0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐(營養金方案) 9787538176711 遼寜科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吳婕翎 著

圖書標籤:

• 斷奶
• 嬰兒輔食
• 營養餐
• 0-1歲
• 寶寶健康
• 育兒
• 親子
• 遼寜科學技術齣版社
• 食譜
• 營養金方案

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538176711

商品编码：30198964569

包装：平装

出版时间：2012-12-01

基本信息

書名：0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐(營養金方案)

定價：19.80元

作者：吳婕翎

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2012-12-01

ISBN：9787538176711

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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內容提要

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　　影響孩子身心發育的後天因素中，營養至關重要，如果在嬰幼兒時期營養攝取不足，那以後無論怎樣調養也難以挽迴。

　　毫無例外，每個父母都希望給予孩子盡可能完美的營養，但卻又常常不知道什麼樣的食物*寶寶？什麼色彩的食物能吸引寶寶？什麼樣的吃法有利於哺育聰明的寶寶？《營養金方案》叢書專門從孩子的科學飲食這一主題齣發，從細節著手，盡可能給傢長以詳盡、細緻、貼心的指導，希望讓您的孩子在起跑綫上就加足能量。

　　《營養金方案》叢書分為《0～1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》、《1～3歲幼兒聰明快樂營養餐》、《3—6歲兒童健康成長營養餐》3冊，針對0～6歲不同年齡階段的兒童發育的特點和營養飲食需求介紹營養配餐知識並推薦精心設計的食譜，側重於科學實用的飲食方法、配餐技工和不同年齡段孩子的營養配餐。

　　《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》不僅詳細講解瞭0～1歲學齡前兒童的營養需求、膳食安排和營養配餐，還從益智補腦、護肝明目、增高補鈣、補鐵加鋅、預防偏食等幾大營養健康內容入手，有針對性的介紹瞭0～1歲兒童的身體不同需求的營養補充和膳食安排，並專門推介精選的相關營養配餐。

