聰明寶寶輔食添加與乳牙發育全方案 9787535959683 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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蔣競雄著

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店铺：韵读图书专营店

出版社：广东科技出版社

ISBN：9787535959683

商品编码：30206721799

出版时间：2015-02-01

具体描述

圖書基本信息
圖書名稱	聰明寶寶輔食添加與乳牙發育全方案	作者	蔣競雄
定價	42.0元	齣版社	廣東科技齣版社
ISBN	9787535959683	齣版日期	2015-02-01
字數	200	頁碼
版次	1	裝幀
開本		商品重量	0.4Kg

內容簡介

本書不同於普通的輔食添加菜譜類書籍，隻單純提供簡單的菜譜，而是更重視寶寶如何從母乳喂養或人工牛奶喂養順利過度到固體飲食的這一過程。另外比起輔食添加吃什麼，本書還詳細地介紹瞭輔食添加的具體方法和各種常見誤區，以幫助媽媽更加科學地為孩子添加輔食。本書的另一大重點內容是重視寶寶的乳牙發育與輔食添加的同步進行，彌補瞭目前我國傢長對兒童乳牙健康知識的缺失。

作者簡介

目錄

編輯推薦

★ 關注乳牙健康的輔食添加書——乳牙不健康何談輔食添加？
　　你知道嗎？乳牙對寶寶牙齒一生的健康和美觀有著巨大的影響。
　　你知道嗎？不正確的喂養方式和輔食添加順序會給寶寶的乳牙帶來傷害。
　　你知道嗎？乳牙不健康會直接影響寶寶對食物的攝取和接受能力。
　　從今天開始，不要隻關心輔食添加，更要關注乳牙健康。

　　★ 彆再讓不懂嬰幼兒營養學的僞專傢“”您！
　　不是所有兒科專傢都懂兒童營養學，要想讓孩子閤理、科學的輔食添加，您需要聽聽兒童營養學傢怎麼說。從事兒科臨床、兒童保健工作三十年，主攻兒童營養和生長發育，在嬰幼兒喂養、兒童身高保健和身高促進、營養評價、體重控製等方麵有獨到見解的兒童營養學界泰鬥——蔣競雄，教您逐一攻破輔食添加難題。

　　★ 科學、實用、詳盡的月齡階段性輔食添加寶典
　　本書根據寶寶月齡進行瞭詳細、科學的輔食添加階段劃分，從4-6個月的糊狀輔食到15個月後的固體輔食，每一階段均提供瞭品類多樣、營養豐富的輔食菜譜。力求每道菜都適閤該階段的寶寶食用，且**營養、美味、實用。

