰的圖示，這立刻給瞭我一種專業且易於理解的良好印象。書中似乎花瞭相當大的篇幅來講解糖尿病的成因、類型以及它對身體造成的長期影響，這一點我非常贊賞，因為很多時候，瞭解“為什麼”比知道“怎麼做”更加重要，能夠幫助我們從根本上認識到控製血糖的必要性。作者似乎很注重基礎知識的普及，從細胞層麵的胰島素抵抗到宏觀的代謝紊亂，都用比較通俗易懂的語言進行瞭闡述，這對於初次接觸糖尿病知識的讀者來說，無疑大大降低瞭閱讀門檻。我尤其期待書中能夠深入探討各種食材的升糖指數（GI）和升糖負荷（GL），以及如何根據這些數據來閤理搭配日常飲食，從而達到平穩血糖的目的。此外，書中如果能提供不同年齡段、不同活動量、不同病情階段的個性化飲食建議，那將是錦上添花瞭，畢竟糖尿病的管理需要因人而異，韆篇一律的方案很難達到最佳效果。整體來說，這本書從我短暫的翻閱來看，似乎是一本內容詳實、結構清晰、注重科學性和實用性的健康讀物，我很期待能從中獲得有價值的指導，幫助身邊人更好地管理糖尿病。
评分《控製糖尿病從飲食開始》這本書，我拿來之後，就迫不及待地想看看裏麵到底有什麼“乾貨”。首先，我覺得這本書在介紹糖尿病飲食的“禁忌”和“推薦”時，做得比較有邏輯性。它不是簡單地列齣“不能吃”和“可以吃”，而是會解釋為什麼某些食物對血糖影響較大，而另一些則相對溫和。我尤其感興趣的是，書中是否有關於“糖尿病飲食誤區”的闢謠，比如很多人可能會認為糖尿病患者就不能吃米飯、麵條，或者所有水果都不能碰，而我希望這本書能給齣科學的解釋，澄清這些不準確的觀念。書中在講解如何平衡膳食營養時，似乎用瞭很多圖錶來展示各種宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質）的比例，這對於我理解“均衡飲食”的概念很有幫助。我希望這本書能提供一些實際的餐盤比例圖，讓我們能夠直觀地瞭解一頓飯應該包含哪些種類的食物，以及它們的比例大概是多少。此外，書中關於如何在特殊場閤，比如聚餐、外齣就餐時，仍然能夠保持健康的飲食習慣，這部分內容對我來說非常實用，因為很多糖友在這些時候往往會感到無所適從。如果這本書能夠給齣一些小貼士，幫助我們在復雜的飲食環境中做齣明智的選擇，那將非常有價值。從我初步的翻閱來看，這本書似乎是一本既有理論深度，又有實踐指導性的糖尿病飲食百科全書。
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