目錄

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章 用心準備愛：嬰兒期的營養和輔食

做寶寶的營養師：嬰兒期不可缺少哪些營養

能量營養素

礦物質類

維生素類

水和膳食縴維

做稱職的父母：怎樣給寶寶添加輔食早知道

為什麼要給寶寶添加輔食

嬰兒期營養護理的重要性

輔食添加要遵循的原則

0～1歲嬰兒喂養指南

用愛釀製：怎樣為寶寶準備營養輔食

準備做輔食的常用工具

基礎輔食如何做

幾種常用嬰兒輔食巧手做

第二章 初期斷奶：4～6個月寶寶斷奶營養餐

4～6個月寶寶的營養飲食指南

初期斷奶輔食的添加和喂養

寶寶膳食安排的宜和忌

4～6月齡嬰兒輔食攝人參考

初期斷奶營養餐食譜推薦

葡萄汁

蘋果水

西瓜汁

油菜水

西紅柿湯

小白菜汁

莧菜水

鬍蘿蔔汁

鮮橘汁

米湯

鬍蘿蔔米湯

鬍蘿蔔奶麥糊

香蕉乳酪糊

葡萄米糊

米糊

哈密瓜奶

蛋黃豌豆糊

米湯蘋果

米湯菠菜泥

蘋果泥

蛋黃泥

蛋黃粥

牛奶粥

蛋奶麥糊

蘋果奶麥糊

蛋黃土豆泥

奶香土豆泥

紅薯牛奶泥

第三章 中期斷奶：7～9個月寶寶斷奶營養餐

7～9個月寶寶的營養飲食指南

中期斷奶輔食的添加和喂養

寶寶膳食安排的宜和忌

7～9月齡嬰兒輔食攝人參考

中期斷奶營養餐食譜推薦

香蕉蘋果奶

鬍蘿蔔土豆泥湯

鬍蘿蔔西紅柿湯

鮮榨西紅柿汁

珍珠湯

魚丁蒸蛋

雙色蒸蛋黃

櫻桃菠蘿羹

茄香魚糊

混閤蔬菜米糊

米湯小白菜泥

鬍蘿蔔蘋果泥湯

西紅柿麵包泥

什錦豆腐糊

雙黃米糊

鮭魚麵

紅棗泥

豬肝泥

火腿土豆泥

蘋果紅薯泥

魚泥

奶香南瓜泥

核桃豌豆泥

菜泥

芝麻芋泥

果蔬拌豆腐

蔬果薯蓉

火龍果葡萄泥

米湯豆腐泥

水果麵包粥

豬肝粥

白菜米粥

南瓜粥

魚肉粥

水果藕粉

梨香蛋黃布丁

第四章 後期斷奶：10～12個月寶寶斷奶營養餐

10～12個月寶寶的營養飲食指南

後期斷奶輔食的添加和喂養

寶寶膳食安排的宜和忌

10～12月齡嬰兒輔食攝人參考

怎樣輕鬆科學地給寶寶斷奶

後期斷奶營養餐食譜推薦

鮮味營養蝦泥

白菜雞肉麥片糊

芋頭雞蛋粥

雞肉粥

雞蓉玉米粥

鮮果米糊

紅小豆泥

小米蛋奶核桃粥

三鮮豆腐泥

炒魚肉鬆

葡萄韆土豆泥

雙色蛋片

牛奶香蕉羹

南瓜奶香濃湯

菠菜肉蓉粥

豆腐軟飯

西紅柿碎麵

芋頭米綫

珍珠羹

澆汁蛋羹

黃魚羹

蔬菜雞肉麥片糊

菠菜洋蔥牛奶羹

葡萄乾奶米

肉末捲心菜

兩麵粥

什錦瘦肉菜末

三鮮雞蛋燉豆腐

薰雞肉豆腐

小米紅棗粥

消暑綠豆沙

蛋捲蔬菜飯

果醬薄餅

土豆兒樂餅

魚肉水餃

蔬菜煎蛋捲

獼猴桃雞蛋餅

……

第五章 身體壯壯：0～1歲寶寶健康調理營養餐

作者介紹

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　　吳婕翎，廣東省婦幼保健院兒保科主任，主任醫師，廣州醫學院臨床醫學係，兒科碩士，南方醫科大學，兒科博士，專長：兒童生長發育、兒童營養、兒童心理發育，現為廣東省醫學微量元素學會副理事長，廣東醫師協會兒科分會委員兼秘書，廣東九三學社醫學委員會委員，廣東優生優育協會早教專業委員會委員，廣東醫學會兒科分會兒保學組秘書，廣東醫學會婦幼分會新生兒學組秘書。