文摘

Chapter3 傢長容易進入的輔食添加誤區
在給寶寶吃輔食的過程中，有些常見的喂養習慣並不正確，父母應該及時瞭解這些誤區，用科學、閤理的方法給寶寶添加輔食。

剛接觸輔食時，應該用奶瓶
剛開始給寶寶喂輔食時，應該掌握正確的方法，否則會讓寶寶産生厭倦的情緒，導緻日後飲食睏難。寶寶在齣生後6個月內的飲食都是通過或者奶嘴來獲取，當開始添加輔食時，父母應該讓寶寶盡快學會使用勺子。因為寶寶食用輔食除瞭要補充營養外，更重要的作用就是學習吞咽和咀嚼的能力，還要鍛煉舌頭的靈活度，而奶瓶不利於牙齒的生長，對寶寶的口腔壁發育也有影響。所以應該讓寶寶盡早接受和習慣湯匙送來的食物。
下麵推薦幾種可以讓寶寶接受勺子的方法：
1.建立“勺子”意識。有的傢長看見寶寶把輔食吐齣來就以為寶寶不喜歡吃，其實也有一種可能性是寶寶不會用勺吃。傢長可以早一點鍛煉寶寶用勺，比如在還沒有開始吃輔食的時候，用勺喂奶，讓寶寶知道勺子可以送來食物，這樣以後喂輔食就方便些。
2.耐心等待寶寶習慣。母乳很容易流到嘴巴後方，讓寶寶吞下去；但固體食物則不同，寶寶必須學會運用舌頭控製食物，將食物由舌尖帶到嘴巴的後方再吞咽。寶寶需多花一點時間來學習這項新技巧，使食物不會從嘴裏掉齣來。在寶寶次接觸泥糊狀食物時，舌頭還不太靈活，不會攪動，頭幾次可能會把食物頂齣來，並不是因為不喜歡吃而吐齣，在這種情況下要耐心多喂幾次。有時可能要嘗試很多次，寶寶纔能學會吃並開始喜歡這些新鮮的口味。
3.模仿法。寶寶很善於模仿，爸爸媽媽可以在寶寶麵前用勺子吃東西，錶現齣非常好吃的錶情吸引寶寶。如果寶寶錶現齣流口水或吧嗒嘴，就可以試著喂他一點。
4.選擇適當的時間。次喂輔食可以選擇在寶寶餓的時候喂，用勺子觸碰寶寶的嘴唇，寶寶可能會反射性地張開嘴。也可以選擇寶寶以前喝奶的時間，這時寶寶可能更容易接受食物。
寶寶的輔食要是雞蛋黃
傳統育兒觀點認為，寶寶的種輔食好是蛋黃。當然，雞蛋在寶寶生長發育過程中確實有著重要作用，但過早給寶寶添加蛋黃是很不科學的。
據研究錶明，雞蛋黃的營養成分算不上均衡，而且蛋黃中的鐵很難被寶寶吸收，吸收率在10%以下，而寶寶對瘦肉和動物中鐵的吸收率卻高達20%～30%。蛋黃也是容易導緻寶寶過敏的食材之一。6個月的寶寶腸胃還很虛弱，攝入雞蛋黃容易引起消化不良，影響寶寶的身體發育。因此，蛋黃可以在寶寶7～8個月後再開始添加，次食用蛋黃時好隻吃約1/4個，然後逐漸增加到1個。還要注意8個月的寶寶要吃煮雞蛋的蛋黃，雞蛋羹要在9～10個月後再添加。如果寶寶對蛋黃過敏，則要暫緩添加，蛋類的食物也應該暫時避免。
添加輔食就是跟成人吃的一樣
寶寶1歲之前的輔食以泥糊狀、半固體食物為主，而且飲食要盡量清淡，好不要放味精、花椒、辣椒等調味品，以減少寶寶脾胃的壓力；不要給寶寶的輔食中加糖，糖除瞭增加食物中的能量外沒有其他營養價值，早期吃含糖食物會養成寶寶對甜食的偏好，導緻日後容易齣現齲齒和肥胖等問題。成人的食物可能過度刺激寶寶的味覺，導緻寶寶不接受自己的輔食，因此這是一個明顯的喂養誤區。
寶寶1歲以後可以開始嘗試吃傢常食物，這裏的傢常食物指的是寶寶可以吃和成年人相同品種的飯菜，但烹調方法和成年人食物還是有些區彆的。寶寶吃的食物應該盡量少放調味品。傢裏做菜時，可以把寶寶吃的一份先盛齣來，剩下的再依照成人的口味進行處理。
寶寶該多吃蔬菜還是米粉
有的傢長為瞭讓寶寶多獲得維生素和營養元素，就盡量給寶寶多吃蔬菜和水果，而減少每天米粉的喂養量；有些傢長因為蔬菜、水果或肉類的口味更豐富，寶寶對這種食物的接受程度明顯高於米粉，就逐漸減少米粉的喂養。然而，這樣喂養看似寶寶每天飯量足夠，但卻齣現瞭體重增長緩慢，甚至食欲變差的現象。這是因為寶寶需要從飲食中獲取的是宏量元素，也就是蛋白質、脂肪和碳水化閤物。米粉、麵條和稀飯等主食主要為寶寶提供碳水化閤物，如果寶寶每餐食用其他食物多於主食，那麼，碳水化閤物的攝入量就會不足。宏量元素攝入不充足會影響微量元素的吸收，所以主配菜的均衡食用非常重要。
添加輔食就代錶寶寶可以吃鹽瞭
人對鹹淡的感知隨著年齡的增長而增加，所以寶寶在1歲以內對鹽的要求不高，如果傢長持續給寶寶提供加鹽的食物會使他習慣這種口感。隨著年齡的增長，寶寶對鹹味的要求會越來越強，這會形成不健康的飲食習慣。寶寶腎功能發育不全，鈉攝入過量會引起的細微改變，增加成人期高血壓、心髒病等慢性疾病的發生風險。實際上，寶寶食用的母乳和奶粉中都含有鈉，並且是沒有鹹味的，這些分量已經足夠滿足寶寶營養和口味的需求。所以，通常建議1周歲以內寶寶的食物中不要加鹽，1周歲後如果寶寶不愛吃飯，可以稍微加鹽，但每天不應超過1剋。如果寶寶不反感清淡的食物，也可以不增加鹹度。
用水果或蔬菜熬水很健康
有的傢長習慣用蔬菜或水果熬水給寶寶喝，但研究人員對蔬菜的各種烹調方法進行評估，以菜花為例，煮5分鍾時，硫配糖體減少15%；煮10分鍾時，硫配糖體減少大約40%。鬍蘿蔔在煮過後也流失大量維生素，鬍蘿蔔水中除瞭色素和糖分外幾乎沒有其他營養成分。可見，蔬果加熱到高溫後，維生素C、葉酸等水溶性維生素類營養素已經基本被破壞掉，而且蔬菜水中會殘留菜葉的農藥和化肥，危害很大，對寶寶的健康十分不利。
寶寶微量元素檢測
帶寶寶去醫院檢查時經常被醫生要求做微量元素檢測，有些傢長也對這項檢測趨
之若鶩，以此衡量寶寶的飲食標準。實際上，微量元素在人體內的含量非常少，僅從幾滴血中不易準確地查齣它們在人體中的含量，這種結果常常會誤導傢長，有些寶寶營養不足卻被檢測齣“正常”的結果，導緻寶寶錯過瞭補養的時機；有些寶寶被檢測齣“不正常”，傢長擔憂之下給寶寶添加瞭各種補品，超齣瞭寶寶的承受能力。
在1周歲內寶寶的成長過程中，傢長隻要重視以下幾點就可以基本保證寶寶不會缺乏微量元素：
1.在服用母乳或配方奶粉期間，可適當服用維生素A和維生素D。
2.飲食正常的寶寶不需要補充鈣和鋅，因為母乳中鈣、鋅已經足夠，所以額外食用鈣片和營養口服液無益。
3.寶寶在媽媽肚子中獲得的鐵元素隻能維持6個月，寶寶在6個月後應該食用富含鐵元素的輔食，含鐵米粉是好的選擇，動物和瘦肉也非常有益。
4.營養均衡非常重要，因為充足的常量元素是寶寶吸收微量元素的基礎。
目前，國際上對於微量元素的檢驗還沒有一個統一的標準，要想知道寶寶是否缺乏營養元素，應該仔細觀察寶寶的日常行為和錶現。大部分醫生認為，在現在的生活條件下，隻要注重平衡膳食，寶寶很少會齣現營養不良或嚴重缺乏某種微量元素。如果傢長在寶寶身上發現缺乏某種元素的現象，可以通過膳食調節來彌補，一段時間後需再去醫院進一步檢查。
營養品可以替代正常食物
寶寶應不應該食用營養品是一個讓很多傢長都糾結的問題，實際上在1周歲之前，以奶粉或母乳為主食的寶寶不需要太多營養品，因為奶粉中已經含有寶寶需要的多種元素。寶寶在開始添加輔食之後，隻要不挑食、不偏食，就可以均衡地獲取營養，也不需要再添加營養品。市麵上營養品的大缺點是富含添加劑、防腐劑，這是寶寶不應接觸的。有些寶寶在增添輔食後會錶現齣不喜歡蔬菜和水果，這時候傢長為瞭方便，也為瞭減少寶寶鬧情緒，就會用維生素製劑來代替果蔬，這是非常不對的。因為果蔬中還有的其他礦物質和膳食縴維，這是維生素片無法提供的，完全依賴維生素片還會導緻寶寶容易厭食、挑食。
營養品不可以代替正常食物，但如果有需要，傢長在選購相關營養品的時候，應該注意以下幾個方麵：
1深海魚油類産品盡量選擇海域環境優良國傢生産的産品；
2避免含有化學成分的營養品，好是純天然提煉而成的營養品；
3長期以來口碑良好、使用人數多的産品；
4不要讓寶寶服用成人的營養品或補品；
5大小適中、味道清涼、口感舒適的産品；
6好在2歲以後再食用營養品。
自傢寶寶的進食量必須跟彆人傢的寶寶一樣
由於寶寶無法錶達自己的飢飽程度，有的寶寶和同齡寶寶的進食量不一樣，會使媽媽十分擔心自己的寶寶會不會吃得太少或太多。寶寶的食量和自身的身長、體重、吸收程度有關，如果與同齡寶寶相差不多，媽媽就不用擔心。判斷寶寶食量的較精準
的辦法是其一天進食量與體重的比例，一般情況下是以每韆剋體重進食100毫升奶量計算，也就是說一個4韆剋的寶寶每天需要400毫升的奶。如果寶寶進食量超過或不足閤理標準的30%，媽媽就需要關注這個問題瞭。
除瞭精準把握寶寶每天的飲食量外，還有一些現象可以幫助媽媽判斷寶寶是否吃飽：
1.媽媽哺乳前，乳房會有腫脹感，寶寶吃過後乳房的腫脹感會消失，乳房會稍微下垂，否則寶寶的食用量可能過少。
2.如果寶寶在吸汁15分鍾後還特彆吃力，而且咬著不放，就說明他沒有吃飽。
3.記錄寶寶每月身長和體重增長量，並與標準對比，可以判斷寶寶的每天飲食是否足夠。
4.正常寶寶每天大便2～4次，呈黃色；小便6～8次。如果寶寶每天大、小便次數不夠，而且大便顔色偏綠，固體少液體多，可能是沒有吃飽。
5.是否吃飽還體現在寶寶的睡眠質量上，如果寶寶每隔一兩個小時就哭鬧一次，也可能是飢餓的錶現。
無論什麼食物都攪碎做成糊狀用奶瓶喂
有些父母對寶寶的飲食過於細緻小心，無論寶寶吃什麼輔食，都會替他攪碎、研磨成糊狀纔敢放心喂給寶寶，生怕寶寶會咀嚼不好而卡住或者消化不良。其實這種做法是錯誤的，傢長替寶寶攪碎、研磨食物的過程，恰巧剝奪瞭寶寶自己利用乳牙練習咀嚼的機會。長期如此寶寶的咀嚼能力和口咽部肌肉都得不到應有的鍛煉，會嚴重影響乳牙的生長發育，甚至還會影響到麵頰發育。另外，沒有經過咀嚼的食物在味覺體驗上會遜色很多，這也很難勾起寶寶的食欲，不利於寶寶味覺的發育。長期吃米糊的寶寶，一旦接觸到稍有固體的食物，容易産生惡心嘔吐、拒絕進食、吐齣固體渣等現象，造成營養攝入不足，影響智力發育。
其實寶寶到瞭5個月，會有強烈的“口感”需求，因為他們到瞭需要磨牙的時期，同時寶寶的胃腸道也做好瞭迎接固體食物的準備。此刻，媽媽們應該抓住寶寶這個階段的心理需求，及時、大膽地給寶寶添加粥、麵、飯等固體食物。而且食物越是粗糙，對寶寶口腔、胃腸壁的力學刺激就越大，腸壁肌肉的推動力也就越大，這樣纔能練齣寶寶強有力的消化道推動力，練就寶寶一副好腸胃。
當然，給寶寶添加固體食物還是要根據寶寶的月齡和牙齒發育循序漸進，遵循液體、糊狀、半固體、固體的添加順序。輔食添加的程度可以簡單參考下麵的時間錶。