文摘

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序言

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0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐（營養金方案）：科學喂養，解鎖寶寶成長的黃金期 從滿懷期待的孕育到迎來小生命的降臨，新手爸媽們開啓瞭一段充滿驚喜與挑戰的旅程。其中，“喂養”無疑是貫穿寶寶0-1歲成長過程中最為核心的議題。從最初的母乳或配方奶，到逐步引入輔食，再到最終的斷奶，每一個階段都牽動著無數傢長的神經。尤其是在寶寶1歲左右，迎來人生中重要的“斷奶”階段，如何科學、閤理地過渡，既要保證寶寶充足的營養攝入，促進其健康成長，又要避免過程中可能齣現的喂養難題，成為擺在傢長麵前的一道必答題。 本書，《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐（營養金方案）》，正是一本為解決這一難題而精心打造的實用育兒指南。它並非簡單地羅列菜譜，而是以科學的營養學理論為基礎，結閤寶寶生長發育的生理特點，為傢長提供瞭一套係統、循序漸進的斷奶營養方案。本書旨在幫助傢長們理解斷奶並非一蹴而就的過程，而是需要耐心、細緻地引導，並為寶寶打造一個營養均衡、美味可口的過渡期，從而順利過渡到固體食物的獨立進食，為寶寶一生的健康打下堅實的基礎。 本書的核心價值在於其“營養金方案”的理念。 0-1歲，特彆是1歲前後的寶寶，正是身體和大腦發育的“黃金期”。他們對營養的需求量大且精細，任何營養的缺失或不均衡，都可能對未來的生長發育産生深遠影響。本書正是圍繞著如何在這個關鍵時期，為寶寶提供“金子般”寶貴的營養，從而促進其體格發育、智力發展、免疫力增強以及良好飲食習慣的養成。 內容亮點與深度解析： 一、科學循序的斷奶流程設計： 本書深知斷奶是一個循序漸進的過程，並非一刀切。它將斷奶期細分為幾個關鍵階段，並為每個階段提供瞭具體的喂養指導。 過渡期準備（約4-6個月）： 在正式引入輔食初期，本書會詳細介紹如何判斷寶寶是否準備好接受輔食，例如寶寶是否能挺直頸部，對大人的食物錶現齣興趣，以及吞咽能力等。並會指導傢長如何從單一、易消化、低過敏性的食物開始，逐步引入不同質地和種類的輔食，為斷奶打下基礎。 輔食添加的黃金原則（6-9個月）： 這一時期是寶寶味覺和消化係統發育的關鍵。本書將深入解析如何按照“由少到多、由稀到稠、由細到粗、由單一到多樣”的原則，科學添加各類輔食。例如，如何引入米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黃等，並詳細講解不同食物的營養價值、適宜添加的時間點以及可能的過敏源應對。 主食轉換的穩步推進（9-12個月）： 隨著寶寶輔食攝入量的增加，奶量會逐漸減少。本書會指導傢長如何根據寶寶的實際情況，逐步減少喂奶次數和奶量，同時增加固體食物的攝入，讓寶寶逐漸適應以固體食物為主的飲食模式。這包括如何製作適閤寶寶咀嚼能力的食物，例如顆粒狀食物、軟飯、麵條等，以及如何引導寶寶自己進食，培養自主進食的習慣。 完全斷奶的策略與技巧（12個月左右及以後）： 本書將提供多種實用的斷奶策略，幫助傢長根據寶寶的性格和生活習慣，選擇最適閤的斷奶方式。例如，逐漸減少夜奶、用固體食物替代奶的時間點、以及如何應對寶寶在斷奶過程中可能齣現的焦慮、食欲不振等情緒反應，並給齣相應的安撫和引導方法。 二、精選營養配方與食譜設計： “營養金方案”絕非空談，本書提供瞭大量經過營養專傢精心設計的食譜，兼顧瞭寶寶生長發育所需的各項關鍵營養素。 必需營養素的精準供給： 書中會詳細闡述0-1歲寶寶所需的關鍵營養素，如蛋白質、脂肪、碳水化閤物、鐵、鈣、鋅、維生素A、C、D等，並指齣它們在不同食物中的來源。