序言

無論你是縱橫業界的女強人，還是仍像個大孩子的80後，當那團粉紅色的小身體靜靜躺在你的臂彎中，任誰都會不由自主地流露齣心底真實的柔軟和溫情。看著那小小的手、粉嘟嘟的嘴和仿佛一碰就會受傷的皮膚，從未有過的強烈保護欲會讓你想要拼盡全力保護懷中的小生命不受一絲傷害。
而在照顧寶寶這個問題上，每一個新手媽媽麵臨的個挑戰就是“喂奶”。既擔心自己的奶水不足，又擔心寶寶隻吃母乳營養不夠；寶寶吃得少、寶寶漾奶、寶寶怎麼吃都會令媽媽們費心，可以說從寶寶降生的那一刻起，媽媽們就和“喂奶”展開瞭無聲的戰役。
等到寶寶長到四五個月，看起來終於不那麼脆弱，小身子也逐漸結實起來時，媽媽們又迎來瞭第二場戰役——輔食添加。寶寶來到人世間除瞭母乳之外，次嘗試的食物該是什麼？怎麼添加輔食纔能平穩又健康？寶寶開始吃輔食就不愛喝奶瞭，怎麼辦？無數的難題睏擾著媽媽們。能否順利幫助寶寶完成從“喝奶”到“斷奶”的過程，也決定著寶寶的健康。
與此同時，寶寶乳牙的健康發育也是不可忽視的大事情。媽媽們要知道，乳牙會直接影響寶寶一生的牙齒健康，甚至還會影響寶寶的麵容！所以，幫助寶寶保護乳牙非常重要。乳牙的健康發育與飲食習慣息息相關，對於還不懂事的寶寶來說，斷奶餐的搭配、平時飲食習慣的養成都需要父母親力親為，這樣纔能讓寶寶從小擁有一口健康、漂亮的乳牙。
本書正是針對瞭媽媽們常見也關注的三大問題，即喂奶問題、輔食添加問題、乳牙發育問題進行瞭係統的知識講解，希望能夠幫助各位媽媽養育齣健康又聰明的好寶寶。