例如，關於鐵的補充，本書會詳細說明為何鐵對於寶寶至關重要，以及如何通過肝泥、紅肉泥、強化鐵米粉等食物來有效補充。 多樣化的食材選擇： 食譜中會涵蓋各種新鮮、天然的食材，從榖物、蔬菜、水果到肉類、魚類、蛋類，確保寶寶能夠攝取到全麵均衡的營養。例如，針對不同月齡寶寶的消化能力，會推薦不同的蔬菜種類和烹飪方式，如綠葉蔬菜的營養豐富，但需要處理成細膩的泥狀；根莖類蔬菜如鬍蘿蔔、南瓜，甜味濃鬱，易於被寶寶接受。 促進食欲與口味開發的美味食譜： 本書不隻關注營養，更注重食物的美味和寶寶的接受度。食譜設計注重色彩搭配、口感變化，並鼓勵傢長在製作過程中嘗試不同的烹飪方法，以激發寶寶的食欲，培養其對多樣化食物的興趣。例如，會提供一些利用天然食材製作的“彩虹輔食”，不僅色彩鮮艷吸引寶寶，也意味著攝入瞭多種維生素和礦物質。 滿足特殊需求的營養考量： 書中還會探討一些特殊情況下的喂養問題，例如如何為早産兒、低齣生體重兒、過敏體質寶寶設計營養餐，以及如何應對寶寶在斷奶期的常見喂養睏擾，如挑食、厭食等，並提供相應的解決方案。 三、科學喂養理念與實踐指導： 本書的價值遠不止於食譜，它更注重傳遞科學的喂養理念，幫助傢長建立正確的育兒觀。 理解寶寶的喂養信號： 寶寶通過各種信號錶達飢餓或飽腹。本書會教導傢長如何識彆這些信號，避免強迫喂食，尊重寶寶的生理需求，培養其健康的飲食習慣。 培養良好的進食習慣： 良好的進食習慣對寶寶的一生都至關重要。本書會指導傢長如何為寶寶創造良好的進食環境，例如固定用餐時間、使用閤適的餐具、鼓勵寶寶自己動手等，從而培養其專注、愉快地進食。 處理常見喂養問題的智慧： 育兒路上不可能一帆風順，寶寶的喂養也常常伴隨著各種小插麯。本書將提前預警並提供應對策略，例如寶寶不愛吃某種食物怎麼辦？齣現消化不良或便秘如何調整飲食？如何安撫在斷奶過程中齣現情緒波動的寶寶？ 親子互動與情感聯結： 喂養不僅僅是滿足生理需求，更是親子之間建立情感聯結的重要時刻。本書會鼓勵傢長在喂養過程中與寶寶進行互動，例如用溫和的語言交流，通過眼神和微笑傳遞愛意，讓喂養過程充滿溫馨和樂趣。 本書的目標讀者： 本書適用於所有0-1歲寶寶的傢長、祖輩以及任何負責寶寶喂養的看護者。無論您是初為人母的新手爸媽，還是經驗豐富的育兒者，本書都將為您提供及時、準確、實用的指導，幫助您輕鬆應對寶寶的斷奶挑戰，讓寶寶在這個關鍵的成長階段，獲得最優質的營養支持，茁壯成長，綻放健康快樂的光彩。 總而言之，《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐（營養金方案）》是一本集科學性、實用性、可操作性於一體的育兒寶典。它將以最貼心、最專業的姿態，陪伴您走過寶寶斷奶的關鍵期，為寶寶打造一個健康、美味、充滿愛的營養世界，助力寶寶開啓人生更精彩的篇章。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容，從標題來看，似乎是為新手父母提供瞭斷奶期間的營養喂養方案。我在翻閱過程中，注意到書中對不同月齡的寶寶，給齣瞭各自推薦的食材和大緻的食譜。這一點是比較基礎的，對於完全沒有經驗的傢長來說，可以起到一個入門的引導作用。但深入閱讀後，我發現書中的很多食譜，例如一些需要研磨成泥狀的蔬菜和水果，對於我傢寶寶來說，他目前可能更需要一些帶有顆粒感、能夠鍛煉咀嚼能力的食物，而書中這方麵的內容相對較少。我更想知道如何在輔食中逐步引入不同質地的食物，以及如何根據寶寶的實際情況調整。此外，書中對於“斷奶”這個核心概念的闡述，我感覺有些過於籠統。並沒有詳細說明，在斷奶過程中，母乳或配方奶的量應該如何逐步減少，以及在這個過程中，應該如何補充足夠的能量和營養，來保證寶寶的生長發育不受影響。我希望能有更具象化的指導，比如每天減少多少奶量，增加多少輔食，以及具體的餐次安排。另外，關於寶寶在斷奶期間可能齣現的便秘、腹瀉等問題，書裏提及的預防和應對措施，我覺得還可以更具體，給齣一些實操性的建議。

评分☆☆☆☆☆

這本《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》的標題聽起來非常誘人，尤其是“輕鬆斷奶”這幾個字，讓很多新手父母看到瞭希望。我當初購買這本書，主要就是想解決寶寶斷奶時期的喂養難題，希望能夠科學地為寶寶添加輔食，順利度過這個階段。然而，在閱讀過程中，我發現書中在輔食添加的順序和種類方麵，似乎存在一些我不太認同的觀點。比如，有些章節建議在寶寶還未滿七個月的時候就引入一些相對復雜的肉類泥，而我從其他渠道瞭解到，這個階段的寶寶消化係統還比較脆弱，過早接觸這些食物可能會引起消化不良。此外，書裏對於食材的處理方式，如一些需要長時間燉煮或者研磨的建議，對我來說操作起來有些耗時。我更傾嚮於尋找那些簡單易學，但同樣能保證營養的輔食製作方法。書中也提到瞭關於奶粉的選擇和衝泡，但信息相對比較簡略，並沒有深入探討不同品牌奶粉的特點以及如何根據寶寶的具體情況進行選擇。總體而言，這本書在提供基礎的輔食添加指導方麵有一定參考價值，但對於一些細節的處理和進階的喂養問題，還有待更詳細的闡述和更具操作性的建議。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》，我首先被書名吸引瞭，覺得它能解決我目前最大的育兒睏擾。打開書後，裏麵的插圖比較可愛，能引起寶寶的興趣。在閱讀內容方麵，書中對不同月齡寶寶的生長發育特點做瞭簡單的介紹，這一點作為背景知識是有的。但關於輔食的製作，我發現書中很多建議的食材，比如一些進口的寶寶專用米粉或者特定的蔬菜，在我居住的地方並不是很容易買到。我更希望這本書能推薦一些本地常見、易於獲取的食材，並且說明如何利用這些食材製作齣有營養的輔食。書中也提到瞭“營養金方案”，但具體如何理解和實踐這個方案，我感覺還是有些模糊。它並沒有像其他一些育兒書籍那樣，提供清晰的步驟或者具體的餐單來指導我如何執行。我希望能夠有更明確的“金”在哪裏，如何通過這些餐點達到“營養”的目的。此外，關於斷奶的“輕鬆”部分，我並沒有感受到太多輕鬆的技巧。更多的是強調要給寶寶提供充足的營養，但對於如何讓寶寶接受輔食，以及如何應對他們可能産生的排斥心理，我認為可以再充實一些。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，顔色搭配柔和，圖片上的寶寶看起來很健康快樂。不過，當我翻開書仔細閱讀後，發現裏麵很多關於寶寶輔食添加的建議，讓我感覺有些跟不上節奏。比如，書裏提到在寶寶六個月左右就可以嘗試各種蔬菜泥和水果泥，但我的寶寶好像對這些東西接受度不高，每次喂食都要費很大的力氣。而且，書裏給齣的食譜，雖然聽起來很豐富，但很多食材我平時在傢並不常備，去市場上一次性買齊也比較麻煩。我更希望這本書能多提供一些我傢寶寶容易接受、食材也比較普遍的輔食製作方法。比如，我一直想知道如何給寶寶製作既有營養又好消化的粥，但這本書裏關於粥的內容我看瞭幾遍，還是覺得有點抽象，沒有太具體的操作指導。另外，書裏提到瞭斷奶的過程，但感覺講得有點過於理想化瞭，並沒有過多提及實際操作中可能遇到的睏難，比如寶寶因為不願意斷奶而哭鬧不止，或者因為輔食不夠營養導緻寶寶抵抗力下降的情況。我希望這本書能更貼近生活，更接地氣一些，給齣一些實實在在的應對方法，而不是僅僅停留在理論層麵。

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究寶寶的輔食添加，所以找到瞭這本《0-1歲寶寶輕鬆斷奶營養餐》。書的整體排版比較清晰，文字也易於理解，這對於初次接觸輔食的父母來說是很有幫助的。書裏麵列舉瞭不同月齡段寶寶可以食用的食材，並給齣瞭一些簡單的製作方法，這一點我還是比較欣賞的。但是，在具體的營養搭配方麵，我總覺得書中提供的食譜有些單一。比如說，很多食譜中蔬菜和水果的種類比較有限，我希望能夠看到更多樣化的食材組閤，以便給寶寶提供更全麵的營養。而且，書中對於一些容易引起過敏的食材，比如雞蛋、花生等，在引入的建議上，我感覺還可以更謹慎一些。雖然提到瞭過敏的風險，但具體的應對措施和觀察方法，可以講得更細緻一些。另外，關於斷奶的過渡期，書中講到的是如何循序漸進地減少奶量，增加輔食，但對於如何處理寶寶的情緒問題，比如在斷奶過程中齣現的不安、哭鬧等，沒有給齣更具體的安撫和引導方法。我期待這本書能有更深入的探討，幫助我們更好地理解寶寶在這一時期的心理需求。